第501章 酸甜煎蛋
林三娘給桃丫杏丫和卓思君、楊娉婷，以及秦畫、樊詩詩打飯菜。
桃丫杏丫和秦畫、樊詩詩都是老員工了，早就想好了自己要吃什麼了。
只有卓思君和楊娉婷剛來幾天，還沒很適應。
林三娘便悉心喚她們：「思君，娉婷，快來看看，你們喜歡吃什麼？」
兩人不好意思說：「多謝林娘子，我們吃什麼都可以的。」
林三娘笑道：「都來了幾天了，千萬別客氣了，不然一會兒馮師傅、康師傅他們都不好意思吃菜了。」
卓思君和楊娉婷雖然才來了幾天，但是比馮二和康鳳蘭又來得久。
果然，兩人扭頭一看，馮二和康鳳蘭也在悄悄打量這邊呢。
當下四人臉上俱是一紅。
康鳳蘭心裡暗自羞愧——自己做了這麼多年廚子，也不差這一口吃的，怎麼今天就特別想瞧瞧別人吃什麼呢？
看到馮二和康鳳蘭尷尬地把頭扭回去，卓思君和楊娉婷對視一眼，陡然升起了一股要給新人做榜樣的責任感。
兩人頓時也不客氣了，放下扭捏感，利索開口。
一個說：「多謝林娘子，若是豆角炒肉，和三絲炒火腿有多的話，勞煩給我打一份吧。」
另一個說：「林娘子，我喜歡吃茄子，山莊的茄子捨得放油，比我家裡做的好吃。」
林三娘笑道：「就該這樣，莊主說了，吃上不用省。」
畢竟古人員工們帶回去的東西都是由每天做工的工錢決定的，簡星夏也沒有辦法無視規則強行加塞。
但是吃的就不一樣了。
吃個一頓飽，那都算是簡星夏輸。
最好是吃個肚兒圓，回去另外兩頓不用吃，那才是最好的。
卓思君和楊娉婷打了飯菜，去後院桃樹下，跟秦畫樊詩詩一塊兒吃。
胖嬸瞧見了，嘖嘖兩聲：「這一個個的，都瘦成什麼樣了，馮二，你再給煎一盤雞蛋，做個糖醋口兒的，給她們加菜。」
馮二趕忙問道：「師傅，這一盤雞蛋是多少個？」
酒樓里若是做炒蛋的菜，放兩三個雞蛋足矣，若是煎蛋，便得五六個才能成一盤。
馮二初來乍到，不知道山莊的規矩是哪一個，便開口問了。
胖嬸一揮手：「你瞧著做吧，一人兩三個，咱們這些人，二十來個差不多。」
一頓就吃二十多個？
而且是給幫工加餐？
馮二都忍不住吃驚，要知道這可是煎蛋！比炒蛋還費油呢！
四海樓的廚子偶爾偷拿兩個雞蛋是沒事兒的，但是可不敢一次拿二十多個，更別說用油煎了。
周掌柜一定知道的，到時候又要罰錢。
馮二心裡糾結——昨日那位年輕面善的莊主今日不在山莊上，岳師傅這樣大手大腳，可不要出問題啊！
恰在這時，胖嬸改口了：「不行，二十來個不行。」
馮二心裡一松，就要勸說道：「對，二十個太多了，十個就夠……」
結果胖嬸一瞪眼：「什麼十個？什麼太多？十個哪裡夠？二十個都不夠！我忘了，今天四個班開課呢！中午這陣兒就有三個班，一人兩個的話，得煎四十個才夠！」
什麼？四十個！
馮二有點暈，怎麼這一句話的功夫，二十個又變四十個了？
但他已經不敢再說話了，怕再說一句，四十個又變六十個，甚至八十個。
他默默地揀著雞蛋，只敢問胖嬸：「師傅，這酸甜口的煎蛋怎麼做？」
胖嬸呵呵一笑，請出了她的獨門絕技——
「這個菜不難，跟你們一說，你們准就會了，來來鳳蘭妹子一起聽著。」
康鳳蘭連忙放下手裡的活兒，過來聽。
「煎蛋你們都會，不過就記得一點，給我放大氣些，別省油，把雞蛋煎得金黃，蛋邊微焦最好。」
「然後放些蒜末下去，趁熱用油激香。」
「最重要的就是這個料汁，生抽老抽，還有醋，加一勺這個白糖，然後！最最關鍵的，加一勺我做的這個番茄醬！」
胖嬸驕傲地說：「這個菜你們絕對沒做過！這白糖是山莊獨有的，跟家裡的麥芽糖和蜂蜜都不一樣。」
「還有這個番茄醬，嘿嘿，莊主一開始還買呢，我說花那錢幹啥，跟我講講，我就做了！」
康鳳蘭用筷子頭蘸了一點紅彤彤的番茄醬嘗嘗，酸酸甜甜的，果然味道獨特。
她好奇問道：「師傅，這番茄醬是怎麼做的？」
胖嬸談性大發，從頭講起：「番茄咱們山莊自己就種著，多的是，莊主隔三差五就要摘一籃子回來，院子後面的番茄也快熟了，聽陸妹子說，這玩意兒在村里也是多得不得了，大家種得都吃不完。」
「咱們老做這個番茄炒蛋、番茄蛋湯、番茄牛肉也不行啊，咱們沒做膩，客人們也吃膩了。」
「但是番茄這玩意兒一結就是一大串，吃不完不是浪費了嗎？正好我們做那個薯條的時候，莊主還單買番茄醬，我就問她了，能不能自個兒做。」
「莊主一說，我就知道這個容易，不就是番茄熬爛了，加糖嗎？」
「我做過一回，莊主說是那個味兒，稍稍酸了點，但是吃著還更爽口一些。」
「既是那個味兒，我就知道怎麼做了——院子裡頭不是有三個麵包窯嗎？烤麵包也是烤，烤番茄也是烤，一起放進去就行。」
胖嬸比劃著名，拿個莊主買的烤碗，把切塊的番茄和白糖拌勻，放進去，跟麵包一起烤。
麵包烤好了，番茄醬也做好了，拿出來再攪拌攪拌就行。
說話間，四十個煎蛋煎好了，馮二按照胖嬸說的把蒜片和料汁一放進去，果然，香氣酸甜撲鼻。
香氣四溢，廚房門口探進來一個腦袋。
腦袋的主人深深地吸了一口氣：「好香呀！胖嬸嬸，你又給我們做什麼好吃的啦！」
說話的，正是剛跟一位買飯的客人說了，怎麼在兌換機上兌換山莊專用的「銀票」用於支付的杏丫。
桃丫杏丫和秦畫、樊詩詩都是老員工了，早就想好了自己要吃什麼了。
只有卓思君和楊娉婷剛來幾天，還沒很適應。
林三娘便悉心喚她們：「思君，娉婷，快來看看，你們喜歡吃什麼？」
兩人不好意思說：「多謝林娘子，我們吃什麼都可以的。」
林三娘笑道：「都來了幾天了，千萬別客氣了，不然一會兒馮師傅、康師傅他們都不好意思吃菜了。」
卓思君和楊娉婷雖然才來了幾天，但是比馮二和康鳳蘭又來得久。
果然，兩人扭頭一看，馮二和康鳳蘭也在悄悄打量這邊呢。
當下四人臉上俱是一紅。
康鳳蘭心裡暗自羞愧——自己做了這麼多年廚子，也不差這一口吃的，怎麼今天就特別想瞧瞧別人吃什麼呢？
看到馮二和康鳳蘭尷尬地把頭扭回去，卓思君和楊娉婷對視一眼，陡然升起了一股要給新人做榜樣的責任感。
兩人頓時也不客氣了，放下扭捏感，利索開口。
一個說：「多謝林娘子，若是豆角炒肉，和三絲炒火腿有多的話，勞煩給我打一份吧。」
另一個說：「林娘子，我喜歡吃茄子，山莊的茄子捨得放油，比我家裡做的好吃。」
林三娘笑道：「就該這樣，莊主說了，吃上不用省。」
畢竟古人員工們帶回去的東西都是由每天做工的工錢決定的，簡星夏也沒有辦法無視規則強行加塞。
但是吃的就不一樣了。
吃個一頓飽，那都算是簡星夏輸。
最好是吃個肚兒圓，回去另外兩頓不用吃，那才是最好的。
卓思君和楊娉婷打了飯菜，去後院桃樹下，跟秦畫樊詩詩一塊兒吃。
胖嬸瞧見了，嘖嘖兩聲：「這一個個的，都瘦成什麼樣了，馮二，你再給煎一盤雞蛋，做個糖醋口兒的，給她們加菜。」
馮二趕忙問道：「師傅，這一盤雞蛋是多少個？」
酒樓里若是做炒蛋的菜，放兩三個雞蛋足矣，若是煎蛋，便得五六個才能成一盤。
馮二初來乍到，不知道山莊的規矩是哪一個，便開口問了。
胖嬸一揮手：「你瞧著做吧，一人兩三個，咱們這些人，二十來個差不多。」
一頓就吃二十多個？
而且是給幫工加餐？
馮二都忍不住吃驚，要知道這可是煎蛋！比炒蛋還費油呢！
四海樓的廚子偶爾偷拿兩個雞蛋是沒事兒的，但是可不敢一次拿二十多個，更別說用油煎了。
周掌柜一定知道的，到時候又要罰錢。
馮二心裡糾結——昨日那位年輕面善的莊主今日不在山莊上，岳師傅這樣大手大腳，可不要出問題啊！
恰在這時，胖嬸改口了：「不行，二十來個不行。」
馮二心裡一松，就要勸說道：「對，二十個太多了，十個就夠……」
結果胖嬸一瞪眼：「什麼十個？什麼太多？十個哪裡夠？二十個都不夠！我忘了，今天四個班開課呢！中午這陣兒就有三個班，一人兩個的話，得煎四十個才夠！」
什麼？四十個！
馮二有點暈，怎麼這一句話的功夫，二十個又變四十個了？
但他已經不敢再說話了，怕再說一句，四十個又變六十個，甚至八十個。
他默默地揀著雞蛋，只敢問胖嬸：「師傅，這酸甜口的煎蛋怎麼做？」
胖嬸呵呵一笑，請出了她的獨門絕技——
「這個菜不難，跟你們一說，你們准就會了，來來鳳蘭妹子一起聽著。」
康鳳蘭連忙放下手裡的活兒，過來聽。
「煎蛋你們都會，不過就記得一點，給我放大氣些，別省油，把雞蛋煎得金黃，蛋邊微焦最好。」
「然後放些蒜末下去，趁熱用油激香。」
「最重要的就是這個料汁，生抽老抽，還有醋，加一勺這個白糖，然後！最最關鍵的，加一勺我做的這個番茄醬！」
胖嬸驕傲地說：「這個菜你們絕對沒做過！這白糖是山莊獨有的，跟家裡的麥芽糖和蜂蜜都不一樣。」
「還有這個番茄醬，嘿嘿，莊主一開始還買呢，我說花那錢幹啥，跟我講講，我就做了！」
康鳳蘭用筷子頭蘸了一點紅彤彤的番茄醬嘗嘗，酸酸甜甜的，果然味道獨特。
她好奇問道：「師傅，這番茄醬是怎麼做的？」
胖嬸談性大發，從頭講起：「番茄咱們山莊自己就種著，多的是，莊主隔三差五就要摘一籃子回來，院子後面的番茄也快熟了，聽陸妹子說，這玩意兒在村里也是多得不得了，大家種得都吃不完。」
「咱們老做這個番茄炒蛋、番茄蛋湯、番茄牛肉也不行啊，咱們沒做膩，客人們也吃膩了。」
「但是番茄這玩意兒一結就是一大串，吃不完不是浪費了嗎？正好我們做那個薯條的時候，莊主還單買番茄醬，我就問她了，能不能自個兒做。」
「莊主一說，我就知道這個容易，不就是番茄熬爛了，加糖嗎？」
「我做過一回，莊主說是那個味兒，稍稍酸了點，但是吃著還更爽口一些。」
「既是那個味兒，我就知道怎麼做了——院子裡頭不是有三個麵包窯嗎？烤麵包也是烤，烤番茄也是烤，一起放進去就行。」
胖嬸比劃著名，拿個莊主買的烤碗，把切塊的番茄和白糖拌勻，放進去，跟麵包一起烤。
麵包烤好了，番茄醬也做好了，拿出來再攪拌攪拌就行。
說話間，四十個煎蛋煎好了，馮二按照胖嬸說的把蒜片和料汁一放進去，果然，香氣酸甜撲鼻。
香氣四溢，廚房門口探進來一個腦袋。
腦袋的主人深深地吸了一口氣：「好香呀！胖嬸嬸，你又給我們做什麼好吃的啦！」
說話的，正是剛跟一位買飯的客人說了，怎麼在兌換機上兌換山莊專用的「銀票」用於支付的杏丫。