第26章 冬儲
第二天早上。
買完菜回來，吃完早餐，
吩咐楊大為先洗菜切菜，劉京徽則邁步來到了隔壁。
「三奶奶，在家麼？」
站在正房門口，他衝著裡邊開口問道。
「京徽，我在家裡，你直接進來．」
屋裡，傳來了三奶奶的聲音。
等進了屋裡，就見她和大孫子小寶兩個人正吃著早餐。
「京徽，吃了沒有，我早上去買了排叉和焦圈，快來嘗一嘗。」
三奶奶放下手中的筷子，慢慢的站起身來，熱情的招呼道。
就連小寶，也一臉高興的邀請他坐下來一起吃。
「三奶奶，還有小寶，你們吃吧，我早上已經吃過了。」
劉京徽笑著說道。
同時隨意的掃了一眼飯桌上的伙食，不由得在心裡直呼好傢夥。
不愧是收租的人家，條件就是好。
一大早就吃這麼硬的飯。
排叉居然是裹著糖的糖排叉，比普通只用油炸的貴了不少。
而焦圈，也是具體京城特色的油炸小吃，就像炸脆了的手鐲一樣。
這兩樣再搭配著豆漿，一頓飯最少也得好幾千塊錢。
「嗯，京徽，你是有什麼事情麼？」
三奶奶重新坐在飯桌旁，然後開口問道。
一般情況下，劉京徽很少在這個時間點來找她，除非是有什麼事情。
「三奶奶，是這樣的，前兩天您也知道，不少鄰居都沒買到小酒館的小菜。
我們東家讓我從今天開始，多買幾顆大白菜，做成熗拌白菜幫賣給大家。
還請您有空的時候，跟鄰居們說一聲，今天的小菜會有很多富裕，可以放心的去買。
對了，還有一部分白菜葉也會做成熗拌的，價格上沒變化，您和小寶要是喜歡，下午的時候早點過去。」
劉京徽把來意簡單的說了一遍。
至於為麼來跟三奶奶說。
也是因為她'小廣播'的外號，她知道的事情，那基本上整個胡同的鄰居，很快就會知道了這個消息。
那效率，比後世在網際網路上打GG都要高。
「沒問題，這事兒包在我身上。」
一聽說是這個事情，三奶奶果然高興，她一個勁的保證，不到中午，鄰居們就會都知道了。
同時，她還連連誇讚陳淑瑾心善。
就小酒館裡的小菜味道，一斤左右的熗拌白菜幫，賣個一千多塊錢，輕而易舉。
可現在居然只賣五百塊錢，這完全是賠本賺吆喝了。
又聊了幾句。
他還順便把自家弟弟準備過來和自己一起住，且打算白天在院子裡做點木工的情況說了出來。
而三奶奶想都沒想，直接就滿口答應了下來。
就在劉京徽準備回去的時候，外邊突然傳來了一陣吆喝的聲音：
「煤～嘞！硬～～煤～球！」
一聽到這個聲音，劉京徽就知道，這是走街串巷的煤販子來了。
這些煤販子，從大煤廠批發煤球，然後用獨輪車或者排子車推著，然後沿著胡同吆喝叫賣。
他們主要的服務對象就是像三奶奶家這種，家裡沒有勞力去煤市街購買的家庭。
或者是購買量比較少，也會圖方便，在他們這裡購買。
「哎呀，賣煤的來了，京徽，我得趕緊去買點煤球放在家裡備著。
這天氣眼看著越來越冷，這要是再下一場雨，小寶晚上就會被凍著了．」
三奶奶聽見煤販子的聲音，忙把豆漿碗放在桌子上，急匆匆的就出了門。
劉京徽自然也不能坐著，便也跟在她的身後。
「賣煤的，過來這邊。」
大門口，三奶奶衝著煤販子招著手喊道。
「來了，大媽，您要煤球還是煤塊？」
煤販子放下排子車，一張嘴，就露出了顯得雪白的牙齒。
他現在滿臉都是煤灰，所以襯托牙齒特別的白。
「我要點煤球，多少錢一斤？
對了，你這個煤，是門頭溝的，還是房山的？」
三奶奶湊到排子車旁邊，墊著腳尖，勾著頭仔細的查看著。
「大媽，我不哄你，這是房山那邊的煤，不過價格也相應地便宜一些，而且黃土摻的也不算太多，保證好燒．」
煤販子笑著解釋了幾句。
劉京徽也湊上前，觀察了一會兒，發現確實跟煤販子說的那樣。
三奶奶經常買煤，自然也清楚好壞。
看中了之後，兩個人便開始談起了價格。
一直過了好幾分鐘，才商量好。
三奶奶臉上露出了滿意的笑容，剛才她可是好不容易才說動對方，給少要了一百塊錢。
好幾百斤的煤球，劉京徽便和煤販子一起搬到了廚房裡。
也幸好她家的四合院是標準的一進院，廂房旁邊帶著一個小廚房。
不然這些煤球還真不好放得下，
等煤球搬完了之後，劉京徽想了想，便衝著三奶奶說道：
「三奶奶，馬上就是立冬了，您家今年準備買多少斤的大白萊存上，」
每年立冬一過，京城這邊的大白菜，就會大規模的上市。
而城市裡的居民們，家家戶戶都會張羅著進行'冬儲'。
這可是一件大事。
'冬儲'完成，就代表著一個冬季，三四個月的時間裡，家裡都不會缺菜吃了。
雖然冬儲菜只有蘿蔔、大蔥和大白菜這幾種。
「京徽，我家裡就我和小寶兩個人，買個一百多斤就夠了．」
三奶奶思考了一下，然後說道。
一個冬季差不多一百多天。
扣除後期的損耗，一天一斤多的大白菜，再加上一些蘿蔔大蔥和小鹹菜，足夠他們祖孫二人吃了。
「過兩天我老家會拉幾車大白菜，質量跟菜市場的一樣，價格還便宜一些，您看看要不要？」劉京徽說道。
他和劉三爺以及劉大壯約定好了。
三天後。
他弟弟劉京淮進城的時候，順便拉幾千斤大白菜過來。
小酒館裡，現在平均一天需要六七十斤的大白菜。
而且，再過一段時間，一顆七八斤的大白菜，去掉外邊壞掉的，就只能吃到四五斤、三四斤了。
所以這個'冬儲'，他和陳淑瑾商量了一下，準備按照六七千斤存儲。
聽說價格便宜，質量還好，三奶奶眼睛一亮，忙不迭的答應了下來。
回到小酒館。
和楊大為兩個人很快就把配菜給提前準備好了。
之後顧不上休息，便在陳淑瑾的帶領下，到了小酒館後邊的院子裡。
他們準備先把地窖給簡單的收拾一下。
不然等大白菜運來了再收拾，可就來不及了。
買完菜回來，吃完早餐，
吩咐楊大為先洗菜切菜，劉京徽則邁步來到了隔壁。
「三奶奶，在家麼？」
站在正房門口，他衝著裡邊開口問道。
「京徽，我在家裡，你直接進來．」
屋裡，傳來了三奶奶的聲音。
等進了屋裡，就見她和大孫子小寶兩個人正吃著早餐。
「京徽，吃了沒有，我早上去買了排叉和焦圈，快來嘗一嘗。」
三奶奶放下手中的筷子，慢慢的站起身來，熱情的招呼道。
就連小寶，也一臉高興的邀請他坐下來一起吃。
「三奶奶，還有小寶，你們吃吧，我早上已經吃過了。」
劉京徽笑著說道。
同時隨意的掃了一眼飯桌上的伙食，不由得在心裡直呼好傢夥。
不愧是收租的人家，條件就是好。
一大早就吃這麼硬的飯。
排叉居然是裹著糖的糖排叉，比普通只用油炸的貴了不少。
而焦圈，也是具體京城特色的油炸小吃，就像炸脆了的手鐲一樣。
這兩樣再搭配著豆漿，一頓飯最少也得好幾千塊錢。
「嗯，京徽，你是有什麼事情麼？」
三奶奶重新坐在飯桌旁，然後開口問道。
一般情況下，劉京徽很少在這個時間點來找她，除非是有什麼事情。
「三奶奶，是這樣的，前兩天您也知道，不少鄰居都沒買到小酒館的小菜。
我們東家讓我從今天開始，多買幾顆大白菜，做成熗拌白菜幫賣給大家。
還請您有空的時候，跟鄰居們說一聲，今天的小菜會有很多富裕，可以放心的去買。
對了，還有一部分白菜葉也會做成熗拌的，價格上沒變化，您和小寶要是喜歡，下午的時候早點過去。」
劉京徽把來意簡單的說了一遍。
至於為麼來跟三奶奶說。
也是因為她'小廣播'的外號，她知道的事情，那基本上整個胡同的鄰居，很快就會知道了這個消息。
那效率，比後世在網際網路上打GG都要高。
「沒問題，這事兒包在我身上。」
一聽說是這個事情，三奶奶果然高興，她一個勁的保證，不到中午，鄰居們就會都知道了。
同時，她還連連誇讚陳淑瑾心善。
就小酒館裡的小菜味道，一斤左右的熗拌白菜幫，賣個一千多塊錢，輕而易舉。
可現在居然只賣五百塊錢，這完全是賠本賺吆喝了。
又聊了幾句。
他還順便把自家弟弟準備過來和自己一起住，且打算白天在院子裡做點木工的情況說了出來。
而三奶奶想都沒想，直接就滿口答應了下來。
就在劉京徽準備回去的時候，外邊突然傳來了一陣吆喝的聲音：
「煤～嘞！硬～～煤～球！」
一聽到這個聲音，劉京徽就知道，這是走街串巷的煤販子來了。
這些煤販子，從大煤廠批發煤球，然後用獨輪車或者排子車推著，然後沿著胡同吆喝叫賣。
他們主要的服務對象就是像三奶奶家這種，家裡沒有勞力去煤市街購買的家庭。
或者是購買量比較少，也會圖方便，在他們這裡購買。
「哎呀，賣煤的來了，京徽，我得趕緊去買點煤球放在家裡備著。
這天氣眼看著越來越冷，這要是再下一場雨，小寶晚上就會被凍著了．」
三奶奶聽見煤販子的聲音，忙把豆漿碗放在桌子上，急匆匆的就出了門。
劉京徽自然也不能坐著，便也跟在她的身後。
「賣煤的，過來這邊。」
大門口，三奶奶衝著煤販子招著手喊道。
「來了，大媽，您要煤球還是煤塊？」
煤販子放下排子車，一張嘴，就露出了顯得雪白的牙齒。
他現在滿臉都是煤灰，所以襯托牙齒特別的白。
「我要點煤球，多少錢一斤？
對了，你這個煤，是門頭溝的，還是房山的？」
三奶奶湊到排子車旁邊，墊著腳尖，勾著頭仔細的查看著。
「大媽，我不哄你，這是房山那邊的煤，不過價格也相應地便宜一些，而且黃土摻的也不算太多，保證好燒．」
煤販子笑著解釋了幾句。
劉京徽也湊上前，觀察了一會兒，發現確實跟煤販子說的那樣。
三奶奶經常買煤，自然也清楚好壞。
看中了之後，兩個人便開始談起了價格。
一直過了好幾分鐘，才商量好。
三奶奶臉上露出了滿意的笑容，剛才她可是好不容易才說動對方，給少要了一百塊錢。
好幾百斤的煤球，劉京徽便和煤販子一起搬到了廚房裡。
也幸好她家的四合院是標準的一進院，廂房旁邊帶著一個小廚房。
不然這些煤球還真不好放得下，
等煤球搬完了之後，劉京徽想了想，便衝著三奶奶說道：
「三奶奶，馬上就是立冬了，您家今年準備買多少斤的大白萊存上，」
每年立冬一過，京城這邊的大白菜，就會大規模的上市。
而城市裡的居民們，家家戶戶都會張羅著進行'冬儲'。
這可是一件大事。
'冬儲'完成，就代表著一個冬季，三四個月的時間裡，家裡都不會缺菜吃了。
雖然冬儲菜只有蘿蔔、大蔥和大白菜這幾種。
「京徽，我家裡就我和小寶兩個人，買個一百多斤就夠了．」
三奶奶思考了一下，然後說道。
一個冬季差不多一百多天。
扣除後期的損耗，一天一斤多的大白菜，再加上一些蘿蔔大蔥和小鹹菜，足夠他們祖孫二人吃了。
「過兩天我老家會拉幾車大白菜，質量跟菜市場的一樣，價格還便宜一些，您看看要不要？」劉京徽說道。
他和劉三爺以及劉大壯約定好了。
三天後。
他弟弟劉京淮進城的時候，順便拉幾千斤大白菜過來。
小酒館裡，現在平均一天需要六七十斤的大白菜。
而且，再過一段時間，一顆七八斤的大白菜，去掉外邊壞掉的，就只能吃到四五斤、三四斤了。
所以這個'冬儲'，他和陳淑瑾商量了一下，準備按照六七千斤存儲。
聽說價格便宜，質量還好，三奶奶眼睛一亮，忙不迭的答應了下來。
回到小酒館。
和楊大為兩個人很快就把配菜給提前準備好了。
之後顧不上休息，便在陳淑瑾的帶領下，到了小酒館後邊的院子裡。
他們準備先把地窖給簡單的收拾一下。
不然等大白菜運來了再收拾，可就來不及了。