第26章：庖丁解牛操刀鬼
出青州，過魯山，穿過萊蕪、泰安，再路過東阿，就到清河縣了。
這一路上，真可謂千辛萬苦。
強人草寇倒是沒遇見幾個，那些個地方小吏卻是難纏得緊。
要不是手續齊全，又是清風寨的生意，不同於一般的豪強地主，這批鹹魚指不定就要在路上給盤剝個乾淨。
再加上王禹長袖善舞，該出錢的時候出錢，該展露肌肉的時候展露肌肉，好話說盡，可算是有驚無險。
十車鹹魚也就少了半車罷了。
不像梁山好漢里那些做生意虧得血本無歸的。
比如從長沙販賣藥材到山東的呂方；從四川運水銀到京東路的郭盛；從金陵去幽州販羊馬的石秀；
還有替財主到山東做生意，因賠光本錢回鄉不得，便入贅一農家做贅婿，開了一家鄉下雞毛店的曹正……
這生意，真不是一般人能夠做起來的。
比如這公驗、這經營手續，沒有花榮親勞親為，豈能辦理成功。
普通人便是辦理成功了，也需花去許多銀子來上下打點。
而路上的兇險，王禹親身經歷，直搖頭。
都說大慫朝商品經濟發達、海外貿易繁榮，可這真和普通人沒有半點關係。
這還沒到鄆城呢！
到了鄆城，要是沒有宋江這個地頭蛇來幫襯，又怎麼將這批鹹魚出手，這又是一個難題。
沒有關係，沒有人脈，不要說賺錢，虧到你只能上山落草。
「哥哥，再走半日路程就到清河了。」
李忠也是常年行走江湖的老江湖人，這一路上要是沒他幫襯，肯定還要耽誤個三兩日時間。
「終於快到清河了，弟兄們，我們今晚尋個店鋪好生休息一番。」
王禹的內心很是期待。
那可是武松武十回，頂天立地的好漢。
雖然因為哥哥的死，屢遭打擊下略有些嗜殺，但人無完人嘛！
相比梁山上的那些好漢，武松要還不是好漢，那誰能做好漢。
王禹努力回想，記得武松因為在老家喝醉酒打死了人，這才逃到柴進府上，躲了一年半時間。
後來得知那人只是被打閉氣了，沒死成，官司早就消了。
這才返回清河找武大，途中在陽穀縣景陽岡上打了老虎，成了陽穀縣都頭。
如今才是政和三年，想來武松還在清河縣做「潑皮」。
『欲得武松，必先得武大。』
『潘金蓮和武大一點都不般配，該給武大找個能過日子的賢妻良母才是。』
眼見日頭偏西，前方突然響起陣陣喧鬧。
推著大車的寨兵們心中一震，停下腳步，取出朴刀，駭然道：「王禹兄弟，好像是草寇。」
王禹抓起虎叉，沉聲道：「爾等勿慌，李忠隨我去探一探。」
「是！」
王禹握著叉，李忠提著棒，轉過一片松林，就見前方好生熱鬧。
「弟兄們，沒問題。是個店家在宰殺年豬。」
李忠返回招呼一聲，眾人將朴刀藏好，推起大車在泥濘的路上繼續前行。
首先映入眼帘的是一面破破爛爛的酒旗，土黃泛黑的幌子上寫著大大的一個「酒」字。
這是一所鄉間茅店，雖然簡陋，倒也乾淨軒敞。
一般都供應著廉價的劣酒、豆乾、炊餅、花生。
至於肉，也有，但要看老闆上一次收到了什麼牲畜。
鄉下地方，酒肉賣不上價，平時都是初一、十五才有肉賣，其他時候，就看運氣了。
若老闆頭一日收到的是死狗，那麼就用經年的老湯煮上，客人喝的就是狗肉湯。若是驢的話，那麼就是驢肉湯。
不過平時還是以豬肉居多。
比如現在，年關將至，老鄉們便將豢養的肥豬趕到這裡來屠殺。
如此熱鬧的屠宰場景，想來老闆的手藝真的是冠絕一鄉。
「哎呀！」
一膀大腰圓的農婦大叫一聲，急道：「豬逃了，快……快閃開，別被撞了……讓俺來抓它……」
有一個詞叫做「狼奔豕突」，豕就是豬，特別是幾百斤的大肥豬，掙脫了束縛奔跑起來，那就不是普通人能夠擒住的。
「嗯？」
眼見大肥豬就要衝撞了車隊，李忠一個衝刺，雙臂往那飛奔的豬頭上一擒，頓時，豬被他一個過肩摔，砸在了地上，「哼哼」慘叫著。
「兄弟好氣力。」
那屠夫拎著血淋淋的屠刀走出來，抱拳道：「今日俺們村里集體宰殺年豬，好漢何不留下吃個殺豬的席面。」
李忠只拱手，等著哥哥來決定去留。
王禹望了望茅店的規模，問道：「可有住的地方，我們一行十七人，準備在此過夜。」
「有的有的，客官們請進。只是店裡滿是豬肉的臭氣，也略有些血污，莫要髒了公子的腳。」
王禹雖然穿得普通，但不掩那如玉般的氣質。
「不礙事，整日泡在鹹魚里，早就醃臭了。」
「啊！是做鹹魚買賣的嗎？」
「自青州來，運去鄆城賣。」
「不知小的可否用豬肉來換些鹹魚。」
「兄弟拿幾條去吃便是。」
王禹揮了揮手，自有寨兵將準備好的鹹魚干外加半包鹽遞了上來。
出門在外，該豪爽自然是要豪爽。
這屠夫如此客氣，那便要比他更客氣才是。
「哎呀！這如何使得？婆娘，還不快快去準備熱水，讓青州來的好漢燙一燙腳，暖暖身子。」
「好嘞！」
那膀大腰圓的農婦可不就是他婆娘。
屠夫接過鹹魚禮包，整張臉都洋溢著笑：「好漢，不是俺自賣自誇，俺們村的豬都是被俺閹割過的，這才長得肥碩，而且肉味鮮美，沒有騷臭氣。今晚這殺豬宴，包管各位好漢吃個爽。」
竟然還會劁豬？
這個屠夫不簡單啊！
劁豬，顧名思義，就是閹割豬的睪丸或卵巢，一種去勢手術。
其道理和古時閹人當太監是一樣的。
劁豬在東漢就有了，這種神奇的古傳妙法，據說是得自當年華佗高超外科手術的真傳。
而後世老北京的七十二行中也有此等營生，劁豬匠拿著一把劁豬刀子，扛一副挑，走遍鄉野，吃萬家飯。
「聽你的口音，是開封府人吧！」李忠問道。
「好漢好見識，俺正是從開封府來，喚作曹正。」
「嗯？！」
王禹立刻來了精神，認真打量起這個披著豬皮圍裙、赤著膊的殺豬匠。
「好漢們，店裡的熱水都是現成的，等俺先宰了這最後幾頭豬，便料理殺豬菜招待各位。」
「不急，你先忙。」
其他人去泡個熱水腳，防止凍了腳爛了腳，王禹則站在旁邊，饒有興致打量著「操刀鬼」宰豬。
殺豬，很有看頭，特別是看一個高手來殺豬，那行雲流水的刀法，實在是賞心悅目，充滿了美感。
豬還沒怎麼叫喚，便被一口尖刀瞬間了卻了性命，沒有半點痛苦。
門板上，一團耀眼刀光翻飛如電，刀下的豬肉轉眼就被分成數塊，一條豬腿就幾刀的功夫便成了一根光溜溜的骨頭，只留下幾條鮮紅的筋肉。
見到這種犀利的刀法，李忠的眼底閃過一抹動容：這屠夫有些道行。
僅憑一把小小的尖刀，擱豬身上轉幾圈，什麼肘子、肋排、五花、臀肉，全下來了，等割完了肉、剔完了骨，腔腹竟還有一層薄膜包著，絲毫未損。
一隻豬在短短時間裡便被肢解，分門別類碼好，簡直神乎其技。
「了不起。」
王禹豎起大拇指，夸道：「古時有庖丁解牛，今有曹正解豬，你的刀功再進一步就能入道了。」
「公子過獎了。俺也就會些殺豬的技巧，畢竟要吃飯嘛！」
王禹拱手道：「敢問好漢，可是東京城裡，人稱操刀鬼的曹正？」
「啊？！好漢如何認得我？」
這一路上，真可謂千辛萬苦。
強人草寇倒是沒遇見幾個，那些個地方小吏卻是難纏得緊。
要不是手續齊全，又是清風寨的生意，不同於一般的豪強地主，這批鹹魚指不定就要在路上給盤剝個乾淨。
再加上王禹長袖善舞，該出錢的時候出錢，該展露肌肉的時候展露肌肉，好話說盡，可算是有驚無險。
十車鹹魚也就少了半車罷了。
不像梁山好漢里那些做生意虧得血本無歸的。
比如從長沙販賣藥材到山東的呂方；從四川運水銀到京東路的郭盛；從金陵去幽州販羊馬的石秀；
還有替財主到山東做生意，因賠光本錢回鄉不得，便入贅一農家做贅婿，開了一家鄉下雞毛店的曹正……
這生意，真不是一般人能夠做起來的。
比如這公驗、這經營手續，沒有花榮親勞親為，豈能辦理成功。
普通人便是辦理成功了，也需花去許多銀子來上下打點。
而路上的兇險，王禹親身經歷，直搖頭。
都說大慫朝商品經濟發達、海外貿易繁榮，可這真和普通人沒有半點關係。
這還沒到鄆城呢！
到了鄆城，要是沒有宋江這個地頭蛇來幫襯，又怎麼將這批鹹魚出手，這又是一個難題。
沒有關係，沒有人脈，不要說賺錢，虧到你只能上山落草。
「哥哥，再走半日路程就到清河了。」
李忠也是常年行走江湖的老江湖人，這一路上要是沒他幫襯，肯定還要耽誤個三兩日時間。
「終於快到清河了，弟兄們，我們今晚尋個店鋪好生休息一番。」
王禹的內心很是期待。
那可是武松武十回，頂天立地的好漢。
雖然因為哥哥的死，屢遭打擊下略有些嗜殺，但人無完人嘛！
相比梁山上的那些好漢，武松要還不是好漢，那誰能做好漢。
王禹努力回想，記得武松因為在老家喝醉酒打死了人，這才逃到柴進府上，躲了一年半時間。
後來得知那人只是被打閉氣了，沒死成，官司早就消了。
這才返回清河找武大，途中在陽穀縣景陽岡上打了老虎，成了陽穀縣都頭。
如今才是政和三年，想來武松還在清河縣做「潑皮」。
『欲得武松，必先得武大。』
『潘金蓮和武大一點都不般配，該給武大找個能過日子的賢妻良母才是。』
眼見日頭偏西，前方突然響起陣陣喧鬧。
推著大車的寨兵們心中一震，停下腳步，取出朴刀，駭然道：「王禹兄弟，好像是草寇。」
王禹抓起虎叉，沉聲道：「爾等勿慌，李忠隨我去探一探。」
「是！」
王禹握著叉，李忠提著棒，轉過一片松林，就見前方好生熱鬧。
「弟兄們，沒問題。是個店家在宰殺年豬。」
李忠返回招呼一聲，眾人將朴刀藏好，推起大車在泥濘的路上繼續前行。
首先映入眼帘的是一面破破爛爛的酒旗，土黃泛黑的幌子上寫著大大的一個「酒」字。
這是一所鄉間茅店，雖然簡陋，倒也乾淨軒敞。
一般都供應著廉價的劣酒、豆乾、炊餅、花生。
至於肉，也有，但要看老闆上一次收到了什麼牲畜。
鄉下地方，酒肉賣不上價，平時都是初一、十五才有肉賣，其他時候，就看運氣了。
若老闆頭一日收到的是死狗，那麼就用經年的老湯煮上，客人喝的就是狗肉湯。若是驢的話，那麼就是驢肉湯。
不過平時還是以豬肉居多。
比如現在，年關將至，老鄉們便將豢養的肥豬趕到這裡來屠殺。
如此熱鬧的屠宰場景，想來老闆的手藝真的是冠絕一鄉。
「哎呀！」
一膀大腰圓的農婦大叫一聲，急道：「豬逃了，快……快閃開，別被撞了……讓俺來抓它……」
有一個詞叫做「狼奔豕突」，豕就是豬，特別是幾百斤的大肥豬，掙脫了束縛奔跑起來，那就不是普通人能夠擒住的。
「嗯？」
眼見大肥豬就要衝撞了車隊，李忠一個衝刺，雙臂往那飛奔的豬頭上一擒，頓時，豬被他一個過肩摔，砸在了地上，「哼哼」慘叫著。
「兄弟好氣力。」
那屠夫拎著血淋淋的屠刀走出來，抱拳道：「今日俺們村里集體宰殺年豬，好漢何不留下吃個殺豬的席面。」
李忠只拱手，等著哥哥來決定去留。
王禹望了望茅店的規模，問道：「可有住的地方，我們一行十七人，準備在此過夜。」
「有的有的，客官們請進。只是店裡滿是豬肉的臭氣，也略有些血污，莫要髒了公子的腳。」
王禹雖然穿得普通，但不掩那如玉般的氣質。
「不礙事，整日泡在鹹魚里，早就醃臭了。」
「啊！是做鹹魚買賣的嗎？」
「自青州來，運去鄆城賣。」
「不知小的可否用豬肉來換些鹹魚。」
「兄弟拿幾條去吃便是。」
王禹揮了揮手，自有寨兵將準備好的鹹魚干外加半包鹽遞了上來。
出門在外，該豪爽自然是要豪爽。
這屠夫如此客氣，那便要比他更客氣才是。
「哎呀！這如何使得？婆娘，還不快快去準備熱水，讓青州來的好漢燙一燙腳，暖暖身子。」
「好嘞！」
那膀大腰圓的農婦可不就是他婆娘。
屠夫接過鹹魚禮包，整張臉都洋溢著笑：「好漢，不是俺自賣自誇，俺們村的豬都是被俺閹割過的，這才長得肥碩，而且肉味鮮美，沒有騷臭氣。今晚這殺豬宴，包管各位好漢吃個爽。」
竟然還會劁豬？
這個屠夫不簡單啊！
劁豬，顧名思義，就是閹割豬的睪丸或卵巢，一種去勢手術。
其道理和古時閹人當太監是一樣的。
劁豬在東漢就有了，這種神奇的古傳妙法，據說是得自當年華佗高超外科手術的真傳。
而後世老北京的七十二行中也有此等營生，劁豬匠拿著一把劁豬刀子，扛一副挑，走遍鄉野，吃萬家飯。
「聽你的口音，是開封府人吧！」李忠問道。
「好漢好見識，俺正是從開封府來，喚作曹正。」
「嗯？！」
王禹立刻來了精神，認真打量起這個披著豬皮圍裙、赤著膊的殺豬匠。
「好漢們，店裡的熱水都是現成的，等俺先宰了這最後幾頭豬，便料理殺豬菜招待各位。」
「不急，你先忙。」
其他人去泡個熱水腳，防止凍了腳爛了腳，王禹則站在旁邊，饒有興致打量著「操刀鬼」宰豬。
殺豬，很有看頭，特別是看一個高手來殺豬，那行雲流水的刀法，實在是賞心悅目，充滿了美感。
豬還沒怎麼叫喚，便被一口尖刀瞬間了卻了性命，沒有半點痛苦。
門板上，一團耀眼刀光翻飛如電，刀下的豬肉轉眼就被分成數塊，一條豬腿就幾刀的功夫便成了一根光溜溜的骨頭，只留下幾條鮮紅的筋肉。
見到這種犀利的刀法，李忠的眼底閃過一抹動容：這屠夫有些道行。
僅憑一把小小的尖刀，擱豬身上轉幾圈，什麼肘子、肋排、五花、臀肉，全下來了，等割完了肉、剔完了骨，腔腹竟還有一層薄膜包著，絲毫未損。
一隻豬在短短時間裡便被肢解，分門別類碼好，簡直神乎其技。
「了不起。」
王禹豎起大拇指，夸道：「古時有庖丁解牛，今有曹正解豬，你的刀功再進一步就能入道了。」
「公子過獎了。俺也就會些殺豬的技巧，畢竟要吃飯嘛！」
王禹拱手道：「敢問好漢，可是東京城裡，人稱操刀鬼的曹正？」
「啊？！好漢如何認得我？」