第七章 農業改革
接下來的一段時間，弗里德里希都是重複每天的訓練，偶爾抽空指導幾位弟弟的戰鬥技巧。
期間，胡戈前來匯報，高爐已經建造完畢。只是派去購買鐵礦的商隊還未回來，暫時無法開爐煉鐵。
七月十八日，冬小麥收割完成，期間只下了一天雨。
接下來的日子就沒有這麼幸運，接連幾天都有下雨，直到九天後，所有小麥才完成脫粒。
要是在以前，完成脫粒後，這塊土地需要拋荒一年來恢復地力。
農民們會休息到秋天，在入冬前將另一塊土地耕一遍，為來年播種做準備。
不過自從弗里德里希推廣三圃制後，整個農耕節奏被徹底改變。
他將土地均分成三塊：夏收地、春播地和秋播地，三年內互相輪換。
今年的『夏收地』明年變為『春播地』，今年的『春播地』明年變為『秋播地』，今年的『秋播地』明年變為『夏收地』。
（夏收地）在七月中旬收完小麥、黑麥後，大人們打穀時，孩子要去地里把散落的麥穗拾回來。
接著農民們抓緊時間把地耕一遍，將麥稈茬翻進土裡，增加肥力。
耕完地後撒下牧草種子，由年長的孩子們趕著牛耙地。
八、九月的天氣正適合牧草生長，等到十一月中旬，將長成的牧草收割曬乾，正好當做牲畜過冬的飼料。
（春播地）等到來年二月天氣轉暖後，把地耕一遍，截斷草根。
三月上旬種下大麥或燕麥、豌豆，施一遍肥。
等到八月上旬穀物成熟，完成收割、打穀和耕地後，撒上牧草種子並耙地。
九月雖然適合牧草生長，但是時間太短來不及長成。
（秋播地）這批牧草越冬後，在第三年的四月和七月初進行兩次收割，曬乾後留作飼料。
八月下旬把牲畜趕進地里啃食牧草，拉的糞便正好作為肥料。
九月上旬耕一遍地，把草根、糞便翻進土裡。
等到中旬種下冬小麥或黑麥並耙一遍地，再施一次肥，來年七月就能收穫。
完成秋播後，這一年的農活基本結束，只剩下修籬笆、挖溝渠、漚肥這些零散活計。
三圃制的推行，大大增加了領地實際耕種的面積。假如一個農民有六畝地，二圃制只能種三畝，三圃制能種四畝，增加三分之一。
同時，為了保持地力，他把堆肥技術教給農民，不但改善了莊園裡屎尿橫流的環境，還得到了大量糞肥。
具體做法並不難，七、八月收過麥子後，留下的秸稈先給牛羊過冬做草墊。
等到來年天氣轉暖，把秸稈切碎和糞便、尿液混合（太干可以加點水），攪拌均勻，堆成條垛狀，定期翻堆。
大約三、四天後，糞便的臭味會消失，兩周左右就能發酵成肥料。
糞便來源也很充足，除了自己的，每家農戶都養了一頭耕牛、幾隻山羊，每年都有數千磅干糞。
在屋後挖一個大坑，平日裡就能收集這些糞便、尿液。
然後是重犁和鐵質農具的普及。
以前用的輕犁只能劃開土壤表面，犁土的深度和寬度都很有限。弗里德里希原本想要復刻前世的曲轅犁，可是造出來後才發現。
曲轅犁雖然輕便靈活、省力高效，但它也是輕型犁，同樣無法深耕，不適合這裡沉重粘滯、草根叢生的土壤。
經過一番尋找後，他發現了另一種重犁：北方的薩克森輪犁。
這種犁由犁梁、犁刀、犁鏵、犁壁和木輪組成。
它的缺點十分明顯：寬大、笨重，需要兩頭牛才能拉動，而且難以轉彎或調轉方向，犁地時只能在地上留下一條長直線。
但是因為足夠重，所以它可以犁的更深。
犁的掛軛處和牛一樣高，牛隻需要橫向拉動就能耕地。
前端的一對木輪提供了一個支撐點，可以減輕犁對牲畜的負擔，減少拉犁的阻力，控制犁地深度。
犁梁中間的犁刀可以插入土中，切開粘滯的土壤，斬斷叢生的草根。跟在後面的犁鏵，可以翻起土壤。
安裝在犁鏵後的犁板，會將翻起的土壤堆到右側，把肥料埋入土中，把草根暴露在空氣里。
翻起的溝壟不但方便播種，還是天然的排水溝。
至於鐵質農具，除了少數小地主擁有，其餘多數農戶都用的是木質農具。
於是他集中下轄莊園的十餘位鐵匠，花費幾年時間，打造了數千副鐮刀、鋤頭、鐵鍬、斧子。
低價租給領地內的所有農戶，才讓他們都用上鐵質農具。
最後是把豆科牧草加入輪作體系。
原本弗里德里希只是要求，休耕時土地不能空置，全都種上牧草，只是草的品質並不算高。
幸運的是商隊從伯爾尼購買耕牛時，途經琉森湖，在這發現了一種廣泛種植的牧草——「lucerne」。
據當地人說，這種牧草早在羅馬帝國時期，就被羅馬人帶到這片湖區，種植並推廣開來。
他辨認了帶回的樣本，通過它根部的細小瘤子、三片複葉和藍紫色的花瓣，斷定這是苜蓿，便派人購買了大量種子，當年就種了下去。
和豌豆這種豆科作物一樣，苜蓿根部的瘤子有固氮作用，可以把空氣中的氮轉化成氮肥。
長期種植不會消耗肥力，反而越種越肥沃，還能抑制雜草生長。
新開墾的森林，只要撒上種子，不用費心管理，牧草產量也能一年比一年高。
一片牧場連種幾年苜蓿，不僅雜草草籽減少大半，還能積累大量氮肥，再撒上些草木灰和骨粉，就成了一塊肥地。
除此之外，這種苜蓿草還十分適應領地氣候。季節合適，只要三個月就能長成。
收割的牧草品質也很高，將它作為飼料後，牲畜不僅生長速度快了不少，成年後體型也更大，牛羊的產奶量也增長一小半。
而且每年花期都會引來蜜蜂，產出不少蜂蜜。
這些改進措施讓穀物畝產量增加了八分之一，加上連續幾年開墾森林，短短十年間，糧食總產量近乎翻倍。
期間，胡戈前來匯報，高爐已經建造完畢。只是派去購買鐵礦的商隊還未回來，暫時無法開爐煉鐵。
七月十八日，冬小麥收割完成，期間只下了一天雨。
接下來的日子就沒有這麼幸運，接連幾天都有下雨，直到九天後，所有小麥才完成脫粒。
要是在以前，完成脫粒後，這塊土地需要拋荒一年來恢復地力。
農民們會休息到秋天，在入冬前將另一塊土地耕一遍，為來年播種做準備。
不過自從弗里德里希推廣三圃制後，整個農耕節奏被徹底改變。
他將土地均分成三塊：夏收地、春播地和秋播地，三年內互相輪換。
今年的『夏收地』明年變為『春播地』，今年的『春播地』明年變為『秋播地』，今年的『秋播地』明年變為『夏收地』。
（夏收地）在七月中旬收完小麥、黑麥後，大人們打穀時，孩子要去地里把散落的麥穗拾回來。
接著農民們抓緊時間把地耕一遍，將麥稈茬翻進土裡，增加肥力。
耕完地後撒下牧草種子，由年長的孩子們趕著牛耙地。
八、九月的天氣正適合牧草生長，等到十一月中旬，將長成的牧草收割曬乾，正好當做牲畜過冬的飼料。
（春播地）等到來年二月天氣轉暖後，把地耕一遍，截斷草根。
三月上旬種下大麥或燕麥、豌豆，施一遍肥。
等到八月上旬穀物成熟，完成收割、打穀和耕地後，撒上牧草種子並耙地。
九月雖然適合牧草生長，但是時間太短來不及長成。
（秋播地）這批牧草越冬後，在第三年的四月和七月初進行兩次收割，曬乾後留作飼料。
八月下旬把牲畜趕進地里啃食牧草，拉的糞便正好作為肥料。
九月上旬耕一遍地，把草根、糞便翻進土裡。
等到中旬種下冬小麥或黑麥並耙一遍地，再施一次肥，來年七月就能收穫。
完成秋播後，這一年的農活基本結束，只剩下修籬笆、挖溝渠、漚肥這些零散活計。
三圃制的推行，大大增加了領地實際耕種的面積。假如一個農民有六畝地，二圃制只能種三畝，三圃制能種四畝，增加三分之一。
同時，為了保持地力，他把堆肥技術教給農民，不但改善了莊園裡屎尿橫流的環境，還得到了大量糞肥。
具體做法並不難，七、八月收過麥子後，留下的秸稈先給牛羊過冬做草墊。
等到來年天氣轉暖，把秸稈切碎和糞便、尿液混合（太干可以加點水），攪拌均勻，堆成條垛狀，定期翻堆。
大約三、四天後，糞便的臭味會消失，兩周左右就能發酵成肥料。
糞便來源也很充足，除了自己的，每家農戶都養了一頭耕牛、幾隻山羊，每年都有數千磅干糞。
在屋後挖一個大坑，平日裡就能收集這些糞便、尿液。
然後是重犁和鐵質農具的普及。
以前用的輕犁只能劃開土壤表面，犁土的深度和寬度都很有限。弗里德里希原本想要復刻前世的曲轅犁，可是造出來後才發現。
曲轅犁雖然輕便靈活、省力高效，但它也是輕型犁，同樣無法深耕，不適合這裡沉重粘滯、草根叢生的土壤。
經過一番尋找後，他發現了另一種重犁：北方的薩克森輪犁。
這種犁由犁梁、犁刀、犁鏵、犁壁和木輪組成。
它的缺點十分明顯：寬大、笨重，需要兩頭牛才能拉動，而且難以轉彎或調轉方向，犁地時只能在地上留下一條長直線。
但是因為足夠重，所以它可以犁的更深。
犁的掛軛處和牛一樣高，牛隻需要橫向拉動就能耕地。
前端的一對木輪提供了一個支撐點，可以減輕犁對牲畜的負擔，減少拉犁的阻力，控制犁地深度。
犁梁中間的犁刀可以插入土中，切開粘滯的土壤，斬斷叢生的草根。跟在後面的犁鏵，可以翻起土壤。
安裝在犁鏵後的犁板，會將翻起的土壤堆到右側，把肥料埋入土中，把草根暴露在空氣里。
翻起的溝壟不但方便播種，還是天然的排水溝。
至於鐵質農具，除了少數小地主擁有，其餘多數農戶都用的是木質農具。
於是他集中下轄莊園的十餘位鐵匠，花費幾年時間，打造了數千副鐮刀、鋤頭、鐵鍬、斧子。
低價租給領地內的所有農戶，才讓他們都用上鐵質農具。
最後是把豆科牧草加入輪作體系。
原本弗里德里希只是要求，休耕時土地不能空置，全都種上牧草，只是草的品質並不算高。
幸運的是商隊從伯爾尼購買耕牛時，途經琉森湖，在這發現了一種廣泛種植的牧草——「lucerne」。
據當地人說，這種牧草早在羅馬帝國時期，就被羅馬人帶到這片湖區，種植並推廣開來。
他辨認了帶回的樣本，通過它根部的細小瘤子、三片複葉和藍紫色的花瓣，斷定這是苜蓿，便派人購買了大量種子，當年就種了下去。
和豌豆這種豆科作物一樣，苜蓿根部的瘤子有固氮作用，可以把空氣中的氮轉化成氮肥。
長期種植不會消耗肥力，反而越種越肥沃，還能抑制雜草生長。
新開墾的森林，只要撒上種子，不用費心管理，牧草產量也能一年比一年高。
一片牧場連種幾年苜蓿，不僅雜草草籽減少大半，還能積累大量氮肥，再撒上些草木灰和骨粉，就成了一塊肥地。
除此之外，這種苜蓿草還十分適應領地氣候。季節合適，只要三個月就能長成。
收割的牧草品質也很高，將它作為飼料後，牲畜不僅生長速度快了不少，成年後體型也更大，牛羊的產奶量也增長一小半。
而且每年花期都會引來蜜蜂，產出不少蜂蜜。
這些改進措施讓穀物畝產量增加了八分之一，加上連續幾年開墾森林，短短十年間，糧食總產量近乎翻倍。