第81章 （求追讀，爆更中）今天犒勞犒勞自個兒！回見您吶！
一行人，往家裡走。
胖子眼疾手快，一把搶過何雨柱手裡的飯盒：「沉！我來！嘿嘿！」
梁東緊趕兩步，湊近何雨柱：「何工，您看那個粉碎機的功率參數，是不是該提前跟趙科那邊再確認下？數據准了，後面發酵才好定量……」
稱呼已悄然從何班長變成了更顯技術的何工。
劉嵐笑著打趣：「柱子哥，你現在可是咱廠里的寶貝疙瘩！保衛科幹事進門都沒你這排場！」
何雨柱笑罵：「去去去！少拿我開涮！咱就是個掂大勺的，排場個屁！」
話是這麼說，那份被擁戴的感覺，暖呼呼地往心裡鑽。
說笑間，一行人已拐進了南鑼鼓巷。
胡同里飄蕩著各家各戶準備晚飯的聲響和氣味兒——誰家鍋鏟磕碰鐵鍋的「刺啦」聲，誰家窗戶里飄出的熗鍋蔥花味兒，還有孩子被家長吆喝回家吃飯的嚷嚷聲。
這1964年的四合院，那可是人情往來的主戰場，誰家要是飄出點肉香，那比現在朋友圈曬米其林三星還惹眼。
那年頭，請客吃飯講究的是「家裡做，情意真」。
誰要是能在自家擺上一桌，那叫有面兒；
要是桌上還能見著葷腥，那簡直就是五星級家宴的待遇！
何雨柱今兒這頓，又是酒又是肉，放1964年，堪比現在私房菜館的主廚定製套餐，還是同事自帶食材、搶著打下手的那種——溫馨，熱鬧，還省錢！
剛進四合院前院。
正是晚飯點兒，打水的、倒垃圾的、下班回家的，院裡人來人往。
這夥人提著肉、拎著酒、挎著蛋、抱著梨、夾著本子，簇擁著何雨柱，想不扎眼都難！
「喲！柱子回來啦？這是……」有鄰居打招呼。
「嚯嚯！柱子，今兒家裡開席啊？這麼多好東西……」眼尖的已經看到了馬華手裡的肉和胖子抱著的酒。
閻埠貴正端著個搪瓷缸子在前院溜達，一眼就瞥見了這「壯觀」景象。
他眼珠子當時就定住了，尤其是那二鍋頭和那塊五花肥膘！
心裡那小算盤「噼里啪啦」打得飛快：哎呦喂！這二鍋頭，得一塊二吧？這肥膘肉，至少三斤！這梨……這雞蛋……這得花多少票啊？！……他心裡那個酸啊，後槽牙都倒灌了二兩老陳醋！
那年頭光有錢不行，還得有票！肉票、酒票、雞蛋票……何雨柱能湊齊這桌菜，在廠里和人緣上，那絕對屬於實力派。
擱現在，就相當於不靠爹不靠媽，純靠自個兒積分和人情換了一套限量版奢侈品。
閻埠貴再看那幾個人對何雨柱那態度——胖子搶著開門，馬華側身讓何雨柱先進，
梁東那知識分子都一口一個「何工」，劉嵐笑得跟朵花兒似的……
閻埠貴勉強擠出個笑，湊上前：
「柱……柱子回來啦？嗬，這……這是同事聚餐？」聲音都帶著酸味兒。
他忍不住往前湊了半步，試探著問：「這陣仗不小哇！又是酒又是肉的，柱子你這……廠里又得啥大獎賞了？」
何雨柱心裡跟明鏡似的，三大爺那點酸水兒，隔著八丈遠都能聞見。
他腳下沒停，隨口應道：「三大爺，沒您說的那麼邪乎，就哥幾個忙活幾天，犒勞犒勞自個兒！回見您吶！」
話音未落，帶著人，徑直就往中院走。
那年代，鄰里之間沒啥隱私，誰家吃啥、用啥，基本透明，何雨柱也無需躲著。
優點是人情味兒濃，缺點是容易滋生「羨慕嫉妒恨」。
擱現在？對門住十年可能都不認識。但在1964年的四合院，您家今晚吃肉，全院都知道，並且能準確推斷出肉的部位和大概分量。
閻埠貴一個人，拎著空落落的澆花壺，傻站在那兒。
眼睜睜看著何雨柱家門「哐當」一聲關上，似乎從屋裡隱隱飄來點若有若無的肉香酒香……
再低頭看看自己手裡這破壺，想想晚上那碗照得見人影的棒子麵粥，閻埠貴覺得後槽牙更酸了，
他晚飯的窩頭指定是咽不下去了。
進了屋，門一關，外頭的酸氣兒全擋外面了。
「可算到家了！」何雨柱順手從門後鉤子上摘下那條圍裙繫上，瞬間從何工切換回了何大廚。
「都別愣著！動起來！」他一聲令下，屋裡頓時開了鍋。
馬華悶不吭聲，已經端著洗菜盆去公用水管接水了，心裡默念著師父教的：「菜得瀝乾水，不然下鍋炸鍋。」
胖子搶著去捅開爐子，加煤塊，嘴裡也不閒著：「師父，您就瞧好吧，今兒這火，我保證給您燒得呼呼的，跟小老虎似的！」
劉嵐手腳麻利地擦桌子、擺碗筷，順嘴就跟何雨柱分享剛聽來的消息：「柱子哥，聽說宣傳科那……」
她話沒說完，何雨柱耳朵一動，刀尖一指旁邊有點手足無措的梁東：
「嵐子，等會兒再八卦。梁工，您這位大知識分子就別沾手了，再給我們切了手，那損失可就大了！」
他順手抓了把花生塞梁東手裡，把他按在小馬紮上：
「您的活兒，頂頂重要！坐著，把這花生米剝了，順帶核核上回豆渣吸水率那數兒，我總覺得那『蜂窩』開得還能再漂亮點。」
梁東扶了扶眼鏡，一邊剝花生一邊琢磨起來，嘴裡嘀咕著：
「含水量±2%的誤差對孔隙率的影響……」
何雨柱沒再管他，轉身走到案板前。
那塊五花肉方方正正地擺在那兒，他伸出指頭按了按，滿意地點點頭：
「嗯，五花三層，地道的硬肋，好料！」
只見他手起刀落，寒光閃動，那塊肉「唰唰」幾下就被分解得明明白白，肥瘦分明，厚薄均勻。
胖子在一旁看得眼睛發直，忍不住嚷道：
「哎呦喂！師父！您這手『分筋錯骨』的功夫，絕了！這肥膘剔得，跟白玉片兒似的！」
「滾蛋！」何雨柱笑罵一句，頭都不抬，將切好的肉片碼進碗裡，
「少拍馬屁，火！看火！我這鍋氣就指望著你那點底火呢！」
說著，他「刺啦」一聲將肥肉片滑進燒熱的鍋底，看著那肥膘在鍋里慢慢蜷縮，變得焦黃透明後，
開始模仿著楊廠長那又想端架子又忍不住笑的樣子：
「嘿，你們是沒瞧見，」
「楊廠長送周主任上車那臉，繃得跟剛出鍋的蝦片似的，倍兒脆！一碰就碎！」
他鏟子一翻，肉片在鍋里打了個滾：「李副廠長更逗，鞍前馬後那勁兒，我琢磨著，要不是周主任穿著皮鞋，他都能上手給舔乾淨嘍！」
眾人一陣爆笑。
何雨柱又想起閻埠貴，樂得差點拿不穩鏟子：
「還有咱院三大爺，站門口那臉酸的呦！我估摸著他晚上回家，澆花都得兌二兩老陳醋！」
在瀰漫的肉香和眾人的歡笑聲中，何雨柱手下不停，心裡那叫一個透亮。
他手上炒著菜，目光卻掃過眼前這一張張熱切的臉。
他心裡突然咯噔一下，那股得意勁兒瞬間冷了一半。
「這架勢……不對啊。」
胖子眼疾手快，一把搶過何雨柱手裡的飯盒：「沉！我來！嘿嘿！」
梁東緊趕兩步，湊近何雨柱：「何工，您看那個粉碎機的功率參數，是不是該提前跟趙科那邊再確認下？數據准了，後面發酵才好定量……」
稱呼已悄然從何班長變成了更顯技術的何工。
劉嵐笑著打趣：「柱子哥，你現在可是咱廠里的寶貝疙瘩！保衛科幹事進門都沒你這排場！」
何雨柱笑罵：「去去去！少拿我開涮！咱就是個掂大勺的，排場個屁！」
話是這麼說，那份被擁戴的感覺，暖呼呼地往心裡鑽。
說笑間，一行人已拐進了南鑼鼓巷。
胡同里飄蕩著各家各戶準備晚飯的聲響和氣味兒——誰家鍋鏟磕碰鐵鍋的「刺啦」聲，誰家窗戶里飄出的熗鍋蔥花味兒，還有孩子被家長吆喝回家吃飯的嚷嚷聲。
這1964年的四合院，那可是人情往來的主戰場，誰家要是飄出點肉香，那比現在朋友圈曬米其林三星還惹眼。
那年頭，請客吃飯講究的是「家裡做，情意真」。
誰要是能在自家擺上一桌，那叫有面兒；
要是桌上還能見著葷腥，那簡直就是五星級家宴的待遇！
何雨柱今兒這頓，又是酒又是肉，放1964年，堪比現在私房菜館的主廚定製套餐，還是同事自帶食材、搶著打下手的那種——溫馨，熱鬧，還省錢！
剛進四合院前院。
正是晚飯點兒，打水的、倒垃圾的、下班回家的，院裡人來人往。
這夥人提著肉、拎著酒、挎著蛋、抱著梨、夾著本子，簇擁著何雨柱，想不扎眼都難！
「喲！柱子回來啦？這是……」有鄰居打招呼。
「嚯嚯！柱子，今兒家裡開席啊？這麼多好東西……」眼尖的已經看到了馬華手裡的肉和胖子抱著的酒。
閻埠貴正端著個搪瓷缸子在前院溜達，一眼就瞥見了這「壯觀」景象。
他眼珠子當時就定住了，尤其是那二鍋頭和那塊五花肥膘！
心裡那小算盤「噼里啪啦」打得飛快：哎呦喂！這二鍋頭，得一塊二吧？這肥膘肉，至少三斤！這梨……這雞蛋……這得花多少票啊？！……他心裡那個酸啊，後槽牙都倒灌了二兩老陳醋！
那年頭光有錢不行，還得有票！肉票、酒票、雞蛋票……何雨柱能湊齊這桌菜，在廠里和人緣上，那絕對屬於實力派。
擱現在，就相當於不靠爹不靠媽，純靠自個兒積分和人情換了一套限量版奢侈品。
閻埠貴再看那幾個人對何雨柱那態度——胖子搶著開門，馬華側身讓何雨柱先進，
梁東那知識分子都一口一個「何工」，劉嵐笑得跟朵花兒似的……
閻埠貴勉強擠出個笑，湊上前：
「柱……柱子回來啦？嗬，這……這是同事聚餐？」聲音都帶著酸味兒。
他忍不住往前湊了半步，試探著問：「這陣仗不小哇！又是酒又是肉的，柱子你這……廠里又得啥大獎賞了？」
何雨柱心裡跟明鏡似的，三大爺那點酸水兒，隔著八丈遠都能聞見。
他腳下沒停，隨口應道：「三大爺，沒您說的那麼邪乎，就哥幾個忙活幾天，犒勞犒勞自個兒！回見您吶！」
話音未落，帶著人，徑直就往中院走。
那年代，鄰里之間沒啥隱私，誰家吃啥、用啥，基本透明，何雨柱也無需躲著。
優點是人情味兒濃，缺點是容易滋生「羨慕嫉妒恨」。
擱現在？對門住十年可能都不認識。但在1964年的四合院，您家今晚吃肉，全院都知道，並且能準確推斷出肉的部位和大概分量。
閻埠貴一個人，拎著空落落的澆花壺，傻站在那兒。
眼睜睜看著何雨柱家門「哐當」一聲關上，似乎從屋裡隱隱飄來點若有若無的肉香酒香……
再低頭看看自己手裡這破壺，想想晚上那碗照得見人影的棒子麵粥，閻埠貴覺得後槽牙更酸了，
他晚飯的窩頭指定是咽不下去了。
進了屋，門一關，外頭的酸氣兒全擋外面了。
「可算到家了！」何雨柱順手從門後鉤子上摘下那條圍裙繫上，瞬間從何工切換回了何大廚。
「都別愣著！動起來！」他一聲令下，屋裡頓時開了鍋。
馬華悶不吭聲，已經端著洗菜盆去公用水管接水了，心裡默念著師父教的：「菜得瀝乾水，不然下鍋炸鍋。」
胖子搶著去捅開爐子，加煤塊，嘴裡也不閒著：「師父，您就瞧好吧，今兒這火，我保證給您燒得呼呼的，跟小老虎似的！」
劉嵐手腳麻利地擦桌子、擺碗筷，順嘴就跟何雨柱分享剛聽來的消息：「柱子哥，聽說宣傳科那……」
她話沒說完，何雨柱耳朵一動，刀尖一指旁邊有點手足無措的梁東：
「嵐子，等會兒再八卦。梁工，您這位大知識分子就別沾手了，再給我們切了手，那損失可就大了！」
他順手抓了把花生塞梁東手裡，把他按在小馬紮上：
「您的活兒，頂頂重要！坐著，把這花生米剝了，順帶核核上回豆渣吸水率那數兒，我總覺得那『蜂窩』開得還能再漂亮點。」
梁東扶了扶眼鏡，一邊剝花生一邊琢磨起來，嘴裡嘀咕著：
「含水量±2%的誤差對孔隙率的影響……」
何雨柱沒再管他，轉身走到案板前。
那塊五花肉方方正正地擺在那兒，他伸出指頭按了按，滿意地點點頭：
「嗯，五花三層，地道的硬肋，好料！」
只見他手起刀落，寒光閃動，那塊肉「唰唰」幾下就被分解得明明白白，肥瘦分明，厚薄均勻。
胖子在一旁看得眼睛發直，忍不住嚷道：
「哎呦喂！師父！您這手『分筋錯骨』的功夫，絕了！這肥膘剔得，跟白玉片兒似的！」
「滾蛋！」何雨柱笑罵一句，頭都不抬，將切好的肉片碼進碗裡，
「少拍馬屁，火！看火！我這鍋氣就指望著你那點底火呢！」
說著，他「刺啦」一聲將肥肉片滑進燒熱的鍋底，看著那肥膘在鍋里慢慢蜷縮，變得焦黃透明後，
開始模仿著楊廠長那又想端架子又忍不住笑的樣子：
「嘿，你們是沒瞧見，」
「楊廠長送周主任上車那臉，繃得跟剛出鍋的蝦片似的，倍兒脆！一碰就碎！」
他鏟子一翻，肉片在鍋里打了個滾：「李副廠長更逗，鞍前馬後那勁兒，我琢磨著，要不是周主任穿著皮鞋，他都能上手給舔乾淨嘍！」
眾人一陣爆笑。
何雨柱又想起閻埠貴，樂得差點拿不穩鏟子：
「還有咱院三大爺，站門口那臉酸的呦！我估摸著他晚上回家，澆花都得兌二兩老陳醋！」
在瀰漫的肉香和眾人的歡笑聲中，何雨柱手下不停，心裡那叫一個透亮。
他手上炒著菜，目光卻掃過眼前這一張張熱切的臉。
他心裡突然咯噔一下，那股得意勁兒瞬間冷了一半。
「這架勢……不對啊。」