第28章 瞧傻柱這架勢，四平八穩的，準是憋著個大屁呢！
何雨柱氣輕鬆地對李大海說：
「李主任，這素味排骨的方子，好比是炒菜的核心調料，現在算是齊活了。」
他心裡清楚李大海的想法，該把這尊真神請出來鎮場子了，他不坐帥位，我這先鋒怎麼名正言順地搶功勞？
他話鋒輕輕一轉，「可好調料，也得有好灶台、好火工配著，才能出真滋味。我琢磨著，咱不能把這寶貝，一直當私房菜在小灶上煨著。」
他心裡琢磨著：火候到了，該把這盤菜從後廚端到前廳了。
李大海微微一笑，等著他的下文。
何雨柱身子微微前傾：
「我的意思是，得給它一個正經名分，把它做成咱軋鋼廠食堂的一塊金字招牌。
這事兒，光靠我一個廚子在後頭顛勺，分量不夠，格局也小了。」
「非得您這尊真神坐鎮，親自掛帥不可。有您掌舵，這就不再是食堂後廚的小打小鬧，而是咱廠里響應『節約鬧革命』、改善伙食、節約成本的正經項目。有您掌舵，這就不再是後廚的小打小鬧，而是廠里的正經項目。有些關竅，我去磕頭，不如您一句話，遞個單位介紹信好使。」
何雨柱想著把李大海捧上帥位，我這先鋒才名正言順。
這話如同端上一碗溫潤的高湯，直接熨帖到了李大海的心坎里。他看著何雨柱，眼神里充滿了激賞。
「好小子！我這把老骨頭，倒讓你給架上帥位了！」
李大海指著何雨柱笑罵，心裡卻無比受用，「行！這帥旗，我扛了！你儘管放手去干，外面有啥磕絆，需要協調的部門，我讓廠辦開介紹信！」
他心裡已經翻天，完全改變了他以前對何雨柱的認知，這傻柱，怎麼就開了竅了！手藝精，腦子更活絡。這哪是傻柱？這分明是個人精！把他拘在後廚，真是屈才了，可惜了這成分是三代貧農的好苗子。
「有您這句話，我這心裡就跟有了定盤星一樣。」何雨柱接過話，「既然要正名，那我跟您匯報一下初步的班子想法。
核心技術這塊，我來把控，保證味道不走樣。
生產上，我徒弟馬華算一個，人愣是愣了點兒，但勝在聽話、手穩，是個好副手，成分好，根正苗紅。」
他略一停頓，繼續道：「再從後廚調劉嵐和小張，一個心細，一個麻利，劉嵐是廠子弟，接班進來的。有這幾個人，一條小流水線就能轉起來。這人選，就像配菜，不在多，而在搭配得當。」
李大海聽得連連點頭。
何雨柱這番安排，有理有據，人事、生產都考慮得清清楚楚，根本不用他再多操心。
他此刻的感覺，不像是在聽下屬匯報，更像是在和一個得力的合伙人商量大事。
「成！就按你說的辦！」李大海大手一揮，「人馬你來點，場地設備需要擴充，走程序，廠里批！」
所有障礙被一言掃清。
何雨柱這才端起那份之前被李大海當寶貝看的報告，輕輕放在桌上。
「主任，那這份報告，就算是我們項目組的開山綱領了。」
他微微一笑，「您就瞧好吧，這道素肉排骨，我不僅要讓它香飄全廠，還要讓它成為咱們軋鋼廠食堂，一張拿得出手的活名片，省下的肉票，能給工友們改善生活，多買點副食本上的緊俏貨。」
……
何雨柱從李大海辦公室出來，背著手，溜溜達達回了後廚。
臉上沒啥特別表情，就跟去上了趟茅房回來似的。
後廚里還是老樣子，熱氣哄哄，菜刀剁在案板上的聲兒、大勺刮著鐵鍋的聲兒、水龍頭嘩嘩的聲兒，混成一片。
可他一腳邁進去，這聲兒好像就小了點。
好幾道眼神，或明或暗，都掃了過來。
馬華第一個湊過來，手裡還拎著把沒摘淨的芹菜，帶著笑：
「師父，李頭兒找您啥好事兒？是不是又逮著機會表揚您了？」
何雨柱沒急著答話，走到水池邊，拿起塊老薑，慢悠悠地刮著皮。眼皮子都沒抬：
「好事兒？炒菜的火候沒到，啥好食材下鍋也都是白搭，弄不好還糊鍋。踏實幹你的活兒，該你知道的時候，自然就知道了，別瞎打聽，小心犯作風問題。」
這話說得雲山霧罩，馬華撓撓頭，似懂非懂，但師父的話他向來聽，哦了一聲，又回去摘芹菜了。
旁邊洗菜的胖子，他爹是廠里老職工，他是頂替進來的，耳朵支棱著，心裡直嘀咕：
「瞧傻柱這架勢，四平八穩的，準是憋著個大屁呢！就是不知道是香的還是臭的……」
隔著一個灶台的楊師傅，把手裡的菜刀往菜墩上一扔，發出「哐當」一聲響。那聲音聽著就知道他心裡不舒服。
何雨柱全當沒聽見，心裡跟明鏡似的。
「這小子是塊好裡脊，得文火慢燉，現在告訴他，怕他高興得太早，把味兒泄了。
胖子這攤浮油，滑不溜丟，得防著他竄煙壞了一鍋好菜，這小子手腳不乾淨，總想順點食堂的物件。
老楊這條老鹹魚，刺多，味兒沖，前幾天收拾得還不夠，腥氣又泛上來了，還得找個機會，讓他去去腥，再敢扎刺，就給他扣個不配合『節約鬧革命』的帽子。」
他這雙眼睛，就跟掂量食材成色一樣，把後廚這幾塊料看得透透的。
他也不點破，刮完姜，又開始切蔥花，嘴裡吩咐著日常的活兒：
「馬華，芹菜摘利索點！胖子，那堆土豆趕緊削皮！都別磨蹭，一會兒備料跟不上，開不了飯，工友們得罵娘，耽誤了生產，誰也擔不起！」
他越是這樣平常，大伙兒心裡越是跟貓抓似的。
連平時大嗓門說笑的劉嵐，穿著時興的的確良襯衫，都一邊洗著青菜，一邊拿眼梢偷偷瞄他，心裡猜著這傻柱到底跟李主任嘀咕了啥。
就在這時候，李大海邁著方步進來了。
後廚瞬間安靜下來，只剩下灶火嗡嗡的聲兒。
李大海站定，清了清嗓子，臉上沒啥笑模樣：「同志們！手裡的活兒停一下，說個事兒！」
「李主任，這素味排骨的方子，好比是炒菜的核心調料，現在算是齊活了。」
他心裡清楚李大海的想法，該把這尊真神請出來鎮場子了，他不坐帥位，我這先鋒怎麼名正言順地搶功勞？
他話鋒輕輕一轉，「可好調料，也得有好灶台、好火工配著，才能出真滋味。我琢磨著，咱不能把這寶貝，一直當私房菜在小灶上煨著。」
他心裡琢磨著：火候到了，該把這盤菜從後廚端到前廳了。
李大海微微一笑，等著他的下文。
何雨柱身子微微前傾：
「我的意思是，得給它一個正經名分，把它做成咱軋鋼廠食堂的一塊金字招牌。
這事兒，光靠我一個廚子在後頭顛勺，分量不夠，格局也小了。」
「非得您這尊真神坐鎮，親自掛帥不可。有您掌舵，這就不再是食堂後廚的小打小鬧，而是咱廠里響應『節約鬧革命』、改善伙食、節約成本的正經項目。有您掌舵，這就不再是後廚的小打小鬧，而是廠里的正經項目。有些關竅，我去磕頭，不如您一句話，遞個單位介紹信好使。」
何雨柱想著把李大海捧上帥位，我這先鋒才名正言順。
這話如同端上一碗溫潤的高湯，直接熨帖到了李大海的心坎里。他看著何雨柱，眼神里充滿了激賞。
「好小子！我這把老骨頭，倒讓你給架上帥位了！」
李大海指著何雨柱笑罵，心裡卻無比受用，「行！這帥旗，我扛了！你儘管放手去干，外面有啥磕絆，需要協調的部門，我讓廠辦開介紹信！」
他心裡已經翻天，完全改變了他以前對何雨柱的認知，這傻柱，怎麼就開了竅了！手藝精，腦子更活絡。這哪是傻柱？這分明是個人精！把他拘在後廚，真是屈才了，可惜了這成分是三代貧農的好苗子。
「有您這句話，我這心裡就跟有了定盤星一樣。」何雨柱接過話，「既然要正名，那我跟您匯報一下初步的班子想法。
核心技術這塊，我來把控，保證味道不走樣。
生產上，我徒弟馬華算一個，人愣是愣了點兒，但勝在聽話、手穩，是個好副手，成分好，根正苗紅。」
他略一停頓，繼續道：「再從後廚調劉嵐和小張，一個心細，一個麻利，劉嵐是廠子弟，接班進來的。有這幾個人，一條小流水線就能轉起來。這人選，就像配菜，不在多，而在搭配得當。」
李大海聽得連連點頭。
何雨柱這番安排，有理有據，人事、生產都考慮得清清楚楚，根本不用他再多操心。
他此刻的感覺，不像是在聽下屬匯報，更像是在和一個得力的合伙人商量大事。
「成！就按你說的辦！」李大海大手一揮，「人馬你來點，場地設備需要擴充，走程序，廠里批！」
所有障礙被一言掃清。
何雨柱這才端起那份之前被李大海當寶貝看的報告，輕輕放在桌上。
「主任，那這份報告，就算是我們項目組的開山綱領了。」
他微微一笑，「您就瞧好吧，這道素肉排骨，我不僅要讓它香飄全廠，還要讓它成為咱們軋鋼廠食堂，一張拿得出手的活名片，省下的肉票，能給工友們改善生活，多買點副食本上的緊俏貨。」
……
何雨柱從李大海辦公室出來，背著手，溜溜達達回了後廚。
臉上沒啥特別表情，就跟去上了趟茅房回來似的。
後廚里還是老樣子，熱氣哄哄，菜刀剁在案板上的聲兒、大勺刮著鐵鍋的聲兒、水龍頭嘩嘩的聲兒，混成一片。
可他一腳邁進去，這聲兒好像就小了點。
好幾道眼神，或明或暗，都掃了過來。
馬華第一個湊過來，手裡還拎著把沒摘淨的芹菜，帶著笑：
「師父，李頭兒找您啥好事兒？是不是又逮著機會表揚您了？」
何雨柱沒急著答話，走到水池邊，拿起塊老薑，慢悠悠地刮著皮。眼皮子都沒抬：
「好事兒？炒菜的火候沒到，啥好食材下鍋也都是白搭，弄不好還糊鍋。踏實幹你的活兒，該你知道的時候，自然就知道了，別瞎打聽，小心犯作風問題。」
這話說得雲山霧罩，馬華撓撓頭，似懂非懂，但師父的話他向來聽，哦了一聲，又回去摘芹菜了。
旁邊洗菜的胖子，他爹是廠里老職工，他是頂替進來的，耳朵支棱著，心裡直嘀咕：
「瞧傻柱這架勢，四平八穩的，準是憋著個大屁呢！就是不知道是香的還是臭的……」
隔著一個灶台的楊師傅，把手裡的菜刀往菜墩上一扔，發出「哐當」一聲響。那聲音聽著就知道他心裡不舒服。
何雨柱全當沒聽見，心裡跟明鏡似的。
「這小子是塊好裡脊，得文火慢燉，現在告訴他，怕他高興得太早，把味兒泄了。
胖子這攤浮油，滑不溜丟，得防著他竄煙壞了一鍋好菜，這小子手腳不乾淨，總想順點食堂的物件。
老楊這條老鹹魚，刺多，味兒沖，前幾天收拾得還不夠，腥氣又泛上來了，還得找個機會，讓他去去腥，再敢扎刺，就給他扣個不配合『節約鬧革命』的帽子。」
他這雙眼睛，就跟掂量食材成色一樣，把後廚這幾塊料看得透透的。
他也不點破，刮完姜，又開始切蔥花，嘴裡吩咐著日常的活兒：
「馬華，芹菜摘利索點！胖子，那堆土豆趕緊削皮！都別磨蹭，一會兒備料跟不上，開不了飯，工友們得罵娘，耽誤了生產，誰也擔不起！」
他越是這樣平常，大伙兒心裡越是跟貓抓似的。
連平時大嗓門說笑的劉嵐，穿著時興的的確良襯衫，都一邊洗著青菜，一邊拿眼梢偷偷瞄他，心裡猜著這傻柱到底跟李主任嘀咕了啥。
就在這時候，李大海邁著方步進來了。
後廚瞬間安靜下來，只剩下灶火嗡嗡的聲兒。
李大海站定，清了清嗓子，臉上沒啥笑模樣：「同志們！手裡的活兒停一下，說個事兒！」