第23章 「臥槽！！！中大獎了！！！！！」「真他娘的是法寶！」
從李大海辦公室出來，何雨柱心裡有了底。
接下來幾天，他除了安排好食堂日常工作，一有空就真往車間、庫房跑。
工人們現在見了他，可不再是「傻柱傻柱」地喊了。
遠遠看見，就有人熱情地打招呼：
「何班長！又來轉悠啊！」
「柱子哥，嘗嘗這個，老家捎來的菸葉！」何雨柱接過聞了聞，心說：這煙味兒沖，正適合下力氣的人提神，回頭琢磨個味道厚實的菜給他們搭著。
「何師傅，上次那改良窩頭真不賴！啥時候再蒸點？」
甚至有不少老師傅主動拉著他，遞上煙，聊聊對食堂伙食的想法。
這種被敬著、被需要的感覺，比喝醉了還讓人上頭。
他看得真切，工友們啃窩頭時，眼裡對「油水」的渴望藏都藏不住。
「光不剌嗓子還不夠，得讓窩頭裡吃出肉味的念想。」這念頭在他心裡發了芽。
轉眼，就到了周日。
何雨柱起了個大早，心裡頭跟揣了個暖水袋似的，熱乎，還帶著點痒痒。
今天可是個大日子——系統每周一次的「摸獎」日！
自打上回抽中那「廚藝精進些許」，他可是嘗足了甜頭。
看食材的眼力、手上掂勺的火候、還有那套用「廚子哲學」看人辦事的腦子，都跟開了光似的，透亮！
現在回想起來，要不是那點「精進」，前兒個全院大會那出戲，未必能唱得那麼漂亮，那麼解氣。
「嘿，灶王爺顯靈，可千萬別掉鏈子。」何雨柱搓搓手，難得地有點緊張和期待。
他沒急著抽獎，反而講究起來。
先去澡堂子，泡了個通透，請老師傅狠狠搓了遍背，搓得渾身皮膚發紅，跟剛出蒸籠的大蝦似的，那叫一個舒坦。
回來又燒了壺熱水，仔仔細細把手洗了又洗，指甲縫都沒放過。
雖然他知道這抽獎就在腦子裡動個念頭，洗手純屬心理作用，但做戲做全套，圖個儀式感，心裡踏實。
「上次是開光，這回怎麼也得給個法寶吧？」他搓搓手，意念便沉入腦海：
「系統！抽獎！」
沒啥光影特效，就感覺腦子裡微微嗡了一下，像揭開了蒸鍋蓋，一股信息流伴著淡淡的……豆香味？就涌了進來。
【恭喜宿主獲得技術盲盒獎勵：粗糧細作——「人造肉」素排骨量產技術（附詳細配方及工藝流程）】
何雨柱一愣，隨即眼睛猛地亮了起來！
「人造肉」？這詞兒新鮮！他趕緊「翻閱」腦海里的信息。
這技術說白了，就是用豆渣、麵筋、少量紅薯粉做主料，巧用醬油、糖色、八角、桂皮甚至一點點味精來調味調色，通過和面、壓模、蒸製、過油或烘烤等一系列操作，做出形似、味也略似排骨的素食玩意兒！
關鍵信息顯示，這技術其實在60年代初的上海就有食品廠初步搞出來了，但工藝粗糙，味道一般，沒推廣開。真正成熟量產，得到80年代中期了！
而現在，是1964年！
何雨柱稍微一品，就咂摸出這玩意兒在當前年月的巨大價值：
主料便宜！豆渣是豆腐坊的下腳料，幾乎不要錢！麵筋和紅薯粉也不金貴。這能極大降低成本！
而且做得好了，真有肉的口感嚼頭，能糊弄舌頭，油水足，頂餓，能滿足工人們對「葷腥」的巨大渴望。
最最重要的是這屬於「粗糧細作」、「節約鬧革命」的典範，匯報上去絕對響亮，晉上幾級工資問題不大！
「臥槽！！！中大獎了！！！！！」
「真他娘的是法寶！」
他迅速消化著信息，幾個呼吸間，廚子的本能和生存的智慧就讓他在腦子裡完成了價值評估。
何雨柱差點蹦起來，激動得在屋裡轉了兩圈。腦子裡那副關於權力、認可和實惠的藍圖，已經清晰印在腦海。
「我就說嘛！哪家娃娃天天哭！爺總不能抽一輩子花生米吧！這東西不說是國宴級，那至少也是個小灶王牌！關鍵還他媽特別對咱軋鋼廠食堂的路子！」
畢竟之前改良個窩頭饅頭，算是節流，提升基礎伙食。
而這「素排骨」，可是實打實的開源，是創造性的增量！是能端上檯面、能當硬菜、能堵住所有人嘴的好東西！
意義完全不同！
他立刻琢磨開來：
豆渣好辦，廠區附近就有豆腐坊，聯繫一下，每天下腳的豆渣都能低價甚至免費拉回來。
麵筋食堂自己就能洗。
調料也好說，系統每天十公斤的額度，偶爾勻點出來兌調料，夠用！
模具麻煩點，得找維修車間的老哥們幫忙用鐵皮敲幾個……或者找一找易中海?
關鍵是配方比例和火候！這得反覆試驗！
「嗯，回頭得去圖書館翻翻，看有沒有食品工業的書，再找廠里老師傅打聽打聽土法子，爭取儘快把這『素排骨』弄得形神兼備，能上大席面！」
何雨柱心裡盤算著，眼裡閃著光。
這事兒急不來，但他有信心也有耐心。他有系統給的完整工藝打底，比這年代的人起點高太多了。
他準備先自己試做，等摸熟了，就在食堂小範圍試產，把馬華他們綁上我的船，功勞是大家的，但領頭的是我。上面看了，會覺得我何雨柱不但有技術，還會帶隊伍，懂大局！
啥好處都想攥自己手裡，那是傻柱以前乾的蠢事，現在的他，可太懂了——集體的力量，才是真正的「猛火灶」！
這一個上午，何雨柱就在反覆揣摩、消化腦子裡那套「素排骨」技術中度過，連午飯都忘了吃，就啃了倆冷饅頭夾鹹菜。
他拿著個小本本，寫寫畫畫，琢磨著豆渣和麵筋的比例、壓模的力度、蒸製的時間、過油的火候……
直到下午三四點鐘，窗外中院突然傳來一陣雞飛狗跳的喧鬧聲，動靜還不小。
何雨柱這才從沉浸中回過神來，把腦子裡那些配方流程先歸置好。
「得，準是院裡那點破事兒。」他笑了笑，也不在意，正好休息下腦子。
「抽空倒要試試這『素排骨』，能不能震翻那群老饞貓。」
他收起小本本，推門出去，打算瞧瞧熱鬧，全當是給這技術攻關放鬆一下神經。
院子裡，許大茂正被……
接下來幾天，他除了安排好食堂日常工作，一有空就真往車間、庫房跑。
工人們現在見了他，可不再是「傻柱傻柱」地喊了。
遠遠看見，就有人熱情地打招呼：
「何班長！又來轉悠啊！」
「柱子哥，嘗嘗這個，老家捎來的菸葉！」何雨柱接過聞了聞，心說：這煙味兒沖，正適合下力氣的人提神，回頭琢磨個味道厚實的菜給他們搭著。
「何師傅，上次那改良窩頭真不賴！啥時候再蒸點？」
甚至有不少老師傅主動拉著他，遞上煙，聊聊對食堂伙食的想法。
這種被敬著、被需要的感覺，比喝醉了還讓人上頭。
他看得真切，工友們啃窩頭時，眼裡對「油水」的渴望藏都藏不住。
「光不剌嗓子還不夠，得讓窩頭裡吃出肉味的念想。」這念頭在他心裡發了芽。
轉眼，就到了周日。
何雨柱起了個大早，心裡頭跟揣了個暖水袋似的，熱乎，還帶著點痒痒。
今天可是個大日子——系統每周一次的「摸獎」日！
自打上回抽中那「廚藝精進些許」，他可是嘗足了甜頭。
看食材的眼力、手上掂勺的火候、還有那套用「廚子哲學」看人辦事的腦子，都跟開了光似的，透亮！
現在回想起來，要不是那點「精進」，前兒個全院大會那出戲，未必能唱得那麼漂亮，那麼解氣。
「嘿，灶王爺顯靈，可千萬別掉鏈子。」何雨柱搓搓手，難得地有點緊張和期待。
他沒急著抽獎，反而講究起來。
先去澡堂子，泡了個通透，請老師傅狠狠搓了遍背，搓得渾身皮膚發紅，跟剛出蒸籠的大蝦似的，那叫一個舒坦。
回來又燒了壺熱水，仔仔細細把手洗了又洗，指甲縫都沒放過。
雖然他知道這抽獎就在腦子裡動個念頭，洗手純屬心理作用，但做戲做全套，圖個儀式感，心裡踏實。
「上次是開光，這回怎麼也得給個法寶吧？」他搓搓手，意念便沉入腦海：
「系統！抽獎！」
沒啥光影特效，就感覺腦子裡微微嗡了一下，像揭開了蒸鍋蓋，一股信息流伴著淡淡的……豆香味？就涌了進來。
【恭喜宿主獲得技術盲盒獎勵：粗糧細作——「人造肉」素排骨量產技術（附詳細配方及工藝流程）】
何雨柱一愣，隨即眼睛猛地亮了起來！
「人造肉」？這詞兒新鮮！他趕緊「翻閱」腦海里的信息。
這技術說白了，就是用豆渣、麵筋、少量紅薯粉做主料，巧用醬油、糖色、八角、桂皮甚至一點點味精來調味調色，通過和面、壓模、蒸製、過油或烘烤等一系列操作，做出形似、味也略似排骨的素食玩意兒！
關鍵信息顯示，這技術其實在60年代初的上海就有食品廠初步搞出來了，但工藝粗糙，味道一般，沒推廣開。真正成熟量產，得到80年代中期了！
而現在，是1964年！
何雨柱稍微一品，就咂摸出這玩意兒在當前年月的巨大價值：
主料便宜！豆渣是豆腐坊的下腳料，幾乎不要錢！麵筋和紅薯粉也不金貴。這能極大降低成本！
而且做得好了，真有肉的口感嚼頭，能糊弄舌頭，油水足，頂餓，能滿足工人們對「葷腥」的巨大渴望。
最最重要的是這屬於「粗糧細作」、「節約鬧革命」的典範，匯報上去絕對響亮，晉上幾級工資問題不大！
「臥槽！！！中大獎了！！！！！」
「真他娘的是法寶！」
他迅速消化著信息，幾個呼吸間，廚子的本能和生存的智慧就讓他在腦子裡完成了價值評估。
何雨柱差點蹦起來，激動得在屋裡轉了兩圈。腦子裡那副關於權力、認可和實惠的藍圖，已經清晰印在腦海。
「我就說嘛！哪家娃娃天天哭！爺總不能抽一輩子花生米吧！這東西不說是國宴級，那至少也是個小灶王牌！關鍵還他媽特別對咱軋鋼廠食堂的路子！」
畢竟之前改良個窩頭饅頭，算是節流，提升基礎伙食。
而這「素排骨」，可是實打實的開源，是創造性的增量！是能端上檯面、能當硬菜、能堵住所有人嘴的好東西！
意義完全不同！
他立刻琢磨開來：
豆渣好辦，廠區附近就有豆腐坊，聯繫一下，每天下腳的豆渣都能低價甚至免費拉回來。
麵筋食堂自己就能洗。
調料也好說，系統每天十公斤的額度，偶爾勻點出來兌調料，夠用！
模具麻煩點，得找維修車間的老哥們幫忙用鐵皮敲幾個……或者找一找易中海?
關鍵是配方比例和火候！這得反覆試驗！
「嗯，回頭得去圖書館翻翻，看有沒有食品工業的書，再找廠里老師傅打聽打聽土法子，爭取儘快把這『素排骨』弄得形神兼備，能上大席面！」
何雨柱心裡盤算著，眼裡閃著光。
這事兒急不來，但他有信心也有耐心。他有系統給的完整工藝打底，比這年代的人起點高太多了。
他準備先自己試做，等摸熟了，就在食堂小範圍試產，把馬華他們綁上我的船，功勞是大家的，但領頭的是我。上面看了，會覺得我何雨柱不但有技術，還會帶隊伍，懂大局！
啥好處都想攥自己手裡，那是傻柱以前乾的蠢事，現在的他，可太懂了——集體的力量，才是真正的「猛火灶」！
這一個上午，何雨柱就在反覆揣摩、消化腦子裡那套「素排骨」技術中度過，連午飯都忘了吃，就啃了倆冷饅頭夾鹹菜。
他拿著個小本本，寫寫畫畫，琢磨著豆渣和麵筋的比例、壓模的力度、蒸製的時間、過油的火候……
直到下午三四點鐘，窗外中院突然傳來一陣雞飛狗跳的喧鬧聲，動靜還不小。
何雨柱這才從沉浸中回過神來，把腦子裡那些配方流程先歸置好。
「得，準是院裡那點破事兒。」他笑了笑，也不在意，正好休息下腦子。
「抽空倒要試試這『素排骨』，能不能震翻那群老饞貓。」
他收起小本本，推門出去，打算瞧瞧熱鬧，全當是給這技術攻關放鬆一下神經。
院子裡，許大茂正被……