第19章 班長？！傻柱當班長了？！
他故意用「高末」茶葉碎末這詞，既顯謙虛，又讓懂行的李大海知道，這絕對是頂尖貨的碎末，金貴著呢。
也沒有提來源，但茉莉香片在當時屬稀罕物，李大海瞬間就明白了——這可不是普通副食本上能買到的東西，要麼是特供渠道，要麼就是柱子背後有能人。
這份禮，既顯了心意，更露了深淺。
何雨柱笑著說：「我一大老粗，喝這玩意兒跟涮鍋水似的，糟踐了。您舌頭金貴，幫著品品，看這茉莉香殺沒殺過龍井的青氣？」
一句話，把送禮變成了「請教」，把主任抬到了「品鑑專家」的位置上。
李大海接過那包茶葉，手感一掂，心裡立刻門清，這分量哪是高末，分明是整茶勻出來的，臉上的笑又真了三分。
李大海一愣，拿起那小包，揭開油紙一角，一股清雅沁人的茉莉花香立刻飄了出來，正是他平日最愛又捨不得常買的上等貨色。臉上頓時笑開了花，那點殘存的猶豫徹底煙消雲散。
「哎喲！柱子！這……這可是好東西啊！你小子……有心了！真有心了！」他摩挲著茶葉包，愛不釋手。
「香片到位，火候已足。」何雨柱心裡有數了。
李大海小心翼翼收好茶葉，再開口，語氣已然不同：
「柱子啊，說實在的，你這手藝、這腦子，光當個大廚屈才了。
食堂這一大攤子，沒個真正得力的人管著，我是真不放心。
你看這樣行不行，這班長的擔子，你就先挑起來？
幫我盯著點日常，我也好省省心。回頭我就跟廠辦打報告，正式把你提上來！」
話是商量的語氣，但事兒基本定了。
何雨柱也沒假意推辭，嘿嘿一樂，應承下來：
「成！主任您信得過我，我就試試。保證把咱們這食堂大鍋飯，給您調理得味道足足的，不出啥紕漏！」
起身告辭，走到門口，何雨柱好像剛想起什麼，回頭又補了一句，臉上帶著混不吝的笑：
「主任您放心，往後啊，誰要是再敢拿些爛蔥臭魚想來糊弄咱食堂，偷奸耍滑不好好下料，我這手裡的炒勺第一個不答應！保證給您管得明明白白的！」
李大海聽著這帶點匪氣卻無比踏實的話，心裡更舒坦了，揮揮手：「好好好！你辦事，我放心！去吧！」
出了辦公室，帶上門，何雨柱才任由嘴角咧到耳根子。他捏了捏空了的褲兜，那包茉莉香片換來的，可不只是一個班長的承諾。
「齊活！老湯總算熬出味了，這點茉莉香片就是最後那勺提鮮的香油！食堂這口大灶，往後歸老子掌勺了！」
他邁步朝後廚走去，腳步踏實。
何雨柱從李主任辦公室晃悠回後廚，心裡那點舒坦勁兒還沒散盡，嘴角還掛著絲若有若無的笑。
剛踏進那熱氣蒸騰的灶間，一抬眼，愣了下。
後廚里安靜得有點反常。
切配的墩子聲停了，炒勺也歇了。
大伙兒都杵著，眼神兒齊刷刷打在他身上。
沒等他琢磨過味兒來，食堂主任李大海竟也跟著他後腳進來了，臉上堆著不同往常的笑，站定，清了清嗓子。
「都停停手，說個事兒！」
「經過廠辦研究決定，任命何雨柱同志，擔任咱們食堂班長！大家歡迎！」
話音沒落，後廚就跟涼水潑進熱油鍋，刺啦一下炸開了。
「班長？！傻柱當班長了？！」
「我的媽呀！這才幾天啊！」
「李主任親自來宣布，這面子給大了！」
何雨柱卻眼皮都沒抬，隨手從案板上拈起一小撮鹽，在指間搓了搓，輕聲說：
「成了食堂班長，咱這同志的稱呼，往後就得擔起責任二字了。」
他這話聽著平常，卻是在提醒所有人，從今天起，他何雨柱在食堂，就是能寫進《工作介紹信》里、代表一級組織的幹部了。
馬華那小子，嘴咧到了後耳根，激動得直搓手，看何雨柱的眼神跟看菩薩似的。
胖子那張胖臉瞬間白了，眼神躲閃，估計正回想自己以前有沒有偷懶被逮住。
而站在灶台邊的楊師傅，臉膛先是漲紅，隨即變得鐵青，攥著炒勺的手背，青筋都蹦了起來。
何雨柱掃了一眼老楊，心裡門兒清：「火候到了，該揭鍋了。這老楊，仗著自己是國營老資格，成分又好，是該好好敲打敲打了。」
他沒露怯，往前站了一步，臉上那點混不吝的笑模樣更明顯了。
他拍了拍剛換上的工裝前襟，大聲說，
「主任您放心！」
「往後啊，咱這食堂就是我何雨柱的頭號灶！保證把大伙兒的伙食調理得味兒是味兒，貨是貨，絕不讓領導操心！」
這話聽著像表決心，可細品，全是廚子的行話，等於明明白白告訴所有人：這地盤，往後歸我掌勺了。
他話音剛落，楊師傅就開了腔，手裡拎起一塊帶筋的豬肉，皮笑肉不笑：
「何班長，您來得正好。瞧瞧這塊肉，筋頭巴腦的，按老規矩收拾可費火候了。您是新官上任，給拿個章程？」
這是直接往槍口上撞啊。
矛頭直指何雨柱的管理能力和手藝根基。
後廚的空氣瞬間繃緊了。
所有人都瞅著何雨柱，看他咋接這招。
何雨柱樂了，不是氣笑的，是覺得這老楊頭真會挑時候遞教材。「得給您老記一功，這教學道具選得真地道。」
他臉上帶著混不吝笑意，「得把這道踢館菜，做成我的招牌菜。」
他走過去，沒接那肉，反而用指尖在肉皮上輕輕一捻：筋膜的韌性、肥瘦的層次……嗯，正好拿來演一出『庖丁解牛』。老楊啊老楊，你這不是為難我，是給我搭台子呢。
他語氣平常說：「筋頭巴腦？好東西啊！不會做的當垃圾，會做的，這才是拿錢買不著的黃金肉！」。
「楊師傅，您這話在理，也不在理。」
他語氣平常，像在嘮家常，「好廚子眼裡，沒有孬食材，只有沒到位的火候和手藝。筋頭巴腦？那是沒遇上懂行的！」
話音未落，刀已入手。
也沒有提來源，但茉莉香片在當時屬稀罕物，李大海瞬間就明白了——這可不是普通副食本上能買到的東西，要麼是特供渠道，要麼就是柱子背後有能人。
這份禮，既顯了心意，更露了深淺。
何雨柱笑著說：「我一大老粗，喝這玩意兒跟涮鍋水似的，糟踐了。您舌頭金貴，幫著品品，看這茉莉香殺沒殺過龍井的青氣？」
一句話，把送禮變成了「請教」，把主任抬到了「品鑑專家」的位置上。
李大海接過那包茶葉，手感一掂，心裡立刻門清，這分量哪是高末，分明是整茶勻出來的，臉上的笑又真了三分。
李大海一愣，拿起那小包，揭開油紙一角，一股清雅沁人的茉莉花香立刻飄了出來，正是他平日最愛又捨不得常買的上等貨色。臉上頓時笑開了花，那點殘存的猶豫徹底煙消雲散。
「哎喲！柱子！這……這可是好東西啊！你小子……有心了！真有心了！」他摩挲著茶葉包，愛不釋手。
「香片到位，火候已足。」何雨柱心裡有數了。
李大海小心翼翼收好茶葉，再開口，語氣已然不同：
「柱子啊，說實在的，你這手藝、這腦子，光當個大廚屈才了。
食堂這一大攤子，沒個真正得力的人管著，我是真不放心。
你看這樣行不行，這班長的擔子，你就先挑起來？
幫我盯著點日常，我也好省省心。回頭我就跟廠辦打報告，正式把你提上來！」
話是商量的語氣，但事兒基本定了。
何雨柱也沒假意推辭，嘿嘿一樂，應承下來：
「成！主任您信得過我，我就試試。保證把咱們這食堂大鍋飯，給您調理得味道足足的，不出啥紕漏！」
起身告辭，走到門口，何雨柱好像剛想起什麼，回頭又補了一句，臉上帶著混不吝的笑：
「主任您放心，往後啊，誰要是再敢拿些爛蔥臭魚想來糊弄咱食堂，偷奸耍滑不好好下料，我這手裡的炒勺第一個不答應！保證給您管得明明白白的！」
李大海聽著這帶點匪氣卻無比踏實的話，心裡更舒坦了，揮揮手：「好好好！你辦事，我放心！去吧！」
出了辦公室，帶上門，何雨柱才任由嘴角咧到耳根子。他捏了捏空了的褲兜，那包茉莉香片換來的，可不只是一個班長的承諾。
「齊活！老湯總算熬出味了，這點茉莉香片就是最後那勺提鮮的香油！食堂這口大灶，往後歸老子掌勺了！」
他邁步朝後廚走去，腳步踏實。
何雨柱從李主任辦公室晃悠回後廚，心裡那點舒坦勁兒還沒散盡，嘴角還掛著絲若有若無的笑。
剛踏進那熱氣蒸騰的灶間，一抬眼，愣了下。
後廚里安靜得有點反常。
切配的墩子聲停了，炒勺也歇了。
大伙兒都杵著，眼神兒齊刷刷打在他身上。
沒等他琢磨過味兒來，食堂主任李大海竟也跟著他後腳進來了，臉上堆著不同往常的笑，站定，清了清嗓子。
「都停停手，說個事兒！」
「經過廠辦研究決定，任命何雨柱同志，擔任咱們食堂班長！大家歡迎！」
話音沒落，後廚就跟涼水潑進熱油鍋，刺啦一下炸開了。
「班長？！傻柱當班長了？！」
「我的媽呀！這才幾天啊！」
「李主任親自來宣布，這面子給大了！」
何雨柱卻眼皮都沒抬，隨手從案板上拈起一小撮鹽，在指間搓了搓，輕聲說：
「成了食堂班長，咱這同志的稱呼，往後就得擔起責任二字了。」
他這話聽著平常，卻是在提醒所有人，從今天起，他何雨柱在食堂，就是能寫進《工作介紹信》里、代表一級組織的幹部了。
馬華那小子，嘴咧到了後耳根，激動得直搓手，看何雨柱的眼神跟看菩薩似的。
胖子那張胖臉瞬間白了，眼神躲閃，估計正回想自己以前有沒有偷懶被逮住。
而站在灶台邊的楊師傅，臉膛先是漲紅，隨即變得鐵青，攥著炒勺的手背，青筋都蹦了起來。
何雨柱掃了一眼老楊，心裡門兒清：「火候到了，該揭鍋了。這老楊，仗著自己是國營老資格，成分又好，是該好好敲打敲打了。」
他沒露怯，往前站了一步，臉上那點混不吝的笑模樣更明顯了。
他拍了拍剛換上的工裝前襟，大聲說，
「主任您放心！」
「往後啊，咱這食堂就是我何雨柱的頭號灶！保證把大伙兒的伙食調理得味兒是味兒，貨是貨，絕不讓領導操心！」
這話聽著像表決心，可細品，全是廚子的行話，等於明明白白告訴所有人：這地盤，往後歸我掌勺了。
他話音剛落，楊師傅就開了腔，手裡拎起一塊帶筋的豬肉，皮笑肉不笑：
「何班長，您來得正好。瞧瞧這塊肉，筋頭巴腦的，按老規矩收拾可費火候了。您是新官上任，給拿個章程？」
這是直接往槍口上撞啊。
矛頭直指何雨柱的管理能力和手藝根基。
後廚的空氣瞬間繃緊了。
所有人都瞅著何雨柱，看他咋接這招。
何雨柱樂了，不是氣笑的，是覺得這老楊頭真會挑時候遞教材。「得給您老記一功，這教學道具選得真地道。」
他臉上帶著混不吝笑意，「得把這道踢館菜，做成我的招牌菜。」
他走過去，沒接那肉，反而用指尖在肉皮上輕輕一捻：筋膜的韌性、肥瘦的層次……嗯，正好拿來演一出『庖丁解牛』。老楊啊老楊，你這不是為難我，是給我搭台子呢。
他語氣平常說：「筋頭巴腦？好東西啊！不會做的當垃圾，會做的，這才是拿錢買不著的黃金肉！」。
「楊師傅，您這話在理，也不在理。」
他語氣平常，像在嘮家常，「好廚子眼裡，沒有孬食材，只有沒到位的火候和手藝。筋頭巴腦？那是沒遇上懂行的！」
話音未落，刀已入手。