第130章 醬醋和真朋
他們派人打聽來歷，還放話出來，說咱們壞了行規，用釀酒的下腳料做醬醋，是『邪道』，品質低劣，恐有不測。」
杜守義聞言有些緊張，沈硯雖然得了解元，但畢竟還未入仕，不由擔心道：「這些大醬園背後都有靠山，咱們小門小戶，怕是惹不起啊。」
沈硯卻並不意外，平靜地問：「齊先生，可知主要是哪幾家跳得最凶？背後是哪路神仙？」
「跳得最厲害的是『潘記醬園』和『隆昌醋坊』，」齊牙人低聲道，「潘記的東家，和開封府戶曹參軍是連襟。隆昌背後，似乎有某位致仕老翰林的門路。他們壟斷中低市場多年，咱們的醬醋雖量少，但價高質優，直接威脅到他們最高端的利潤，自然坐不住了。」
沈硯沉吟片刻，冷笑道：「邪道？品質低劣？若真低劣，那些貴人家的廚子豈是傻子？他們不過是怕了。
齊先生，你設法遞個話給那兩家，就說我們『杜家』小本經營，只在高端市場混口飯吃，絕無意圖與諸位大家爭搶大眾市場。
另外，備上幾份咱們最好的『桃花醉』和醬醋禮盒，以我的名義，送給那位戶曹參軍和那位老翰林府上，只說是新出的土儀，請他們『指點』，不必提及其他。」
這是典型的先禮後兵，展示產品肌肉的同時，釋放緩和信號，劃定勢力範圍。
沈硯深知在徹底站穩腳跟前，不宜樹敵過多。
齊牙人眼睛一亮：「妙！郎君此計甚妥！既表明了態度，也露了鋒芒，讓他們掂量掂量。我這就去辦！」
與此同時，新業務帶來的收益也開始顯現。
醬醋的利潤率遠超預期，雖然總量不大，但純利可觀，極大地緩解了沈硯和杜家前期在釀酒作坊擴建、塌房投資上的資金壓力。
杜守義看著帳本上新增的進項，樂得合不攏嘴，對沈硯的任何決定更是鼎力支持。
更深遠的影響在於，柴、竇二位老師傅的地位在杜家作坊內顯著提升，他們帶出的幾個踏實肯乾的學徒也充滿了幹勁。
一條依託釀酒核心業務、實現資源循環利用、提升綜合效益的產業鏈雛形，已清晰可見。
沈硯在杜家的實際話語權，無人可以替代。
晚間，沈硯與杜月娥核對新一月的帳目時，杜月娥看著醬醋項下那筆不小的收入，忍不住感嘆：
「沈哥兒，你這腦子到底是怎麼長的？旁人看來是廢料的東西，到你手裡竟都成了寶。」
沈硯笑了笑，放下帳本，望向窗外沉沉的夜色，意有所指地說：「月娥，這世間萬物，本無絕對的高下與貴賤，關鍵在於發現其價值，並用對地方。釀酒如此，做醬醋如此，做人……亦是如此。」
……
解試放榜的狂喜餘波未平，汴京文化圈便迅速行動起來。
最先出手的，是城南「羅香書閣」的東家王掌柜。
此人眼光毒辣，嗅覺靈敏，深知這批新科舉子，尤其是名列前茅的沈硯、二蘇等人，未來前途不可限量。
若能趁熱打鐵結個善緣，將來這些「文曲星」的文集、註疏，還不都得在他這兒刊印？
於是，一場名為「為新科俊才賀，為汴京文脈賀」的雅集，就在羅香書閣的後院暖閣里熱熱鬧鬧地辦了起來。
被邀請的自然是沈硯、蘇軾、蘇轍、柳硯卿、蘇明遠、李元朗這幾位相熟且高中的好友。
美其名曰「清談」，實則就是王掌柜精心策劃的慶功宴。
暖閣內，書香混合著酒香、茶香與點心甜香。
王掌柜堆著滿臉笑，指揮夥計端上各色精緻果品、糕點，甚至破例開了一壇珍藏的佳釀，可謂下足了血本。
起初，場面還維持著基本的文人儀態。大家拱手道賀，說著「同喜同喜」、「僥倖僥倖」的客套話。
王掌柜更是妙語連珠，把在座每位都誇成了文曲星下凡，特別是對沈硯這位解元，更是差點夸出花來。
然而，幾杯酒下肚，加上都是相熟的同齡人，那點矜持很快就被拋到了九霄雲外。
氣氛開始朝著不可控的歡樂方向一路狂奔。
當夥計端上一碟油光鋥亮、香氣撲鼻的東坡肉，此時這道菜當然還不叫此名，差不多還是叫著紅燒肉吧，但蘇軾的眼睛瞬間直了。
他立刻拋開正在討論的微言大義，夾起一大塊顫巍巍、肥瘦相間的肉，陶醉地放入口中，閉目咀嚼良久，然後猛地一拍桌子，嚇得王掌柜一哆嗦，開始了即興演講：
「妙哉！妙哉！」
「諸君請看，此肉色澤紅亮，宛若琥珀，此乃糖色炒到火候之功！入口肥而不膩，瘦而不柴，酥爛而形不散，堪稱庖廚之絕唱！
依某之見，治大國如烹小鮮，火候二字，最是關鍵！為政者，亦當知民間疾苦，體察入微，火候不到則生，火候過則焦！譬如這肉……」
他竟能將一塊紅燒肉與治國理政扯在一起，還講得頭頭是道，唾沫橫飛。
眾人先是愕然，隨即爆發出哄堂大笑。
蘇轍以手扶額，沒眼看自己這位兄長。
沈硯笑得酒杯都快拿不穩。
柳硯卿更是差點被一口茶水嗆到。
趁著蘇軾高談闊論，柳硯卿多喝了幾杯，平時拘謹的他，話也多了起來。
他拉著身旁的李元朗，帶著幾分醉意，激動地說：「元朗兄！你可知道，放榜前夜，我……我把我這些年寫的那些酸腐詩賦，覺得不滿意的策論，足足……足足三大筐！全……全燒了！」
李元朗愕然：「燒了？墨彥兄，何至於此？」
柳硯卿一臉「破釜沉舟」的壯烈：「置之死地而後生！不斷舊念，何來新篇？我當時就想，若不中，我便回家種地去！幸好……幸好中了！」
說著，他眼圈居然紅了，也不知是醉意還是後怕，「那火燒得，噼里啪啦，我娘還以為我要自焚呢……」
眾人又是一陣大笑，蘇明遠打趣道：「墨彥，下回你要焚稿，叫上我，我那還有幾篇幼時寫的打油詩，一併燒了，去去晦氣！」
而蘇明遠和李元朗這對活寶，開始互相吹捧對方考試時的「英姿」。
蘇明遠：「元朗在號舍里那叫一個鎮定自若，我偷瞄見他研磨時，手腕穩如泰山！」
李元朗立刻反擊：「明遠才是真豪傑！我親眼見他最後一場，寫完策論還剩半個時辰，居然……居然趴桌子上睡著了！
鼾聲微起，巡場御史路過，看了他卷子一眼，竟沒忍心叫醒！」
眾人想像那場景，笑得前仰後合。
蘇軾更是拍腿大笑：「明遠！好個『腹有詩書睡自酣』！此乃大將之風也！」
蘇明遠鬧了個大紅臉，辯解道：「我那叫……叫養精蓄銳！胸有成竹！」
而後焦點自然落到沈硯身上。、
大家起鬨讓他分享「解元心得」。
沈硯本來想謙虛幾句，結果蘇軾搶過話頭：「諸君莫急，且聽我為解元公作注！夫解元者，非惟才學壓眾，更在『解』字有玄機！」
他搖頭晃腦：「一解，解命題之深意，如庖丁解牛，洞察秋毫！二解，解考官之喜好，投其所好，正中下懷！三解嘛……」
他促狹地朝沈硯眨眨眼，「解這汴京城萬千少女之……哎喲！」
話沒說完，被蘇轍在桌下踹了一腳，把後半句「芳心」給踹了回去。
眾人再次笑倒。
沈硯哭笑不得，只好舉杯：「子瞻兄高才！沈某之『解』，實乃『不解』——不解諸位為何今日皆如此『瘋癲』！我提議，共飲此杯，賀我等不負寒窗，更賀有此良朋，可共享此樂！」
這話說到大家心坎里，紛紛舉杯，笑聲、碰杯聲、叫好聲響成一片。
王掌柜在一旁看著這群才華橫溢、放浪形骸的年輕人，又是心疼他的好酒，又是欣慰這投資看來是值了。
宴會最終在極度歡樂的氣氛中結束。
離開書鋪時，幾人勾肩搭背，走在華燈初上的汴京街頭，依舊說笑不停，引得路人紛紛側目。
他們或許還不知道，今夜這場看似「瘋癲」的聚會，在許多年後，將成為汴京文壇一則廣為流傳的佳話。
杜守義聞言有些緊張，沈硯雖然得了解元，但畢竟還未入仕，不由擔心道：「這些大醬園背後都有靠山，咱們小門小戶，怕是惹不起啊。」
沈硯卻並不意外，平靜地問：「齊先生，可知主要是哪幾家跳得最凶？背後是哪路神仙？」
「跳得最厲害的是『潘記醬園』和『隆昌醋坊』，」齊牙人低聲道，「潘記的東家，和開封府戶曹參軍是連襟。隆昌背後，似乎有某位致仕老翰林的門路。他們壟斷中低市場多年，咱們的醬醋雖量少，但價高質優，直接威脅到他們最高端的利潤，自然坐不住了。」
沈硯沉吟片刻，冷笑道：「邪道？品質低劣？若真低劣，那些貴人家的廚子豈是傻子？他們不過是怕了。
齊先生，你設法遞個話給那兩家，就說我們『杜家』小本經營，只在高端市場混口飯吃，絕無意圖與諸位大家爭搶大眾市場。
另外，備上幾份咱們最好的『桃花醉』和醬醋禮盒，以我的名義，送給那位戶曹參軍和那位老翰林府上，只說是新出的土儀，請他們『指點』，不必提及其他。」
這是典型的先禮後兵，展示產品肌肉的同時，釋放緩和信號，劃定勢力範圍。
沈硯深知在徹底站穩腳跟前，不宜樹敵過多。
齊牙人眼睛一亮：「妙！郎君此計甚妥！既表明了態度，也露了鋒芒，讓他們掂量掂量。我這就去辦！」
與此同時，新業務帶來的收益也開始顯現。
醬醋的利潤率遠超預期，雖然總量不大，但純利可觀，極大地緩解了沈硯和杜家前期在釀酒作坊擴建、塌房投資上的資金壓力。
杜守義看著帳本上新增的進項，樂得合不攏嘴，對沈硯的任何決定更是鼎力支持。
更深遠的影響在於，柴、竇二位老師傅的地位在杜家作坊內顯著提升，他們帶出的幾個踏實肯乾的學徒也充滿了幹勁。
一條依託釀酒核心業務、實現資源循環利用、提升綜合效益的產業鏈雛形，已清晰可見。
沈硯在杜家的實際話語權，無人可以替代。
晚間，沈硯與杜月娥核對新一月的帳目時，杜月娥看著醬醋項下那筆不小的收入，忍不住感嘆：
「沈哥兒，你這腦子到底是怎麼長的？旁人看來是廢料的東西，到你手裡竟都成了寶。」
沈硯笑了笑，放下帳本，望向窗外沉沉的夜色，意有所指地說：「月娥，這世間萬物，本無絕對的高下與貴賤，關鍵在於發現其價值，並用對地方。釀酒如此，做醬醋如此，做人……亦是如此。」
……
解試放榜的狂喜餘波未平，汴京文化圈便迅速行動起來。
最先出手的，是城南「羅香書閣」的東家王掌柜。
此人眼光毒辣，嗅覺靈敏，深知這批新科舉子，尤其是名列前茅的沈硯、二蘇等人，未來前途不可限量。
若能趁熱打鐵結個善緣，將來這些「文曲星」的文集、註疏，還不都得在他這兒刊印？
於是，一場名為「為新科俊才賀，為汴京文脈賀」的雅集，就在羅香書閣的後院暖閣里熱熱鬧鬧地辦了起來。
被邀請的自然是沈硯、蘇軾、蘇轍、柳硯卿、蘇明遠、李元朗這幾位相熟且高中的好友。
美其名曰「清談」，實則就是王掌柜精心策劃的慶功宴。
暖閣內，書香混合著酒香、茶香與點心甜香。
王掌柜堆著滿臉笑，指揮夥計端上各色精緻果品、糕點，甚至破例開了一壇珍藏的佳釀，可謂下足了血本。
起初，場面還維持著基本的文人儀態。大家拱手道賀，說著「同喜同喜」、「僥倖僥倖」的客套話。
王掌柜更是妙語連珠，把在座每位都誇成了文曲星下凡，特別是對沈硯這位解元，更是差點夸出花來。
然而，幾杯酒下肚，加上都是相熟的同齡人，那點矜持很快就被拋到了九霄雲外。
氣氛開始朝著不可控的歡樂方向一路狂奔。
當夥計端上一碟油光鋥亮、香氣撲鼻的東坡肉，此時這道菜當然還不叫此名，差不多還是叫著紅燒肉吧，但蘇軾的眼睛瞬間直了。
他立刻拋開正在討論的微言大義，夾起一大塊顫巍巍、肥瘦相間的肉，陶醉地放入口中，閉目咀嚼良久，然後猛地一拍桌子，嚇得王掌柜一哆嗦，開始了即興演講：
「妙哉！妙哉！」
「諸君請看，此肉色澤紅亮，宛若琥珀，此乃糖色炒到火候之功！入口肥而不膩，瘦而不柴，酥爛而形不散，堪稱庖廚之絕唱！
依某之見，治大國如烹小鮮，火候二字，最是關鍵！為政者，亦當知民間疾苦，體察入微，火候不到則生，火候過則焦！譬如這肉……」
他竟能將一塊紅燒肉與治國理政扯在一起，還講得頭頭是道，唾沫橫飛。
眾人先是愕然，隨即爆發出哄堂大笑。
蘇轍以手扶額，沒眼看自己這位兄長。
沈硯笑得酒杯都快拿不穩。
柳硯卿更是差點被一口茶水嗆到。
趁著蘇軾高談闊論，柳硯卿多喝了幾杯，平時拘謹的他，話也多了起來。
他拉著身旁的李元朗，帶著幾分醉意，激動地說：「元朗兄！你可知道，放榜前夜，我……我把我這些年寫的那些酸腐詩賦，覺得不滿意的策論，足足……足足三大筐！全……全燒了！」
李元朗愕然：「燒了？墨彥兄，何至於此？」
柳硯卿一臉「破釜沉舟」的壯烈：「置之死地而後生！不斷舊念，何來新篇？我當時就想，若不中，我便回家種地去！幸好……幸好中了！」
說著，他眼圈居然紅了，也不知是醉意還是後怕，「那火燒得，噼里啪啦，我娘還以為我要自焚呢……」
眾人又是一陣大笑，蘇明遠打趣道：「墨彥，下回你要焚稿，叫上我，我那還有幾篇幼時寫的打油詩，一併燒了，去去晦氣！」
而蘇明遠和李元朗這對活寶，開始互相吹捧對方考試時的「英姿」。
蘇明遠：「元朗在號舍里那叫一個鎮定自若，我偷瞄見他研磨時，手腕穩如泰山！」
李元朗立刻反擊：「明遠才是真豪傑！我親眼見他最後一場，寫完策論還剩半個時辰，居然……居然趴桌子上睡著了！
鼾聲微起，巡場御史路過，看了他卷子一眼，竟沒忍心叫醒！」
眾人想像那場景，笑得前仰後合。
蘇軾更是拍腿大笑：「明遠！好個『腹有詩書睡自酣』！此乃大將之風也！」
蘇明遠鬧了個大紅臉，辯解道：「我那叫……叫養精蓄銳！胸有成竹！」
而後焦點自然落到沈硯身上。、
大家起鬨讓他分享「解元心得」。
沈硯本來想謙虛幾句，結果蘇軾搶過話頭：「諸君莫急，且聽我為解元公作注！夫解元者，非惟才學壓眾，更在『解』字有玄機！」
他搖頭晃腦：「一解，解命題之深意，如庖丁解牛，洞察秋毫！二解，解考官之喜好，投其所好，正中下懷！三解嘛……」
他促狹地朝沈硯眨眨眼，「解這汴京城萬千少女之……哎喲！」
話沒說完，被蘇轍在桌下踹了一腳，把後半句「芳心」給踹了回去。
眾人再次笑倒。
沈硯哭笑不得，只好舉杯：「子瞻兄高才！沈某之『解』，實乃『不解』——不解諸位為何今日皆如此『瘋癲』！我提議，共飲此杯，賀我等不負寒窗，更賀有此良朋，可共享此樂！」
這話說到大家心坎里，紛紛舉杯，笑聲、碰杯聲、叫好聲響成一片。
王掌柜在一旁看著這群才華橫溢、放浪形骸的年輕人，又是心疼他的好酒，又是欣慰這投資看來是值了。
宴會最終在極度歡樂的氣氛中結束。
離開書鋪時，幾人勾肩搭背，走在華燈初上的汴京街頭，依舊說笑不停，引得路人紛紛側目。
他們或許還不知道，今夜這場看似「瘋癲」的聚會，在許多年後，將成為汴京文壇一則廣為流傳的佳話。