第111章 憶苦思甜飯 （4/5）
第111章 憶苦思甜飯 （4/5）
懶得理會那群嘴碎的老娘們。
陳拙準備開始做今天大食堂的飯憶苦思甜飯。
雖然說，憶苦思甜飯這會兒有特殊的含義。
但是，吃這東西，同樣也有現實原因。
如今都四月了，開春正是青黃不接的時候，用老輩子們的話，那就是————春荒來了。
全屯子就指望著大食堂那點陳糧。
可如今大食堂天天讓大傢伙開肚皮吃，屯子裡的糧食跟流水似的往外溜。
眼瞅著，那糧倉都快見底了。
這憶苦飯，也是變著法兒地讓大伙兒吃糠咽菜。
所謂的憶苦思甜飯，就是拿麥麩、谷糠、磨碎了的苞米葉子，混著那剛從地裡頭挖出來的婆婆丁、老鴉嘴，再摻和上一點點棒子麵，攪和攪和，煮成一鍋黑乎乎、綠油汪汪的糊糊。
有時候，為了讓這飯瞅著「干」，還得往裡摻點鋸末子。
這玩意兒，做出來，不是人吃的。
那口感，又苦又澀又刺嗓子，吃一頓，能讓人三天拉不出屎，就算拉出來屎也是黑的、硬的，跟羊糞蛋似的。
可這活兒，大隊長發話要做，陳拙高低也得做。
瞅著那幾大筐剛挖回來的、還沾著泥的婆婆丁和野芹菜，又瞅了瞅那半麻袋黑乎乎的麥麩子。
陳拙嘆了口氣。
這活兒，也有講究。
要真按那規矩做，能把人吃死。
可要是做得太好，放了油水兒，那就不叫憶苦，那叫享福，大隊長回頭高低得收拾陳拙。
想著，他就先把那野菜拿水焯了，焯得爛爛的，去了那股子苦澀味兒，再拿刀咚咚咚剁成菜末。
他瞧了瞧黑乎乎的麥麩子，這是餵牲口的玩意兒。
抓了一把，又抓了一把金黃的苞米麵。
「劉大娘，燒火，大火！」
大鐵鍋燒熱，陳拙先舀了半勺大豆油。
這油，不能多，就得半勺，得讓那幫老娘們瞅見油花子了，又不能讓她們嘗出油味兒來。
油一熱，他先把苞米麵撒進去，大火猛炒，把苞米麵的焦香味兒給焙出來。
等那香味兒躥出來，他再把那麥麩子倒進去，一塊兒焙。
麥麩子沒味兒，可它吸味兒。
這一焙，苞米麵的焦香全鑽麥麩子裡去了。
「刺啦—
」
陳拙猛地往鍋里倒水，那鍋里「咕嘟咕嘟」就開了一鍋黃湯兒。
這時候，他再把那剁碎的野菜末全倒進去，撒上一大把鹽粒子。
蓋上鍋蓋，轉小火，就這麼咕嘟著。
這玩意兒，不能叫飯，只能叫糊糊。
可經陳拙這麼一拾掇，那糊糊裡頭，苦澀味兒沒了，刺嗓子的口感也輕了。
聞著，居然還有一股子苞米麵的焦香和野菜的清香。
【家常菜小有心得，技能小幅度增長】
【家常菜（精通31/100）】
「開飯咯」
陳拙喊了一嗓子。
可他喊了半天，外頭靜悄悄的。
「嗯？」
陳拙端著自個兒那碗憶苦糊糊，晃悠到外頭。
好傢夥。
大食堂門口，一個人沒有。
「人呢？」
燒火的劉大娘也納悶：「咋地，今兒個地里活兒這麼忙，還不下工？」
陳拙心裡一動，端著碗，揣著手，就往地裡頭溜達。
剛一上田埂，他就瞅見地裡頭，黑壓壓的一片人。
全屯子的老爺們老娘們，這會兒正彎著腰，幹得熱火朝天。
這是在————打壟。
這開春的黑土地，反漿，又濕又粘。
這會兒要是拿型去耕，那型鏵子一下去，翻上來的不是土，是三大塊泥疙瘩O
這泥疙瘩，風一吹、日頭一曬，立馬就幹了，變得比石頭還硬，裡頭半點虛氣兒沒有，你撒啥種子下去都得憋死。
所以，這會兒不能用型，全靠人打壟。
就是拿那最原始的木頭耥（tǎng）子，前頭倆人拉，後頭一人扶著，硬生生在這爛泥地里，蹚出一條壟溝來。
這活兒，比修堰壩還累人。
耥子一走，就跟在泥漿里和面似的，拉一步，都得使出吃奶的勁兒。
陳拙正瞅著呢，就看見人群里，王春草那丫頭也在那兒拉躺子。
她今兒個倒是換了雙新的水鞋。
眼下正吭哧吭哧地往前拽，忽然腳底下一軟。
「噗—
—」
王春草那隻腳，當場就踩進了一個漿窩。
漿窩是反漿地里最陰險的陷阱。
這地兒瞅著跟別處沒啥兩樣，可底下全是稀爛的泥湯子，吸力賊大。
王春草一個趔超，差點摔倒。
她使勁往上拔腿。
「噗嗤一」
一聲悶響。
腳拔出來了，鞋留在了泥里。
王春草光著一隻腳，腳上那破了洞的線襪子，瞬間就糊滿了黑泥。
她就那麼一隻腳穿著鞋，一隻腳光著，站在那冰冷的黑泥里，進退兩難。
「哈哈哈哈—
—」
不遠處，大病初癒的黃二癲子，眼瞧著才安靜了沒一會兒，現在又固態萌發，他瞅見這熱鬧，當場就樂噴了：「哎喲喂，春草丫頭，你這咋還金雞獨立了？」
王春草那臉，漲的通紅，眼下被別人看著，那叫一個又氣又臊。
她沒法子，只能單腿跪在泥里，把那破棉襖的袖子擼到胳膊肘，伸手就往那黑的泥漿里掏。
她那半條胳膊，都得沒進去。
「哎喲，掏著沒啊？」
黃二癩子還在那兒起鬨。
王春草一咬牙，也不管那泥了，猛地一掏。
鞋，是掏出來了，可她自個兒也糊了一臉泥點子。
「黃二癩子，我操你娘！」
王春草這回是真急眼了，抓起那隻還灌滿泥漿的水鞋，對準黃二癩子的臉，劈頭蓋臉就砸了過去！
「哎喲！」
黃二癩子被砸了個正著，滿臉都是黑泥湯子。
「行了！都別鬧了！」
顧水生黑著臉，瞅著這幫跟泥猴似的社員，又瞅了瞅那跟和稀泥似的黑土地。
他猛地一磕菸袋鍋子。
「媽了個巴子的，這地——————沒法種了！」
他一揮手：「都別打了！今兒個晚上，所有人，天黑了也別睡！」
「咱————搶凍！」
在長白山，搶凍是跟老天爺搶時間的最後絕活兒。
開春反漿，地太軟，人下不去，牲口也下不去。
可要干農活的人，總不能等著日頭把地曬乾吧？
那樣的話，早過了播種的季節了。
唯一的法子，就是等。
等到半夜，那股子倒春寒一回來，氣溫驟降，反漿的爛泥地，表層會重新凍上一層薄薄的硬殼。
這層硬殼，就是凍。
這層凍的硬殼能受力。
人、馬、子，都得趕在天亮日頭出來、在這層凍化開之前，把全屯子的地，全給打出壟溝來！
這才是真正意義上的搶凍。
這活兒，搶的就是那一宿的功夫。
是開春春耕里，最累、最要命的一場硬仗。
懶得理會那群嘴碎的老娘們。
陳拙準備開始做今天大食堂的飯憶苦思甜飯。
雖然說，憶苦思甜飯這會兒有特殊的含義。
但是，吃這東西，同樣也有現實原因。
如今都四月了，開春正是青黃不接的時候，用老輩子們的話，那就是————春荒來了。
全屯子就指望著大食堂那點陳糧。
可如今大食堂天天讓大傢伙開肚皮吃，屯子裡的糧食跟流水似的往外溜。
眼瞅著，那糧倉都快見底了。
這憶苦飯，也是變著法兒地讓大伙兒吃糠咽菜。
所謂的憶苦思甜飯，就是拿麥麩、谷糠、磨碎了的苞米葉子，混著那剛從地裡頭挖出來的婆婆丁、老鴉嘴，再摻和上一點點棒子麵，攪和攪和，煮成一鍋黑乎乎、綠油汪汪的糊糊。
有時候，為了讓這飯瞅著「干」，還得往裡摻點鋸末子。
這玩意兒，做出來，不是人吃的。
那口感，又苦又澀又刺嗓子，吃一頓，能讓人三天拉不出屎，就算拉出來屎也是黑的、硬的，跟羊糞蛋似的。
可這活兒，大隊長發話要做，陳拙高低也得做。
瞅著那幾大筐剛挖回來的、還沾著泥的婆婆丁和野芹菜，又瞅了瞅那半麻袋黑乎乎的麥麩子。
陳拙嘆了口氣。
這活兒，也有講究。
要真按那規矩做，能把人吃死。
可要是做得太好，放了油水兒，那就不叫憶苦，那叫享福，大隊長回頭高低得收拾陳拙。
想著，他就先把那野菜拿水焯了，焯得爛爛的，去了那股子苦澀味兒，再拿刀咚咚咚剁成菜末。
他瞧了瞧黑乎乎的麥麩子，這是餵牲口的玩意兒。
抓了一把，又抓了一把金黃的苞米麵。
「劉大娘，燒火，大火！」
大鐵鍋燒熱，陳拙先舀了半勺大豆油。
這油，不能多，就得半勺，得讓那幫老娘們瞅見油花子了，又不能讓她們嘗出油味兒來。
油一熱，他先把苞米麵撒進去，大火猛炒，把苞米麵的焦香味兒給焙出來。
等那香味兒躥出來，他再把那麥麩子倒進去，一塊兒焙。
麥麩子沒味兒，可它吸味兒。
這一焙，苞米麵的焦香全鑽麥麩子裡去了。
「刺啦—
」
陳拙猛地往鍋里倒水，那鍋里「咕嘟咕嘟」就開了一鍋黃湯兒。
這時候，他再把那剁碎的野菜末全倒進去，撒上一大把鹽粒子。
蓋上鍋蓋，轉小火，就這麼咕嘟著。
這玩意兒，不能叫飯，只能叫糊糊。
可經陳拙這麼一拾掇，那糊糊裡頭，苦澀味兒沒了，刺嗓子的口感也輕了。
聞著，居然還有一股子苞米麵的焦香和野菜的清香。
【家常菜小有心得，技能小幅度增長】
【家常菜（精通31/100）】
「開飯咯」
陳拙喊了一嗓子。
可他喊了半天，外頭靜悄悄的。
「嗯？」
陳拙端著自個兒那碗憶苦糊糊，晃悠到外頭。
好傢夥。
大食堂門口，一個人沒有。
「人呢？」
燒火的劉大娘也納悶：「咋地，今兒個地里活兒這麼忙，還不下工？」
陳拙心裡一動，端著碗，揣著手，就往地裡頭溜達。
剛一上田埂，他就瞅見地裡頭，黑壓壓的一片人。
全屯子的老爺們老娘們，這會兒正彎著腰，幹得熱火朝天。
這是在————打壟。
這開春的黑土地，反漿，又濕又粘。
這會兒要是拿型去耕，那型鏵子一下去，翻上來的不是土，是三大塊泥疙瘩O
這泥疙瘩，風一吹、日頭一曬，立馬就幹了，變得比石頭還硬，裡頭半點虛氣兒沒有，你撒啥種子下去都得憋死。
所以，這會兒不能用型，全靠人打壟。
就是拿那最原始的木頭耥（tǎng）子，前頭倆人拉，後頭一人扶著，硬生生在這爛泥地里，蹚出一條壟溝來。
這活兒，比修堰壩還累人。
耥子一走，就跟在泥漿里和面似的，拉一步，都得使出吃奶的勁兒。
陳拙正瞅著呢，就看見人群里，王春草那丫頭也在那兒拉躺子。
她今兒個倒是換了雙新的水鞋。
眼下正吭哧吭哧地往前拽，忽然腳底下一軟。
「噗—
—」
王春草那隻腳，當場就踩進了一個漿窩。
漿窩是反漿地里最陰險的陷阱。
這地兒瞅著跟別處沒啥兩樣，可底下全是稀爛的泥湯子，吸力賊大。
王春草一個趔超，差點摔倒。
她使勁往上拔腿。
「噗嗤一」
一聲悶響。
腳拔出來了，鞋留在了泥里。
王春草光著一隻腳，腳上那破了洞的線襪子，瞬間就糊滿了黑泥。
她就那麼一隻腳穿著鞋，一隻腳光著，站在那冰冷的黑泥里，進退兩難。
「哈哈哈哈—
—」
不遠處，大病初癒的黃二癲子，眼瞧著才安靜了沒一會兒，現在又固態萌發，他瞅見這熱鬧，當場就樂噴了：「哎喲喂，春草丫頭，你這咋還金雞獨立了？」
王春草那臉，漲的通紅，眼下被別人看著，那叫一個又氣又臊。
她沒法子，只能單腿跪在泥里，把那破棉襖的袖子擼到胳膊肘，伸手就往那黑的泥漿里掏。
她那半條胳膊，都得沒進去。
「哎喲，掏著沒啊？」
黃二癩子還在那兒起鬨。
王春草一咬牙，也不管那泥了，猛地一掏。
鞋，是掏出來了，可她自個兒也糊了一臉泥點子。
「黃二癩子，我操你娘！」
王春草這回是真急眼了，抓起那隻還灌滿泥漿的水鞋，對準黃二癩子的臉，劈頭蓋臉就砸了過去！
「哎喲！」
黃二癩子被砸了個正著，滿臉都是黑泥湯子。
「行了！都別鬧了！」
顧水生黑著臉，瞅著這幫跟泥猴似的社員，又瞅了瞅那跟和稀泥似的黑土地。
他猛地一磕菸袋鍋子。
「媽了個巴子的，這地——————沒法種了！」
他一揮手：「都別打了！今兒個晚上，所有人，天黑了也別睡！」
「咱————搶凍！」
在長白山，搶凍是跟老天爺搶時間的最後絕活兒。
開春反漿，地太軟，人下不去，牲口也下不去。
可要干農活的人，總不能等著日頭把地曬乾吧？
那樣的話，早過了播種的季節了。
唯一的法子，就是等。
等到半夜，那股子倒春寒一回來，氣溫驟降，反漿的爛泥地，表層會重新凍上一層薄薄的硬殼。
這層硬殼，就是凍。
這層凍的硬殼能受力。
人、馬、子，都得趕在天亮日頭出來、在這層凍化開之前，把全屯子的地，全給打出壟溝來！
這才是真正意義上的搶凍。
這活兒，搶的就是那一宿的功夫。
是開春春耕里，最累、最要命的一場硬仗。