第200章 李軍峰的恐懼
第200章 李軍峰的恐懼
往年就算是大年初八初九開門，都有不少客人專門跑來店門口等待，一開門肯定滿堂彩，可今天怎麼這麼冷清？
正在這時，他見一對過馬路的小年輕，手中各拿著一個塑料杯，邊喝邊向店門口走來。
原本這些人過馬路，肯定是來春梅冷飲店的，沒想到那對男女看了冷飲店招牌一眼，腳步絲毫不停留，直直走過去了。
李軍峰一愣，在太陽神廣場，居然還能看到別家的飲料出現，他不信邪的上去攔住那對情侶：「小伙子，問一下，你們這喝的是什麼飲料？」
那小年輕奇怪的看他一眼，見他是個幹部模樣，便舉了舉手中杯子介紹道：「對面甜雪冰坊的楊枝甘露。」
「最近賣的可火了。」
說完，這對情侶便走了。
李軍峰一愣，順著他手指方向看去，就見和春梅冷飲店恰恰相反，甜雪冰坊的門口人頭攢動，熱鬧非凡，隊伍居然長到直接甩進商場裡去了。
李軍峰臉色一黑，連忙進店，店裡的廚師劉二寶迎出來道：「李總，您來了。」
李軍峰忙問：「對面甜雪冰坊什麼時候開業的？」
劉二寶顯然也是了解過情況，道：「我問了太陽神的人，說是比咱們早五天就開門了。
2
「火得不得了，您看這情況。」
「怪不得王偉強不給我打電話呢！」
李軍峰頓時心頭一緊，他之前覺得甜雪冰坊肯定不可能搶到春梅的生意，但眼下場景，顯然打了他的臉。
「我去看看。」李軍峰心裡一萬個不相信，二話不說，揣著兜過馬路，往甜雪冰坊而去。
我倒看看這家店有什麼本事。
李軍峰心裡想著，剛剛走過馬路，一抬頭，頓時一愣，就見張濤勇正手捧一個透明的印著雪王logo的杯子，滿臉笑容的和同樣喝著塑料杯裝飲品的女朋友從甜雪冰坊出來。
張濤勇從小就在春梅冷飲店喝酸梅湯，李軍峰就算不知道他名字，也認得這張臉。
他記得之前王偉強到店裡通知太陽神把底商租給甜雪冰坊時，這小子還站起來說滿星城沒有飲料比得上春梅的酸梅湯，這會兒怎麼叛變了？
張濤勇沒瞅見李軍峰，和女朋友說說笑笑便進商場去了，而李軍峰的臉早已黑的像鐵一樣。
「我倒要看看這甜雪冰坊到底賣的什麼仙丹妙藥，能把人的魂都勾進去。」
他深吸一口氣，直接走進太陽神百貨，跑到排隊的隊伍最後。
剛站定，就見一個服務員向他走來，手中還拿著紙筆：「您好，是排甜雪冰坊的隊嗎？」
「您拿一下號。」
「喝飲料還要叫號？」
李軍峰眉頭緊皺。
「李總？」那服務員寫完號，看了李軍峰一眼也是一愣，太陽神百貨的員工哪會認不得李軍峰。
李軍峰二話不說把紙揣兜里，黑著臉繼續排隊，等了整整二十分鐘，李軍峰才終於排進甜雪冰坊的店門。
剛進門，李軍峰就被鎮住了。
整個店裡燈火通明，米白色的牆壁，原木色的桌椅和吧檯。
店裡暖氣開得十足，音樂陣陣，還不斷有奶香飄出來，再看一眼吧檯前巨大的冒著白霧的池子，堆著小山一樣的菠蘿罐頭，乾淨、整潔、時尚，比外國電影裡的快餐店咖啡館還要漂亮，和春梅冷飲店，完全就像是兩個世紀的產物。
李軍峰心裡咯噔一下，他之前倒還真小看了這甜雪冰坊。
不過就靠裝潢好，想讓李軍峰服氣，還是難。
他看了一眼價目表，最貴的冰沙兩塊五，剩下的飲品價格從七毛到兩塊，浮動範圍很大。
「這店的菜單做的也太長了吧。」
春梅冷飲店就那老幾樣，可沒有這麼長的菜單，怪不得那些追新潮的小年輕都來這家店。
但就憑這點花里胡哨的本事，要李軍峰服氣依舊是不可能的。
走到吧檯點單前，李軍峰直接對董成學道：「來一杯楊枝甘露。」
他見點這個的顧客最多，也想嘗嘗這到底是什麼玩意兒，能賣這麼貴。
付了錢，拿了小票，李軍峰找了個角落站著，沒多久，就聽到叫號器喊他的號碼。
接過那杯楊枝甘露時，李軍峰看了看，賣相漂亮的讓他這個經營了幾十年甜品的老手都感到一陣心驚。
「好看有什麼用？」
李軍峰再次不服，冷哼一聲，找了個角落，用那根帶著小勺子的吸管先挖了一勺金黃的芒果丁混著冰沙送入口中。
稍稍咀嚼，濃郁到極致的芒果清香，配合著醇厚的椰奶和牛奶的絲滑，冰沙細膩，芒果綿密，還有Q彈的西米露和清香微酸的紅柚，複合的口感一層層在味蕾上綻放，最後都融入了濃厚的椰奶基底之中。
李軍峰整個人都愣住了。
春梅冷飲店的酸梅湯固然好喝，但李軍峰已經喝慣了，甚至星城百姓也早就習慣了這一口味，而對於楊枝甘露，奶茶這種口味複合濃郁的飲品，大家都有一種新鮮感，大喝之下，幾乎所有人都會覺得甜雪冰坊的出品比春梅冷飲店的老式飲品要好得多。
他原本對春梅的那絲自信，這會兒也蕩然無存。
李軍峰呆呆的喝完一杯楊枝甘露，也不得不承認自己居然被勾起了胃口，還想再吃，只可惜沒精力再去排隊了。
再環視一下身邊的店面，李軍峰頓時感到一種無力感。
這家甜雪冰坊從裝修到菜品到宣傳，對春梅的門店都是全面碾壓，李軍峰只覺得渾身冰冷，他們春梅在甜雪冰坊面前，連競爭的份都提不上，偏偏兩家店還同處一個商圈，對面廝殺————
十幾分鐘後，春梅冷飲店的劉二寶就見李軍峰一步一步地挪回了店裡。
「李總，您回來了。」
李軍峰點點頭，直奔櫃檯收銀台：「上午賣了多少錢？」
收銀員翻了翻帳，小聲道：「三百塊。」
李軍峰深吸了一口氣。
三百塊錢對於其他店來說已經非常不錯，但這可是春梅，還沒過完年，上午十點，開業兩小時才賣了三百塊，今天的營業額恐怕連一千塊都達不到，這還不到春梅正常營業額的一半。
「今天客人不怎麼往咱們店裡進，可能是天氣太冷了。」收銀員小聲解釋。
李軍峰看了一眼街對面，客人都被哪裡吸去了，看看對面門庭若市的景象就知道。
瞬間李軍峰便感覺如墮冰窟。
他深吸一口氣，店裡濃郁的酸梅湯和甜酒氣味，在過去讓李軍峰覺得很舒服，可此時卻絲毫無法撫慰他。
他做了大半輩子餐飲，知道甜雪冰坊的商業成熟度，不是春梅冷飲店能比的。
餐飲這行，吃的就是趨勢。
甜雪冰坊把熱度炒得這麼高，還能留住回頭客，明顯已經在太陽神廣場站穩了腳跟。
廣場的冷飲消費市場就這麼大，以前春梅冷飲店在，沒有任何一家冷飲店能擠進來。
現在甜雪冰坊得勢了，用不了多久，春梅冷飲店一天千兒八百的營業額，怕是都保不住。
「一招不慎，滿盤皆輸啊————」
李軍峰的聲音有些沙啞，收銀員愕然地看著他。
「李總————」
「您沒事吧？」
李軍峰再睜開眼睛時，眼底的疲憊消失得無影無蹤，取而代之的是一股駭人的狠厲。
春梅冷飲店，是他一生的心血，是他所有榮耀和財富的來源。
甜雪冰坊想把春梅冷飲店擠垮，這在李軍峰看來，無異於向他宣戰。
「好好看店，我出去一趟。」
他走出店子，腳步飛快。
他在星城餐飲界這麼多年也不是白混的，想要整治一家新店，招數多的是。
接下去一個月，王文東原以為春梅冷飲店開業之後會有什麼動作，卻沒想到對面安安靜靜的。
王文東也是做慣了餐飲的人，知道這種餐飲競爭通常比較激烈，所以他也一直盯著春梅冷飲店。
但春梅冷飲店除了推出了幾款明顯是模仿甜雪冰坊的新品之外，也沒有什麼過多的行為。
甚至春梅冷飲店的人都沒有來找過他。
王文東真有些搞不懂了，難道是因為對面冷飲店是集體單位，所以店員和領導對於冷飲店的營業好壞本來就不太上心？
但王文東覺得這個想法有點說不過去，哪怕是集體單位，在這年頭也已經有了獎金制度，更何況這種老牌店鋪的總經理，收入也是相當高的。
店子營業額做低了，怎麼也不可能這麼淡定。
可是對面既然沒來找他麻煩，王文東也不會主動去招惹。
一個月里，王文東開在太陽神廣場的旗艦店生意倒是越來越好。
日銷量在元宵節活動之後又沖了一波，達到九千多塊。
之後，隨著開新店的熱潮過去，加上新店開業時的大量折價補貼停止發放，客流量稍減了一些。
但因為熟客越來越多的關係，最後新店的營業額在一個月後還是穩定在了日銷七千左右。
這已經超出王文東的預期了，相當於大學城那裡兩家奶茶店日銷的總和。
光是從這家店，王文東每個月就能拿到將近六萬塊的分紅。
往年就算是大年初八初九開門，都有不少客人專門跑來店門口等待，一開門肯定滿堂彩，可今天怎麼這麼冷清？
正在這時，他見一對過馬路的小年輕，手中各拿著一個塑料杯，邊喝邊向店門口走來。
原本這些人過馬路，肯定是來春梅冷飲店的，沒想到那對男女看了冷飲店招牌一眼，腳步絲毫不停留，直直走過去了。
李軍峰一愣，在太陽神廣場，居然還能看到別家的飲料出現，他不信邪的上去攔住那對情侶：「小伙子，問一下，你們這喝的是什麼飲料？」
那小年輕奇怪的看他一眼，見他是個幹部模樣，便舉了舉手中杯子介紹道：「對面甜雪冰坊的楊枝甘露。」
「最近賣的可火了。」
說完，這對情侶便走了。
李軍峰一愣，順著他手指方向看去，就見和春梅冷飲店恰恰相反，甜雪冰坊的門口人頭攢動，熱鬧非凡，隊伍居然長到直接甩進商場裡去了。
李軍峰臉色一黑，連忙進店，店裡的廚師劉二寶迎出來道：「李總，您來了。」
李軍峰忙問：「對面甜雪冰坊什麼時候開業的？」
劉二寶顯然也是了解過情況，道：「我問了太陽神的人，說是比咱們早五天就開門了。
2
「火得不得了，您看這情況。」
「怪不得王偉強不給我打電話呢！」
李軍峰頓時心頭一緊，他之前覺得甜雪冰坊肯定不可能搶到春梅的生意，但眼下場景，顯然打了他的臉。
「我去看看。」李軍峰心裡一萬個不相信，二話不說，揣著兜過馬路，往甜雪冰坊而去。
我倒看看這家店有什麼本事。
李軍峰心裡想著，剛剛走過馬路，一抬頭，頓時一愣，就見張濤勇正手捧一個透明的印著雪王logo的杯子，滿臉笑容的和同樣喝著塑料杯裝飲品的女朋友從甜雪冰坊出來。
張濤勇從小就在春梅冷飲店喝酸梅湯，李軍峰就算不知道他名字，也認得這張臉。
他記得之前王偉強到店裡通知太陽神把底商租給甜雪冰坊時，這小子還站起來說滿星城沒有飲料比得上春梅的酸梅湯，這會兒怎麼叛變了？
張濤勇沒瞅見李軍峰，和女朋友說說笑笑便進商場去了，而李軍峰的臉早已黑的像鐵一樣。
「我倒要看看這甜雪冰坊到底賣的什麼仙丹妙藥，能把人的魂都勾進去。」
他深吸一口氣，直接走進太陽神百貨，跑到排隊的隊伍最後。
剛站定，就見一個服務員向他走來，手中還拿著紙筆：「您好，是排甜雪冰坊的隊嗎？」
「您拿一下號。」
「喝飲料還要叫號？」
李軍峰眉頭緊皺。
「李總？」那服務員寫完號，看了李軍峰一眼也是一愣，太陽神百貨的員工哪會認不得李軍峰。
李軍峰二話不說把紙揣兜里，黑著臉繼續排隊，等了整整二十分鐘，李軍峰才終於排進甜雪冰坊的店門。
剛進門，李軍峰就被鎮住了。
整個店裡燈火通明，米白色的牆壁，原木色的桌椅和吧檯。
店裡暖氣開得十足，音樂陣陣，還不斷有奶香飄出來，再看一眼吧檯前巨大的冒著白霧的池子，堆著小山一樣的菠蘿罐頭，乾淨、整潔、時尚，比外國電影裡的快餐店咖啡館還要漂亮，和春梅冷飲店，完全就像是兩個世紀的產物。
李軍峰心裡咯噔一下，他之前倒還真小看了這甜雪冰坊。
不過就靠裝潢好，想讓李軍峰服氣，還是難。
他看了一眼價目表，最貴的冰沙兩塊五，剩下的飲品價格從七毛到兩塊，浮動範圍很大。
「這店的菜單做的也太長了吧。」
春梅冷飲店就那老幾樣，可沒有這麼長的菜單，怪不得那些追新潮的小年輕都來這家店。
但就憑這點花里胡哨的本事，要李軍峰服氣依舊是不可能的。
走到吧檯點單前，李軍峰直接對董成學道：「來一杯楊枝甘露。」
他見點這個的顧客最多，也想嘗嘗這到底是什麼玩意兒，能賣這麼貴。
付了錢，拿了小票，李軍峰找了個角落站著，沒多久，就聽到叫號器喊他的號碼。
接過那杯楊枝甘露時，李軍峰看了看，賣相漂亮的讓他這個經營了幾十年甜品的老手都感到一陣心驚。
「好看有什麼用？」
李軍峰再次不服，冷哼一聲，找了個角落，用那根帶著小勺子的吸管先挖了一勺金黃的芒果丁混著冰沙送入口中。
稍稍咀嚼，濃郁到極致的芒果清香，配合著醇厚的椰奶和牛奶的絲滑，冰沙細膩，芒果綿密，還有Q彈的西米露和清香微酸的紅柚，複合的口感一層層在味蕾上綻放，最後都融入了濃厚的椰奶基底之中。
李軍峰整個人都愣住了。
春梅冷飲店的酸梅湯固然好喝，但李軍峰已經喝慣了，甚至星城百姓也早就習慣了這一口味，而對於楊枝甘露，奶茶這種口味複合濃郁的飲品，大家都有一種新鮮感，大喝之下，幾乎所有人都會覺得甜雪冰坊的出品比春梅冷飲店的老式飲品要好得多。
他原本對春梅的那絲自信，這會兒也蕩然無存。
李軍峰呆呆的喝完一杯楊枝甘露，也不得不承認自己居然被勾起了胃口，還想再吃，只可惜沒精力再去排隊了。
再環視一下身邊的店面，李軍峰頓時感到一種無力感。
這家甜雪冰坊從裝修到菜品到宣傳，對春梅的門店都是全面碾壓，李軍峰只覺得渾身冰冷，他們春梅在甜雪冰坊面前，連競爭的份都提不上，偏偏兩家店還同處一個商圈，對面廝殺————
十幾分鐘後，春梅冷飲店的劉二寶就見李軍峰一步一步地挪回了店裡。
「李總，您回來了。」
李軍峰點點頭，直奔櫃檯收銀台：「上午賣了多少錢？」
收銀員翻了翻帳，小聲道：「三百塊。」
李軍峰深吸了一口氣。
三百塊錢對於其他店來說已經非常不錯，但這可是春梅，還沒過完年，上午十點，開業兩小時才賣了三百塊，今天的營業額恐怕連一千塊都達不到，這還不到春梅正常營業額的一半。
「今天客人不怎麼往咱們店裡進，可能是天氣太冷了。」收銀員小聲解釋。
李軍峰看了一眼街對面，客人都被哪裡吸去了，看看對面門庭若市的景象就知道。
瞬間李軍峰便感覺如墮冰窟。
他深吸一口氣，店裡濃郁的酸梅湯和甜酒氣味，在過去讓李軍峰覺得很舒服，可此時卻絲毫無法撫慰他。
他做了大半輩子餐飲，知道甜雪冰坊的商業成熟度，不是春梅冷飲店能比的。
餐飲這行，吃的就是趨勢。
甜雪冰坊把熱度炒得這麼高，還能留住回頭客，明顯已經在太陽神廣場站穩了腳跟。
廣場的冷飲消費市場就這麼大，以前春梅冷飲店在，沒有任何一家冷飲店能擠進來。
現在甜雪冰坊得勢了，用不了多久，春梅冷飲店一天千兒八百的營業額，怕是都保不住。
「一招不慎，滿盤皆輸啊————」
李軍峰的聲音有些沙啞，收銀員愕然地看著他。
「李總————」
「您沒事吧？」
李軍峰再睜開眼睛時，眼底的疲憊消失得無影無蹤，取而代之的是一股駭人的狠厲。
春梅冷飲店，是他一生的心血，是他所有榮耀和財富的來源。
甜雪冰坊想把春梅冷飲店擠垮，這在李軍峰看來，無異於向他宣戰。
「好好看店，我出去一趟。」
他走出店子，腳步飛快。
他在星城餐飲界這麼多年也不是白混的，想要整治一家新店，招數多的是。
接下去一個月，王文東原以為春梅冷飲店開業之後會有什麼動作，卻沒想到對面安安靜靜的。
王文東也是做慣了餐飲的人，知道這種餐飲競爭通常比較激烈，所以他也一直盯著春梅冷飲店。
但春梅冷飲店除了推出了幾款明顯是模仿甜雪冰坊的新品之外，也沒有什麼過多的行為。
甚至春梅冷飲店的人都沒有來找過他。
王文東真有些搞不懂了，難道是因為對面冷飲店是集體單位，所以店員和領導對於冷飲店的營業好壞本來就不太上心？
但王文東覺得這個想法有點說不過去，哪怕是集體單位，在這年頭也已經有了獎金制度，更何況這種老牌店鋪的總經理，收入也是相當高的。
店子營業額做低了，怎麼也不可能這麼淡定。
可是對面既然沒來找他麻煩，王文東也不會主動去招惹。
一個月里，王文東開在太陽神廣場的旗艦店生意倒是越來越好。
日銷量在元宵節活動之後又沖了一波，達到九千多塊。
之後，隨著開新店的熱潮過去，加上新店開業時的大量折價補貼停止發放，客流量稍減了一些。
但因為熟客越來越多的關係，最後新店的營業額在一個月後還是穩定在了日銷七千左右。
這已經超出王文東的預期了，相當於大學城那裡兩家奶茶店日銷的總和。
光是從這家店，王文東每個月就能拿到將近六萬塊的分紅。