第117章 116該死的小偷！
第117章 116該死的小偷！
有著繁殖速度堪稱恐怖的旅鼠在，要是不對它們的天敵施加保護措施的話，將會對野外生態環境造成永久毀滅性打擊。
旅鼠的主要食物是各種植物，像是地衣、苔蘚、植物嫩芽等等，沒了苔蘚和植物的保護，土壤就會沙化，許多素食動物也會因缺少食物被迫遷徙。
素食動物減少又會導致食肉動物餓肚子，惡性循環從此誕生。
除了食物問題以外，旅鼠還會對土地造成破壞。
它們喜歡在地底打洞，族群數量一旦泛濫，整片土地都會被挖空。
腦海中一瞬間閃過有關北極狐和旅鼠相關的信息碎片，林宸默默將獵弓放下，嘆了口氣。
「該死的小偷，居然都偷到我家裡來了，看樣子還得對儲藏室進行升級改造才行。」
順著北極狐留下的腳印，他很快就在緊貼岩壁的地方發現了一條挖空的通道。
通道周圍遍布爪痕，看上去是新挖的，但北極狐習性中並不存在挖洞這一條，它們捕捉旅鼠的時候通常會高高躍起然後重重落下，採取直接將旅鼠巢穴壓塌的辦法進行捕獵。
「等等，挖洞————難道？！」
他忽然有種不詳的預感，趕忙衝進儲藏室內，直奔野生菌區仔細檢查了一番。
之前風乾儲存下來的各種野生菌加起來也有好幾斤的樣子，其中尤以羊肚菌最為珍貴。
他將帽燈抓在手上擰開，昏暗的儲藏室瞬間明亮起來。
視線掃過，很快就在地上找到了一排帶雪的腳印。
順著腳印的方向，果然在角落發現了一個比拳頭大不了多少的隱蔽雪洞。
「北極狐平均體重5公斤左右，產仔期4—7月，需要10個月的時間才能成熟，這么小的洞都能鑽進來，看樣子是頭未成年小崽子。」
「不過這個洞————」
洞口附近就是堆積土豆的地方。
他簡單翻了翻，土豆倒是完好無損，倒是之前剩下只有巴掌大小的干地衣消失不見。
在原本存放地衣的位置附近，石頭上能明顯看見一灘黑褐色液體，還有少量灰棕色毛髮殘留。
「旅鼠嗎？這樣就合理了。」
那頭小傢伙應當是追著旅鼠的氣味找到這裡，並在牆角發現了旅鼠留下的通道，這才追進來享用美餐。
「損失怎麼樣？」
安德烈也從外邊走進來。
「沒什麼損失，那個小傢伙進來抓旅鼠的，順帶叼了塊羊肉走，就當我送它的見面禮了。」
才不到五公斤的小傢伙，跟泰迪體型差不多大，他可不是那么小氣的人。
再說了，人家有禁獵名錄護體，他還能怎麼辦？
「旅鼠？嘿，還真是令人頭痛的傢伙。」
他瞥了眼角落的雪洞，也沒說什麼，很自覺地走出了儲藏室。
突如其來的狀況打亂了林宸的計劃，他暫時沒去管什麼熊掌不熊掌的，眼下必須要先把這個洞給堵起來。
更重要的是，附近雪地里某個地方很有可能就有旅鼠一家子藏著，若是任由它們在這裡安家，那遭殃的可是自己。
一個小時很快過去。
康納並沒有如約回來。
「我早就說過了吧，在雪地里狩獵不是那麼簡單的事。」
安德烈並不覺得意外，朝他伸出手：「按照賭約，我先來。」
林宸這時候已經將雪洞堵上，還塞了塊木頭進去，並將附近的木牆底部全都檢查了一遍，確定沒有可以挖洞的地方之後才肯作罷。
「幸好儲藏室改到了岩縫裡，要是在外邊可就麻煩了。」
岩縫裡四周全是岩石，只要把儲藏室木牆跟泥土接壤的部分底部縫隙堵死，就不存在任何偷溜進去的可能性。
處理好了小偷的問題，林宸這才鬆了口氣，從儲藏室里將剩下的羊頭羊骨羊肉和處理乾淨的內臟全部拿出來。
「羊————羊頭？」
饒是有著三十年野外生存經歷的安德烈，看到這玩意也是冷不丁打了個寒顫。
羊在西方宗教中被視為惡魔的化身，主要原因就是羊頭的長相實在是有些可怕，經常會嚇哭小孩，膽子小些的更是會夜夜做噩夢。
他從小跟著老爹在野外長大，第一次獵到羊的那天就被老爹隨意丟在地上的血淋淋羊頭給嚇哭了，導致這麼多年一直存在這種心理陰影。
「你怕這個？」
林宸奇怪地瞥了他一眼，擺擺手：「沒事，這是我吃的，你喝羊湯吃羊肉，內臟你能吃嗎？」
「內臟可以，就是動物的頭————實在有點過不去心理那關。」
「從來沒吃過？」
「沒有。」
「可惜了。」
有了兩套炊具外加一口炒鍋的林宸再也不用像之前那樣捉襟見肘，院子裡的火坑加上烤網就是兩個爐子，還有之前烤鴨用的土窯，需要的時候屋裡爐灶還可以點上。
不過他並不準備在火坑裡點火，那樣太浪費木柴，找來兩截原木劈開，快速製作了兩個瑞典火炬。
從院子裡地上舀起滿滿兩鍋蓬鬆白雪架上去燒開，一鍋水用來煮羊頭和羊雜，一鍋用來煮羊肉。
等水沸騰後，再繼續燉煮十分鐘，把所有東西全部撈出來，鍋里剩下的水倒掉，抓了把雪將鍋壁上殘留的血沫擦乾淨，重新裝滿雪繼續煮開。
「這是在做什麼，為什麼要煮兩遍？」
安德烈本來還以為把肉什麼的撈出來是已經熟了，但根據他的經驗來說又不太對，結果下一秒就看見林宸把兩鍋肉湯潑到了地上。
「第一遍過水在我們大夏叫做焯，意思是先用沸水煮一遍，去除掉肉里殘留的血水和雜質，就是漂浮在水面上的那些浮沫。」
「這些雜質會影響湯的味道，看上去也不好看，所以必須要倒掉，這是第一道去腥工序。」
「第二道工序就是使用生薑、大蒜、大蔥、胡椒、酒這些輔料跟肉一起煮，能進一步消除腥味。」
「當然，想要煮出來的湯鮮香味美沒有腥味，最重要的還是原材料要新鮮，不能冷藏冷凍太久，最好是現殺現吃。
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「第三道工序呢？」
「第三道主要適用於本身味道就重的材料，像是熊掌、肥腸這些，需要添加味道比較重的調味料來掩蓋食材自身的腥味。」
「煮湯的話，就不需要第三道工序了。」
有著繁殖速度堪稱恐怖的旅鼠在，要是不對它們的天敵施加保護措施的話，將會對野外生態環境造成永久毀滅性打擊。
旅鼠的主要食物是各種植物，像是地衣、苔蘚、植物嫩芽等等，沒了苔蘚和植物的保護，土壤就會沙化，許多素食動物也會因缺少食物被迫遷徙。
素食動物減少又會導致食肉動物餓肚子，惡性循環從此誕生。
除了食物問題以外，旅鼠還會對土地造成破壞。
它們喜歡在地底打洞，族群數量一旦泛濫，整片土地都會被挖空。
腦海中一瞬間閃過有關北極狐和旅鼠相關的信息碎片，林宸默默將獵弓放下，嘆了口氣。
「該死的小偷，居然都偷到我家裡來了，看樣子還得對儲藏室進行升級改造才行。」
順著北極狐留下的腳印，他很快就在緊貼岩壁的地方發現了一條挖空的通道。
通道周圍遍布爪痕，看上去是新挖的，但北極狐習性中並不存在挖洞這一條，它們捕捉旅鼠的時候通常會高高躍起然後重重落下，採取直接將旅鼠巢穴壓塌的辦法進行捕獵。
「等等，挖洞————難道？！」
他忽然有種不詳的預感，趕忙衝進儲藏室內，直奔野生菌區仔細檢查了一番。
之前風乾儲存下來的各種野生菌加起來也有好幾斤的樣子，其中尤以羊肚菌最為珍貴。
他將帽燈抓在手上擰開，昏暗的儲藏室瞬間明亮起來。
視線掃過，很快就在地上找到了一排帶雪的腳印。
順著腳印的方向，果然在角落發現了一個比拳頭大不了多少的隱蔽雪洞。
「北極狐平均體重5公斤左右，產仔期4—7月，需要10個月的時間才能成熟，這么小的洞都能鑽進來，看樣子是頭未成年小崽子。」
「不過這個洞————」
洞口附近就是堆積土豆的地方。
他簡單翻了翻，土豆倒是完好無損，倒是之前剩下只有巴掌大小的干地衣消失不見。
在原本存放地衣的位置附近，石頭上能明顯看見一灘黑褐色液體，還有少量灰棕色毛髮殘留。
「旅鼠嗎？這樣就合理了。」
那頭小傢伙應當是追著旅鼠的氣味找到這裡，並在牆角發現了旅鼠留下的通道，這才追進來享用美餐。
「損失怎麼樣？」
安德烈也從外邊走進來。
「沒什麼損失，那個小傢伙進來抓旅鼠的，順帶叼了塊羊肉走，就當我送它的見面禮了。」
才不到五公斤的小傢伙，跟泰迪體型差不多大，他可不是那么小氣的人。
再說了，人家有禁獵名錄護體，他還能怎麼辦？
「旅鼠？嘿，還真是令人頭痛的傢伙。」
他瞥了眼角落的雪洞，也沒說什麼，很自覺地走出了儲藏室。
突如其來的狀況打亂了林宸的計劃，他暫時沒去管什麼熊掌不熊掌的，眼下必須要先把這個洞給堵起來。
更重要的是，附近雪地里某個地方很有可能就有旅鼠一家子藏著，若是任由它們在這裡安家，那遭殃的可是自己。
一個小時很快過去。
康納並沒有如約回來。
「我早就說過了吧，在雪地里狩獵不是那麼簡單的事。」
安德烈並不覺得意外，朝他伸出手：「按照賭約，我先來。」
林宸這時候已經將雪洞堵上，還塞了塊木頭進去，並將附近的木牆底部全都檢查了一遍，確定沒有可以挖洞的地方之後才肯作罷。
「幸好儲藏室改到了岩縫裡，要是在外邊可就麻煩了。」
岩縫裡四周全是岩石，只要把儲藏室木牆跟泥土接壤的部分底部縫隙堵死，就不存在任何偷溜進去的可能性。
處理好了小偷的問題，林宸這才鬆了口氣，從儲藏室里將剩下的羊頭羊骨羊肉和處理乾淨的內臟全部拿出來。
「羊————羊頭？」
饒是有著三十年野外生存經歷的安德烈，看到這玩意也是冷不丁打了個寒顫。
羊在西方宗教中被視為惡魔的化身，主要原因就是羊頭的長相實在是有些可怕，經常會嚇哭小孩，膽子小些的更是會夜夜做噩夢。
他從小跟著老爹在野外長大，第一次獵到羊的那天就被老爹隨意丟在地上的血淋淋羊頭給嚇哭了，導致這麼多年一直存在這種心理陰影。
「你怕這個？」
林宸奇怪地瞥了他一眼，擺擺手：「沒事，這是我吃的，你喝羊湯吃羊肉，內臟你能吃嗎？」
「內臟可以，就是動物的頭————實在有點過不去心理那關。」
「從來沒吃過？」
「沒有。」
「可惜了。」
有了兩套炊具外加一口炒鍋的林宸再也不用像之前那樣捉襟見肘，院子裡的火坑加上烤網就是兩個爐子，還有之前烤鴨用的土窯，需要的時候屋裡爐灶還可以點上。
不過他並不準備在火坑裡點火，那樣太浪費木柴，找來兩截原木劈開，快速製作了兩個瑞典火炬。
從院子裡地上舀起滿滿兩鍋蓬鬆白雪架上去燒開，一鍋水用來煮羊頭和羊雜，一鍋用來煮羊肉。
等水沸騰後，再繼續燉煮十分鐘，把所有東西全部撈出來，鍋里剩下的水倒掉，抓了把雪將鍋壁上殘留的血沫擦乾淨，重新裝滿雪繼續煮開。
「這是在做什麼，為什麼要煮兩遍？」
安德烈本來還以為把肉什麼的撈出來是已經熟了，但根據他的經驗來說又不太對，結果下一秒就看見林宸把兩鍋肉湯潑到了地上。
「第一遍過水在我們大夏叫做焯，意思是先用沸水煮一遍，去除掉肉里殘留的血水和雜質，就是漂浮在水面上的那些浮沫。」
「這些雜質會影響湯的味道，看上去也不好看，所以必須要倒掉，這是第一道去腥工序。」
「第二道工序就是使用生薑、大蒜、大蔥、胡椒、酒這些輔料跟肉一起煮，能進一步消除腥味。」
「當然，想要煮出來的湯鮮香味美沒有腥味，最重要的還是原材料要新鮮，不能冷藏冷凍太久，最好是現殺現吃。
T
「第三道工序呢？」
「第三道主要適用於本身味道就重的材料，像是熊掌、肥腸這些，需要添加味道比較重的調味料來掩蓋食材自身的腥味。」
「煮湯的話，就不需要第三道工序了。」