第52章 較真的人
一時間，餐廳到處都是食客們拿出手機，對著盤子裡的銀魚量來量去的景象。
「至於這白魚，」林雲拿起一雙筷子，用筷尖輕輕地撥開了魚皮。
「野生白魚常年在太湖深水區遊動，為了抵禦深水區的低溫，會在皮下積蓄一層均勻的脂肪層，肌間脂肪分布均勻。」林雲繼續看著系統描述說道，「清蒸之後，這層脂肪會融化，在魚肉和魚皮之間形成一層亮晶晶的的薄油。用筷子一撥，魚肉會整塊滑落，斷面細膩如蒜瓣。」
他說著用筷子在那條魚的背脊上輕輕一壓，魚肉立刻就散了，不成形狀。
「而這魚皮下全是鬆散的結締組織，這說明根本沒在低溫深水區生活過，是典型的網箱養殖白魚，長期吃人工飼料，脂肪都堆在魚腹，肌纖維鬆散。」
「先生，這真不是魚的問題。」大堂經理啞口無言了一會兒，但他畢竟是久經沙場的老江湖，還是堅持不承認地說道，「這應該是烹飪手法的問題，是後廚新來的臨時工沒掌握好火候，蒸得太久才會散！您要是覺得味道不對，我馬上讓廚房重新給您做一份就是了。」
「剛才說銀魚小是季節問題，現在又說魚散是火候問題，你這理由也太敷衍了！我看別跟他廢話，直接打12315，讓市場監管局的人來查！」真絲襯衫男說著就調出了撥號界面。
「對，現在就打12315和市場監管局的電話！」
「退錢，必須退錢！」
「請大家先冷靜一下，聽我說！」大堂經理額頭上冒出了汗，說道：「您各位反映的這個情況，我們店裡非常重視！這樣，給我們一點時間把這個情況升級上報處理，一定會調查清楚給大家一個滿意的答覆！」
林雲目光掃過桌上的菜，又看了眼系統的檢測結果，語氣帶上了幾分冷意：「要調查的話，恩諾沙星、噻蟲胺……這些也都查一查吧！」
「恩諾沙星？噻蟲胺？」
「這是什麼？」
「噻蟲胺是一種高效殺蟲劑，也就是農藥！主要用在蔬菜上。恩諾沙星是一種廣譜抗生素，主要用在水產養殖，為了防止魚在高密度環境下生病用的。但是國家對殘留量有極其嚴格的標準，超標的話，對人體肝腎功能有損害！」有人已經在手機上查到了答案，大聲念出來科普道。
話音剛落，全場一片譁然。
「什麼？！抗生素？這魚里加了抗生素？」一人猛地放下筷子，站了起來。
「意思是蔬菜農殘超標了嗎？」
「不是吧，這也太嚇人了！有什麼證據嗎？可別隨口亂說啊！」有人半信半疑。
「不管有沒有證據，我不敢吃了！」
「不行，我得去醫院檢查！這吃出問題了誰負責？」
「現在的商家心也太黑了！」角落裡一個戴眼鏡的中年男子拍著桌子站起來，「拿養殖貨冒充野生就算了，還敢用有問題的食材，我還帶著爸媽來吃，這要是老人家吃出個三長兩短，我跟你們沒完！」
「我還帶著孩子來吃！」這是一家三口。
「大家別亂！都別走，保護好現場！吃過的菜不要讓他們收走，留好支付記錄和點餐小票，這些都是證據！」
「我跟你們說，這種事必須鬧大，如果不鬧大了根本沒人管。我就有個親戚有次吃壞了肚子，那店家很囂張地讓他去起訴，不然一分錢都不賠。沒背景，想維權太難了。」
一時間店裡群情激奮，質疑聲、指責聲、擔憂聲和各種出謀劃策的議論聲接連不斷。
混亂中，又有一位看起來職位更高穿著西裝的經理帶著幾個員工、保安匆匆趕來，經理大聲安撫著：「各位顧客別激動！誤會，都是誤會！這位先生說的情況我們根本不知情，食材都是正規渠道進的，肯定沒問題！大家先坐下來，有話咱們慢慢談！」
幾人焦頭爛額地安撫眾人，又是道歉又是承諾，場面簡直是一團亂。
與此同時，原本只是在安靜看熱鬧的連教授，和那個穿著新中式裙子的女孩也對視一眼，兩人的目光都嚴肅起來。
對他們這種業內人士來說，如果只是商家用養殖冒充野生，雖然不道德不誠信，但其實在市面上並不算罕見，甚至已經成了一種類似行業潛規則的長期問題。
雖不齒，他們卻也見怪不怪。
但是，如果是農殘和抗生素超標……那問題的性質就完全變了，這已經直接危害到了食客的身體健康，是實打實的食品安全問題。
只是，那個年輕人為什麼會認為有藥物超標問題？
但兩人也不敢拿食品安全問題當作小事，連教授的眼神變得銳利起來，目光緊緊盯著桌上的菜，顯然在快速梳理這件事的嚴重性，一邊說道：「剛才那個年輕人說的那幾個辨別的特徵都很準確，可信度很高。食品安全無小事！」
「我明白。」他身旁的女孩也早已收起了先前輕鬆的模樣，點了點頭，沒有猶豫地直接拿出了手機，撥打了一個號碼。
「王伯伯，我是小喻，喻靈！我和連教授在菰城的XX路XX弄XX號的一家餐廳，這裡的食材可能有問題，您能不能立刻派市食藥監局的檢測人員過來？對，越快越好，我們還在現場，能幫忙盯著食材，防止他們銷毀證據！」
此時的林雲已經離開了風暴中心，調出了系統頁面查看著消息。
【支線任務「激濁揚清」已完成。】
【任務獎勵發放中……】
【獲得新稱號。】
【稱號：較真的人】
【描述：獲得該稱號後，當宿主在公開場合對任何食物或食材進行評價時，您的言語將自帶一股令人信服的氣場，可信度小幅提升，更容易影響人們的判斷。】
「稱號？」
林雲看著這個獎勵有些疑惑地在心裡問道。
「為什麼是稱號，而不是大師級清蒸白魚什麼的？」
林雲有些不滿，他可是從剛才起就在期待大師級白魚或者白蝦的味道了，居然不獎勵相關的食譜，這不符合爽文邏輯啊！
【關於宿主的疑問，經系統檢索，結果如下：】
【根據《華夏漁業法》及太湖流域相關季節性規定，xx省農業農村廳於2020年10月1日收回太湖漁業生產者捕撈權，撤回捕撈許可，當前正處於退捕期，禁止一切形式的對野生魚類的捕撈。】
【現在是禁漁期，宿主的想法非常可刑可拷！】
「至於這白魚，」林雲拿起一雙筷子，用筷尖輕輕地撥開了魚皮。
「野生白魚常年在太湖深水區遊動，為了抵禦深水區的低溫，會在皮下積蓄一層均勻的脂肪層，肌間脂肪分布均勻。」林雲繼續看著系統描述說道，「清蒸之後，這層脂肪會融化，在魚肉和魚皮之間形成一層亮晶晶的的薄油。用筷子一撥，魚肉會整塊滑落，斷面細膩如蒜瓣。」
他說著用筷子在那條魚的背脊上輕輕一壓，魚肉立刻就散了，不成形狀。
「而這魚皮下全是鬆散的結締組織，這說明根本沒在低溫深水區生活過，是典型的網箱養殖白魚，長期吃人工飼料，脂肪都堆在魚腹，肌纖維鬆散。」
「先生，這真不是魚的問題。」大堂經理啞口無言了一會兒，但他畢竟是久經沙場的老江湖，還是堅持不承認地說道，「這應該是烹飪手法的問題，是後廚新來的臨時工沒掌握好火候，蒸得太久才會散！您要是覺得味道不對，我馬上讓廚房重新給您做一份就是了。」
「剛才說銀魚小是季節問題，現在又說魚散是火候問題，你這理由也太敷衍了！我看別跟他廢話，直接打12315，讓市場監管局的人來查！」真絲襯衫男說著就調出了撥號界面。
「對，現在就打12315和市場監管局的電話！」
「退錢，必須退錢！」
「請大家先冷靜一下，聽我說！」大堂經理額頭上冒出了汗，說道：「您各位反映的這個情況，我們店裡非常重視！這樣，給我們一點時間把這個情況升級上報處理，一定會調查清楚給大家一個滿意的答覆！」
林雲目光掃過桌上的菜，又看了眼系統的檢測結果，語氣帶上了幾分冷意：「要調查的話，恩諾沙星、噻蟲胺……這些也都查一查吧！」
「恩諾沙星？噻蟲胺？」
「這是什麼？」
「噻蟲胺是一種高效殺蟲劑，也就是農藥！主要用在蔬菜上。恩諾沙星是一種廣譜抗生素，主要用在水產養殖，為了防止魚在高密度環境下生病用的。但是國家對殘留量有極其嚴格的標準，超標的話，對人體肝腎功能有損害！」有人已經在手機上查到了答案，大聲念出來科普道。
話音剛落，全場一片譁然。
「什麼？！抗生素？這魚里加了抗生素？」一人猛地放下筷子，站了起來。
「意思是蔬菜農殘超標了嗎？」
「不是吧，這也太嚇人了！有什麼證據嗎？可別隨口亂說啊！」有人半信半疑。
「不管有沒有證據，我不敢吃了！」
「不行，我得去醫院檢查！這吃出問題了誰負責？」
「現在的商家心也太黑了！」角落裡一個戴眼鏡的中年男子拍著桌子站起來，「拿養殖貨冒充野生就算了，還敢用有問題的食材，我還帶著爸媽來吃，這要是老人家吃出個三長兩短，我跟你們沒完！」
「我還帶著孩子來吃！」這是一家三口。
「大家別亂！都別走，保護好現場！吃過的菜不要讓他們收走，留好支付記錄和點餐小票，這些都是證據！」
「我跟你們說，這種事必須鬧大，如果不鬧大了根本沒人管。我就有個親戚有次吃壞了肚子，那店家很囂張地讓他去起訴，不然一分錢都不賠。沒背景，想維權太難了。」
一時間店裡群情激奮，質疑聲、指責聲、擔憂聲和各種出謀劃策的議論聲接連不斷。
混亂中，又有一位看起來職位更高穿著西裝的經理帶著幾個員工、保安匆匆趕來，經理大聲安撫著：「各位顧客別激動！誤會，都是誤會！這位先生說的情況我們根本不知情，食材都是正規渠道進的，肯定沒問題！大家先坐下來，有話咱們慢慢談！」
幾人焦頭爛額地安撫眾人，又是道歉又是承諾，場面簡直是一團亂。
與此同時，原本只是在安靜看熱鬧的連教授，和那個穿著新中式裙子的女孩也對視一眼，兩人的目光都嚴肅起來。
對他們這種業內人士來說，如果只是商家用養殖冒充野生，雖然不道德不誠信，但其實在市面上並不算罕見，甚至已經成了一種類似行業潛規則的長期問題。
雖不齒，他們卻也見怪不怪。
但是，如果是農殘和抗生素超標……那問題的性質就完全變了，這已經直接危害到了食客的身體健康，是實打實的食品安全問題。
只是，那個年輕人為什麼會認為有藥物超標問題？
但兩人也不敢拿食品安全問題當作小事，連教授的眼神變得銳利起來，目光緊緊盯著桌上的菜，顯然在快速梳理這件事的嚴重性，一邊說道：「剛才那個年輕人說的那幾個辨別的特徵都很準確，可信度很高。食品安全無小事！」
「我明白。」他身旁的女孩也早已收起了先前輕鬆的模樣，點了點頭，沒有猶豫地直接拿出了手機，撥打了一個號碼。
「王伯伯，我是小喻，喻靈！我和連教授在菰城的XX路XX弄XX號的一家餐廳，這裡的食材可能有問題，您能不能立刻派市食藥監局的檢測人員過來？對，越快越好，我們還在現場，能幫忙盯著食材，防止他們銷毀證據！」
此時的林雲已經離開了風暴中心，調出了系統頁面查看著消息。
【支線任務「激濁揚清」已完成。】
【任務獎勵發放中……】
【獲得新稱號。】
【稱號：較真的人】
【描述：獲得該稱號後，當宿主在公開場合對任何食物或食材進行評價時，您的言語將自帶一股令人信服的氣場，可信度小幅提升，更容易影響人們的判斷。】
「稱號？」
林雲看著這個獎勵有些疑惑地在心裡問道。
「為什麼是稱號，而不是大師級清蒸白魚什麼的？」
林雲有些不滿，他可是從剛才起就在期待大師級白魚或者白蝦的味道了，居然不獎勵相關的食譜，這不符合爽文邏輯啊！
【關於宿主的疑問，經系統檢索，結果如下：】
【根據《華夏漁業法》及太湖流域相關季節性規定，xx省農業農村廳於2020年10月1日收回太湖漁業生產者捕撈權，撤回捕撈許可，當前正處於退捕期，禁止一切形式的對野生魚類的捕撈。】
【現在是禁漁期，宿主的想法非常可刑可拷！】