第六十一章 酸
「楚雲起得一票，雙方比分1:0！」
當主持人話音響起，陳誠身體微微輕顫。
一抹危機自潛意識內如潮水在心中蔓延開來，似密密麻麻的黑色藤蔓，緊緊纏住他的胸肺，讓陳誠覺得每口呼吸都變得異常粘稠。
「呼……」
陳誠試著用呼吸調整心態，奈何依舊心緒難平，忍不住暗罵一聲：「靠！」
顧不上許多，眼下還是將酸味土豆做出來再說。
只見陳誠先是將兩顆土豆去皮，接著把其中一顆放入籠屜，架鍋燒水開始以蒸的手法，對其進行加工。
然後再將其中一顆切塊，放入榨汁機內榨汁！
將榨好的土豆汁倒入碗中，拿出小勺舀了一點，放於嘴中輕抿。
察覺到除去土豆本身具有的甜味，還略帶一股淡淡酸澀。
但這股味道實在太過渺小，於是往裡面加了少許酸奶，緊接著放入瓊脂，開始攪拌起來。
依靠著嫻熟的攪拌技，只片刻就將其弄均勻，只等時間一到，凝固成土豆汁凝膠。
同時，土豆也已蒸熟，於是他自籠屜內取出土豆，將其對半切開。
拿來勺子，對著煮熟的半邊土豆開始掏空，當做這道菜餚的容器。
接著將掏好的土豆盅，外表上刷了層薄薄的橄欖油，放入烤箱內，時間設為三分鐘進行烤制。
而在這三分鐘時間內，看到剩下的半個土豆，當即拎起菜刀狠狠一揮！
一抹寒光閃過，土豆成丁！
陳誠並不罷休，再次舉刀一揮！
土豆瞬間變得更加細膩，恍若花蕾凋零，落地成泥！
又一揮，刀鳴陣陣，利刃如攜有冷霜的凜風，從土豆泥上拂過，只這下便使其變得更為晶瑩，恍若凝膠般水嫩柔滑。
於是取來酸奶油、打發的淡奶油，跟土豆泥一道，將這三種食材進行混合。
叮，烤制時間已到！
陳誠忙拿出土豆盅，把剛剛製成的奶油土豆慕斯填入其中。
而後剝下檸檬皮與剩餘的部分土豆泥進行烘乾，接著碾碎，捏了一點撒於盅內。
緊接著將之前所制土豆汁凝膠切丁。小心翼翼一勺一勺放入，如此一來，這道以土豆為主材的酸味美食大功告成。
在經過簡單裝盤和點綴後，按下傳菜鈴！
同時間，楚雲飛也已出餐，如果這次對方還能得一票，那麼就沒有比下去的必要了，陳誠停下手頭動作，安靜等待著命運的安排。
只見當工作人員，將二人所做菜餚，用餐車推到鄭英奇面前時。
如果說陳誠所做菜餚是以盅為基，搭建的田園牧歌，那麼楚雲起的這道美食，就像是自然凝固的露珠，透著股淡雅韻味。
其人先是將土豆蒸熟後過篩，經過反覆擠壓弄出細膩的土豆泥。
再保留一部分原味後，將另一部分與自製的酸漿汁混合，接著攪拌均勻，構成具有柔和酸味的土豆泥。
隨後先鋪了層原味土豆泥，當做地基，然後覆上一層酸漿土豆泥，用刮板搞出山石般的紋理。
隨即將豌豆焯水後碾成泥點綴，淋上少許酸漿汁，如同山巒朝露般叫人耳目一新。
「厲害啊，如果能高薪聘請這兩位天才廚師，擔任美食顧問和行政總廚，恐怕任何一家餐廳，都能在短時間於國際上打開知名度！」
鄭英奇由衷感嘆道，隨後拿起筷子，將陳誠所做食物夾起，放在鼻尖輕嗅後，一口咬了下去！
吭哧作響！
濃郁清香，混合著溫馨的酸味，將他的靈魂瞬間拽離鋼筋水泥澆築的森林。
霎時，
他整個人遠離了都市喧囂，回歸田園中，定睛看去，目之所及是兩甲旱田，一楹瓦屋，一頭牛，一條狗，一隻貓，一對雞……
而他像是自燕鴴劃破熹微曉空的鳴叫中醒來，在鈴蟲幽幽夜吟中睡去，亦或於陽光和煦的午後，淡茶一杯，在生香的歲月中，看古人跨越千年，朝其輕輕走來……
陳誠這道菜，瞬間將他的一顆心，回歸至鄉村農園。
處處皆為雞犬相聞，蛙鳴蟬叫，粗茶淡飯。
閒時，看花開，靜時待花落，笑談間皆為鄉野趣事。
整個人不亂於心，不困於情，不畏將來，不念過往，只醉心於一草一木，一磚一瓦，一片藍天，一湖清水。
他就這般日出而作，日落而息，家人閒坐，圍爐煮酒，再無都市那麼多紛紛擾擾，爾虞我詐，化身為那遠離鬧市的隱士。
「呼……」
一聲長嘆，鄭英奇心生嚮往，看著眼前景象，感嘆紅塵的繁華，熙熙攘攘的陌上，有人來了，也有人悄然離去。
幾多聚散，幾多離合，幾多離人秋，恰似若有若無的酸，讓本來薄涼的歲月，有了溫潤而明媚的樣子。
或許，這就是酸，酸澀過後，才曉得那抹淡淡甘甜是何等的彌足珍貴。
似是感慨卻也無奈，他搖了搖頭：「可以的話，下半生如果能這麼簡單過完該多好……」
於是眼底帶著眷戀，開始品嘗起楚雲起所做美食。
一口入腹，仿若踏上高山，雨絲如注，雲霧升騰，大山浸在淡雅的山水畫卷之中。
整個人像是立於高山之巔，微風輕拂，盡享涼爽的愜意，迎面撲來清新的松木花草氣息，在高山之巔綠蔭環繞的懷抱里，找到了遠離城市喧囂的寧靜與舒爽。
舉目展望，濃霧漫過林中間隙，落日溫暖了整個山林，橙色的太陽映紅半邊天，心也開始隨雲捲雲舒，變得浸潤而壯美。
放下手中筷子，鄭英奇閉目凝神，規避掉所有的雜念，細細回味剛剛兩道佳肴的味道，這一刻尋常的評判手段已經沒了效果。
那麼他只有將所有標準化為虛無，投身於自己的直覺。
隨即睜眼，毫不猶豫按下投票器，只片刻後主持人那標誌性的雄渾聲響起。
「陳誠得一票，雙方1:1平，進入賽點，二人接下來將以『鮮』為題，用土豆決出勝負!」
「呼……」
吐出胸中濁氣，陳誠只得打起精神，開始著手烹飪最後一道菜。
至於結果盡力就好，能否完成系統的主線任務，隨緣吧……
當主持人話音響起，陳誠身體微微輕顫。
一抹危機自潛意識內如潮水在心中蔓延開來，似密密麻麻的黑色藤蔓，緊緊纏住他的胸肺，讓陳誠覺得每口呼吸都變得異常粘稠。
「呼……」
陳誠試著用呼吸調整心態，奈何依舊心緒難平，忍不住暗罵一聲：「靠！」
顧不上許多，眼下還是將酸味土豆做出來再說。
只見陳誠先是將兩顆土豆去皮，接著把其中一顆放入籠屜，架鍋燒水開始以蒸的手法，對其進行加工。
然後再將其中一顆切塊，放入榨汁機內榨汁！
將榨好的土豆汁倒入碗中，拿出小勺舀了一點，放於嘴中輕抿。
察覺到除去土豆本身具有的甜味，還略帶一股淡淡酸澀。
但這股味道實在太過渺小，於是往裡面加了少許酸奶，緊接著放入瓊脂，開始攪拌起來。
依靠著嫻熟的攪拌技，只片刻就將其弄均勻，只等時間一到，凝固成土豆汁凝膠。
同時，土豆也已蒸熟，於是他自籠屜內取出土豆，將其對半切開。
拿來勺子，對著煮熟的半邊土豆開始掏空，當做這道菜餚的容器。
接著將掏好的土豆盅，外表上刷了層薄薄的橄欖油，放入烤箱內，時間設為三分鐘進行烤制。
而在這三分鐘時間內，看到剩下的半個土豆，當即拎起菜刀狠狠一揮！
一抹寒光閃過，土豆成丁！
陳誠並不罷休，再次舉刀一揮！
土豆瞬間變得更加細膩，恍若花蕾凋零，落地成泥！
又一揮，刀鳴陣陣，利刃如攜有冷霜的凜風，從土豆泥上拂過，只這下便使其變得更為晶瑩，恍若凝膠般水嫩柔滑。
於是取來酸奶油、打發的淡奶油，跟土豆泥一道，將這三種食材進行混合。
叮，烤制時間已到！
陳誠忙拿出土豆盅，把剛剛製成的奶油土豆慕斯填入其中。
而後剝下檸檬皮與剩餘的部分土豆泥進行烘乾，接著碾碎，捏了一點撒於盅內。
緊接著將之前所制土豆汁凝膠切丁。小心翼翼一勺一勺放入，如此一來，這道以土豆為主材的酸味美食大功告成。
在經過簡單裝盤和點綴後，按下傳菜鈴！
同時間，楚雲飛也已出餐，如果這次對方還能得一票，那麼就沒有比下去的必要了，陳誠停下手頭動作，安靜等待著命運的安排。
只見當工作人員，將二人所做菜餚，用餐車推到鄭英奇面前時。
如果說陳誠所做菜餚是以盅為基，搭建的田園牧歌，那麼楚雲起的這道美食，就像是自然凝固的露珠，透著股淡雅韻味。
其人先是將土豆蒸熟後過篩，經過反覆擠壓弄出細膩的土豆泥。
再保留一部分原味後，將另一部分與自製的酸漿汁混合，接著攪拌均勻，構成具有柔和酸味的土豆泥。
隨後先鋪了層原味土豆泥，當做地基，然後覆上一層酸漿土豆泥，用刮板搞出山石般的紋理。
隨即將豌豆焯水後碾成泥點綴，淋上少許酸漿汁，如同山巒朝露般叫人耳目一新。
「厲害啊，如果能高薪聘請這兩位天才廚師，擔任美食顧問和行政總廚，恐怕任何一家餐廳，都能在短時間於國際上打開知名度！」
鄭英奇由衷感嘆道，隨後拿起筷子，將陳誠所做食物夾起，放在鼻尖輕嗅後，一口咬了下去！
吭哧作響！
濃郁清香，混合著溫馨的酸味，將他的靈魂瞬間拽離鋼筋水泥澆築的森林。
霎時，
他整個人遠離了都市喧囂，回歸田園中，定睛看去，目之所及是兩甲旱田，一楹瓦屋，一頭牛，一條狗，一隻貓，一對雞……
而他像是自燕鴴劃破熹微曉空的鳴叫中醒來，在鈴蟲幽幽夜吟中睡去，亦或於陽光和煦的午後，淡茶一杯，在生香的歲月中，看古人跨越千年，朝其輕輕走來……
陳誠這道菜，瞬間將他的一顆心，回歸至鄉村農園。
處處皆為雞犬相聞，蛙鳴蟬叫，粗茶淡飯。
閒時，看花開，靜時待花落，笑談間皆為鄉野趣事。
整個人不亂於心，不困於情，不畏將來，不念過往，只醉心於一草一木，一磚一瓦，一片藍天，一湖清水。
他就這般日出而作，日落而息，家人閒坐，圍爐煮酒，再無都市那麼多紛紛擾擾，爾虞我詐，化身為那遠離鬧市的隱士。
「呼……」
一聲長嘆，鄭英奇心生嚮往，看著眼前景象，感嘆紅塵的繁華，熙熙攘攘的陌上，有人來了，也有人悄然離去。
幾多聚散，幾多離合，幾多離人秋，恰似若有若無的酸，讓本來薄涼的歲月，有了溫潤而明媚的樣子。
或許，這就是酸，酸澀過後，才曉得那抹淡淡甘甜是何等的彌足珍貴。
似是感慨卻也無奈，他搖了搖頭：「可以的話，下半生如果能這麼簡單過完該多好……」
於是眼底帶著眷戀，開始品嘗起楚雲起所做美食。
一口入腹，仿若踏上高山，雨絲如注，雲霧升騰，大山浸在淡雅的山水畫卷之中。
整個人像是立於高山之巔，微風輕拂，盡享涼爽的愜意，迎面撲來清新的松木花草氣息，在高山之巔綠蔭環繞的懷抱里，找到了遠離城市喧囂的寧靜與舒爽。
舉目展望，濃霧漫過林中間隙，落日溫暖了整個山林，橙色的太陽映紅半邊天，心也開始隨雲捲雲舒，變得浸潤而壯美。
放下手中筷子，鄭英奇閉目凝神，規避掉所有的雜念，細細回味剛剛兩道佳肴的味道，這一刻尋常的評判手段已經沒了效果。
那麼他只有將所有標準化為虛無，投身於自己的直覺。
隨即睜眼，毫不猶豫按下投票器，只片刻後主持人那標誌性的雄渾聲響起。
「陳誠得一票，雙方1:1平，進入賽點，二人接下來將以『鮮』為題，用土豆決出勝負!」
「呼……」
吐出胸中濁氣，陳誠只得打起精神，開始著手烹飪最後一道菜。
至於結果盡力就好，能否完成系統的主線任務，隨緣吧……