第六十四章：家宴(4K大章)
野豬碩大的身軀，在張獵戶嫻熟的刀工下，如被抽絲剝繭般分解開來。
鋒利的獵刀划過堅韌的皮毛，發出「嗤啦」的輕響，露出下面厚實、紋理分明的暗紅色肌肉。
放血、剝皮、開膛、剔骨……
每一個步驟都乾淨利落，帶著一種原始而精準的力量感。
圍觀的鄰里們屏息靜氣，目光緊緊跟隨著張獵戶的動作，時不時發出低低的驚嘆。
孩子們在人群縫隙里鑽來鑽去，既害怕那血淋淋的場面，又忍不住好奇張望，小鼻子使勁嗅著空氣中越來越濃的血腥氣和……隱隱的肉香。
寧大壯在一旁打著下手，按照張獵戶的指點，將分割下來的豬頭、四隻巨大的蹄髈，以及一大堆熱氣騰騰的下水，分別放入幾個準備好的大木盆里。
柳蘭也壯著膽子，從屋裡拿出粗鹽，幫著在較大的肉塊上細細揉搓，進行初步的防腐處理。
整個寧家小院，仿佛成了一個臨時的屠宰作坊，忙碌卻有序。
寧川依舊坐在屋內的門邊，閉目調息，但院子裡的動靜卻一絲不落地傳入他耳中。
張獵戶沉穩的指揮聲，父親偶爾粗聲的應和，母親略帶緊張的詢問，以及村民們越來越熱烈的議論。
當張獵戶將野豬那張幾乎完整、帶著黑色剛毛的厚實豬皮剝下，攤在臨時搭起的木架上時，院中頓時響起一片嘖嘖稱奇聲。
「好皮子！這厚度，這面積，硝制好了，能做件頂好的皮襖了！」
「瞧這獠牙，真夠鋒利的，打磨打磨，能當匕首使了！」
人們看完豬皮，又將目光轉到被分解成兩片半扇的豬肉上。
肥厚的脂肪層呈現出誘人的乳白色，與深紅色的瘦肉層層相間，如同大理石的花紋，在夕陽的餘暉下閃爍著油潤的光澤。
分量十足，看著就讓人心生歡喜。
寧大壯按照和兒子商量好的，站到院子中央，對著眾人大聲道：「老少爺們兒，多謝大傢伙兒幫忙、捧場！豬頭、蹄髈和下水都在這兒了！」
說完，指了指幾個大木盆：「勞煩張老哥、李老弟、王老哥幾位，辛苦一下，把這些收拾出來，按戶分一分，每家都沾點葷腥，圖個喜慶！」
「好嘞！」
「沒問題！交給咱們！」
被點名的幾人臉上有光，爽快地應承下來，挽起袖子就開始忙活。
燒熱水、刮洗蹄髈上的毛、翻洗腸肚……都是莊稼漢熟悉的活計，幹起來熱火朝天。
其他村民則圍在一旁，一邊看熱鬧，一邊興奮地議論著自家能分到多少，是紅燒好還是燉湯香，氣氛融洽而喜慶。
之前那種探究、猜忌的目光，早已被期待和感激所取代。
「寧家真是厚道啊！」
「大壯、小川都是實在人！」
「以後咱村誰家有好事兒，也得想著點寧家！」
讚譽之聲不絕於耳。
回到屋裡的柳蘭聽著，臉上也露出了如釋重負的笑容，走到寧川身邊，輕輕摸了摸兒子的頭髮，眼神複雜，有驕傲，有心疼，更有一種難以言喻的安心。
寧川睜開眼，對母親微微一笑，輕聲道：「娘，沒事了。」
夕陽漸漸西沉，天邊鋪滿了絢爛的晚霞，將聖魂村染上層層溫暖的橘紅色。
分割好的豬頭肉、蹄髈，還有清洗乾淨的下水，在張獵戶等人的主持下，一一被公平地分到了每一戶前來圍觀的鄰里手中。
雖然每家分到的量不算多，但在這個一年到頭，難得見幾次葷腥的村子飯食，已經是難得的一餐。
鄰里們臉上洋溢著笑容，用樹葉或自帶的碗盆捧著分到的肉，心滿意足地陸續散去，邊走邊討論著晚上該怎麼做這些豬肉。
孩子們更是歡天喜地，圍著大人蹦蹦跳跳。
張獵戶等幾人幫著把院子打掃乾淨，血污沖刷掉，只剩下那張需要專門硝制的豬皮、兩扇沉甸甸的豬肉、以及一對森白的獠牙留在寧家。
「大壯，這皮子我拿回去幫你硝制吧，這活兒你不在行。」張獵戶擦著汗說道，「弄好了給你送回來。」
寧大壯感激地拍拍張獵戶的肩膀：「張老哥，太謝謝了！又出力又幫忙，晚上留下吃飯！」
張獵戶擺擺手，笑道：「不了不了，家裡婆娘還等著呢。這點活兒不算啥，小川這孩子，我看著喜歡，有股子機靈勁兒！以後有啥事，儘管開口。」
送走了最後幾位幫忙的鄰里，寧大壯關上院門，將那厚重的門閂插好。
「哐當」一聲，院內外仿佛成了兩個世界。
喧囂和熱鬧如同潮水般退去，小院瞬間恢復了寧靜，只有晚風拂過，帶來絲絲涼意，也吹散了空氣中殘留的最後一絲腥臊氣息。
夕陽的餘暉灑滿小院，照在那一堆處理好的野豬肉上。
寧大壯轉過身，背靠著院門，長長地吐出了一口濁氣，仿佛將一整天積壓的緊張、焦慮和疲憊都吐了出來。
黝黑的臉上帶著濃濃的倦色，但眼神卻異常明亮，目光落在那一扇扇豬肉上，又緩緩移向從屋裡走出來的妻子和兒子。
柳蘭拉著寧小荷走到丈夫身邊，看著滿院的「收穫」，依舊有些難以置信的恍惚感。
寧小荷則好奇地蹲在豬肉旁邊，伸出小手指，小心翼翼地戳了戳冰涼的豬皮。
「總算……消停了。」柳蘭輕聲說道，聲音裡帶著一絲疲憊後的沙啞。
寧大壯點點頭，走到豬肉前，用粗糙的手掌撫摸著冰涼肥膩的肉塊，感受著那沉甸甸的分量，臉上露出一抹近乎痴迷的神色。
這對於一個常年與清貧為伴的木匠來說，衝擊力太大了。
「這麼多肉……夠咱家吃多久啊……」他喃喃自語。
寧川走到父親身邊，看著父母臉上那混合著喜悅、疲憊和一絲不知所措的神情，心中瞭然。
巨大的收穫突然降臨，如何處置，對習慣了精打細算的父母來說，反而成了一個新的難題。
「爹，娘，」寧川開口，聲音平靜，打破了沉默，「肉雖然多，但天氣熱，放不住。咱們得趕緊想想，怎麼處理。」
寧大壯和柳蘭同時看向兒子，似乎已經習慣性地將他當成了主心骨。
「小川，你說咋辦？」寧大壯直接問道。
寧川早已胸有成竹，條理清晰地說道：「首先，豬板油要立刻熬出來。這是好東西，以後炒菜、點燈都離不開。豬油渣也是美味。」
「其次，這麼多肉，咱們一頓兩頓吃不完。最好的辦法是大部分用鹽醃起來，做成鹹肉，能存放很久。留出一部分新鮮的，今晚和明天吃。」
「骨頭可以熬湯，湯能喝，肉能拆下來吃。豬皮張爺爺拿去硝制了，以後有用。獠牙……就先收著吧。」
寧川的安排務實且周到，考慮到了保存、食用和後續利用的方方面面。
寧大壯和柳蘭聽得連連點頭。
「對！對！熬油！醃肉！」寧大壯一拍腦袋，「還是你小子腦子活絡！我這就去劈柴生火！」
柳蘭也來了精神：「娘去拿鹽罐子！再把最大的那口鍋刷出來！」
夫妻二人仿佛找到了方向，立刻行動起來，疲憊被一股新的幹勁取代。
寧小荷也興奮地跑來跑去，幫著遞東西。
寧家小院再次忙碌起來，卻不再是面對外人時的謹慎和應付，而是充滿了為自家生計操勞的踏實與喜悅。
寧大壯在院子角落用幾塊磚頭臨時搭了個灶台，架上那口最大的鐵鍋。
柳蘭將肥厚的豬板油切成小塊，寧川則幫忙將大塊的豬肉分割成更適合醃製的大小。
很快，灶膛里的火生了起來，乾柴燃燒發出噼啪的聲響。
豬板油下鍋，隨著溫度的升高，開始滋滋作響，透明的油脂漸漸被熬煉出來，濃郁的油香混合著肉香，開始在小院裡瀰漫開來。
這香味，比之前任何一頓肉包子都要濃郁、醇厚，充滿了富足和幸福的意味。
柳蘭拿著鍋鏟，小心地翻動著鍋里的油渣，臉上被灶火映得紅撲撲的，嘴角帶著滿足的笑意。
寧大壯蹲在一旁，看著鍋里翻滾的油花，眼神有些發直，半晌，才低聲對身邊的寧川說：「小川，今天……多虧了你了。」
他的聲音有些低沉，帶著一種不易察覺的感慨。
寧川正在用粗鹽仔細揉搓一塊豬肉，聞言動作頓了頓，輕聲道：「爹，咱們是一家人。」
寧大壯沒再說話，只是伸出粗糙的大手，用力揉了揉兒子的頭髮，一切盡在不言中。
熬好的豬油被小心地盛進幾個洗刷乾淨的陶罐里，金黃色的液體緩緩凝固後，會變成雪白的膏體。
熬得焦香酥脆的豬油渣撒上一點點鹽，成了寧小荷最先享用的美味，小丫頭吃得滿嘴流油，眼睛眯成了縫。
接下來是醃肉。
柳蘭將大量的粗鹽均勻地揉搓在每一塊豬肉上，然後層層碼放在一口專門騰出來的大缸里，每鋪一層肉，再撒一層鹽。
這是農家保存肉類最傳統也最有效的方法。
忙碌一直持續到月上柳梢頭。
院子裡點起了油燈，昏黃的燈光下，一家人圍坐在臨時支起的小桌旁，中間的陶盆里，盛著滿滿一大盆燉排骨，湯汁奶白，香氣撲鼻。旁邊還有一盤蒜苗炒豬肉。
簡單，卻是在以往過年時都不敢想像的豐盛。
寧大壯給自己倒了一碗廉價的濁酒，狠狠灌了一口，長長哈出一口酒氣，黝黑的臉上泛著紅光。
又夾起一大塊帶著軟骨的排骨，放到寧川碗裡，又給妻子和女兒各夾了一塊。
「吃！」寧大壯只說了一個字，聲音卻帶著前所未有的底氣。
柳蘭給兒女盛著飯，看著碗裡實實在在的肉，眼圈又有點發紅，但這次是高興的。
寧小荷吃得頭都不抬，小嘴塞得鼓鼓囊囊。
寧川慢慢吃著肉，感受著久違的滿足感。
這具正在快速成長的身體，迫切需要這些高質量的營養。
飯桌上的氣氛溫馨而寧靜，只有碗筷碰撞的輕微聲響和滿足的咀嚼聲。
吃完飯，柳蘭收拾碗筷，寧大壯借著酒意，又走到那口醃肉的大缸前，掀開蓋子看了看，嘴裡嘟囔著：「得再弄點鹽……明天去城裡買……」
寧川則拉著妹妹，在院子裡慢慢散步消食，同時繼續教她辨認天上的星星，講一些簡單易懂的故事。
夜色漸深，忙碌了一天的寧小荷很快哈欠連天，被柳蘭帶去洗漱睡覺了。
寧川幫著父親將一些重要的東西，比如熬好的豬油、剩下的新鮮肉和獠牙等，搬進屋裡放好。
一切都收拾妥當，寧大壯和柳蘭卻似乎沒有睡意，夫妻二人坐在院裡的石凳上，就著朦朧的月光，低聲說著話。
「……真是像做夢一樣。」柳蘭的聲音輕輕的。
「嗯。」寧大壯悶聲應道，「小川他……真的長大了。」
「我今天看著他在那兒安排，那樣子……一點都不像個孩子。」柳蘭語氣裡帶著感慨和一絲擔憂，「他說的那個老頭……會不會……」
寧大壯沉默了片刻，道：「不管咋樣，結果是好的。娃心裡有咱這個家，這就夠了。以後……咱得多聽聽他的。」
「嗯。」柳蘭點點頭，依偎在丈夫身邊，看著灑滿月光的小院，感受著前所未有的安心和富足。
鋒利的獵刀划過堅韌的皮毛，發出「嗤啦」的輕響，露出下面厚實、紋理分明的暗紅色肌肉。
放血、剝皮、開膛、剔骨……
每一個步驟都乾淨利落，帶著一種原始而精準的力量感。
圍觀的鄰里們屏息靜氣，目光緊緊跟隨著張獵戶的動作，時不時發出低低的驚嘆。
孩子們在人群縫隙里鑽來鑽去，既害怕那血淋淋的場面，又忍不住好奇張望，小鼻子使勁嗅著空氣中越來越濃的血腥氣和……隱隱的肉香。
寧大壯在一旁打著下手，按照張獵戶的指點，將分割下來的豬頭、四隻巨大的蹄髈，以及一大堆熱氣騰騰的下水，分別放入幾個準備好的大木盆里。
柳蘭也壯著膽子，從屋裡拿出粗鹽，幫著在較大的肉塊上細細揉搓，進行初步的防腐處理。
整個寧家小院，仿佛成了一個臨時的屠宰作坊，忙碌卻有序。
寧川依舊坐在屋內的門邊，閉目調息，但院子裡的動靜卻一絲不落地傳入他耳中。
張獵戶沉穩的指揮聲，父親偶爾粗聲的應和，母親略帶緊張的詢問，以及村民們越來越熱烈的議論。
當張獵戶將野豬那張幾乎完整、帶著黑色剛毛的厚實豬皮剝下，攤在臨時搭起的木架上時，院中頓時響起一片嘖嘖稱奇聲。
「好皮子！這厚度，這面積，硝制好了，能做件頂好的皮襖了！」
「瞧這獠牙，真夠鋒利的，打磨打磨，能當匕首使了！」
人們看完豬皮，又將目光轉到被分解成兩片半扇的豬肉上。
肥厚的脂肪層呈現出誘人的乳白色，與深紅色的瘦肉層層相間，如同大理石的花紋，在夕陽的餘暉下閃爍著油潤的光澤。
分量十足，看著就讓人心生歡喜。
寧大壯按照和兒子商量好的，站到院子中央，對著眾人大聲道：「老少爺們兒，多謝大傢伙兒幫忙、捧場！豬頭、蹄髈和下水都在這兒了！」
說完，指了指幾個大木盆：「勞煩張老哥、李老弟、王老哥幾位，辛苦一下，把這些收拾出來，按戶分一分，每家都沾點葷腥，圖個喜慶！」
「好嘞！」
「沒問題！交給咱們！」
被點名的幾人臉上有光，爽快地應承下來，挽起袖子就開始忙活。
燒熱水、刮洗蹄髈上的毛、翻洗腸肚……都是莊稼漢熟悉的活計，幹起來熱火朝天。
其他村民則圍在一旁，一邊看熱鬧，一邊興奮地議論著自家能分到多少，是紅燒好還是燉湯香，氣氛融洽而喜慶。
之前那種探究、猜忌的目光，早已被期待和感激所取代。
「寧家真是厚道啊！」
「大壯、小川都是實在人！」
「以後咱村誰家有好事兒，也得想著點寧家！」
讚譽之聲不絕於耳。
回到屋裡的柳蘭聽著，臉上也露出了如釋重負的笑容，走到寧川身邊，輕輕摸了摸兒子的頭髮，眼神複雜，有驕傲，有心疼，更有一種難以言喻的安心。
寧川睜開眼，對母親微微一笑，輕聲道：「娘，沒事了。」
夕陽漸漸西沉，天邊鋪滿了絢爛的晚霞，將聖魂村染上層層溫暖的橘紅色。
分割好的豬頭肉、蹄髈，還有清洗乾淨的下水，在張獵戶等人的主持下，一一被公平地分到了每一戶前來圍觀的鄰里手中。
雖然每家分到的量不算多，但在這個一年到頭，難得見幾次葷腥的村子飯食，已經是難得的一餐。
鄰里們臉上洋溢著笑容，用樹葉或自帶的碗盆捧著分到的肉，心滿意足地陸續散去，邊走邊討論著晚上該怎麼做這些豬肉。
孩子們更是歡天喜地，圍著大人蹦蹦跳跳。
張獵戶等幾人幫著把院子打掃乾淨，血污沖刷掉，只剩下那張需要專門硝制的豬皮、兩扇沉甸甸的豬肉、以及一對森白的獠牙留在寧家。
「大壯，這皮子我拿回去幫你硝制吧，這活兒你不在行。」張獵戶擦著汗說道，「弄好了給你送回來。」
寧大壯感激地拍拍張獵戶的肩膀：「張老哥，太謝謝了！又出力又幫忙，晚上留下吃飯！」
張獵戶擺擺手，笑道：「不了不了，家裡婆娘還等著呢。這點活兒不算啥，小川這孩子，我看著喜歡，有股子機靈勁兒！以後有啥事，儘管開口。」
送走了最後幾位幫忙的鄰里，寧大壯關上院門，將那厚重的門閂插好。
「哐當」一聲，院內外仿佛成了兩個世界。
喧囂和熱鬧如同潮水般退去，小院瞬間恢復了寧靜，只有晚風拂過，帶來絲絲涼意，也吹散了空氣中殘留的最後一絲腥臊氣息。
夕陽的餘暉灑滿小院，照在那一堆處理好的野豬肉上。
寧大壯轉過身，背靠著院門，長長地吐出了一口濁氣，仿佛將一整天積壓的緊張、焦慮和疲憊都吐了出來。
黝黑的臉上帶著濃濃的倦色，但眼神卻異常明亮，目光落在那一扇扇豬肉上，又緩緩移向從屋裡走出來的妻子和兒子。
柳蘭拉著寧小荷走到丈夫身邊，看著滿院的「收穫」，依舊有些難以置信的恍惚感。
寧小荷則好奇地蹲在豬肉旁邊，伸出小手指，小心翼翼地戳了戳冰涼的豬皮。
「總算……消停了。」柳蘭輕聲說道，聲音裡帶著一絲疲憊後的沙啞。
寧大壯點點頭，走到豬肉前，用粗糙的手掌撫摸著冰涼肥膩的肉塊，感受著那沉甸甸的分量，臉上露出一抹近乎痴迷的神色。
這對於一個常年與清貧為伴的木匠來說，衝擊力太大了。
「這麼多肉……夠咱家吃多久啊……」他喃喃自語。
寧川走到父親身邊，看著父母臉上那混合著喜悅、疲憊和一絲不知所措的神情，心中瞭然。
巨大的收穫突然降臨，如何處置，對習慣了精打細算的父母來說，反而成了一個新的難題。
「爹，娘，」寧川開口，聲音平靜，打破了沉默，「肉雖然多，但天氣熱，放不住。咱們得趕緊想想，怎麼處理。」
寧大壯和柳蘭同時看向兒子，似乎已經習慣性地將他當成了主心骨。
「小川，你說咋辦？」寧大壯直接問道。
寧川早已胸有成竹，條理清晰地說道：「首先，豬板油要立刻熬出來。這是好東西，以後炒菜、點燈都離不開。豬油渣也是美味。」
「其次，這麼多肉，咱們一頓兩頓吃不完。最好的辦法是大部分用鹽醃起來，做成鹹肉，能存放很久。留出一部分新鮮的，今晚和明天吃。」
「骨頭可以熬湯，湯能喝，肉能拆下來吃。豬皮張爺爺拿去硝制了，以後有用。獠牙……就先收著吧。」
寧川的安排務實且周到，考慮到了保存、食用和後續利用的方方面面。
寧大壯和柳蘭聽得連連點頭。
「對！對！熬油！醃肉！」寧大壯一拍腦袋，「還是你小子腦子活絡！我這就去劈柴生火！」
柳蘭也來了精神：「娘去拿鹽罐子！再把最大的那口鍋刷出來！」
夫妻二人仿佛找到了方向，立刻行動起來，疲憊被一股新的幹勁取代。
寧小荷也興奮地跑來跑去，幫著遞東西。
寧家小院再次忙碌起來，卻不再是面對外人時的謹慎和應付，而是充滿了為自家生計操勞的踏實與喜悅。
寧大壯在院子角落用幾塊磚頭臨時搭了個灶台，架上那口最大的鐵鍋。
柳蘭將肥厚的豬板油切成小塊，寧川則幫忙將大塊的豬肉分割成更適合醃製的大小。
很快，灶膛里的火生了起來，乾柴燃燒發出噼啪的聲響。
豬板油下鍋，隨著溫度的升高，開始滋滋作響，透明的油脂漸漸被熬煉出來，濃郁的油香混合著肉香，開始在小院裡瀰漫開來。
這香味，比之前任何一頓肉包子都要濃郁、醇厚，充滿了富足和幸福的意味。
柳蘭拿著鍋鏟，小心地翻動著鍋里的油渣，臉上被灶火映得紅撲撲的，嘴角帶著滿足的笑意。
寧大壯蹲在一旁，看著鍋里翻滾的油花，眼神有些發直，半晌，才低聲對身邊的寧川說：「小川，今天……多虧了你了。」
他的聲音有些低沉，帶著一種不易察覺的感慨。
寧川正在用粗鹽仔細揉搓一塊豬肉，聞言動作頓了頓，輕聲道：「爹，咱們是一家人。」
寧大壯沒再說話，只是伸出粗糙的大手，用力揉了揉兒子的頭髮，一切盡在不言中。
熬好的豬油被小心地盛進幾個洗刷乾淨的陶罐里，金黃色的液體緩緩凝固後，會變成雪白的膏體。
熬得焦香酥脆的豬油渣撒上一點點鹽，成了寧小荷最先享用的美味，小丫頭吃得滿嘴流油，眼睛眯成了縫。
接下來是醃肉。
柳蘭將大量的粗鹽均勻地揉搓在每一塊豬肉上，然後層層碼放在一口專門騰出來的大缸里，每鋪一層肉，再撒一層鹽。
這是農家保存肉類最傳統也最有效的方法。
忙碌一直持續到月上柳梢頭。
院子裡點起了油燈，昏黃的燈光下，一家人圍坐在臨時支起的小桌旁，中間的陶盆里，盛著滿滿一大盆燉排骨，湯汁奶白，香氣撲鼻。旁邊還有一盤蒜苗炒豬肉。
簡單，卻是在以往過年時都不敢想像的豐盛。
寧大壯給自己倒了一碗廉價的濁酒，狠狠灌了一口，長長哈出一口酒氣，黝黑的臉上泛著紅光。
又夾起一大塊帶著軟骨的排骨，放到寧川碗裡，又給妻子和女兒各夾了一塊。
「吃！」寧大壯只說了一個字，聲音卻帶著前所未有的底氣。
柳蘭給兒女盛著飯，看著碗裡實實在在的肉，眼圈又有點發紅，但這次是高興的。
寧小荷吃得頭都不抬，小嘴塞得鼓鼓囊囊。
寧川慢慢吃著肉，感受著久違的滿足感。
這具正在快速成長的身體，迫切需要這些高質量的營養。
飯桌上的氣氛溫馨而寧靜，只有碗筷碰撞的輕微聲響和滿足的咀嚼聲。
吃完飯，柳蘭收拾碗筷，寧大壯借著酒意，又走到那口醃肉的大缸前，掀開蓋子看了看，嘴裡嘟囔著：「得再弄點鹽……明天去城裡買……」
寧川則拉著妹妹，在院子裡慢慢散步消食，同時繼續教她辨認天上的星星，講一些簡單易懂的故事。
夜色漸深，忙碌了一天的寧小荷很快哈欠連天，被柳蘭帶去洗漱睡覺了。
寧川幫著父親將一些重要的東西，比如熬好的豬油、剩下的新鮮肉和獠牙等，搬進屋裡放好。
一切都收拾妥當，寧大壯和柳蘭卻似乎沒有睡意，夫妻二人坐在院裡的石凳上，就著朦朧的月光，低聲說著話。
「……真是像做夢一樣。」柳蘭的聲音輕輕的。
「嗯。」寧大壯悶聲應道，「小川他……真的長大了。」
「我今天看著他在那兒安排，那樣子……一點都不像個孩子。」柳蘭語氣裡帶著感慨和一絲擔憂，「他說的那個老頭……會不會……」
寧大壯沉默了片刻，道：「不管咋樣，結果是好的。娃心裡有咱這個家，這就夠了。以後……咱得多聽聽他的。」
「嗯。」柳蘭點點頭，依偎在丈夫身邊，看著灑滿月光的小院，感受著前所未有的安心和富足。