第116章 賓館的暗流
新菜品發布會大獲成功，在省城餐飲界扔下了一顆重磅炸彈。
接下來幾天，省賓館的電話幾乎被打爆了，全是衝著李瀟的新菜來的。一些單位的招待宴，更是指名道姓要訂「新菜發布會」同款。
一時間，李瀟在省賓館的風頭無人能及。
後廚里，那些原本對他這個「空降顧問」不冷不熱的廚師們，現在看他的眼神都變了。以前是敬畏裡帶著疏遠，現在是實打實的佩服，甚至有幾個年輕的，看他的眼神里都帶著崇拜的光。
「李顧問，您看這魚蒸的時間是不是差不多了？」
「李顧問，您昨天教的那招給雞肉去腥的方法，真絕了！」
李瀟不管走到哪個灶台，都有人主動湊上來請教。他也不藏私，能指點的就指點兩句，整個後廚的學習氣氛空前高漲。
然而，不是所有人都樂於見到這種景象。
行政總廚陳建國，就是其中一個。
發布會那天，他站在台下，看著李瀟在聚光燈下侃侃而談，看著那些領導和大人物為李瀟的菜品鼓掌叫好，心裡就像被塞了一團蘸了醋的棉花，又酸又堵。
這幾天，他表面上對李瀟客氣依舊，甚至比以前更客氣。
「小李顧問，真是年輕有為啊！我們省賓館能有你，真是蓬蓽生輝。」
「辛苦了辛苦了，今天又是滿座，全靠你的新菜撐場面。」
話是這麼說，可他臉上的笑意，卻怎麼也到不了眼底。
李瀟心裡跟明鏡似的。
他前世在米其林餐廳，什麼樣的人事鬥爭沒見過。陳建國這點道行，在他看來跟小孩過家家差不多。
他不動聲色，依舊每天忙著改良菜品，指導後廚，仿佛絲毫沒有察覺到陳建國那點小心思。
這天中午，後廚最忙的時候剛過，大傢伙兒湊在角落裡歇口氣，扒拉著員工餐。
陳建國端著個搪瓷缸子，慢悠悠地踱步到幾個老師傅身邊，一屁股坐下。這幾位都是賓館裡的老人了，手藝有，資歷更老，以前都是跟陳建國一個山頭的。
「老周，老孫，吃飯呢？」陳建國呷了口濃茶，不咸不淡地開了口。
一個姓周的老師傅，五十來歲，一臉的褶子，聞言抬起頭，嘆了口氣：「吃呢，陳總廚。就是這飯，吃著沒啥滋味。」
另一個姓孫的，是個瘦高個，跟著幫腔：「誰說不是呢。現在這後廚，都快成他李瀟一個人的天下了。咱們這些老傢伙，倒成了給他打下手的了。」
陳建國要的就是這句話。
他放下茶缸，聲音不大，卻剛好能讓周圍幾個老師傅都聽見：「話不能這麼說。人家是省領導請來的顧問，有本事。咱們啊，得跟得上時代，向年輕人學習嘛。」
他嘴上說著「學習」，可那語氣里的嘲諷和不甘，誰聽不出來？
周師傅把筷子往碗上一擱，發起了牢騷：「學？學什麼？學他把好好的紅燒肉，做成什麼清水煮肉片？把濃油赤醬的扒肘子，換成那什麼清湯寡水的玩意兒？這叫什麼菜！一點油水都沒有，吃著嘴裡能淡出個鳥來！」
「就是！」孫師傅也來了勁，「咱們做了一輩子菜，講究的是火候、是滋味！他倒好，天天在那兒講什麼健康，什麼本味。我看啊，就是花架子，糊弄那些沒吃過好東西的外行！」
陳建國聽著，嘴角不易察覺地勾了勾，隨即又換上一副語重心長的表情：「哎，時代變了。現在上頭就喜歡這一套。咱們啊，胳膊擰不過大腿，忍忍吧。誰讓咱們老了，思想跟不上了呢。」
他這話，像是一把錐子，精準地扎進了這群老師傅的心裡。
他們這輩子最自豪的是什麼？就是自己這身廚藝。現在被人說「老了」、「跟不上了」，這比罵他們還難受。
一時間，幾個老師傅唉聲嘆氣，怨聲載道。
「什麼玩意兒，一個毛頭小子，爬到咱們頭上作威作福。」
「就是，要不是有領導撐腰，他算個屁！」
「我看他這威風也長不了，等這陣風過去了，大家還是認咱們這口老味道。」
陳建國聽著這些話，心裡舒坦了不少。他要的就是這個效果。他自己不能出頭，但可以讓這些老傢伙去當炮灰，去給李瀟的「改革」添堵。
他端起茶缸，又喝了一口，慢悠悠地站起身：「行了，都少說兩句，讓人聽見不好。幹活吧。」
說完，他背著手，踱步走了。
留下幾個老師傅，你看看我，我看看你，心裡的那股火，算是被徹底拱起來了。
李瀟正在不遠處的灶台邊，指點著楊小軍處理一塊豆腐。他的聽力何等敏銳，陳建國和那幾個老師傅的對話，一字不落地全進了他的耳朵。
他心裡冷笑一聲。
果然來了。
這種拉幫結派、煽動情緒的手段，太低級了。
不過，他也明白，這事不能掉以輕心。一個後廚，最怕的就是人心不齊。要是這幫老師傅聯合起來陽奉陰違，暗中使絆子，那他的改革就別想順利推行下去。
楊小軍見李瀟半天沒說話，只是盯著手裡的豆腐出神，不由得小聲問道：「師父，怎麼了？是這豆腐有問題嗎？」
李瀟回過神，笑了笑，拍了拍他的肩膀：「豆腐沒問題。有問題的是人。」
他沒多解釋，只是把手裡的刀遞給楊小軍：「繼續練。記住，不管什麼時候，手裡的活兒才是咱們廚子的根。根扎得穩，什麼風都吹不倒。」
楊小軍似懂非懂地點了點頭，握緊了菜刀。
李瀟則轉過身，目光掃過那幾個還在竊竊私語的老師傅，眼神平靜。
他知道，一場新的較量，已經悄然拉開了序幕。他不會主動挑事，但如果麻煩找上門來，他也不介意讓這些人知道，什麼才叫真正的實力。
他現在要做的，就是等。
等陳建國他們，自己把臉湊上來。
接下來幾天，省賓館的電話幾乎被打爆了，全是衝著李瀟的新菜來的。一些單位的招待宴，更是指名道姓要訂「新菜發布會」同款。
一時間，李瀟在省賓館的風頭無人能及。
後廚里，那些原本對他這個「空降顧問」不冷不熱的廚師們，現在看他的眼神都變了。以前是敬畏裡帶著疏遠，現在是實打實的佩服，甚至有幾個年輕的，看他的眼神里都帶著崇拜的光。
「李顧問，您看這魚蒸的時間是不是差不多了？」
「李顧問，您昨天教的那招給雞肉去腥的方法，真絕了！」
李瀟不管走到哪個灶台，都有人主動湊上來請教。他也不藏私，能指點的就指點兩句，整個後廚的學習氣氛空前高漲。
然而，不是所有人都樂於見到這種景象。
行政總廚陳建國，就是其中一個。
發布會那天，他站在台下，看著李瀟在聚光燈下侃侃而談，看著那些領導和大人物為李瀟的菜品鼓掌叫好，心裡就像被塞了一團蘸了醋的棉花，又酸又堵。
這幾天，他表面上對李瀟客氣依舊，甚至比以前更客氣。
「小李顧問，真是年輕有為啊！我們省賓館能有你，真是蓬蓽生輝。」
「辛苦了辛苦了，今天又是滿座，全靠你的新菜撐場面。」
話是這麼說，可他臉上的笑意，卻怎麼也到不了眼底。
李瀟心裡跟明鏡似的。
他前世在米其林餐廳，什麼樣的人事鬥爭沒見過。陳建國這點道行，在他看來跟小孩過家家差不多。
他不動聲色，依舊每天忙著改良菜品，指導後廚，仿佛絲毫沒有察覺到陳建國那點小心思。
這天中午，後廚最忙的時候剛過，大傢伙兒湊在角落裡歇口氣，扒拉著員工餐。
陳建國端著個搪瓷缸子，慢悠悠地踱步到幾個老師傅身邊，一屁股坐下。這幾位都是賓館裡的老人了，手藝有，資歷更老，以前都是跟陳建國一個山頭的。
「老周，老孫，吃飯呢？」陳建國呷了口濃茶，不咸不淡地開了口。
一個姓周的老師傅，五十來歲，一臉的褶子，聞言抬起頭，嘆了口氣：「吃呢，陳總廚。就是這飯，吃著沒啥滋味。」
另一個姓孫的，是個瘦高個，跟著幫腔：「誰說不是呢。現在這後廚，都快成他李瀟一個人的天下了。咱們這些老傢伙，倒成了給他打下手的了。」
陳建國要的就是這句話。
他放下茶缸，聲音不大，卻剛好能讓周圍幾個老師傅都聽見：「話不能這麼說。人家是省領導請來的顧問，有本事。咱們啊，得跟得上時代，向年輕人學習嘛。」
他嘴上說著「學習」，可那語氣里的嘲諷和不甘，誰聽不出來？
周師傅把筷子往碗上一擱，發起了牢騷：「學？學什麼？學他把好好的紅燒肉，做成什麼清水煮肉片？把濃油赤醬的扒肘子，換成那什麼清湯寡水的玩意兒？這叫什麼菜！一點油水都沒有，吃著嘴裡能淡出個鳥來！」
「就是！」孫師傅也來了勁，「咱們做了一輩子菜，講究的是火候、是滋味！他倒好，天天在那兒講什麼健康，什麼本味。我看啊，就是花架子，糊弄那些沒吃過好東西的外行！」
陳建國聽著，嘴角不易察覺地勾了勾，隨即又換上一副語重心長的表情：「哎，時代變了。現在上頭就喜歡這一套。咱們啊，胳膊擰不過大腿，忍忍吧。誰讓咱們老了，思想跟不上了呢。」
他這話，像是一把錐子，精準地扎進了這群老師傅的心裡。
他們這輩子最自豪的是什麼？就是自己這身廚藝。現在被人說「老了」、「跟不上了」，這比罵他們還難受。
一時間，幾個老師傅唉聲嘆氣，怨聲載道。
「什麼玩意兒，一個毛頭小子，爬到咱們頭上作威作福。」
「就是，要不是有領導撐腰，他算個屁！」
「我看他這威風也長不了，等這陣風過去了，大家還是認咱們這口老味道。」
陳建國聽著這些話，心裡舒坦了不少。他要的就是這個效果。他自己不能出頭，但可以讓這些老傢伙去當炮灰，去給李瀟的「改革」添堵。
他端起茶缸，又喝了一口，慢悠悠地站起身：「行了，都少說兩句，讓人聽見不好。幹活吧。」
說完，他背著手，踱步走了。
留下幾個老師傅，你看看我，我看看你，心裡的那股火，算是被徹底拱起來了。
李瀟正在不遠處的灶台邊，指點著楊小軍處理一塊豆腐。他的聽力何等敏銳，陳建國和那幾個老師傅的對話，一字不落地全進了他的耳朵。
他心裡冷笑一聲。
果然來了。
這種拉幫結派、煽動情緒的手段，太低級了。
不過，他也明白，這事不能掉以輕心。一個後廚，最怕的就是人心不齊。要是這幫老師傅聯合起來陽奉陰違，暗中使絆子，那他的改革就別想順利推行下去。
楊小軍見李瀟半天沒說話，只是盯著手裡的豆腐出神，不由得小聲問道：「師父，怎麼了？是這豆腐有問題嗎？」
李瀟回過神，笑了笑，拍了拍他的肩膀：「豆腐沒問題。有問題的是人。」
他沒多解釋，只是把手裡的刀遞給楊小軍：「繼續練。記住，不管什麼時候，手裡的活兒才是咱們廚子的根。根扎得穩，什麼風都吹不倒。」
楊小軍似懂非懂地點了點頭，握緊了菜刀。
李瀟則轉過身，目光掃過那幾個還在竊竊私語的老師傅，眼神平靜。
他知道，一場新的較量，已經悄然拉開了序幕。他不會主動挑事，但如果麻煩找上門來，他也不介意讓這些人知道，什麼才叫真正的實力。
他現在要做的，就是等。
等陳建國他們，自己把臉湊上來。