第55章 定向採購
「投機倒把」這四個字，在這個年代。
是懸在每個人頭上的一把利劍，誰也不敢輕易觸碰。
「王經理，你先別激動。」李瀟不急不緩地說道，「我沒說要搞投機倒把。」
「我們是國營飯店，為人民服務。」
「我們去跟生產隊合作，也是為了更好地為人民服務。」
「這叫『工農互助』，怎麼能叫投機倒把呢？」
「工農互助？」王海咀嚼著這個新鮮的詞彙，腦子有點亂。
「沒錯。」李瀟的思路越來越清晰，「你想想，現在鄉下的情況是什麼？」
「農民們辛辛苦苦養出來的東西，賣給供銷社，價格被壓得很低。」
「而供銷社賣給我們，價格又翻了一番。」
「中間的利潤，全被他們占了。」
「農民沒多掙錢，我們沒買到好東西，只有供銷社旱澇保收。這合理嗎？」
這番話，說得王海啞口無言。
他雖然不懂什麼大道理，但也知道李瀟說的是事實。
「我們可以換一種方式。」李瀟繼續說道。
「我們直接找到一個生產隊，跟他們簽訂一個『定向採購協議』。」
「我們飯店，需要什麼樣的豬，什麼樣的雞，什麼樣的蔬菜，我們給他們提供標準。」
「甚至可以提供技術指導，幫助他們提高產量和質量。」
「他們按照我們的要求生產出來，我們以一個比供銷社收購價更高的價格，直接從他們手裡採購。」
「這樣一來，農民的收入增加了，積極性就高了。」
「而我們呢，也拿到了穩定、優質的食材，還省去了中間商賺差價，採購成本說不定比現在還低。」
李瀟看著目瞪口呆的眾人，拋出了最後的殺手鐧。
「這叫什麼？這叫『雙贏』！農民增收，飯店增效，我們還響應了國家『支援農業』的號召。」
「這件事要是做成了，別說馬科長，就是縣領導知道了，也得誇我們有頭腦，有擔當！」
「到時候，他一個小小的科長，還敢卡我們的脖子嗎？」
一番話說完，整個後廚鴉雀無聲。
所有人都被李瀟描繪出的這幅藍圖給震撼了。
這個想法，太大膽，太超前了！
它完全跳出了現有的框架，試圖建立一套全新的、獨立的供需體系。
王海的喉結上下滾動，他被說得心動了。
如果真能像李瀟說的那樣，那不僅解決了眼前的食材危機。
更是為飯店找到了一條長遠發展的康莊大道！
可風險也同樣巨大。
「小李，你這個想法……是很好。」王店長猶豫了半天，還是說出了自己的擔憂。
「可這事兒，沒有先例啊。萬一哪個環節出了問題，政策上不被認可，那後果……」
「任何改革，都有風險。」李瀟的眼神堅定，「但我們不能因為害怕風險，就坐以待斃。」
「眼下，我們已經被逼到懸崖邊上了。不往前走一步，就是等著被馬科長慢慢耗死。」
「這件事，我們可以先搞個試點，找一個信得過的生產隊，小範圍地試一下。」
「成了，我們就擴大規模；」
「敗了，我們損失也不大，再想別的辦法。」
他看向張貴。
「張師傅，您路子廣，在鄉下有熟人嗎？」
張貴一直在旁邊沉默地聽著，此刻，他的眼中也閃爍著異樣的光芒。
李瀟的這番話，讓他這個老實巴交的廚子，也聽得熱血沸騰。
聽到李瀟問話，他想了想，說道：「我老家就是燕山公社的，跟紅星生產隊的隊長沾點遠親。」
「那個隊，我知道，山多地少，窮得叮噹響。」
「不過他們那兒山好水好，養出來的雞，味道特別正。」
「紅星生產隊？」李瀟的眼睛亮了。
那不正是他下鄉的地方嗎？
真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
他太了解那裡了。
那裡的村民淳樸勤勞，只是因為思想保守，技術落後，才守著金山要飯吃。
那裡的後山，物產豐富，簡直就是個天然的寶庫。
如果能把那裡作為試點，成功的機率至少能提高五成！
「好！就選紅星生產隊！」李瀟當機立斷。
「王經理，這件事，需要您去跟縣裡打個招呼。」
「不用說得太細，就說我們飯店為了提高菜品質量，響應號召。」
「準備跟下面的生產隊搞一個『點對點』的幫扶計劃，探索一下工農結合的新模式。」
「您就強調『幫扶』和『探索』，把調子定高一點。」
「至於具體的操作，交給我。」李瀟的目光中透著一股強大的自信。
「我親自去一趟紅星生產隊，跟他們談。」
王海看著眼前這個年輕人，他仿佛已經不是一個廚師，而是一個運籌帷幄的將軍。
他知道，自己已經沒有退路了。
或者說，李瀟已經為他，為整個飯店，劈開了一條全新的道路。
他咬了咬牙，一拍大腿：「幹了！小李，你說怎麼幹，我就怎麼幹！」
「我明天就去縣裡找錢書記匯報！這個馬科長，老子受夠他了！」
「張師傅，您跟我一起去。」李瀟又對張貴說道。
「您是本地人，跟他們熟，有您在，事情好辦得多。」
張貴沒有絲毫猶豫，用力地點了點頭：「行！」
「師父，我也去！」楊小軍立刻湊了上來，滿臉興奮，「我給您和張師傅扛行李，端茶倒水！」
李瀟看了看他那渴望的眼神，笑了笑：「好，帶上你，正好讓你去見識見識，真正的食材，是怎麼從地里長出來的。」
夜色漸濃，縣城的路燈拉長了行人的影子。
林晚秋將一個軍綠色的布包遞給李瀟。
裡面是她連夜趕製的一雙手套，還有一小罐她自己炒的辣醬。
「山里晚上冷，戴著。」
她的聲音很輕，帶著一絲不易察覺的擔憂。
李瀟接過布包，入手溫熱。
他沒說謝，只是把布包抓得更緊了些。
「放心，就是回去看看。」
他看著她，路燈的光暈在她眼中跳躍。
「上次我說的，要帶你離開。這次，是第二步。」
林晚秋的臉頰微微發燙，她低下頭，輕輕「嗯」了一聲。
有些承諾，不必時時掛在嘴邊。
但每一次被提起，都像在心底的炭火上，又添了一塊新柴。
……
是懸在每個人頭上的一把利劍，誰也不敢輕易觸碰。
「王經理，你先別激動。」李瀟不急不緩地說道，「我沒說要搞投機倒把。」
「我們是國營飯店，為人民服務。」
「我們去跟生產隊合作，也是為了更好地為人民服務。」
「這叫『工農互助』，怎麼能叫投機倒把呢？」
「工農互助？」王海咀嚼著這個新鮮的詞彙，腦子有點亂。
「沒錯。」李瀟的思路越來越清晰，「你想想，現在鄉下的情況是什麼？」
「農民們辛辛苦苦養出來的東西，賣給供銷社，價格被壓得很低。」
「而供銷社賣給我們，價格又翻了一番。」
「中間的利潤，全被他們占了。」
「農民沒多掙錢，我們沒買到好東西，只有供銷社旱澇保收。這合理嗎？」
這番話，說得王海啞口無言。
他雖然不懂什麼大道理，但也知道李瀟說的是事實。
「我們可以換一種方式。」李瀟繼續說道。
「我們直接找到一個生產隊，跟他們簽訂一個『定向採購協議』。」
「我們飯店，需要什麼樣的豬，什麼樣的雞，什麼樣的蔬菜，我們給他們提供標準。」
「甚至可以提供技術指導，幫助他們提高產量和質量。」
「他們按照我們的要求生產出來，我們以一個比供銷社收購價更高的價格，直接從他們手裡採購。」
「這樣一來，農民的收入增加了，積極性就高了。」
「而我們呢，也拿到了穩定、優質的食材，還省去了中間商賺差價，採購成本說不定比現在還低。」
李瀟看著目瞪口呆的眾人，拋出了最後的殺手鐧。
「這叫什麼？這叫『雙贏』！農民增收，飯店增效，我們還響應了國家『支援農業』的號召。」
「這件事要是做成了，別說馬科長，就是縣領導知道了，也得誇我們有頭腦，有擔當！」
「到時候，他一個小小的科長，還敢卡我們的脖子嗎？」
一番話說完，整個後廚鴉雀無聲。
所有人都被李瀟描繪出的這幅藍圖給震撼了。
這個想法，太大膽，太超前了！
它完全跳出了現有的框架，試圖建立一套全新的、獨立的供需體系。
王海的喉結上下滾動，他被說得心動了。
如果真能像李瀟說的那樣，那不僅解決了眼前的食材危機。
更是為飯店找到了一條長遠發展的康莊大道！
可風險也同樣巨大。
「小李，你這個想法……是很好。」王店長猶豫了半天，還是說出了自己的擔憂。
「可這事兒，沒有先例啊。萬一哪個環節出了問題，政策上不被認可，那後果……」
「任何改革，都有風險。」李瀟的眼神堅定，「但我們不能因為害怕風險，就坐以待斃。」
「眼下，我們已經被逼到懸崖邊上了。不往前走一步，就是等著被馬科長慢慢耗死。」
「這件事，我們可以先搞個試點，找一個信得過的生產隊，小範圍地試一下。」
「成了，我們就擴大規模；」
「敗了，我們損失也不大，再想別的辦法。」
他看向張貴。
「張師傅，您路子廣，在鄉下有熟人嗎？」
張貴一直在旁邊沉默地聽著，此刻，他的眼中也閃爍著異樣的光芒。
李瀟的這番話，讓他這個老實巴交的廚子，也聽得熱血沸騰。
聽到李瀟問話，他想了想，說道：「我老家就是燕山公社的，跟紅星生產隊的隊長沾點遠親。」
「那個隊，我知道，山多地少，窮得叮噹響。」
「不過他們那兒山好水好，養出來的雞，味道特別正。」
「紅星生產隊？」李瀟的眼睛亮了。
那不正是他下鄉的地方嗎？
真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
他太了解那裡了。
那裡的村民淳樸勤勞，只是因為思想保守，技術落後，才守著金山要飯吃。
那裡的後山，物產豐富，簡直就是個天然的寶庫。
如果能把那裡作為試點，成功的機率至少能提高五成！
「好！就選紅星生產隊！」李瀟當機立斷。
「王經理，這件事，需要您去跟縣裡打個招呼。」
「不用說得太細，就說我們飯店為了提高菜品質量，響應號召。」
「準備跟下面的生產隊搞一個『點對點』的幫扶計劃，探索一下工農結合的新模式。」
「您就強調『幫扶』和『探索』，把調子定高一點。」
「至於具體的操作，交給我。」李瀟的目光中透著一股強大的自信。
「我親自去一趟紅星生產隊，跟他們談。」
王海看著眼前這個年輕人，他仿佛已經不是一個廚師，而是一個運籌帷幄的將軍。
他知道，自己已經沒有退路了。
或者說，李瀟已經為他，為整個飯店，劈開了一條全新的道路。
他咬了咬牙，一拍大腿：「幹了！小李，你說怎麼幹，我就怎麼幹！」
「我明天就去縣裡找錢書記匯報！這個馬科長，老子受夠他了！」
「張師傅，您跟我一起去。」李瀟又對張貴說道。
「您是本地人，跟他們熟，有您在，事情好辦得多。」
張貴沒有絲毫猶豫，用力地點了點頭：「行！」
「師父，我也去！」楊小軍立刻湊了上來，滿臉興奮，「我給您和張師傅扛行李，端茶倒水！」
李瀟看了看他那渴望的眼神，笑了笑：「好，帶上你，正好讓你去見識見識，真正的食材，是怎麼從地里長出來的。」
夜色漸濃，縣城的路燈拉長了行人的影子。
林晚秋將一個軍綠色的布包遞給李瀟。
裡面是她連夜趕製的一雙手套，還有一小罐她自己炒的辣醬。
「山里晚上冷，戴著。」
她的聲音很輕，帶著一絲不易察覺的擔憂。
李瀟接過布包，入手溫熱。
他沒說謝，只是把布包抓得更緊了些。
「放心，就是回去看看。」
他看著她，路燈的光暈在她眼中跳躍。
「上次我說的，要帶你離開。這次，是第二步。」
林晚秋的臉頰微微發燙，她低下頭，輕輕「嗯」了一聲。
有些承諾，不必時時掛在嘴邊。
但每一次被提起，都像在心底的炭火上，又添了一塊新柴。
……