第46章 食材的「學問」
錢書記一愣，隨即大喜過望。
領導主動要見廚師，這可是天大的面子！他連忙對身後的王海使了個眼色。
王海心領神會，一路小跑著衝進後廚，激動得聲音都有些變調：
「小李！小李！快，趙書記要見你！」
後廚里，眾人正在清理灶台，聽到這話，所有人的目光「唰」地一下都集中在了李瀟身上。
那眼神里，有羨慕，有嫉妒，但更多的是一種發自內心的敬佩。
「師父，快去吧！」楊小軍比李瀟還激動，趕緊拿了塊乾淨的毛巾遞給他。
李瀟擦了擦手，解下有些油污的圍裙，整理了一下自己的衣服，神色平靜地跟著王海走了出去。
來到包廂門口，李瀟看到了一位五十多歲、面容儒雅、眼神深邃的幹部，想必就是那位趙書記了。
「趙書記，這位就是我們飯店的廚藝顧問，李瀟同志。」錢書記熱情地介紹道。
趙書記的目光落在李瀟身上，眼中閃過一絲驚訝。
他沒想到，能做出如此一桌佳肴的，竟然是這麼一個年輕的小伙子。
「你就是李瀟？」趙書記的語氣很溫和。
「是的，趙書記。」李瀟不卑不亢地回答。
「小同志，很年輕嘛。」趙書記笑了笑，「今天的菜，做得很好。」
「特別是那道松茸雞湯和最後的人參湯，火候和味道都堪稱一絕。」
「我走過不少地方，也吃過不少國營飯店，能有你這個水平的，不多見。」
這評價不可謂不高。旁邊的錢書記和王海聽得心花怒放，腰杆都挺直了幾分。
「謝謝書記誇獎，都是大家一起努力的結果。」李瀟沒有居功，謙虛地將功勞分給了團隊。
趙書記讚許地點點頭，這個年輕人不僅廚藝好，還不驕不躁，是個可塑之才。
他話鋒一轉，看似隨意地問道：「小李同志，我很好奇，像松茸、野山參這些東西。」
「在我們這個內陸小縣城，可不常見啊。你們是從哪裡找到這麼好的食材的？」
這個問題一出，王海的心瞬間提到了嗓子眼，後背剛剛乾了的冷汗又冒了出來。
錢書記的笑容也僵了一下。
來了，最擔心的問題還是來了。
所有人都屏住呼吸，看著李瀟，看他如何回答這個敏感的問題。
李瀟的臉上卻沒有任何慌亂，他仿佛早就料到會有此一問。
他微微一笑，從容地回答：「趙書記，您問到點子上了。」
「這其實也是我們一直在探索的一個課題——如何就地取材，搞活地方經濟。」
「哦？說來聽聽。」趙書記的興趣被提了起來。
「我們懷安縣，背靠燕山余脈，山里物產其實很豐富。」
「只是過去，大家思想保守，只知道守著幾畝薄田過日子，不知道山里這些寶貝的價值。」
「我來飯店之後，就一直在想，我們能不能把這些山貨利用起來，做成我們懷安縣的特色菜？」
李瀟侃侃而談，將自己從黑市買貨的行為，巧妙地包裝成了一次「發掘地方特色，搞活經濟」的創新嘗試。
「就拿今天的松茸和野山參來說，都是我托一個經常進山採藥的老鄉幫忙找到的。」
「我跟他說，以後山裡有什麼好東西，都可以送到我們飯店來，我們按市場價收購。」
「這樣一來，老鄉們多了條增收的路子，我們飯店也多了些特色食材，能更好地為領導和人民服務。」
「我覺得，這應該不算『投機倒把』，算是……算是對計劃經濟的一種有益補充吧。」
他這番話說得有理有據，還上升到了「搞活經濟」和「為人民服務」的高度。
最後那句「有益補充」，更是說得極為巧妙，既承認了這種行為的非主流性，又賦予了它積極的意義。
趙書記聽完，沉默了片刻，隨即撫掌大笑起來。
「好！說得好！對計劃經濟的有益補充！這個提法很新穎，也很有見地！」
他看著李瀟，眼神里滿是欣賞，「小同志，你不僅會做菜，還會動腦筋啊！」
「我們搞經濟工作，就是要解放思想，不能墨守成規。」
「你這個思路很好，發動群眾，就地取材，把深山裡的寶貝變成餐桌上的美味。」
「這不僅是廚藝上的創新，更是思想上的突破嘛！」
趙書記一錘定音，直接給李瀟的行為定了性——不是投機倒把，而是思想解放的創新！
王海和錢書記聽到這話，簡直像是聽到了天籟之音。
兩人對視一眼，都看到了對方眼中的狂喜和慶幸。
王海更是覺得，李瀟在他眼裡的形象，瞬間從一個定時炸彈，變成了一座閃閃發光的金礦。
「趙書記說的是，我們以後一定支持李瀟同志的工作，把我們懷安縣的特色美食發揚光大！」錢書記立刻表態。
趙書記滿意地點點頭，臨走前，他拍了拍李瀟的肩膀。「小伙子，好好干，我看好你。」
送走檢查團，王海激動地握著李瀟的手，用力地搖晃著。
「小李，不，李顧問！今天多虧了你！你不僅是救了我，你是救了我們整個飯店啊！」
回到後廚，早已等候在此的廚師們立刻圍了上來。
「怎麼樣怎麼樣？」
「領導說啥了？」
王海清了清嗓子，滿面紅光地宣布：
「趙書記說了，要大力支持我們的工作！還表揚了李顧問，說他是思想解放的典範！」
廚房裡瞬間爆發出了一陣歡呼。
張貴走到李瀟面前，老臉有些發紅，他猶豫了半天，才從牙縫裡擠出一句話：
「小子，今天這事……算你厲害。我老張，服了。」
說完，他轉身就去收拾東西，只是那腳步，似乎比平時輕快了不少。
李瀟看著他的背影，笑了笑。
從今天起，他在這個後廚的地位，才算是真正地穩固了。
當晚，李瀟拖著疲憊但興奮的身體回到家。
林晚秋還沒睡，在燈下給他留了一盞燈，桌上還溫著一碗清淡的米粥。
「回來了？」她站起身，接過他脫下的外套。
「嗯。」李瀟坐到桌邊，喝了一口溫熱的粥，感覺整個人都活了過來。
「順利嗎？」
「非常順利。」
李瀟把今天發生的事情，從王海的驚慌失措，到趙書記的最後定調，都繪聲繪色地講了一遍。
林晚秋靜靜地聽著，聽到驚險處，她會蹙起眉頭；
聽到李瀟巧妙化解危機時，她的嘴角又會不自覺地翹起。
「你呀，膽子是真大。」她嗔怪了一句，但眼神里卻滿是驕傲和安心。
「不過，那個趙書記能這麼說，說明上面的風向，可能真的要變了。」
李瀟點點頭。他比任何人都清楚，變革的浪潮，已經不遠了。
而他，要做的就是乘著這股東風，用自己的廚藝，在這個時代，烹飪出屬於自己的一片天地。
他看著燈下妻子溫柔的側臉，心裡感到前所未有的踏實。
國宴大廚也好，食神也罷，對他來說，最溫暖的，永遠是眼前這碗平淡卻暖心的粥，和這個為他留燈的家。
領導主動要見廚師，這可是天大的面子！他連忙對身後的王海使了個眼色。
王海心領神會，一路小跑著衝進後廚，激動得聲音都有些變調：
「小李！小李！快，趙書記要見你！」
後廚里，眾人正在清理灶台，聽到這話，所有人的目光「唰」地一下都集中在了李瀟身上。
那眼神里，有羨慕，有嫉妒，但更多的是一種發自內心的敬佩。
「師父，快去吧！」楊小軍比李瀟還激動，趕緊拿了塊乾淨的毛巾遞給他。
李瀟擦了擦手，解下有些油污的圍裙，整理了一下自己的衣服，神色平靜地跟著王海走了出去。
來到包廂門口，李瀟看到了一位五十多歲、面容儒雅、眼神深邃的幹部，想必就是那位趙書記了。
「趙書記，這位就是我們飯店的廚藝顧問，李瀟同志。」錢書記熱情地介紹道。
趙書記的目光落在李瀟身上，眼中閃過一絲驚訝。
他沒想到，能做出如此一桌佳肴的，竟然是這麼一個年輕的小伙子。
「你就是李瀟？」趙書記的語氣很溫和。
「是的，趙書記。」李瀟不卑不亢地回答。
「小同志，很年輕嘛。」趙書記笑了笑，「今天的菜，做得很好。」
「特別是那道松茸雞湯和最後的人參湯，火候和味道都堪稱一絕。」
「我走過不少地方，也吃過不少國營飯店，能有你這個水平的，不多見。」
這評價不可謂不高。旁邊的錢書記和王海聽得心花怒放，腰杆都挺直了幾分。
「謝謝書記誇獎，都是大家一起努力的結果。」李瀟沒有居功，謙虛地將功勞分給了團隊。
趙書記讚許地點點頭，這個年輕人不僅廚藝好，還不驕不躁，是個可塑之才。
他話鋒一轉，看似隨意地問道：「小李同志，我很好奇，像松茸、野山參這些東西。」
「在我們這個內陸小縣城，可不常見啊。你們是從哪裡找到這麼好的食材的？」
這個問題一出，王海的心瞬間提到了嗓子眼，後背剛剛乾了的冷汗又冒了出來。
錢書記的笑容也僵了一下。
來了，最擔心的問題還是來了。
所有人都屏住呼吸，看著李瀟，看他如何回答這個敏感的問題。
李瀟的臉上卻沒有任何慌亂，他仿佛早就料到會有此一問。
他微微一笑，從容地回答：「趙書記，您問到點子上了。」
「這其實也是我們一直在探索的一個課題——如何就地取材，搞活地方經濟。」
「哦？說來聽聽。」趙書記的興趣被提了起來。
「我們懷安縣，背靠燕山余脈，山里物產其實很豐富。」
「只是過去，大家思想保守，只知道守著幾畝薄田過日子，不知道山里這些寶貝的價值。」
「我來飯店之後，就一直在想，我們能不能把這些山貨利用起來，做成我們懷安縣的特色菜？」
李瀟侃侃而談，將自己從黑市買貨的行為，巧妙地包裝成了一次「發掘地方特色，搞活經濟」的創新嘗試。
「就拿今天的松茸和野山參來說，都是我托一個經常進山採藥的老鄉幫忙找到的。」
「我跟他說，以後山裡有什麼好東西，都可以送到我們飯店來，我們按市場價收購。」
「這樣一來，老鄉們多了條增收的路子，我們飯店也多了些特色食材，能更好地為領導和人民服務。」
「我覺得，這應該不算『投機倒把』，算是……算是對計劃經濟的一種有益補充吧。」
他這番話說得有理有據，還上升到了「搞活經濟」和「為人民服務」的高度。
最後那句「有益補充」，更是說得極為巧妙，既承認了這種行為的非主流性，又賦予了它積極的意義。
趙書記聽完，沉默了片刻，隨即撫掌大笑起來。
「好！說得好！對計劃經濟的有益補充！這個提法很新穎，也很有見地！」
他看著李瀟，眼神里滿是欣賞，「小同志，你不僅會做菜，還會動腦筋啊！」
「我們搞經濟工作，就是要解放思想，不能墨守成規。」
「你這個思路很好，發動群眾，就地取材，把深山裡的寶貝變成餐桌上的美味。」
「這不僅是廚藝上的創新，更是思想上的突破嘛！」
趙書記一錘定音，直接給李瀟的行為定了性——不是投機倒把，而是思想解放的創新！
王海和錢書記聽到這話，簡直像是聽到了天籟之音。
兩人對視一眼，都看到了對方眼中的狂喜和慶幸。
王海更是覺得，李瀟在他眼裡的形象，瞬間從一個定時炸彈，變成了一座閃閃發光的金礦。
「趙書記說的是，我們以後一定支持李瀟同志的工作，把我們懷安縣的特色美食發揚光大！」錢書記立刻表態。
趙書記滿意地點點頭，臨走前，他拍了拍李瀟的肩膀。「小伙子，好好干，我看好你。」
送走檢查團，王海激動地握著李瀟的手，用力地搖晃著。
「小李，不，李顧問！今天多虧了你！你不僅是救了我，你是救了我們整個飯店啊！」
回到後廚，早已等候在此的廚師們立刻圍了上來。
「怎麼樣怎麼樣？」
「領導說啥了？」
王海清了清嗓子，滿面紅光地宣布：
「趙書記說了，要大力支持我們的工作！還表揚了李顧問，說他是思想解放的典範！」
廚房裡瞬間爆發出了一陣歡呼。
張貴走到李瀟面前，老臉有些發紅，他猶豫了半天，才從牙縫裡擠出一句話：
「小子，今天這事……算你厲害。我老張，服了。」
說完，他轉身就去收拾東西，只是那腳步，似乎比平時輕快了不少。
李瀟看著他的背影，笑了笑。
從今天起，他在這個後廚的地位，才算是真正地穩固了。
當晚，李瀟拖著疲憊但興奮的身體回到家。
林晚秋還沒睡，在燈下給他留了一盞燈，桌上還溫著一碗清淡的米粥。
「回來了？」她站起身，接過他脫下的外套。
「嗯。」李瀟坐到桌邊，喝了一口溫熱的粥，感覺整個人都活了過來。
「順利嗎？」
「非常順利。」
李瀟把今天發生的事情，從王海的驚慌失措，到趙書記的最後定調，都繪聲繪色地講了一遍。
林晚秋靜靜地聽著，聽到驚險處，她會蹙起眉頭；
聽到李瀟巧妙化解危機時，她的嘴角又會不自覺地翹起。
「你呀，膽子是真大。」她嗔怪了一句，但眼神里卻滿是驕傲和安心。
「不過，那個趙書記能這麼說，說明上面的風向，可能真的要變了。」
李瀟點點頭。他比任何人都清楚，變革的浪潮，已經不遠了。
而他，要做的就是乘著這股東風，用自己的廚藝，在這個時代，烹飪出屬於自己的一片天地。
他看著燈下妻子溫柔的側臉，心裡感到前所未有的踏實。
國宴大廚也好，食神也罷，對他來說，最溫暖的，永遠是眼前這碗平淡卻暖心的粥，和這個為他留燈的家。