第17章 油炸菌菇征服全村！我成了十里八鄉的香餑餑
這個價碼一報出來，張建軍的心都提到了嗓子眼。
這簡直是獅子大開口啊！
一百斤鹽，五十斤豬油，這在黑市上都得花大價錢才能買到。
馬主任臉上的笑容也僵了一下，眼珠子滴溜溜地轉著，心裡快速盤算著。
這些東西，按供銷社的官價，確實值不少錢。
但這菌菇干是沒有官方定價的，全看怎麼運作。
要是運作得好，送到縣裡甚至省里，那利潤可就海了去了。
沉默了足足半分鐘，他咬了咬牙，一拍桌子：「行！換了！」
他心裡打著小算盤，這筆買賣，他自己至少能撈一半的好處。
「不過，我有個條件。」
馬主任眼珠子一轉，狡黠地笑道：「以後你們隊裡要再有這好東西，必須得先賣給我！」
「沒問題。」李瀟爽快地答應了。
交易達成！
當李瀟和張建軍趕著牛車，拉著滿滿一車的「稀罕物」回到紅星生產隊時，整個村子都沸騰了。
社員們看著那一袋袋雪白的精鹽，一壇壇凝固的豬油，還有那一匹匹嶄新的布料，眼睛都紅了。
「天哪！這麼多鹽！夠咱們用一年的了！」
「還有豬油！我都聞到香味了！這下可以炒菜了！」
「這些布料，夠給孩子們做新衣服了！」
「李師傅真是神人啊！」
大家看著李瀟的眼神，已經不能用敬畏來形容了。
這哪裡是灶王爺，這分明就是財神爺下凡啊！
李瀟站在人群中，聽著大家的歡呼聲，心裡卻在盤算著另一件事。
有了油，有了糖，他的菜譜上，又有好幾樣壓箱底的絕活，可以拿出來了。
鹽、油、糖、布匹，這些在七十年代堪稱硬通貨的物資，堆在食堂的倉庫里。
每一個看到的社員都覺得在做夢。
這一切，都是那個叫李瀟的年輕人，用那些以前他們看都懶得看的「爛蘑菇」換回來的。
再也沒有人敢對李瀟的任何決定提出質疑。
他說的話，在紅星生產隊，比隊長張建軍還好使。
有了豬油，李瀟的美食計劃終於可以進入下一個階段。
這個年代的人，肚子裡缺油水，對油炸食品有著近乎本能的渴望。
而油炸菌菇，那外酥里嫩、香氣四溢的口感，絕對是任何人都無法抗拒的「致命誘惑」。
這天中午，李瀟決定，就用這道菜，來徹底征服所有人的味蕾。
他讓王鐵柱帶人泡發了一大盆菌菇干。
泡發後的菌菇，肉質依然肥厚，香氣絲毫不減。
接著，他開始調製麵糊。
這可是個技術活。
麵糊的厚薄，直接決定了油炸出來之後口感的好壞。
太厚了，吃著滿嘴麵疙瘩。
太薄了，又掛不住，炸出來不酥脆。
他沒有用珍貴的白面，而是用了隊裡最多的玉米面和少量紅薯粉。
他往麵粉里打入了兩個從系統新手禮包里剩下的特級土雞蛋，這能讓麵糊更加彭松酥脆。
然後，他一邊加水，一邊用筷子快速攪動。
直到麵糊變得細膩順滑，用筷子挑起來能拉出一條不斷的線，才算合格。
最後，他從那壇珍貴的豬油里，挖出了一大勺，放進了燒熱的大鐵鍋里。
「滋啦——」
白色的豬油在鍋里迅速融化，變成清亮的油。
一股濃郁霸道的肉香味，瞬間從廚房裡炸開，飄滿了整個院子。
正在院子裡玩耍的孩子們，聞到這股味道，一個個都站在原地不動了。
口水順著嘴角就流了下來。
「是豬油！是豬油的味道！」
「李師傅要做啥好吃的？咋這麼香！」
在地里幹活的社員們，也聞到了這股久違的香氣。
一個個都心不在焉，幹活的力氣都被抽走了。
心裡跟長了草一樣，盼著趕緊到飯點。
李瀟將泡發好的菌菇擠干水分，在麵糊里滾上一圈。
讓每一寸都均勻地裹上面糊，然後放進了滾燙的油鍋里。
「嗤啦——」
菌菇一入鍋，油鍋里立刻翻騰起無數金黃色的油泡。
麵糊在高溫下迅速定型，顏色由淡黃變成金黃。
一股比單純的豬油味更加複雜的香氣，瀰漫開來。
那是豬油的肉香、菌菇的鮮香、雞蛋的醇香和玉米面的谷香。
四種味道混合在一起，形成了一種讓人聞一下就神魂顛倒的複合香氣。
就連在廚房幫忙的劉嬸等人，都忍不住使勁地吸著鼻子。
喉結上下滾動。
李瀟用長筷子控制著油溫，將菌菇炸到兩面金黃。
外殼變得堅挺酥脆，才用漏勺撈了出來，放在一旁控油。
不一會兒，一大盆金燦燦、香噴噴的油炸菌菇就堆成了一座小山。
光是看著那油光鋥亮、金黃誘人的樣子，就足以讓人失去理智。
「開飯了！」
隨著李瀟一聲令下，社員們如潮水般涌了過來。
每個人都分到了一碗糊糊，和三塊油炸菌菇。
大家也顧不上喝糊糊了，第一時間就將那塊金黃的菌菇送進了嘴裡。
「咔嚓！」
牙齒咬破酥脆外殼的聲音，清脆得讓人心顫。
緊接著，一股滾燙的、鮮美的汁水，從菌菇內部爆了出來。
瞬間充滿了整個口腔。
外殼是極致的酥脆，帶著豬油的焦香。
而裡面的菌菇，卻保持著驚人的滑嫩和柔軟。
一酥一嫩，一焦一鮮，兩種截然不同的口感在嘴裡交織、碰撞。
帶來了一種極致的味覺享受。
「好吃！太好吃了！」
一個壯漢三兩口吃完一塊，激動得滿臉通紅，連話都說不利索了。
「俺的娘哎！這是神仙吃的東西吧！」
「外面的皮脆得掉渣，裡面的蘑菇嫩得跟豆腐一樣！咋能這麼好吃！」
「這輩子值了！能吃上這麼一口，死也值了！」
社員們已經找不出更多的詞語來形容自己的感受。
只能用最樸素、最直接的語言，表達著內心的震撼。
他們吃得小心翼翼，連掉在桌上的渣子，都用手指頭蘸起來，放進嘴裡。
生怕浪費了一丁點。
這頓飯，徹底奠定了李瀟在紅星生產隊「食神」的地位。
油炸菌菇的美味，很快就傳遍了附近的幾個生產隊。
「聽說了嗎？紅星生產隊天天吃油炸山珍呢！」
「啥？真的假的？他們哪來的油？」
「聽說是他們隊裡新來的一個知青，有大本事，能把山裡的蘑菇變成油和鹽！」
一時間，紅星生產隊成了附近所有村子羨慕嫉妒恨的對象。
甚至有鄰村的姑娘，都開始托人來說媒。
想嫁到紅星生產隊來，就為了能天天吃上李師傅做的飯。
鄰村的隊長們坐不住了。
一個個都厚著臉皮，提著自家隊裡的土特產，跑到紅星生產隊來。
求爺爺告奶奶，就想跟張建軍換一點菌菇干。
張建軍現在可是揚眉吐氣了。
他坐在隊部的辦公室里，翹著二郎腿。
看著那些以前對自己愛搭不理的隊長們，現在一個個都跟孫子似的陪著笑臉。
心裡別提多舒坦了。
當然，他也沒忘了這一切是誰帶來的。
他把所有的交易都交給李瀟去談，自己只負責在旁邊點頭。
李瀟也沒有趁機抬價，而是制定了一個公平的交換原則。
可以用糧食換，也可以用隊裡緊缺的農具、種子來換。
這樣一來，紅星生產隊不僅不缺吃喝了，連生產資料都變得豐富起來。
隊裡的倉庫，一天比一天充實。
社員們的幹勁也越來越足，整個生產隊都呈現出一種欣欣向榮的景象。
這一切，都源於那個站在廚房灶台前，默默顛勺的年輕人。
而李瀟，也通過這些交易，為隊裡積累了大量的物資，也為自己積累了更多的美食點。
他的系統商城裡，那幾個看起來遙不可及的商品，似乎也變得觸手可及了。
這簡直是獅子大開口啊！
一百斤鹽，五十斤豬油，這在黑市上都得花大價錢才能買到。
馬主任臉上的笑容也僵了一下，眼珠子滴溜溜地轉著，心裡快速盤算著。
這些東西，按供銷社的官價，確實值不少錢。
但這菌菇干是沒有官方定價的，全看怎麼運作。
要是運作得好，送到縣裡甚至省里，那利潤可就海了去了。
沉默了足足半分鐘，他咬了咬牙，一拍桌子：「行！換了！」
他心裡打著小算盤，這筆買賣，他自己至少能撈一半的好處。
「不過，我有個條件。」
馬主任眼珠子一轉，狡黠地笑道：「以後你們隊裡要再有這好東西，必須得先賣給我！」
「沒問題。」李瀟爽快地答應了。
交易達成！
當李瀟和張建軍趕著牛車，拉著滿滿一車的「稀罕物」回到紅星生產隊時，整個村子都沸騰了。
社員們看著那一袋袋雪白的精鹽，一壇壇凝固的豬油，還有那一匹匹嶄新的布料，眼睛都紅了。
「天哪！這麼多鹽！夠咱們用一年的了！」
「還有豬油！我都聞到香味了！這下可以炒菜了！」
「這些布料，夠給孩子們做新衣服了！」
「李師傅真是神人啊！」
大家看著李瀟的眼神，已經不能用敬畏來形容了。
這哪裡是灶王爺，這分明就是財神爺下凡啊！
李瀟站在人群中，聽著大家的歡呼聲，心裡卻在盤算著另一件事。
有了油，有了糖，他的菜譜上，又有好幾樣壓箱底的絕活，可以拿出來了。
鹽、油、糖、布匹，這些在七十年代堪稱硬通貨的物資，堆在食堂的倉庫里。
每一個看到的社員都覺得在做夢。
這一切，都是那個叫李瀟的年輕人，用那些以前他們看都懶得看的「爛蘑菇」換回來的。
再也沒有人敢對李瀟的任何決定提出質疑。
他說的話，在紅星生產隊，比隊長張建軍還好使。
有了豬油，李瀟的美食計劃終於可以進入下一個階段。
這個年代的人，肚子裡缺油水，對油炸食品有著近乎本能的渴望。
而油炸菌菇，那外酥里嫩、香氣四溢的口感，絕對是任何人都無法抗拒的「致命誘惑」。
這天中午，李瀟決定，就用這道菜，來徹底征服所有人的味蕾。
他讓王鐵柱帶人泡發了一大盆菌菇干。
泡發後的菌菇，肉質依然肥厚，香氣絲毫不減。
接著，他開始調製麵糊。
這可是個技術活。
麵糊的厚薄，直接決定了油炸出來之後口感的好壞。
太厚了，吃著滿嘴麵疙瘩。
太薄了，又掛不住，炸出來不酥脆。
他沒有用珍貴的白面，而是用了隊裡最多的玉米面和少量紅薯粉。
他往麵粉里打入了兩個從系統新手禮包里剩下的特級土雞蛋，這能讓麵糊更加彭松酥脆。
然後，他一邊加水，一邊用筷子快速攪動。
直到麵糊變得細膩順滑，用筷子挑起來能拉出一條不斷的線，才算合格。
最後，他從那壇珍貴的豬油里，挖出了一大勺，放進了燒熱的大鐵鍋里。
「滋啦——」
白色的豬油在鍋里迅速融化，變成清亮的油。
一股濃郁霸道的肉香味，瞬間從廚房裡炸開，飄滿了整個院子。
正在院子裡玩耍的孩子們，聞到這股味道，一個個都站在原地不動了。
口水順著嘴角就流了下來。
「是豬油！是豬油的味道！」
「李師傅要做啥好吃的？咋這麼香！」
在地里幹活的社員們，也聞到了這股久違的香氣。
一個個都心不在焉，幹活的力氣都被抽走了。
心裡跟長了草一樣，盼著趕緊到飯點。
李瀟將泡發好的菌菇擠干水分，在麵糊里滾上一圈。
讓每一寸都均勻地裹上面糊，然後放進了滾燙的油鍋里。
「嗤啦——」
菌菇一入鍋，油鍋里立刻翻騰起無數金黃色的油泡。
麵糊在高溫下迅速定型，顏色由淡黃變成金黃。
一股比單純的豬油味更加複雜的香氣，瀰漫開來。
那是豬油的肉香、菌菇的鮮香、雞蛋的醇香和玉米面的谷香。
四種味道混合在一起，形成了一種讓人聞一下就神魂顛倒的複合香氣。
就連在廚房幫忙的劉嬸等人，都忍不住使勁地吸著鼻子。
喉結上下滾動。
李瀟用長筷子控制著油溫，將菌菇炸到兩面金黃。
外殼變得堅挺酥脆，才用漏勺撈了出來，放在一旁控油。
不一會兒，一大盆金燦燦、香噴噴的油炸菌菇就堆成了一座小山。
光是看著那油光鋥亮、金黃誘人的樣子，就足以讓人失去理智。
「開飯了！」
隨著李瀟一聲令下，社員們如潮水般涌了過來。
每個人都分到了一碗糊糊，和三塊油炸菌菇。
大家也顧不上喝糊糊了，第一時間就將那塊金黃的菌菇送進了嘴裡。
「咔嚓！」
牙齒咬破酥脆外殼的聲音，清脆得讓人心顫。
緊接著，一股滾燙的、鮮美的汁水，從菌菇內部爆了出來。
瞬間充滿了整個口腔。
外殼是極致的酥脆，帶著豬油的焦香。
而裡面的菌菇，卻保持著驚人的滑嫩和柔軟。
一酥一嫩，一焦一鮮，兩種截然不同的口感在嘴裡交織、碰撞。
帶來了一種極致的味覺享受。
「好吃！太好吃了！」
一個壯漢三兩口吃完一塊，激動得滿臉通紅，連話都說不利索了。
「俺的娘哎！這是神仙吃的東西吧！」
「外面的皮脆得掉渣，裡面的蘑菇嫩得跟豆腐一樣！咋能這麼好吃！」
「這輩子值了！能吃上這麼一口，死也值了！」
社員們已經找不出更多的詞語來形容自己的感受。
只能用最樸素、最直接的語言，表達著內心的震撼。
他們吃得小心翼翼，連掉在桌上的渣子，都用手指頭蘸起來，放進嘴裡。
生怕浪費了一丁點。
這頓飯，徹底奠定了李瀟在紅星生產隊「食神」的地位。
油炸菌菇的美味，很快就傳遍了附近的幾個生產隊。
「聽說了嗎？紅星生產隊天天吃油炸山珍呢！」
「啥？真的假的？他們哪來的油？」
「聽說是他們隊裡新來的一個知青，有大本事，能把山裡的蘑菇變成油和鹽！」
一時間，紅星生產隊成了附近所有村子羨慕嫉妒恨的對象。
甚至有鄰村的姑娘，都開始托人來說媒。
想嫁到紅星生產隊來，就為了能天天吃上李師傅做的飯。
鄰村的隊長們坐不住了。
一個個都厚著臉皮，提著自家隊裡的土特產，跑到紅星生產隊來。
求爺爺告奶奶，就想跟張建軍換一點菌菇干。
張建軍現在可是揚眉吐氣了。
他坐在隊部的辦公室里，翹著二郎腿。
看著那些以前對自己愛搭不理的隊長們，現在一個個都跟孫子似的陪著笑臉。
心裡別提多舒坦了。
當然，他也沒忘了這一切是誰帶來的。
他把所有的交易都交給李瀟去談，自己只負責在旁邊點頭。
李瀟也沒有趁機抬價，而是制定了一個公平的交換原則。
可以用糧食換，也可以用隊裡緊缺的農具、種子來換。
這樣一來，紅星生產隊不僅不缺吃喝了，連生產資料都變得豐富起來。
隊裡的倉庫，一天比一天充實。
社員們的幹勁也越來越足，整個生產隊都呈現出一種欣欣向榮的景象。
這一切，都源於那個站在廚房灶台前，默默顛勺的年輕人。
而李瀟，也通過這些交易，為隊裡積累了大量的物資，也為自己積累了更多的美食點。
他的系統商城裡，那幾個看起來遙不可及的商品，似乎也變得觸手可及了。