第24章 出手相幫
封行止獨自坐在雅間內。
窗外是京城冬日特有的灰白天空。
他指尖無意識地在桌面上輕叩，發出極輕微聲響，思緒卻飄得很遠。
直到雅間的門被輕輕推開。
夥計端著托盤進入，他才收回目光。
幾道菜被依次擺上桌：
一碟晶瑩剔透的白切雞；
雞皮爽滑，肉質緊實，旁配一小碟姜蔥蓉。
一盤濃油赤醬的紅燒肉；
五花三層，顫巍巍地冒著熱氣，色澤誘人。
一盅清燉獅子頭；
湯色清澈，肉丸嫩滑，點綴幾顆枸杞。
一道蟹黃豆腐；
瑩白如玉的豆腐浸在金黃濃稠的蟹黃芡汁中，綴以翠綠蔥花。
兩道素菜是清炒蘆筍和蒜蓉豆苗；
翠綠欲滴，散發清香。
最後是一碗老鴨燉筍湯；
湯色清澈卻香氣撲鼻，鴨肉酥爛，冬筍嫩黃。
「爺，您慢用。」
林福和萬祿布好菜，恭敬退下。
雅間內重歸寂靜。
封行止執起銀箸，先嘗了一口蟹黃豆腐。
豆腐極嫩，入口即化.
蟹黃的鮮醇濃郁瞬間充斥口腔，多一分則膩，少一分則寡。
他動作幾不可察地一頓。
隨即又舀了一勺老鴨湯。
湯水清冽，入口卻醇厚鮮香。
鴨肉的滋味被完全燉出，與冬筍的清新完美融合。
沒有絲毫腥氣，只有滿口的溫潤妥帖。
這火候，這調味……太熟悉了。
就仿佛……出自雲雱本人之手。
甚至某些細微處的調味偏好，都一模一樣。
上次在百味樓用飯，他只嘗了一口。
當時覺得味道熟悉，卻只當是巧合。
封行止慢條斯理地繼續用著其他幾道菜，眼神越發深沉幾分。
就如同古井投入石子，漾開層層看不透的波瀾。
他突然放下銀箸。
銀箸與碗沿輕碰，發出清脆微響，在這安靜雅間裡顯得格外突兀。
每一道菜，都精準復刻了他記憶深處，那個早已逝去之人的手藝。
雲雱的廚藝並非京中流行的高門大戶菜系。
帶著她自個兒琢磨的獨特手法和鄉野間的鮮靈勁兒。
他曾以為這世間獨此一份。
封行止抬眸，目光銳利地掃向門口。
似乎想穿透門板，看向樓下後廚那個正在忙碌的身影。
他記得雲雱剛嫁入承恩公府時，為了討好他，日日鑽研菜譜。
她身形笨拙，在廚房裡忙碌時常弄得一身狼狽。
但端出的菜餚卻總能讓他意外。
他那時只當是尚書府請了高人教導，並未深想。
後來才知。
那是她瞞著繼母，偷偷向府中老廚娘學的。
後又自己一遍遍嘗試著做的更好。
她離開後，他再未嘗過那樣的味道。
即便是府中最好的廚子，依著她的菜譜做，也總覺得差了什麼。
可現在，在這間不起眼的西市小酒樓里，他又嘗到了。
這怎麼可能？
那個姓沈的婦人……沈棲雲。
自小體弱多病，被斷言活不過十七。
她如何能在久病纏身時，習得這樣一手與雲雱一模一樣的廚藝？
甚至……青出於藍？
巧合？
世上哪有這般巧合？
封行止眸底深處，原本已經打算停止的探究欲，再一次強勢冒頭。
且比之前更加濃重。
太多的疑點……
之前被那突如其來的「真相」和巨大的愧疚感暫時掩蓋。
如今卻因這熟悉的味道而重新串聯起來。
他需要一個合理的解釋。
他喚來霍二，聲音低沉，聽不出太多情緒。
「去查沈棲雲這身廚藝，是如何習來的？事無巨細。」
「是。」霍二領命，下去安排。
封行止獨自坐在雅間內，重新拿起銀箸，繼續用膳。
百味樓後廚。
沈棲雲渾然不知樓上雅間發生的一切。
此刻稍稍閒了下來，她正揉著發酸的手腕，準備歇息片刻。
於婉晴拿著帳本過來，臉上帶著喜色：
「雲妹，這個月的進項又多了兩成！」
「照這樣下去，等開春，咱們就能將開酒樓的成本賺回來了！」
沈棲雲接過帳本看了看，也露出一絲欣慰笑容。
「太好了。嫂嫂，辛苦你了。」
於婉晴看著小姑子眼下淡淡的青影，有些心疼。
「我有什麼辛苦的？」
「倒是你，整天泡在廚房裡，才是真辛苦。」
「要不咱們還是再請個庖廚吧？」
「真的不用。」沈棲雲搖頭。
「現在還能忙得過來，等以後生意更好了再說。」
正說著，前面忽然傳來一陣喧譁。
夾雜著呵斥和碗碟破碎的聲音。
兩人對視一眼，急忙向前堂走去。
只見幾個衣著流里流氣的男子正故意找茬。
為首的一個拍著桌子嚷嚷：
「什麼破酒樓！菜里居然有頭髮！」
「叫你們東家出來！賠錢！」
林福在一旁陪著笑臉：「這位爺，您消消氣。」
「這一定是個誤會，我們上到掌廚下到夥計，都是戴了帽子的……」
「誤會？！」那漢子一把推開林福，瞪著眼。
「你的意思是爺我訛你了？！爺看你是不想在這條街上混了！」
於婉晴臉色一白，下意識就擋在了沈棲雲面前。
她們最怕的就是這種地痞無賴上門鬧事。
沈棲雲拍了拍嫂子的手，深吸一口氣，走上前去。
她目光掃過那盤所謂的「有頭髮」的菜。
又看了看那幾個明顯來者不善的男子，心中瞭然——
這恐怕是附近哪家眼紅他們生意的酒樓找來搗亂的。
「幾位客官。」她聲音儘量保持平穩。
「我是這裡的東家。」
「若是我們的菜出了問題，我們自然認賠。」
「不知幾位想要如何解決？」
那領頭漢子上下打量她一番，露出不懷好意的笑。
「喲，還是個標緻的小娘子當東家？」
「簡單，這頓飯錢免了，再賠爺們十兩銀子，爺就當沒這回事！」
十兩銀子？
於婉晴氣得臉都青了。
沈棲雲蹙眉。
如此明目張胆的勒索，自然不能慣著他們。
不然以後只會沒完沒了。
她正打算讓人去報官，一道低沉冷冽的聲音突然從樓梯口傳來：
「我倒不知，京畿重地，天子腳下，竟有人敢如此明目張胆地敲詐勒索。」
眾人聞聲望去，只見一年輕男子緩步走下樓梯。
他一身墨色常服，面容冷峻，周身散發著不怒自威的氣勢。
沈棲雲一愣——他回京了？
不是，他怎麼又來了……
窗外是京城冬日特有的灰白天空。
他指尖無意識地在桌面上輕叩，發出極輕微聲響，思緒卻飄得很遠。
直到雅間的門被輕輕推開。
夥計端著托盤進入，他才收回目光。
幾道菜被依次擺上桌：
一碟晶瑩剔透的白切雞；
雞皮爽滑，肉質緊實，旁配一小碟姜蔥蓉。
一盤濃油赤醬的紅燒肉；
五花三層，顫巍巍地冒著熱氣，色澤誘人。
一盅清燉獅子頭；
湯色清澈，肉丸嫩滑，點綴幾顆枸杞。
一道蟹黃豆腐；
瑩白如玉的豆腐浸在金黃濃稠的蟹黃芡汁中，綴以翠綠蔥花。
兩道素菜是清炒蘆筍和蒜蓉豆苗；
翠綠欲滴，散發清香。
最後是一碗老鴨燉筍湯；
湯色清澈卻香氣撲鼻，鴨肉酥爛，冬筍嫩黃。
「爺，您慢用。」
林福和萬祿布好菜，恭敬退下。
雅間內重歸寂靜。
封行止執起銀箸，先嘗了一口蟹黃豆腐。
豆腐極嫩，入口即化.
蟹黃的鮮醇濃郁瞬間充斥口腔，多一分則膩，少一分則寡。
他動作幾不可察地一頓。
隨即又舀了一勺老鴨湯。
湯水清冽，入口卻醇厚鮮香。
鴨肉的滋味被完全燉出，與冬筍的清新完美融合。
沒有絲毫腥氣，只有滿口的溫潤妥帖。
這火候，這調味……太熟悉了。
就仿佛……出自雲雱本人之手。
甚至某些細微處的調味偏好，都一模一樣。
上次在百味樓用飯，他只嘗了一口。
當時覺得味道熟悉，卻只當是巧合。
封行止慢條斯理地繼續用著其他幾道菜，眼神越發深沉幾分。
就如同古井投入石子，漾開層層看不透的波瀾。
他突然放下銀箸。
銀箸與碗沿輕碰，發出清脆微響，在這安靜雅間裡顯得格外突兀。
每一道菜，都精準復刻了他記憶深處，那個早已逝去之人的手藝。
雲雱的廚藝並非京中流行的高門大戶菜系。
帶著她自個兒琢磨的獨特手法和鄉野間的鮮靈勁兒。
他曾以為這世間獨此一份。
封行止抬眸，目光銳利地掃向門口。
似乎想穿透門板，看向樓下後廚那個正在忙碌的身影。
他記得雲雱剛嫁入承恩公府時，為了討好他，日日鑽研菜譜。
她身形笨拙，在廚房裡忙碌時常弄得一身狼狽。
但端出的菜餚卻總能讓他意外。
他那時只當是尚書府請了高人教導，並未深想。
後來才知。
那是她瞞著繼母，偷偷向府中老廚娘學的。
後又自己一遍遍嘗試著做的更好。
她離開後，他再未嘗過那樣的味道。
即便是府中最好的廚子，依著她的菜譜做，也總覺得差了什麼。
可現在，在這間不起眼的西市小酒樓里，他又嘗到了。
這怎麼可能？
那個姓沈的婦人……沈棲雲。
自小體弱多病，被斷言活不過十七。
她如何能在久病纏身時，習得這樣一手與雲雱一模一樣的廚藝？
甚至……青出於藍？
巧合？
世上哪有這般巧合？
封行止眸底深處，原本已經打算停止的探究欲，再一次強勢冒頭。
且比之前更加濃重。
太多的疑點……
之前被那突如其來的「真相」和巨大的愧疚感暫時掩蓋。
如今卻因這熟悉的味道而重新串聯起來。
他需要一個合理的解釋。
他喚來霍二，聲音低沉，聽不出太多情緒。
「去查沈棲雲這身廚藝，是如何習來的？事無巨細。」
「是。」霍二領命，下去安排。
封行止獨自坐在雅間內，重新拿起銀箸，繼續用膳。
百味樓後廚。
沈棲雲渾然不知樓上雅間發生的一切。
此刻稍稍閒了下來，她正揉著發酸的手腕，準備歇息片刻。
於婉晴拿著帳本過來，臉上帶著喜色：
「雲妹，這個月的進項又多了兩成！」
「照這樣下去，等開春，咱們就能將開酒樓的成本賺回來了！」
沈棲雲接過帳本看了看，也露出一絲欣慰笑容。
「太好了。嫂嫂，辛苦你了。」
於婉晴看著小姑子眼下淡淡的青影，有些心疼。
「我有什麼辛苦的？」
「倒是你，整天泡在廚房裡，才是真辛苦。」
「要不咱們還是再請個庖廚吧？」
「真的不用。」沈棲雲搖頭。
「現在還能忙得過來，等以後生意更好了再說。」
正說著，前面忽然傳來一陣喧譁。
夾雜著呵斥和碗碟破碎的聲音。
兩人對視一眼，急忙向前堂走去。
只見幾個衣著流里流氣的男子正故意找茬。
為首的一個拍著桌子嚷嚷：
「什麼破酒樓！菜里居然有頭髮！」
「叫你們東家出來！賠錢！」
林福在一旁陪著笑臉：「這位爺，您消消氣。」
「這一定是個誤會，我們上到掌廚下到夥計，都是戴了帽子的……」
「誤會？！」那漢子一把推開林福，瞪著眼。
「你的意思是爺我訛你了？！爺看你是不想在這條街上混了！」
於婉晴臉色一白，下意識就擋在了沈棲雲面前。
她們最怕的就是這種地痞無賴上門鬧事。
沈棲雲拍了拍嫂子的手，深吸一口氣，走上前去。
她目光掃過那盤所謂的「有頭髮」的菜。
又看了看那幾個明顯來者不善的男子，心中瞭然——
這恐怕是附近哪家眼紅他們生意的酒樓找來搗亂的。
「幾位客官。」她聲音儘量保持平穩。
「我是這裡的東家。」
「若是我們的菜出了問題，我們自然認賠。」
「不知幾位想要如何解決？」
那領頭漢子上下打量她一番，露出不懷好意的笑。
「喲，還是個標緻的小娘子當東家？」
「簡單，這頓飯錢免了，再賠爺們十兩銀子，爺就當沒這回事！」
十兩銀子？
於婉晴氣得臉都青了。
沈棲雲蹙眉。
如此明目張胆的勒索，自然不能慣著他們。
不然以後只會沒完沒了。
她正打算讓人去報官，一道低沉冷冽的聲音突然從樓梯口傳來：
「我倒不知，京畿重地，天子腳下，竟有人敢如此明目張胆地敲詐勒索。」
眾人聞聲望去，只見一年輕男子緩步走下樓梯。
他一身墨色常服，面容冷峻，周身散發著不怒自威的氣勢。
沈棲雲一愣——他回京了？
不是，他怎麼又來了……