第77章 質量體系，張援朝的ISO標準
張援朝拿著那瓶果汁，轉身就往李子明的辦公室走。
辦公室里，李子明正在聽錢衛匯報考勤制度的推行情況。
張援朝推門進來，把那瓶「甜心果汁」放在了桌上。
「這批貨，我攔下了。」
李子明拿起瓶子看了看，又聽張援朝解釋了原因。
錢衛在一旁沒有說話，他想看看李子明怎麼處理這種生產與質量的矛盾。
「大剛覺得，這點差異客戶察覺不到，應該馬上發貨，維護客戶關係。」
張援朝補充道。
李子明沉默了幾秒鐘，然後看向張援朝。
「你覺得應該怎麼辦？」
「全部返工。不合格的產品，一瓶都不能流出去。」
張援朝的回答沒有猶豫。
「我支持你。」
李子明看向錢衛。
「錢廠長，你安排一下，讓生產線把這批貨全部重新調製。告訴安平的代理，貨要晚到兩天，原因就是我們的質檢沒通過。這次的損失，算我的。」
錢衛點了點頭，心裡對這個年輕的廠長又多了一分認識。
等趙大剛和錢衛都離開後，辦公室里只剩下李子明和張援朝。
「老李，我們不能再靠運氣了。」
張援朝的表情很鄭重。
「我們的質檢，還停留在老師傅的眼看、口嘗階段。這次是我碰巧發現，下次呢？」
「一個現代化的工廠，必須有一套科學的、嚴格的、可量化的質量管理體系。」
李子明身體前傾。
「你說，怎麼做。」
「我要成立一個獨立的質量檢測部。」
張援朝從隨身的包里，拿出一個筆記本。
「從原材料進廠開始，每一批都要有取樣分析報告。生產過程中，關鍵工序要有明確的參數標準，比如溫度、壓力、攪拌時間，每半小時就要抽檢記錄。成品入庫前，除了口感，還要進行微生物檢測和成分穩定性測試。」
「我最近在看一些國外的資料，他們有一種叫ISO的標準體系。我想借鑑他們的思路，給我們峰牌，也做一套標準。」
「這套標準，要比國家現在的食品標準，更嚴格。」
李-子明聽著張援朝的構想，胸口一陣發熱。
這才是他想要的峰牌。
「要人給人，要錢給錢。」
李子明當場拍板。
「這個質量檢測部，你來當第一個部長。需要什麼設備，你列單子，我親自去批。」
張援朝重重地點頭。
峰牌汽水廠最裡面的一個倉庫，很快被清空，掛上了「質量檢測部」的牌子。
張援朝從技術員里挑了幾個最細心、最有鑽研精神的年輕人，組建了他的第一個團隊。
新的制度很快下達到了生產車間，立刻引起了軒然大波。
「什麼？每批白糖都要化驗？這不是耽誤工夫嗎？我們用了幾十年了，還能有假？」
「每半小時記一次溫度？我這手不是油就是水，怎麼記？」
一個生產班組的組長，直接找到了錢衛的辦公室發牢騷。
「錢廠長，您給評評理！張總工定的這個規矩，純粹是折騰人！本來一天能幹完的活，現在一天半都干不完。這不是降低效率嗎？」
張援朝正好拿著一份採購單過來簽字，在門口聽見了這番話。
他沒有進去，而是轉身走回了車間。
他找到那個抱怨的班組長。
「王師傅，你跟我來。」
他帶著王師傅，來到一桶剛剛攪拌好的汽水原液前。
他用燒杯取了兩個樣本，遞給王師傅一杯。
「你嘗嘗。」
王師傅喝了一口。
「甜的。」
張援朝又指向另一杯。
「你再嘗嘗這個。」
王師傅又喝了一口。
「這個也甜。」
「味道有區別嗎？」
「好像……沒什麼區別。」
張援朝拿出一支小巧的、筆一樣的儀器，伸進第一個燒杯里。
儀器上顯示出一個數字。
他又把儀器伸進第二個燒杯，顯示出另一個數字。
「看到了嗎？」
張援朝指著儀器。
「這兩個樣本的糖度，差了百分之三。第一個，是我們標準的甜度。第二個，就是會讓口感發膩的甜度。你的舌頭嘗不出來，但儀器可以。消費者喝多了，就能感覺到差異。」
他又指著牆上的記錄表。
「你每半小時記錄一次，就能保證每一桶原液，都在這個標準的甜度範圍內。出了問題，我們也能立刻知道，是哪一鍋糖漿熬得不對，還是哪個閥門出了故障。」
「我們不是在折騰人，王師傅。我們是在保護我們自己做的東西。」
王師傅看著張援朝認真的樣子，又看了看那支神奇的「筆」，沒再說話。
但牴觸情緒依然存在。
這天，李子明巡視車間，正好看見一個年輕工人，草草地在記錄表上劃了幾個勾，就準備把一批果汁裝箱。
張援朝正好也在，他走過去，拿起記錄表。
「你的取樣瓶呢？」
那個工人支支吾吾。
「忘……忘了拿了。我看顏色都對，就……」
張援朝的臉沉了下來。
「重做。」
「張總工，這……這就為這點小事？」
「這不是小事。」
就在這時，李子明走了過來。
他沒有批評那個工人，而是看向車間裡所有的人。
「產量重要，還是我們『峰牌』這兩個字重要？」
他的聲音傳遍了整個嘈雜的車間。
工人們都停下了手裡的活。
「我跟大家保證，因為執行質量標準而影響的產量，不計入你們的績效考核。但是！」
他加重了語氣。
「如果因為不遵守標準，讓一瓶不合格的產品流出這個廠門，從這個犯錯的工人，到他的班組長，再到錢廠長，張總工，最後到我李子明，我們所有人，都要負責任！」
他停頓了一下，接著宣布。
「為了支持質量檢測部的工作，我已經批准，從德國採購一台分光光度計，和一台高效液相色譜儀。錢，我來出。我只要一個結果，那就是從我們廠出去的每一瓶飲料，都是最好的！」
「德國的設備」這幾個字，讓所有工人都倒吸了一口冷氣。
那得多少錢？
為了幾瓶汽水，用上這麼金貴的東西？
所有的抱怨和不理解，在這一刻都煙消雲散了。
他們感受到了一種前所未有的鄭重。
張援朝的質量標準，被不折不扣地執行了下去。
車間裡，爭吵聲少了，討論聲多了。
辦公室里，李子明正在聽錢衛匯報考勤制度的推行情況。
張援朝推門進來，把那瓶「甜心果汁」放在了桌上。
「這批貨，我攔下了。」
李子明拿起瓶子看了看，又聽張援朝解釋了原因。
錢衛在一旁沒有說話，他想看看李子明怎麼處理這種生產與質量的矛盾。
「大剛覺得，這點差異客戶察覺不到，應該馬上發貨，維護客戶關係。」
張援朝補充道。
李子明沉默了幾秒鐘，然後看向張援朝。
「你覺得應該怎麼辦？」
「全部返工。不合格的產品，一瓶都不能流出去。」
張援朝的回答沒有猶豫。
「我支持你。」
李子明看向錢衛。
「錢廠長，你安排一下，讓生產線把這批貨全部重新調製。告訴安平的代理，貨要晚到兩天，原因就是我們的質檢沒通過。這次的損失，算我的。」
錢衛點了點頭，心裡對這個年輕的廠長又多了一分認識。
等趙大剛和錢衛都離開後，辦公室里只剩下李子明和張援朝。
「老李，我們不能再靠運氣了。」
張援朝的表情很鄭重。
「我們的質檢，還停留在老師傅的眼看、口嘗階段。這次是我碰巧發現，下次呢？」
「一個現代化的工廠，必須有一套科學的、嚴格的、可量化的質量管理體系。」
李子明身體前傾。
「你說，怎麼做。」
「我要成立一個獨立的質量檢測部。」
張援朝從隨身的包里，拿出一個筆記本。
「從原材料進廠開始，每一批都要有取樣分析報告。生產過程中，關鍵工序要有明確的參數標準，比如溫度、壓力、攪拌時間，每半小時就要抽檢記錄。成品入庫前，除了口感，還要進行微生物檢測和成分穩定性測試。」
「我最近在看一些國外的資料，他們有一種叫ISO的標準體系。我想借鑑他們的思路，給我們峰牌，也做一套標準。」
「這套標準，要比國家現在的食品標準，更嚴格。」
李-子明聽著張援朝的構想，胸口一陣發熱。
這才是他想要的峰牌。
「要人給人，要錢給錢。」
李子明當場拍板。
「這個質量檢測部，你來當第一個部長。需要什麼設備，你列單子，我親自去批。」
張援朝重重地點頭。
峰牌汽水廠最裡面的一個倉庫，很快被清空，掛上了「質量檢測部」的牌子。
張援朝從技術員里挑了幾個最細心、最有鑽研精神的年輕人，組建了他的第一個團隊。
新的制度很快下達到了生產車間，立刻引起了軒然大波。
「什麼？每批白糖都要化驗？這不是耽誤工夫嗎？我們用了幾十年了，還能有假？」
「每半小時記一次溫度？我這手不是油就是水，怎麼記？」
一個生產班組的組長，直接找到了錢衛的辦公室發牢騷。
「錢廠長，您給評評理！張總工定的這個規矩，純粹是折騰人！本來一天能幹完的活，現在一天半都干不完。這不是降低效率嗎？」
張援朝正好拿著一份採購單過來簽字，在門口聽見了這番話。
他沒有進去，而是轉身走回了車間。
他找到那個抱怨的班組長。
「王師傅，你跟我來。」
他帶著王師傅，來到一桶剛剛攪拌好的汽水原液前。
他用燒杯取了兩個樣本，遞給王師傅一杯。
「你嘗嘗。」
王師傅喝了一口。
「甜的。」
張援朝又指向另一杯。
「你再嘗嘗這個。」
王師傅又喝了一口。
「這個也甜。」
「味道有區別嗎？」
「好像……沒什麼區別。」
張援朝拿出一支小巧的、筆一樣的儀器，伸進第一個燒杯里。
儀器上顯示出一個數字。
他又把儀器伸進第二個燒杯，顯示出另一個數字。
「看到了嗎？」
張援朝指著儀器。
「這兩個樣本的糖度，差了百分之三。第一個，是我們標準的甜度。第二個，就是會讓口感發膩的甜度。你的舌頭嘗不出來，但儀器可以。消費者喝多了，就能感覺到差異。」
他又指著牆上的記錄表。
「你每半小時記錄一次，就能保證每一桶原液，都在這個標準的甜度範圍內。出了問題，我們也能立刻知道，是哪一鍋糖漿熬得不對，還是哪個閥門出了故障。」
「我們不是在折騰人，王師傅。我們是在保護我們自己做的東西。」
王師傅看著張援朝認真的樣子，又看了看那支神奇的「筆」，沒再說話。
但牴觸情緒依然存在。
這天，李子明巡視車間，正好看見一個年輕工人，草草地在記錄表上劃了幾個勾，就準備把一批果汁裝箱。
張援朝正好也在，他走過去，拿起記錄表。
「你的取樣瓶呢？」
那個工人支支吾吾。
「忘……忘了拿了。我看顏色都對，就……」
張援朝的臉沉了下來。
「重做。」
「張總工，這……這就為這點小事？」
「這不是小事。」
就在這時，李子明走了過來。
他沒有批評那個工人，而是看向車間裡所有的人。
「產量重要，還是我們『峰牌』這兩個字重要？」
他的聲音傳遍了整個嘈雜的車間。
工人們都停下了手裡的活。
「我跟大家保證，因為執行質量標準而影響的產量，不計入你們的績效考核。但是！」
他加重了語氣。
「如果因為不遵守標準，讓一瓶不合格的產品流出這個廠門，從這個犯錯的工人，到他的班組長，再到錢廠長，張總工，最後到我李子明，我們所有人，都要負責任！」
他停頓了一下，接著宣布。
「為了支持質量檢測部的工作，我已經批准，從德國採購一台分光光度計，和一台高效液相色譜儀。錢，我來出。我只要一個結果，那就是從我們廠出去的每一瓶飲料，都是最好的！」
「德國的設備」這幾個字，讓所有工人都倒吸了一口冷氣。
那得多少錢？
為了幾瓶汽水，用上這麼金貴的東西？
所有的抱怨和不理解，在這一刻都煙消雲散了。
他們感受到了一種前所未有的鄭重。
張援朝的質量標準，被不折不扣地執行了下去。
車間裡，爭吵聲少了，討論聲多了。