第226章 松明映雪,漁獲滿倉
第226章 松明映雪,漁獲滿倉
收穫足足二十五隻肥碩的雪兔,大部分的皮子都完好,在夕陽的餘暉下泛著蓬鬆柔軟的光澤,像一堆堆剛落下的小雪丘。
「兔兔這麼可愛,給阿爸阿媽也送幾隻嘗嘗鮮吧?」程硯之拍拍手套上的雪粒,笑著看向正在清點獵物的阿麗娜和尤利婭。寒冷的空氣讓他呼出的白氣裊裊升騰。
尤利婭正拎起一隻耳朵被精準洞穿的雪兔,指尖拂過完好無損的皮毛,聞言眼睛一亮:「送送送,阿爸最喜歡喝雪兔燉的湯暖身子了。」她看向阿麗娜。
阿麗娜正小心地將幾隻皮毛最厚實的雪兔單獨放在一邊,聞言抬起頭,凍得微紅的臉上帶著溫婉的笑意:「嗯,是該送去。不過,」她頓了頓,明亮的眼睛看向程硯之,帶著一絲促狹,「還是讓我們的「北境守護神」親自拎去比較好。」
程硯之一想,也是。
女婿親自上門的心意,分量更重一些。
他動作麻利地彎腰,挑出六隻最為肥碩、皮毛油亮的雪兔,放在輕便小雪上拖了過去。
剛走到院門口,酋長大叔烏魯坎那魁梧的身影就出現在門廊下,他正用一塊厚實的鹿皮擦拭著心愛的獵刀,古銅色的臉龐在屋內透出的光線下顯得剛毅而慈祥。
「小程!」大叔聲音洪亮,帶著笑意,「拖著什麼好東西來了?」他銳利的目光掃過雪橇上的獵物。
「阿爸,」程硯之將雪橇停穩,「今天運氣好,打了些雪兔。給您和阿媽送幾隻嘗嘗。」他解開繩子,將六隻肥兔提起來。
兩位岳母聞聲也走了出來。大岳母笑容滿面,小岳母則快步上前,粗糙但溫暖的手拍了拍程硯之的胳膊,用雅庫特語說道:「哎呀,好孩子,這麼冷的天還跑過來。快進屋暖暖!」
她看著那幾隻沉甸甸、皮毛完好的雪兔,眼中滿是欣慰:「這兔子真肥,皮毛也好!
正好,你阿爸前兩天還念叨著想吃點新鮮野味呢。就是沒時間去抓兔子。」
酋長大叔拎起一隻看了一眼,又拎起一隻看了一眼,每拎起一隻,臉上的驚詫之色就增厚一分,到最後,拍著程硯之的肩膀,無盡的讚許:「好小子,這都是用槍打的?不是射眼睛就是射耳朵,皮毛的完整性比我們用捕獸夾還要強哩!」
程硯之謙虛幾句:「不是前幾天買了兩支.22LR小口徑的步槍嗎,這都是阿麗娜和尤利婭的槍法好!」
「你的槍法現在也不賴,超過部落許多年輕人了!加油,小伙子!」酋長大叔和兩位丈母娘自然相當欣慰。
雖然雪兔不是什麼特別珍貴之物,但也是程硯之小三口的一番心意。
告別酋長大叔和兩位丈母娘,程硯之回家。
夜深人靜,大木屋一樓的客廳里,只有壁爐中燃燒的松木啪作響,跳躍的橘紅色火焰將溫暖和光明鋪滿整個空間,驅散了窗外的嚴寒。
程硯之怕熱,穿著單衣,坐在光潔的實木地板上,專注地照看著壁爐里的烤架。
那是一個簡單的鐵傢伙:兩個穩固的支架,中間橫亘著一根細長鐵棍。一隻處理乾淨的肥碩雪兔被鐵釺貫穿,正架在火焰邊上緩緩旋轉。
他手裡拿著個小刷子,不時從醬料碗裡,蘸取一些自製的醬料,均勻地塗抹在雪兔表面。這些醬料里,也混合了一些融化的鹿油。
每一次刷過,那焦糖色的表皮就發出更誘人的「滋滋」聲,金黃的油脂滴落進下面的火炭里,激起一小簇跳躍的火星,濃郁的肉香混合著香料的氣息瞬間在溫暖的空氣中瀰漫開來,霸道地挑動著人的味蕾。
雪兔的皮下脂肪遠比普通兔子豐富,此刻在火焰的舔下,薄薄的表皮變得酥脆透亮,內里的肉質則呈現出誘人的粉白色,不斷滲出晶瑩的油珠。
壁爐的另一側,稍遠一些的位置,阿麗娜和尤利婭則並肩坐在矮凳上,就著明亮的火光處理白天獵獲的雪兔皮。
她們的動作嫻熟而默契。兔皮已經初步清理過,但內里還附著一些需要精細處理的脂肪和筋膜。兩人面前各擺著一張特製的、只有膝蓋高的小馬扎。馬扎的頂部並非平面,而是一個光滑的、微微凸起的圓弧形木墩。
她們將兔皮翻轉,雪白蓬鬆的毛面向下,帶著脂肪和殘留組織的內皮面朝上,妥帖地覆蓋在那圓弧形的木墩頂上。接著,各自拿起一把造型奇特的部落刮脂刀一刀身如彎月,呈現與木墩弧度完美契合的凹形,刀身兩側則各有一個木柄把手,便於雙手握持。
阿麗娜雙手穩穩握住刀柄,將凹形的刀刃貼合在兔皮內里,由肩部向尾部,用巧勁均勻地、一遍遍地推刮下去。
尤利婭則從尾部向頭部刮削。
隨著「沙沙」的輕響,半透明的脂肪和多餘的組織被輕鬆颳起,聚攏在刀口,兔皮內里漸漸變得乾淨、均勻而富有韌性。
「這老法子颳得就是乾淨,」尤利婭一邊利落地刮著,一邊輕聲對阿麗娜說,火光在她專注的側臉上跳躍,「比機器鞣製的皮子更軟和,做手套貼手。」
當然,這也是一個技術活,既要將脂肪颳得乾乾淨淨,但又不能傷及皮子。如果刮破了,那肯定是缺憾。
脂肪和殘餘組織全部刮淨之後,就會用部落傳承的古法進行制,晾乾後就可以充作靴子、手套、圍巾、甚至手機套、筆記本電腦套的材料了。
電子產品,在這種極其嚴寒的環境下,都是要戴上厚厚的保溫套的。熱量可寶貴了,哪怕對電子產品也是如此。
手機如果不加保溫套,不貼身放著,很快就會電量耗盡。
「開飯了!」程硯之的聲音帶著笑意響起。
他小心地將那隻烤得通體金黃、表皮酥脆欲裂、散發著難以抗拒香氣的雪兔從烤架上取下,放在一個巨大的長方形樺木盤上。
這張大木盤,中式特色,還有一些雕花,正是他之前親手用整塊厚實樺木做的,用來裝這隻「烤全兔」挺好,油脂浸潤了木紋,更添幾分煙火氣。
阿麗娜和尤利婭聞言相視一笑,放下手中的刮刀和兔皮,起身快步走到廚房,舀起冰水在木盆里,洗了洗手,隨後,雀躍地圍到餐桌旁。
程硯之將沉甸甸的木盤放在餐桌中央。三人用刀叉開始享用。
這可不是木頭做的叉子了,而是之前程硯之在小鎮上精挑細選的西式餐具。
程硯之用叉子固定住兔身,鋒利的餐刀輕鬆切入那層酥脆的外殼,發出悅耳的脆響。
內里粉白細嫩的兔肉熱氣騰騰,紋理分明,豐沛的汁水瞬間湧出。他利落地切下最好的後腿肉,分別放到阿麗娜和尤利婭面前的木盤裡。
「小心燙!」程硯之提醒道,眼中滿是溫柔的笑意。
二女迫不及待地叉起一塊兔肉,吹了吹氣,送入嘴中。牙齒咬破酥脆的外皮,滾燙、
鮮嫩、飽含汁水且帶著濃郁醬香和淡淡煙燻風味的兔肉在口中迸發。阿麗娜滿足地眯起了眼,像一隻慵懶的雪狐;尤利婭則發出了含糊的、極其享受的讚嘆聲,臉頰鼓鼓的,火光映照下,她們的臉龐都泛著幸福滿足的紅暈。
佐餐的飲品依然是熱氣騰騰的白樺茸茶,只是今天沒有放方塊紅糖,微微苦澀,但有淡淡的回甘,吃肉之後解膩消食。
清晨,勒拿河畔的寒氣刺骨,呼出的白氣瞬間凝成細霜。
程硯之、阿麗娜和尤利婭如同往常一樣,騎著雪地摩托,帶著物資,來到勒拿河上的那個冰窟窿,進行冰泳。
也相當於洗澡了。
一夜之間,水面自然又結了一層厚厚的晶瑩剔透的冰層,大約半指厚。程硯之抄起那根帶著倒鉤的沉重鋼釺,手臂肌肉賁張,腰身發力,「噗嗤」一聲,鋼釺精準地刺破冰面,再一撬,碎冰四濺。
阿麗娜默契地用長柄網兜將碎冰撈起,尤利婭則在一旁活動著筋骨,白皙的肌膚在晨曦微光中顯得格外醒目。
冰泳是他們雷打不動的晨課。三人迅速褪去衣物,露出經過嚴寒錘鍊、線條緊緻流暢的身體。沒有猶豫,他們先後躍入那刺骨幽藍的河水中。
短暫的激靈後,是血脈賁張的暢快。
他們在水下靈活地潛泳,像三條回歸深水的魚;或是踩水浮起,抹去臉上的水珠,相視而笑,晶瑩的水珠順著阿麗娜發梢、尤利婭微紅的臉頰和程硯之堅實的胸膛滾落,在冰冷的空氣中蒸騰起細小的白霧。
三個年輕充滿活力的軀體偶爾相擁,交纏,旖施無限。
三人還嘗試了一下水下熱吻,別有一番情趣與滋味。
也就換氣了七八次吧,三人迅速上岸,擦乾身體,飛快穿上乾淨的衣物,動作麻利。
隨後,程硯之去雪屋外面,從雪橇上面拿下來排鉤。
這是之前在北冰洋沿岸一個營地購買的,在海上試過,現在在勒拿河裡也能派上用場0
尤利婭則拎過來一個小桶,裡面是用昨天處理雪兔時特意留下的一些不要的內臟,混合了麵粉等物,特製而成的腥香魚餌。
她皺了皺可愛的小鼻子:「這味道可真沖!」手上卻利落地開始往魚鉤上掛餌。
程硯之和阿麗娜也加入進來,三人手指凍得微紅,動作卻絲毫不慢。
勒拿河深遠,他們打的這個冰窟窿位於比較靠近河中央的位置,底下的河水可謂深不見底,暗流涌動。
排鉤的主線每隔一段距離就綴著小小的浮子和沉子,以確保鉤組能懸浮在不同水層,隨著暗流緩緩漂向遠方。
他們小心翼翼地將掛著餌料的魚鉤依次投入幽深的水中,動作輕柔而專注。
下了足足一百個鉤子,排鉤線沉甸甸地沒入水中。
最後,程硯之將主繩的末端牢牢地系在一根粗壯結實、特意帶來的木棒上,再將木棒穩穩地橫卡在冰窟窿口。
「搞定!」程硯之直起身,拍了拍沾著冰屑和魚腥味的手套,臉上帶著期待,「讓它們在水下待著吧,等咱們砍完木頭回來,說不定就有大驚喜了。」
阿麗娜看著沉入黑暗水中的排鉤線,眼中也閃爍著捕獵者的興奮光芒。尤利婭則麻利地收拾好餌料桶,還用河水涮了涮。
桶先留這裡,反正裡面的餌料也用光了,等來收鉤子時還能順帶裝魚呢。
三人不再耽擱,跨上轟鳴的雪地摩托,程硯之帶著二女,朝針葉林進發。
雪地摩托後面的雪橇上,放著繩索、油鋸、斧子等工具。其中光是油鋸就有足足三把,外加一小桶備用的汽油,不怕油不足。
之前蓋房子的時候買了好幾把油鋸,這時候,三個人一人一把。
當然,出門在外,槍械也帶了的。尤利婭身上背了一把MP—155霰彈槍,其餘的槍就都放在雪橇上。
這桿槍,有效射程能到100米,火力強大,防身足夠。
遇到意外,尤利婭先用這槍頂著,然後程硯之和阿麗娜就能飛快取到其餘的槍械了。
他們這次跑得比較遠,因為越是偏遠之處,大樹越多。
積雪越來越深,雪地摩托的履帶壓出兩條長長的車轍。周邊都是覆蓋著積雪的針葉林。典型的無人區。
行駛了一段距離,尤利婭伸手,拍了拍程硯之的肩膀,示意他停下。
「哥哥,哥哥,這麼好的景致,不拍個視頻太可惜了!」她寶石般的眼睛裡閃爍著創作的靈感。
程硯之和阿麗娜相視一笑,自然配合。
他們雖然是出來伐木,但是並不趕時間,能砍多少是多少。
尤利婭跳下摩托,像只靈巧的雪狐,敏捷地爬上一個覆蓋著厚雪、視野開闊的小山坡。她取下頭盔上的運動相機,仔細調整好角度,穩穩地架設在一塊凸起的岩石上,開啟了錄製模式。然後迅速滑下山坡,回到摩托旁。
程硯之重新啟動摩托,帶著兩位伴侶,緩緩地、平穩地從山坡下方,尤利婭預設的鏡頭前駛過。
從高處俯瞰的視角,將雪地摩托在莽莽林海雪原中前行的畫面拍得極具史詩感:渺小的交通工具,無垠的荒野,構成強烈的對比。
「Perfect!」尤利婭看著回放預覽,興奮地喊道。
程硯之心中一動,說道:「這個適合配樂《權力的遊戲》片首曲,冰與火之歌。」
阿麗娜和尤利婭卻是沒看過這部片子,便用好奇的眼神望過來。
「是這樣的旋律,恢弘又帶著寒意————」程硯之微微一笑,便哼唱起來。
Winter is coming————
凜冬將至,北境永不遺忘。
頓時,阿麗娜和尤利婭就被這充滿力量感和凜冬氣息的調子吸引。
阿麗娜側耳傾聽,眼中露出欣賞:「這調子——真配這裡呢!」
尤利婭也拍手叫好:「太棒了!回去就找這個音樂配上!」
當然,這是收工後剪輯的事了。尤利婭再次跑上山坡,取回心愛的運動相機,重新固定在頭盔上,準備記錄接下來的伐木過程。
雪地摩托繼續深入,最終在一片參天古木林立的地方停了下來。粗壯的樹幹,高聳入雲,正是上好的木材。
引擎聲熄滅,荒野的寂靜瞬間包裹了他們,只有風穿過松針的細微嗚咽。
「就這裡了!」
三人開工,專挑那些樹幹粗壯、材質優良的大樹下手。
程硯之相中了一棵粗壯的落葉松,他穩穩站定,油鋸的鏈條帶著寒光,「嗤啦」一聲切入堅韌的樹皮,木屑如同金色的雪花般飛濺出來,帶著濃郁的松脂清香。
阿麗娜則選擇了一棵同樣高大的雲杉,她動作幹練,油鋸在她手中穩定地推進。
尤利婭則負責清理周圍可能影響倒伏方向的枝,她靈巧地穿梭在林間,手中的油鋸精準地切割著低矮的樹枝,發出有節奏的「嗡嗡」聲。
油鋸的轟鳴、木屑的飛濺、樹木傾倒時發出的低沉而震撼的「嘎吱—轟隆!」聲,交織成一曲充滿力量與野性的林間交響樂。
每一次大樹成功放倒,三人都會相視一笑,擦擦額角滲出的細汗,空氣中瀰漫著松脂的芬芳和勞動帶來的熱切氣息,樂趣就在這征服與收穫之中。
「咦?看那邊!」尤利婭眼尖,指著不遠處一株巨大的倒木喊道。
那是一株早已乾枯腐朽的西伯利亞紅松,龐大的身軀斜倚在雪地上,部分樹幹已經中空,自然不堪大用,但是,將好的部分砍回去當柴火還是極好的。
紅松的油性極高,燃燒起來,滋滋作響,火力旺盛。
「砍回去!」
三人合力,開始將這株巨大朽木上還算結實的枝幹部分鋸斷,準備拖回去當上好的柴火。
當鋸到接近巨大樹樁根部時,尤利婭負責切割這一部分。
油鋸鏈條高速旋轉,切入那看似腐朽的木質。突然,「咔噠」一聲異響,尤利婭手下一頓,她疑惑地停下油鋸,湊近仔細一看—
「哇—!!!」一聲充滿驚喜和難以置信的尖叫瞬間從她口中迸發出來,在寂靜的林間迴蕩,驚飛了幾隻樹梢的雪雀。
程硯之和阿麗娜聞聲立刻圍攏過來。
只見,那剛剛被切開的巨大樹樁斷面上,露出了令人驚艷的景象:樹芯部分,足有臉盆大小的一塊區域,呈現出一種深邃、濃郁、如同紅寶石般的色澤!
那部分木質被厚厚的、半透明的金黃色松脂完全浸潤包裹,在透過林間枝葉縫隙灑下的冬日陽光下,晶瑩剔透,流光溢彩,紅得深邃,黃得純粹,仿佛凝固的火焰與蜜糖,散發出一種極其濃郁、醇厚的松脂異香,直鑽鼻腔,沁人心脾。
「天啊————這,這是什麼寶貝?」阿麗娜湛藍的眼睛瞪得大大的,伸出手指小心翼翼地觸碰那溫潤如玉、油光水滑的表面,觸感冰涼而堅實。
程硯之也看得心頭一震,隨即巨大的喜悅湧上心頭。他猛地想起什麼,立刻掏出手機,利用星鏈網絡,上網搜了一下。
片刻,他抬起頭,臉上是抑制不住的興奮,高聲叫道:「這是松明子,北沉香,又叫琥珀木!老值錢了!」
他指著手機上的圖片和描述,說道:「看!自然老化的紅松芯,油脂浸潤,百年不腐,品相絕佳,絕對的文玩好料!」
松明子,在紛繁複雜的文玩圈,以其獨特的油脂香氣、絢爛的火燒紋理和厚重的歷史感而備受青睞。單就文玩而言,程硯之覺得,應該比之前的賽黑樺更值錢一些。
得此寶貝,三人幹勁更足,小心翼翼地將這株巨大的紅松樹根連同那段珍貴的琥珀木一起,從凍土中連根挖了出來。
中間那部分紅透油潤如寶石般的精華,程硯之初步估計,剝出來至少有三四十公斤重。這意外的發現,比砍到十棵好木頭還讓人興奮。
稍作休息,吃了個簡簡單單的午飯,是凍魚凍肉,出門在外,沒那麼多講究。偶爾吃一下,其實也挺不錯的。另外就是,他們帶了一些上次在小鎮上買的零食,有巧克力、俄羅斯特色風味餅乾、糖果等,都是熱量比較高的食物。
隨後,三人又合力砍伐了一些雲杉和落葉松原木。
粗壯的繩索派上了大用場,他們將這些木材牢牢綑紮在一起,用雪地摩托拖著,返回家園。
這輛雪地摩托足足八十匹馬力,拖這些大樹沒問題。
回到家之後,先將這些砍來的樹木放在大木屋西面的空地上,等明天再處理。趁著天色還沒黑,趕緊去勒拿河那個冰窟窿那裡收排鉤。
三人從屋內又拎了幾個桶出來,放在雪橇上,隨後,騎著雪地摩托,前往勒拿河冰面。
冰窟窿旁,程硯之拉動那根粗壯木棒上的主繩,沉甸甸的手感預示收穫不錯。
阿麗娜和尤利婭在一旁配合,迅速將排鉤線拉起。冰冷的河水順著繩索滴落,很快在寒冷的空氣中凝結成冰珠。
「嘩啦!」一條銀光閃閃、足有小臂長的北極茴魚被提出水面,在冰面上蹦了幾下,迅速被凍死。
「這條大!」尤利婭歡呼。
緊接著,體型稍小但數量更多的秋白鮭被接連拉上來,銀白色的身體上帶著淡淡的粉色。也是出水沒多久就被凍死。
還有細鱗鮭,體側帶著醒目的黑色斑點,掙扎得格外有力。但也就比秋白鮭稍微那麼苟延殘喘十幾秒的功夫而已。
還有肥碩的江鱈,模樣雖丑,卻是燉湯的絕佳材料,油煎也不錯。
排鉤被緩緩收盡,一個接一個。
一百個鉤子,自然有空鉤或被狡猾魚兒掙脫的,但最終收穫了足足72條或大或小的勒拿河冷水魚!
條條肥美,鱗片緊實,在冰面上堆成了一個小銀山,映著夕陽,閃耀著豐收的光澤。
「太棒了!夠我們吃好一陣子了!」阿麗娜臉上洋溢著滿足的笑容,動手開始分揀。
如同之前分享雪兔一樣,程硯之熟練地挑出幾條最肥美的秋白鮭和一條大江鱈:「這些給阿爸阿媽送去。」
娶到了這樣兩個既漂亮又能幹的如花美眷,寶藏女孩,程硯之極度感激老丈人和丈母娘。
程硯之有時候想,兩個女孩兒若是去參加奧運會,興許,能撈到射擊金牌呢?
嗯,如果要參加,先弄成中國籍?到時候以中國隊的名義去參加?
剩下的魚獲,三人進行了高效處理:
鮮凍一部分,體型大、肉質厚(如細鱗鮭、大茴魚)的魚刮去鱗片,開膛破肚清理乾淨內臟,儲存於後院的冰窖之中。
另一部分體型適中(如秋白鮭)的魚,同樣處理乾淨後,被一層層仔細碼放進結實的橡木桶中,每一條里里外外,都抹上食鹽,並塗抹伏特加白酒,以增加風味。
這些橡木桶被抬上三樓閣樓,靜置個十天半月,待醃製好後,就取出來掛在閣樓窗戶外面的屋檐下風乾。
收穫足足二十五隻肥碩的雪兔,大部分的皮子都完好,在夕陽的餘暉下泛著蓬鬆柔軟的光澤,像一堆堆剛落下的小雪丘。
「兔兔這麼可愛,給阿爸阿媽也送幾隻嘗嘗鮮吧?」程硯之拍拍手套上的雪粒,笑著看向正在清點獵物的阿麗娜和尤利婭。寒冷的空氣讓他呼出的白氣裊裊升騰。
尤利婭正拎起一隻耳朵被精準洞穿的雪兔,指尖拂過完好無損的皮毛,聞言眼睛一亮:「送送送,阿爸最喜歡喝雪兔燉的湯暖身子了。」她看向阿麗娜。
阿麗娜正小心地將幾隻皮毛最厚實的雪兔單獨放在一邊,聞言抬起頭,凍得微紅的臉上帶著溫婉的笑意:「嗯,是該送去。不過,」她頓了頓,明亮的眼睛看向程硯之,帶著一絲促狹,「還是讓我們的「北境守護神」親自拎去比較好。」
程硯之一想,也是。
女婿親自上門的心意,分量更重一些。
他動作麻利地彎腰,挑出六隻最為肥碩、皮毛油亮的雪兔,放在輕便小雪上拖了過去。
剛走到院門口,酋長大叔烏魯坎那魁梧的身影就出現在門廊下,他正用一塊厚實的鹿皮擦拭著心愛的獵刀,古銅色的臉龐在屋內透出的光線下顯得剛毅而慈祥。
「小程!」大叔聲音洪亮,帶著笑意,「拖著什麼好東西來了?」他銳利的目光掃過雪橇上的獵物。
「阿爸,」程硯之將雪橇停穩,「今天運氣好,打了些雪兔。給您和阿媽送幾隻嘗嘗。」他解開繩子,將六隻肥兔提起來。
兩位岳母聞聲也走了出來。大岳母笑容滿面,小岳母則快步上前,粗糙但溫暖的手拍了拍程硯之的胳膊,用雅庫特語說道:「哎呀,好孩子,這麼冷的天還跑過來。快進屋暖暖!」
她看著那幾隻沉甸甸、皮毛完好的雪兔,眼中滿是欣慰:「這兔子真肥,皮毛也好!
正好,你阿爸前兩天還念叨著想吃點新鮮野味呢。就是沒時間去抓兔子。」
酋長大叔拎起一隻看了一眼,又拎起一隻看了一眼,每拎起一隻,臉上的驚詫之色就增厚一分,到最後,拍著程硯之的肩膀,無盡的讚許:「好小子,這都是用槍打的?不是射眼睛就是射耳朵,皮毛的完整性比我們用捕獸夾還要強哩!」
程硯之謙虛幾句:「不是前幾天買了兩支.22LR小口徑的步槍嗎,這都是阿麗娜和尤利婭的槍法好!」
「你的槍法現在也不賴,超過部落許多年輕人了!加油,小伙子!」酋長大叔和兩位丈母娘自然相當欣慰。
雖然雪兔不是什麼特別珍貴之物,但也是程硯之小三口的一番心意。
告別酋長大叔和兩位丈母娘,程硯之回家。
夜深人靜,大木屋一樓的客廳里,只有壁爐中燃燒的松木啪作響,跳躍的橘紅色火焰將溫暖和光明鋪滿整個空間,驅散了窗外的嚴寒。
程硯之怕熱,穿著單衣,坐在光潔的實木地板上,專注地照看著壁爐里的烤架。
那是一個簡單的鐵傢伙:兩個穩固的支架,中間橫亘著一根細長鐵棍。一隻處理乾淨的肥碩雪兔被鐵釺貫穿,正架在火焰邊上緩緩旋轉。
他手裡拿著個小刷子,不時從醬料碗裡,蘸取一些自製的醬料,均勻地塗抹在雪兔表面。這些醬料里,也混合了一些融化的鹿油。
每一次刷過,那焦糖色的表皮就發出更誘人的「滋滋」聲,金黃的油脂滴落進下面的火炭里,激起一小簇跳躍的火星,濃郁的肉香混合著香料的氣息瞬間在溫暖的空氣中瀰漫開來,霸道地挑動著人的味蕾。
雪兔的皮下脂肪遠比普通兔子豐富,此刻在火焰的舔下,薄薄的表皮變得酥脆透亮,內里的肉質則呈現出誘人的粉白色,不斷滲出晶瑩的油珠。
壁爐的另一側,稍遠一些的位置,阿麗娜和尤利婭則並肩坐在矮凳上,就著明亮的火光處理白天獵獲的雪兔皮。
她們的動作嫻熟而默契。兔皮已經初步清理過,但內里還附著一些需要精細處理的脂肪和筋膜。兩人面前各擺著一張特製的、只有膝蓋高的小馬扎。馬扎的頂部並非平面,而是一個光滑的、微微凸起的圓弧形木墩。
她們將兔皮翻轉,雪白蓬鬆的毛面向下,帶著脂肪和殘留組織的內皮面朝上,妥帖地覆蓋在那圓弧形的木墩頂上。接著,各自拿起一把造型奇特的部落刮脂刀一刀身如彎月,呈現與木墩弧度完美契合的凹形,刀身兩側則各有一個木柄把手,便於雙手握持。
阿麗娜雙手穩穩握住刀柄,將凹形的刀刃貼合在兔皮內里,由肩部向尾部,用巧勁均勻地、一遍遍地推刮下去。
尤利婭則從尾部向頭部刮削。
隨著「沙沙」的輕響,半透明的脂肪和多餘的組織被輕鬆颳起,聚攏在刀口,兔皮內里漸漸變得乾淨、均勻而富有韌性。
「這老法子颳得就是乾淨,」尤利婭一邊利落地刮著,一邊輕聲對阿麗娜說,火光在她專注的側臉上跳躍,「比機器鞣製的皮子更軟和,做手套貼手。」
當然,這也是一個技術活,既要將脂肪颳得乾乾淨淨,但又不能傷及皮子。如果刮破了,那肯定是缺憾。
脂肪和殘餘組織全部刮淨之後,就會用部落傳承的古法進行制,晾乾後就可以充作靴子、手套、圍巾、甚至手機套、筆記本電腦套的材料了。
電子產品,在這種極其嚴寒的環境下,都是要戴上厚厚的保溫套的。熱量可寶貴了,哪怕對電子產品也是如此。
手機如果不加保溫套,不貼身放著,很快就會電量耗盡。
「開飯了!」程硯之的聲音帶著笑意響起。
他小心地將那隻烤得通體金黃、表皮酥脆欲裂、散發著難以抗拒香氣的雪兔從烤架上取下,放在一個巨大的長方形樺木盤上。
這張大木盤,中式特色,還有一些雕花,正是他之前親手用整塊厚實樺木做的,用來裝這隻「烤全兔」挺好,油脂浸潤了木紋,更添幾分煙火氣。
阿麗娜和尤利婭聞言相視一笑,放下手中的刮刀和兔皮,起身快步走到廚房,舀起冰水在木盆里,洗了洗手,隨後,雀躍地圍到餐桌旁。
程硯之將沉甸甸的木盤放在餐桌中央。三人用刀叉開始享用。
這可不是木頭做的叉子了,而是之前程硯之在小鎮上精挑細選的西式餐具。
程硯之用叉子固定住兔身,鋒利的餐刀輕鬆切入那層酥脆的外殼,發出悅耳的脆響。
內里粉白細嫩的兔肉熱氣騰騰,紋理分明,豐沛的汁水瞬間湧出。他利落地切下最好的後腿肉,分別放到阿麗娜和尤利婭面前的木盤裡。
「小心燙!」程硯之提醒道,眼中滿是溫柔的笑意。
二女迫不及待地叉起一塊兔肉,吹了吹氣,送入嘴中。牙齒咬破酥脆的外皮,滾燙、
鮮嫩、飽含汁水且帶著濃郁醬香和淡淡煙燻風味的兔肉在口中迸發。阿麗娜滿足地眯起了眼,像一隻慵懶的雪狐;尤利婭則發出了含糊的、極其享受的讚嘆聲,臉頰鼓鼓的,火光映照下,她們的臉龐都泛著幸福滿足的紅暈。
佐餐的飲品依然是熱氣騰騰的白樺茸茶,只是今天沒有放方塊紅糖,微微苦澀,但有淡淡的回甘,吃肉之後解膩消食。
清晨,勒拿河畔的寒氣刺骨,呼出的白氣瞬間凝成細霜。
程硯之、阿麗娜和尤利婭如同往常一樣,騎著雪地摩托,帶著物資,來到勒拿河上的那個冰窟窿,進行冰泳。
也相當於洗澡了。
一夜之間,水面自然又結了一層厚厚的晶瑩剔透的冰層,大約半指厚。程硯之抄起那根帶著倒鉤的沉重鋼釺,手臂肌肉賁張,腰身發力,「噗嗤」一聲,鋼釺精準地刺破冰面,再一撬,碎冰四濺。
阿麗娜默契地用長柄網兜將碎冰撈起,尤利婭則在一旁活動著筋骨,白皙的肌膚在晨曦微光中顯得格外醒目。
冰泳是他們雷打不動的晨課。三人迅速褪去衣物,露出經過嚴寒錘鍊、線條緊緻流暢的身體。沒有猶豫,他們先後躍入那刺骨幽藍的河水中。
短暫的激靈後,是血脈賁張的暢快。
他們在水下靈活地潛泳,像三條回歸深水的魚;或是踩水浮起,抹去臉上的水珠,相視而笑,晶瑩的水珠順著阿麗娜發梢、尤利婭微紅的臉頰和程硯之堅實的胸膛滾落,在冰冷的空氣中蒸騰起細小的白霧。
三個年輕充滿活力的軀體偶爾相擁,交纏,旖施無限。
三人還嘗試了一下水下熱吻,別有一番情趣與滋味。
也就換氣了七八次吧,三人迅速上岸,擦乾身體,飛快穿上乾淨的衣物,動作麻利。
隨後,程硯之去雪屋外面,從雪橇上面拿下來排鉤。
這是之前在北冰洋沿岸一個營地購買的,在海上試過,現在在勒拿河裡也能派上用場0
尤利婭則拎過來一個小桶,裡面是用昨天處理雪兔時特意留下的一些不要的內臟,混合了麵粉等物,特製而成的腥香魚餌。
她皺了皺可愛的小鼻子:「這味道可真沖!」手上卻利落地開始往魚鉤上掛餌。
程硯之和阿麗娜也加入進來,三人手指凍得微紅,動作卻絲毫不慢。
勒拿河深遠,他們打的這個冰窟窿位於比較靠近河中央的位置,底下的河水可謂深不見底,暗流涌動。
排鉤的主線每隔一段距離就綴著小小的浮子和沉子,以確保鉤組能懸浮在不同水層,隨著暗流緩緩漂向遠方。
他們小心翼翼地將掛著餌料的魚鉤依次投入幽深的水中,動作輕柔而專注。
下了足足一百個鉤子,排鉤線沉甸甸地沒入水中。
最後,程硯之將主繩的末端牢牢地系在一根粗壯結實、特意帶來的木棒上,再將木棒穩穩地橫卡在冰窟窿口。
「搞定!」程硯之直起身,拍了拍沾著冰屑和魚腥味的手套,臉上帶著期待,「讓它們在水下待著吧,等咱們砍完木頭回來,說不定就有大驚喜了。」
阿麗娜看著沉入黑暗水中的排鉤線,眼中也閃爍著捕獵者的興奮光芒。尤利婭則麻利地收拾好餌料桶,還用河水涮了涮。
桶先留這裡,反正裡面的餌料也用光了,等來收鉤子時還能順帶裝魚呢。
三人不再耽擱,跨上轟鳴的雪地摩托,程硯之帶著二女,朝針葉林進發。
雪地摩托後面的雪橇上,放著繩索、油鋸、斧子等工具。其中光是油鋸就有足足三把,外加一小桶備用的汽油,不怕油不足。
之前蓋房子的時候買了好幾把油鋸,這時候,三個人一人一把。
當然,出門在外,槍械也帶了的。尤利婭身上背了一把MP—155霰彈槍,其餘的槍就都放在雪橇上。
這桿槍,有效射程能到100米,火力強大,防身足夠。
遇到意外,尤利婭先用這槍頂著,然後程硯之和阿麗娜就能飛快取到其餘的槍械了。
他們這次跑得比較遠,因為越是偏遠之處,大樹越多。
積雪越來越深,雪地摩托的履帶壓出兩條長長的車轍。周邊都是覆蓋著積雪的針葉林。典型的無人區。
行駛了一段距離,尤利婭伸手,拍了拍程硯之的肩膀,示意他停下。
「哥哥,哥哥,這麼好的景致,不拍個視頻太可惜了!」她寶石般的眼睛裡閃爍著創作的靈感。
程硯之和阿麗娜相視一笑,自然配合。
他們雖然是出來伐木,但是並不趕時間,能砍多少是多少。
尤利婭跳下摩托,像只靈巧的雪狐,敏捷地爬上一個覆蓋著厚雪、視野開闊的小山坡。她取下頭盔上的運動相機,仔細調整好角度,穩穩地架設在一塊凸起的岩石上,開啟了錄製模式。然後迅速滑下山坡,回到摩托旁。
程硯之重新啟動摩托,帶著兩位伴侶,緩緩地、平穩地從山坡下方,尤利婭預設的鏡頭前駛過。
從高處俯瞰的視角,將雪地摩托在莽莽林海雪原中前行的畫面拍得極具史詩感:渺小的交通工具,無垠的荒野,構成強烈的對比。
「Perfect!」尤利婭看著回放預覽,興奮地喊道。
程硯之心中一動,說道:「這個適合配樂《權力的遊戲》片首曲,冰與火之歌。」
阿麗娜和尤利婭卻是沒看過這部片子,便用好奇的眼神望過來。
「是這樣的旋律,恢弘又帶著寒意————」程硯之微微一笑,便哼唱起來。
Winter is coming————
凜冬將至,北境永不遺忘。
頓時,阿麗娜和尤利婭就被這充滿力量感和凜冬氣息的調子吸引。
阿麗娜側耳傾聽,眼中露出欣賞:「這調子——真配這裡呢!」
尤利婭也拍手叫好:「太棒了!回去就找這個音樂配上!」
當然,這是收工後剪輯的事了。尤利婭再次跑上山坡,取回心愛的運動相機,重新固定在頭盔上,準備記錄接下來的伐木過程。
雪地摩托繼續深入,最終在一片參天古木林立的地方停了下來。粗壯的樹幹,高聳入雲,正是上好的木材。
引擎聲熄滅,荒野的寂靜瞬間包裹了他們,只有風穿過松針的細微嗚咽。
「就這裡了!」
三人開工,專挑那些樹幹粗壯、材質優良的大樹下手。
程硯之相中了一棵粗壯的落葉松,他穩穩站定,油鋸的鏈條帶著寒光,「嗤啦」一聲切入堅韌的樹皮,木屑如同金色的雪花般飛濺出來,帶著濃郁的松脂清香。
阿麗娜則選擇了一棵同樣高大的雲杉,她動作幹練,油鋸在她手中穩定地推進。
尤利婭則負責清理周圍可能影響倒伏方向的枝,她靈巧地穿梭在林間,手中的油鋸精準地切割著低矮的樹枝,發出有節奏的「嗡嗡」聲。
油鋸的轟鳴、木屑的飛濺、樹木傾倒時發出的低沉而震撼的「嘎吱—轟隆!」聲,交織成一曲充滿力量與野性的林間交響樂。
每一次大樹成功放倒,三人都會相視一笑,擦擦額角滲出的細汗,空氣中瀰漫著松脂的芬芳和勞動帶來的熱切氣息,樂趣就在這征服與收穫之中。
「咦?看那邊!」尤利婭眼尖,指著不遠處一株巨大的倒木喊道。
那是一株早已乾枯腐朽的西伯利亞紅松,龐大的身軀斜倚在雪地上,部分樹幹已經中空,自然不堪大用,但是,將好的部分砍回去當柴火還是極好的。
紅松的油性極高,燃燒起來,滋滋作響,火力旺盛。
「砍回去!」
三人合力,開始將這株巨大朽木上還算結實的枝幹部分鋸斷,準備拖回去當上好的柴火。
當鋸到接近巨大樹樁根部時,尤利婭負責切割這一部分。
油鋸鏈條高速旋轉,切入那看似腐朽的木質。突然,「咔噠」一聲異響,尤利婭手下一頓,她疑惑地停下油鋸,湊近仔細一看—
「哇—!!!」一聲充滿驚喜和難以置信的尖叫瞬間從她口中迸發出來,在寂靜的林間迴蕩,驚飛了幾隻樹梢的雪雀。
程硯之和阿麗娜聞聲立刻圍攏過來。
只見,那剛剛被切開的巨大樹樁斷面上,露出了令人驚艷的景象:樹芯部分,足有臉盆大小的一塊區域,呈現出一種深邃、濃郁、如同紅寶石般的色澤!
那部分木質被厚厚的、半透明的金黃色松脂完全浸潤包裹,在透過林間枝葉縫隙灑下的冬日陽光下,晶瑩剔透,流光溢彩,紅得深邃,黃得純粹,仿佛凝固的火焰與蜜糖,散發出一種極其濃郁、醇厚的松脂異香,直鑽鼻腔,沁人心脾。
「天啊————這,這是什麼寶貝?」阿麗娜湛藍的眼睛瞪得大大的,伸出手指小心翼翼地觸碰那溫潤如玉、油光水滑的表面,觸感冰涼而堅實。
程硯之也看得心頭一震,隨即巨大的喜悅湧上心頭。他猛地想起什麼,立刻掏出手機,利用星鏈網絡,上網搜了一下。
片刻,他抬起頭,臉上是抑制不住的興奮,高聲叫道:「這是松明子,北沉香,又叫琥珀木!老值錢了!」
他指著手機上的圖片和描述,說道:「看!自然老化的紅松芯,油脂浸潤,百年不腐,品相絕佳,絕對的文玩好料!」
松明子,在紛繁複雜的文玩圈,以其獨特的油脂香氣、絢爛的火燒紋理和厚重的歷史感而備受青睞。單就文玩而言,程硯之覺得,應該比之前的賽黑樺更值錢一些。
得此寶貝,三人幹勁更足,小心翼翼地將這株巨大的紅松樹根連同那段珍貴的琥珀木一起,從凍土中連根挖了出來。
中間那部分紅透油潤如寶石般的精華,程硯之初步估計,剝出來至少有三四十公斤重。這意外的發現,比砍到十棵好木頭還讓人興奮。
稍作休息,吃了個簡簡單單的午飯,是凍魚凍肉,出門在外,沒那麼多講究。偶爾吃一下,其實也挺不錯的。另外就是,他們帶了一些上次在小鎮上買的零食,有巧克力、俄羅斯特色風味餅乾、糖果等,都是熱量比較高的食物。
隨後,三人又合力砍伐了一些雲杉和落葉松原木。
粗壯的繩索派上了大用場,他們將這些木材牢牢綑紮在一起,用雪地摩托拖著,返回家園。
這輛雪地摩托足足八十匹馬力,拖這些大樹沒問題。
回到家之後,先將這些砍來的樹木放在大木屋西面的空地上,等明天再處理。趁著天色還沒黑,趕緊去勒拿河那個冰窟窿那裡收排鉤。
三人從屋內又拎了幾個桶出來,放在雪橇上,隨後,騎著雪地摩托,前往勒拿河冰面。
冰窟窿旁,程硯之拉動那根粗壯木棒上的主繩,沉甸甸的手感預示收穫不錯。
阿麗娜和尤利婭在一旁配合,迅速將排鉤線拉起。冰冷的河水順著繩索滴落,很快在寒冷的空氣中凝結成冰珠。
「嘩啦!」一條銀光閃閃、足有小臂長的北極茴魚被提出水面,在冰面上蹦了幾下,迅速被凍死。
「這條大!」尤利婭歡呼。
緊接著,體型稍小但數量更多的秋白鮭被接連拉上來,銀白色的身體上帶著淡淡的粉色。也是出水沒多久就被凍死。
還有細鱗鮭,體側帶著醒目的黑色斑點,掙扎得格外有力。但也就比秋白鮭稍微那麼苟延殘喘十幾秒的功夫而已。
還有肥碩的江鱈,模樣雖丑,卻是燉湯的絕佳材料,油煎也不錯。
排鉤被緩緩收盡,一個接一個。
一百個鉤子,自然有空鉤或被狡猾魚兒掙脫的,但最終收穫了足足72條或大或小的勒拿河冷水魚!
條條肥美,鱗片緊實,在冰面上堆成了一個小銀山,映著夕陽,閃耀著豐收的光澤。
「太棒了!夠我們吃好一陣子了!」阿麗娜臉上洋溢著滿足的笑容,動手開始分揀。
如同之前分享雪兔一樣,程硯之熟練地挑出幾條最肥美的秋白鮭和一條大江鱈:「這些給阿爸阿媽送去。」
娶到了這樣兩個既漂亮又能幹的如花美眷,寶藏女孩,程硯之極度感激老丈人和丈母娘。
程硯之有時候想,兩個女孩兒若是去參加奧運會,興許,能撈到射擊金牌呢?
嗯,如果要參加,先弄成中國籍?到時候以中國隊的名義去參加?
剩下的魚獲,三人進行了高效處理:
鮮凍一部分,體型大、肉質厚(如細鱗鮭、大茴魚)的魚刮去鱗片,開膛破肚清理乾淨內臟,儲存於後院的冰窖之中。
另一部分體型適中(如秋白鮭)的魚,同樣處理乾淨後,被一層層仔細碼放進結實的橡木桶中,每一條里里外外,都抹上食鹽,並塗抹伏特加白酒,以增加風味。
這些橡木桶被抬上三樓閣樓,靜置個十天半月,待醃製好後,就取出來掛在閣樓窗戶外面的屋檐下風乾。