第40章 美食大賽（二）
比賽進行的順利，但會議室裡頭的討論可半點沒有順利進行的意思，
相反代表了不同的立場的幾個評委，各有各的主張，導致討論的氣氛，反而激烈了起來。
市飲食公司代表老張翻著記分表：「棉紡廠這碗花溪牛肉粉，平均8.9分，是目前最高分。雅園8.7，機關食堂8.6，數據上確實領先。」
「分數是一回事，」市政府辦公室的王科長推了推眼鏡，「但這次比賽不光看味道，還要考慮單位代表性。雅園是老牌國營餐館，幾十年來服務群眾，口碑一直很好。機關食堂更是為幹部服務多年，菜品穩定，風格端正。」
他頓了頓，看向坐在角落的鄧紹深：「鄧總，您是萬寶公司牽頭人，也是這次活動的主要出資方，您的意見很重要。」
鄧紹深穿著筆挺的中山裝，三十出頭，眉宇間透著精幹。
他沒急著說話，而是低頭又看了一遍評分表，隨後緩緩開口：「我同意分數以評委打分為準。但我個人覺得，陸毅銘這碗粉，做得有感情。」
屋裡人都靜了一下。
鄧紹深繼續說：「我在廣州這麼多年，最惦記的就是花溪牛肉粉。可外面做的，要麼太油，要麼辣得發苦，沒有家裡的味兒。今天這碗，湯底醇，肉爛而不散，辣中帶酸，麻油一提香，整個人都暖了。」
他抬頭看向王科長：「我不是要干預評選。但咱們辦這個比賽，不就是為了推廣貴陽的好味道嗎？如果只選背景硬、資歷老的單位，那以後誰還敢報名？個體戶、小飯館的師傅們，不就寒心了？」
話音剛落，政府辦公室的王科長就皺起了眉頭：「可陸毅銘不是棉紡廠職工，是由廠里推薦外頭的廚師參賽......這會不會引起其他單位不滿？」
「按規定，每個單位可推薦一名本地特色廚師。」市工會的李主席翻著文件，「棉紡廠提交的材料齊全，身份審核也過了。程序上沒問題。」
「關鍵是味道。」《貴陽晚報》記者小陳插話，「我吃了五家牛肉粉，只有這一碗讓我想再來一碗。新聞報導講究真實反響，我覺得應該尊重味覺。」
屋裡一時沉默。
鄧紹深站起身，語氣恭敬卻不退讓：「王科長，我知道政府要考慮方方面面。但我萬寶贊助這場賽事，就是希望看到新面孔、好手藝能被看見。如果最後還是按資歷排座次，那不如乾脆取消比賽，直接發獎給老字號算了。」
他說完，重新坐下，沒再多言。
王科長臉色變了變，最終嘆了口氣：「......那就按綜合表現定吧。雅園風味厚重，代表傳統；棉紡廠這碗粉，確有創新，也符合大眾口味。」
他環視一圈：「這樣，第一名機關食堂，穩重得體，代表體制內餐飲水平；第二名，棉紡廠陸毅銘，表彰其技藝突出；第三名雅園，保留老牌榮譽。大家有沒有意見？」
眾人陸續點頭。
貴陽美食協會的李主席也補充著說道：「可以寫評語：『花溪牛肉粉製作精細，調味層次分明，體現黔菜新生力量。』這樣既肯定成績，也不傷和氣。」
「行。」王科長點頭，「那就這麼定。」
外面，主持人終於開口：
「第十名，百貨公司食堂——辣子雞丁！
第九名，鋼鐵廠食堂——干煸四季豆！
……
第三名，雅園酒樓——糟辣椒燜牛筋！
第二名，棉紡廠——花溪牛肉粉！」
掌聲響起。
陸老闆愣了一瞬，隨即鬆了口氣，嘴角揚起。
他本來只打算參加這個比賽，看能否贏得個冰箱回去，卻沒想到陰差陽錯得了個第二。
這下好了，不光是冰箱有著落了，他基本可以預見，以後銘記絕不會缺少棉紡廠的客人了。
曾玉蓮也激動地跳起來：「老闆！第二名！我們是第二！」
與此同時，展覽館東門。
周早早牽著小黑，陪著父母往裡走。謝馨一進門就四處張望：「人這麼多，晚晚她們在哪兒？」
「媽，你別急。」周早早輕聲說，目光卻不由自主掃過一個個展位。
終於，她在第12號攤位看到了熟悉的身影，
陸老闆正把最後一碗試吃品遞給來道賀的棉紡廠工友。
「在那兒。」她指著，聲音很輕。
一家人走過去時，林曉正拿著紅紙往牆上貼「第二名」字樣，看見周科長一家，連忙迎上來：「周叔叔！阿姨！你們來啦！」
「晚晚呢？」周科長問。
「剛去後勤領獎狀了！」林曉笑著說，「陸老闆拿了第二名！全靠他那碗牛肉粉，評委都說好吃！」
謝馨笑得合不攏嘴：「我就知道這孩子行！」
話音未落，陸老闆轉過身，看見他們，一愣：「周科長？謝阿姨？還有.....周早早？」
周早早站在後面，小黑沖他搖尾巴。
她沒說話，只是笑了笑。
陸老闆趕緊擦了擦手迎上來：「沒想到你們都來了！快進來坐，玉蓮，搬凳子！倒水！」
曾玉蓮利索地搬來幾張小凳，又泡了三杯茶。
謝馨拉著陸老闆的手：「小陸啊，今天真給你自己爭氣，也給咱們棉紡廠長臉了！」
「都是廠里支持，劉廠長信任，我才有的機會。」陸老闆誠懇地說。
周科長點點頭：「你這手藝，比食堂那些老師傅都不差了。」
正說著，周晚晚抱著一張獎狀和一個木盒回來，看見家人，驚喜道：「爸！媽！姐！你們怎麼來了？」
「來看看你唄。」謝馨摟住女兒，「拿第二名，不得好好慶祝？」
周晚晚臉紅了：「還不是陸老闆做得好……我都幫不上什麼忙。」
「你幫大忙了。」陸老闆認真道，「流程是你記的，材料是你核對的，這個第二名有你一大半。」
周早早聽著，低頭摸了摸小黑的頭，沒說話。
謝馨看看女兒，又看看陸老闆，笑得更深了。
外面陽光正好，展館前人流如織。
喇叭開始播放獲獎名單重播，許多人圍著第12號展位打聽做法。
陸老闆起身準備再下一碗粉，作為慶功分享。
相反代表了不同的立場的幾個評委，各有各的主張，導致討論的氣氛，反而激烈了起來。
市飲食公司代表老張翻著記分表：「棉紡廠這碗花溪牛肉粉，平均8.9分，是目前最高分。雅園8.7，機關食堂8.6，數據上確實領先。」
「分數是一回事，」市政府辦公室的王科長推了推眼鏡，「但這次比賽不光看味道，還要考慮單位代表性。雅園是老牌國營餐館，幾十年來服務群眾，口碑一直很好。機關食堂更是為幹部服務多年，菜品穩定，風格端正。」
他頓了頓，看向坐在角落的鄧紹深：「鄧總，您是萬寶公司牽頭人，也是這次活動的主要出資方，您的意見很重要。」
鄧紹深穿著筆挺的中山裝，三十出頭，眉宇間透著精幹。
他沒急著說話，而是低頭又看了一遍評分表，隨後緩緩開口：「我同意分數以評委打分為準。但我個人覺得，陸毅銘這碗粉，做得有感情。」
屋裡人都靜了一下。
鄧紹深繼續說：「我在廣州這麼多年，最惦記的就是花溪牛肉粉。可外面做的，要麼太油，要麼辣得發苦，沒有家裡的味兒。今天這碗，湯底醇，肉爛而不散，辣中帶酸，麻油一提香，整個人都暖了。」
他抬頭看向王科長：「我不是要干預評選。但咱們辦這個比賽，不就是為了推廣貴陽的好味道嗎？如果只選背景硬、資歷老的單位，那以後誰還敢報名？個體戶、小飯館的師傅們，不就寒心了？」
話音剛落，政府辦公室的王科長就皺起了眉頭：「可陸毅銘不是棉紡廠職工，是由廠里推薦外頭的廚師參賽......這會不會引起其他單位不滿？」
「按規定，每個單位可推薦一名本地特色廚師。」市工會的李主席翻著文件，「棉紡廠提交的材料齊全，身份審核也過了。程序上沒問題。」
「關鍵是味道。」《貴陽晚報》記者小陳插話，「我吃了五家牛肉粉，只有這一碗讓我想再來一碗。新聞報導講究真實反響，我覺得應該尊重味覺。」
屋裡一時沉默。
鄧紹深站起身，語氣恭敬卻不退讓：「王科長，我知道政府要考慮方方面面。但我萬寶贊助這場賽事，就是希望看到新面孔、好手藝能被看見。如果最後還是按資歷排座次，那不如乾脆取消比賽，直接發獎給老字號算了。」
他說完，重新坐下，沒再多言。
王科長臉色變了變，最終嘆了口氣：「......那就按綜合表現定吧。雅園風味厚重，代表傳統；棉紡廠這碗粉，確有創新，也符合大眾口味。」
他環視一圈：「這樣，第一名機關食堂，穩重得體，代表體制內餐飲水平；第二名，棉紡廠陸毅銘，表彰其技藝突出；第三名雅園，保留老牌榮譽。大家有沒有意見？」
眾人陸續點頭。
貴陽美食協會的李主席也補充著說道：「可以寫評語：『花溪牛肉粉製作精細，調味層次分明，體現黔菜新生力量。』這樣既肯定成績，也不傷和氣。」
「行。」王科長點頭，「那就這麼定。」
外面，主持人終於開口：
「第十名，百貨公司食堂——辣子雞丁！
第九名，鋼鐵廠食堂——干煸四季豆！
……
第三名，雅園酒樓——糟辣椒燜牛筋！
第二名，棉紡廠——花溪牛肉粉！」
掌聲響起。
陸老闆愣了一瞬，隨即鬆了口氣，嘴角揚起。
他本來只打算參加這個比賽，看能否贏得個冰箱回去，卻沒想到陰差陽錯得了個第二。
這下好了，不光是冰箱有著落了，他基本可以預見，以後銘記絕不會缺少棉紡廠的客人了。
曾玉蓮也激動地跳起來：「老闆！第二名！我們是第二！」
與此同時，展覽館東門。
周早早牽著小黑，陪著父母往裡走。謝馨一進門就四處張望：「人這麼多，晚晚她們在哪兒？」
「媽，你別急。」周早早輕聲說，目光卻不由自主掃過一個個展位。
終於，她在第12號攤位看到了熟悉的身影，
陸老闆正把最後一碗試吃品遞給來道賀的棉紡廠工友。
「在那兒。」她指著，聲音很輕。
一家人走過去時，林曉正拿著紅紙往牆上貼「第二名」字樣，看見周科長一家，連忙迎上來：「周叔叔！阿姨！你們來啦！」
「晚晚呢？」周科長問。
「剛去後勤領獎狀了！」林曉笑著說，「陸老闆拿了第二名！全靠他那碗牛肉粉，評委都說好吃！」
謝馨笑得合不攏嘴：「我就知道這孩子行！」
話音未落，陸老闆轉過身，看見他們，一愣：「周科長？謝阿姨？還有.....周早早？」
周早早站在後面，小黑沖他搖尾巴。
她沒說話，只是笑了笑。
陸老闆趕緊擦了擦手迎上來：「沒想到你們都來了！快進來坐，玉蓮，搬凳子！倒水！」
曾玉蓮利索地搬來幾張小凳，又泡了三杯茶。
謝馨拉著陸老闆的手：「小陸啊，今天真給你自己爭氣，也給咱們棉紡廠長臉了！」
「都是廠里支持，劉廠長信任，我才有的機會。」陸老闆誠懇地說。
周科長點點頭：「你這手藝，比食堂那些老師傅都不差了。」
正說著，周晚晚抱著一張獎狀和一個木盒回來，看見家人，驚喜道：「爸！媽！姐！你們怎麼來了？」
「來看看你唄。」謝馨摟住女兒，「拿第二名，不得好好慶祝？」
周晚晚臉紅了：「還不是陸老闆做得好……我都幫不上什麼忙。」
「你幫大忙了。」陸老闆認真道，「流程是你記的，材料是你核對的，這個第二名有你一大半。」
周早早聽著，低頭摸了摸小黑的頭，沒說話。
謝馨看看女兒，又看看陸老闆，笑得更深了。
外面陽光正好，展館前人流如織。
喇叭開始播放獲獎名單重播，許多人圍著第12號展位打聽做法。
陸老闆起身準備再下一碗粉，作為慶功分享。