第24章 豆花訂購和煤炭
南明河的早市一如既往的熱鬧，陸老闆在前頭逛著，
沿河擺開的一排排攤位上，青菜還帶著露水，豬肉鋪前掛著剛宰殺好的整扇肉，豆腐腦在木桶里微微顫動，
只是這次，跟在他身後的不再是周早早了，而是楊女士。
上午時候因為被小黑的事打斷，他買豆子，蔬菜和煤炭的計劃泡了湯，所以只好下午和楊女士再過來置辦一趟。
「臭小子，你說這個早餐攤以後由我來做，我能行嗎。」
「嘿，媽，你說啥呢，我又不是不在店裡，啷個做，好不好吃，我都會手把手和你一道的，等你熟了以後我再去管炒菜這些。」
雖然早上商議了半天，但楊女士仍舊對陸老闆的決定有些擔憂。
早上時分，在安置好了小黑以後，她家的臭小子突然信誓旦旦的說以後早餐攤要交給她全權負責了，可給她嚇了一跳。
可陸老闆信誓旦旦的，又是保證，又是哄騙的，說得她稀里糊塗的就答應了下來。
可忙過了中午，她就後悔了。
她自己有幾把刷子自己還不清楚嗎，給兩個爺們做做飯還行，開個早餐攤，不是瞎胡鬧嗎。
相較楊女士的擔憂，陸老闆倒是胸有成竹。
從一開始，陸老闆沒打算將銘記做成一個專門賣麵食早餐的館子，
雖然是為了搞錢，但是前世開一家黔菜館子的目標，陸老闆可從沒忘過。
賺錢，他要，打開黔菜的招牌，他也要！
所以這個早餐版塊，他打算交由楊女士全權打理，
等以後打出了招牌，有著穩定客戶了，更是可以租下旁邊的門店，完全和銘記切割開來。
這也是他為什麼選豆花飯和包穀粑主打的理由：簡單，好做，不需要太好的廚藝也能做的好吃，
這些都是後世林城那些經營許久的早餐攤，用自己的實際例子告訴他的經驗之談。
楊女士跟著陸老闆走了好久，突然，前頭的陸老闆好像瞅見了什麼，眼前一亮，喊著楊女士就走了過去。
面前是一塊簡陋的木頭板子，上面歪歪扭扭的寫了「豆製品區」四個大字。
「做豆花飯，豆子質量是頭等大事。」
陸老闆邊說著，邊帶著楊女士走到靠河邊的一排固定攤位前，這裡集中了幾家本地磨坊，專門供應豆腐、豆乾、豆花。
沒有理會前頭幾家面上的，陸老闆徑直走向最裡面一家寫著「老周豆品」的攤位。
攤主是個五十來歲的男人，正用長柄勺攪動一口大鋁鍋里的豆漿。
「周師傅，我們是謝阿姨和周科長的朋友。」陸老闆開口。
老周抬頭一看，臉上露出笑容：「喲，小陸啊，阿科那小子和我打過招呼了？聽說你家的腸旺面是林城一絕？」
是的，周師傅依舊是周早早幫忙推薦的，說是主打的就是新鮮，豆子的質量好。
本來也是周早早要帶他來的目標之一，可謝馨還發燒待在家裡，
所以中午，請人家吃麵的時候，陸老闆便自告奮勇說下午自己過來，
說實話，周科長真的幫了他很多，絕對可以算的上是他重生以後遇到的第一個貴人了。
「周科長客氣了，主要靠的是食材新鮮，下次您來店裡請您吃。」面對周師傅的抬舉，陸老闆也很客氣，
「我今天來是想訂貨。以後每天早上六點前，送十斤新鮮豆花、五斤干黃豆來我店裡。」
老周一愣：「十斤豆花？你一個小麵館，吃得消嗎？」
「不止賣面了，要推早點。」陸老闆掏出個小本子，「豆子要黔中或黔南山區小農戶種植那批，豆花要當天現磨的，這是地址，興關路37號，銘記。」
頓了頓，又再說道。
「明天開始送，先試三天，如果質量穩定，長期合作，您看可以不。」
老周想了想：「行，可以送。不過有個條件——你得自己帶保溫桶來，豆花涼了就結塊，不好吃。」
楊女士站在旁邊聽著，手攥著衣角。她沒想到兒子這麼快就能跟人談生意，
語氣沉穩，條理清楚，完全不像從前那個整天遊手好閒的混小子。
這臭小子，真的長大了啊！
......
豆花的選購很順利，周科長推薦的人就是靠譜。
老周攤上的黃豆，顆顆新鮮、色澤金黃而且顆粒飽滿。
用這個品相的豆子磨出來的豆花，才稱的上是「嫩而不散，滑而不膩」。
但今天的目的還沒完，如果想要在銘記門口支一個早餐攤，煤炭也是必不可少的。
陸老闆看了眼早市中央的大鐘表，七點二十，「媽，走，去煤場。」
這個年代沒有煤氣灶，餐館做飯全靠燒煤。
他們推著從周師傅那裡借來的木板車，來到南明橋頭的國營煤炭供應點。
排隊的人已經拉成長龍，每人憑本子限購四十斤。
輪到他們時，售貨員問：「有煤票嗎？」
楊女士趕緊從口袋裡掏出一張皺巴巴的購煤憑證。那是她上個月托鋼鐵廠工會幫忙批的，一個月只能買一次。
四十斤蜂窩煤裝進麻袋，壓得板車吱呀作響，陸老闆在前面拉，楊女士在後面扶著不讓煤塊掉落。
拉煤的兩個人都沒注意，就在他們隊伍的後頭，一個大肚便便的身影將他們的動作盡收眼底。
「四十斤煤，那破館子這麼點生意還進這麼多煤，也好，既然你自作聰明的進這麼多，等你撐不下去了，多出來的煤都是我的了。」
看著陸老闆採購了這麼多煤，陳海先並沒有多想，甚至還有些得意，還謀劃著名到時候接盤陸老闆用不完的煤自己劃拉著用。
這幾天他都在往房屋中介所裡頭跑，並不知道銘記生意好轉的事情。
那天他剛到中介所，就發現一家店面深得他心。
就在銘記邊上的屋子，而且屋主租的價格不貴，既然要打擂台，那兩家緊挨著的不是剛剛好合適。
而且他都規劃好了，等到時陸老闆撐不下去了，他給陸老闆鋪子一盤，牆壁一打通，連轉租都不需要，直接兩家並一家。
現下店鋪租賃的一些雜事也忙活的差不多了，只等著他今天煤炭這些採購好，「陳家飯堂」明天早上就可以開業！
沿河擺開的一排排攤位上，青菜還帶著露水，豬肉鋪前掛著剛宰殺好的整扇肉，豆腐腦在木桶里微微顫動，
只是這次，跟在他身後的不再是周早早了，而是楊女士。
上午時候因為被小黑的事打斷，他買豆子，蔬菜和煤炭的計劃泡了湯，所以只好下午和楊女士再過來置辦一趟。
「臭小子，你說這個早餐攤以後由我來做，我能行嗎。」
「嘿，媽，你說啥呢，我又不是不在店裡，啷個做，好不好吃，我都會手把手和你一道的，等你熟了以後我再去管炒菜這些。」
雖然早上商議了半天，但楊女士仍舊對陸老闆的決定有些擔憂。
早上時分，在安置好了小黑以後，她家的臭小子突然信誓旦旦的說以後早餐攤要交給她全權負責了，可給她嚇了一跳。
可陸老闆信誓旦旦的，又是保證，又是哄騙的，說得她稀里糊塗的就答應了下來。
可忙過了中午，她就後悔了。
她自己有幾把刷子自己還不清楚嗎，給兩個爺們做做飯還行，開個早餐攤，不是瞎胡鬧嗎。
相較楊女士的擔憂，陸老闆倒是胸有成竹。
從一開始，陸老闆沒打算將銘記做成一個專門賣麵食早餐的館子，
雖然是為了搞錢，但是前世開一家黔菜館子的目標，陸老闆可從沒忘過。
賺錢，他要，打開黔菜的招牌，他也要！
所以這個早餐版塊，他打算交由楊女士全權打理，
等以後打出了招牌，有著穩定客戶了，更是可以租下旁邊的門店，完全和銘記切割開來。
這也是他為什麼選豆花飯和包穀粑主打的理由：簡單，好做，不需要太好的廚藝也能做的好吃，
這些都是後世林城那些經營許久的早餐攤，用自己的實際例子告訴他的經驗之談。
楊女士跟著陸老闆走了好久，突然，前頭的陸老闆好像瞅見了什麼，眼前一亮，喊著楊女士就走了過去。
面前是一塊簡陋的木頭板子，上面歪歪扭扭的寫了「豆製品區」四個大字。
「做豆花飯，豆子質量是頭等大事。」
陸老闆邊說著，邊帶著楊女士走到靠河邊的一排固定攤位前，這裡集中了幾家本地磨坊，專門供應豆腐、豆乾、豆花。
沒有理會前頭幾家面上的，陸老闆徑直走向最裡面一家寫著「老周豆品」的攤位。
攤主是個五十來歲的男人，正用長柄勺攪動一口大鋁鍋里的豆漿。
「周師傅，我們是謝阿姨和周科長的朋友。」陸老闆開口。
老周抬頭一看，臉上露出笑容：「喲，小陸啊，阿科那小子和我打過招呼了？聽說你家的腸旺面是林城一絕？」
是的，周師傅依舊是周早早幫忙推薦的，說是主打的就是新鮮，豆子的質量好。
本來也是周早早要帶他來的目標之一，可謝馨還發燒待在家裡，
所以中午，請人家吃麵的時候，陸老闆便自告奮勇說下午自己過來，
說實話，周科長真的幫了他很多，絕對可以算的上是他重生以後遇到的第一個貴人了。
「周科長客氣了，主要靠的是食材新鮮，下次您來店裡請您吃。」面對周師傅的抬舉，陸老闆也很客氣，
「我今天來是想訂貨。以後每天早上六點前，送十斤新鮮豆花、五斤干黃豆來我店裡。」
老周一愣：「十斤豆花？你一個小麵館，吃得消嗎？」
「不止賣面了，要推早點。」陸老闆掏出個小本子，「豆子要黔中或黔南山區小農戶種植那批，豆花要當天現磨的，這是地址，興關路37號，銘記。」
頓了頓，又再說道。
「明天開始送，先試三天，如果質量穩定，長期合作，您看可以不。」
老周想了想：「行，可以送。不過有個條件——你得自己帶保溫桶來，豆花涼了就結塊，不好吃。」
楊女士站在旁邊聽著，手攥著衣角。她沒想到兒子這麼快就能跟人談生意，
語氣沉穩，條理清楚，完全不像從前那個整天遊手好閒的混小子。
這臭小子，真的長大了啊！
......
豆花的選購很順利，周科長推薦的人就是靠譜。
老周攤上的黃豆，顆顆新鮮、色澤金黃而且顆粒飽滿。
用這個品相的豆子磨出來的豆花，才稱的上是「嫩而不散，滑而不膩」。
但今天的目的還沒完，如果想要在銘記門口支一個早餐攤，煤炭也是必不可少的。
陸老闆看了眼早市中央的大鐘表，七點二十，「媽，走，去煤場。」
這個年代沒有煤氣灶，餐館做飯全靠燒煤。
他們推著從周師傅那裡借來的木板車，來到南明橋頭的國營煤炭供應點。
排隊的人已經拉成長龍，每人憑本子限購四十斤。
輪到他們時，售貨員問：「有煤票嗎？」
楊女士趕緊從口袋裡掏出一張皺巴巴的購煤憑證。那是她上個月托鋼鐵廠工會幫忙批的，一個月只能買一次。
四十斤蜂窩煤裝進麻袋，壓得板車吱呀作響，陸老闆在前面拉，楊女士在後面扶著不讓煤塊掉落。
拉煤的兩個人都沒注意，就在他們隊伍的後頭，一個大肚便便的身影將他們的動作盡收眼底。
「四十斤煤，那破館子這麼點生意還進這麼多煤，也好，既然你自作聰明的進這麼多，等你撐不下去了，多出來的煤都是我的了。」
看著陸老闆採購了這麼多煤，陳海先並沒有多想，甚至還有些得意，還謀劃著名到時候接盤陸老闆用不完的煤自己劃拉著用。
這幾天他都在往房屋中介所裡頭跑，並不知道銘記生意好轉的事情。
那天他剛到中介所，就發現一家店面深得他心。
就在銘記邊上的屋子，而且屋主租的價格不貴，既然要打擂台，那兩家緊挨著的不是剛剛好合適。
而且他都規劃好了，等到時陸老闆撐不下去了，他給陸老闆鋪子一盤，牆壁一打通，連轉租都不需要，直接兩家並一家。
現下店鋪租賃的一些雜事也忙活的差不多了，只等著他今天煤炭這些採購好，「陳家飯堂」明天早上就可以開業！