第17章 這湯有魔法
前世陸毅銘的師傅曾經評價過這個徒弟，說他是忽高忽低的彈簧腦子。
在遇到美食有關，或者待人接物的時候，心思總是細膩的離譜。
但是在面對少女或者感情相關的，有時又遲鈍的可怕。
就好像現在這個時候，陸老闆根本不知道，他下意識的行為對面前姑娘能有多大的殺傷力。
陸老闆在遞過湯以後，還細心的叮囑道：「有點子燙，慢些喝。」
陸老闆的行為很貼心，少女卻有些呆滯了，
摸了摸自己臉頰，此刻兩側都燙得厲害，不知道是因為熱的關係還是別的什麼。
周早早從小就是家中的小棉襖，周科長將她保護的很好，在她的世界裡，她只需要好好讀書，彈她喜歡的鋼琴就可以。
別的都不用操心。
而昨天，她面對上了人生中第一個關隘，
她也不知道為什麼，好好的去棉紡廠拜訪父親，突然就演變成了兩個流氓試圖對她動手動腳的局面。
要知道在這個年代，一個姑娘家家一旦被調戲了，清白可是關乎一生的！
從陸老闆挺身相救，一直到警察局錄口供，再到母親著急忙慌的將她接回家。
她覺得昨天晚上發生的一切都好像在夢裡。
直到中午吃到了陸老闆特製的腸旺面以後，她才恍然大悟究竟發生了什麼。
隨之而來的是後怕！是驚慌！更是對陸老闆的感激與好奇。
此時周早早看向桌前，陸老闆遞過來的一碗麵和一碗湯。
也不知道怎麼了，明明從中午開始就對著那碗腸旺面垂涎欲滴，
但此刻那碗令她牽腸掛肚了一整天的麵條，好像突然間喪失了所有的吸引力，
反倒是那碗陸老闆口中可以令她安養心神的酸棗仁湯，吸引了她的全部注意。
猶豫了片刻，周早早還是先拿起湯碗，對著邊緣輕輕嘬了一口。
湯入口微苦，隨即泛起一絲甘潤，滑過喉嚨時留下溫和的餘味。
酸棗仁經過慢火熬煮，質地已經軟化，碎粒在舌尖輕微摩擦，帶著植物特有的細膩顆粒感。
湯水不稠不稀，咽下後胃裡緩緩升起一股暖流，像是將人從內而外的輕輕包裹，讓人能忘卻一切不開心的煩惱。
「好喝，不苦，舒心滴很，比我媽煮的都好喝。」喝下一口以後，周早早對著陸老闆給出了她的評價。
這評價很高！
雲貴川一帶喜吃山珍，向來講究藥食不分家。
比較著名的如蹺腳牛肉，湯鍋這些傳統名菜，在食材新鮮的基礎上，
更是講究通過獨門秘方，添加不同的藥材來為食客滋補身體。
所以在周早早小時候林城裡頭一些賣冰粉、甜湯這些的小攤小販已經是屢見不鮮，其中酸棗仁湯更是常有出現。
但周早早從小到大在外頭吃的酸棗仁湯要麼就是煮的時間不夠，酸棗仁的質地硬邦邦的，獨有的酸甜氣息也融不進湯里。
要麼就是煮過了頭，不光是酸棗仁，連帶著其餘的藥材也都化在湯里，導致湯的味道苦的要死。
怎麼也比不過她媽熬的！
她一直以為她媽就是天底下最會熬酸棗仁湯的大師。
而陸老闆這碗，苦中帶甜，酸澀後立馬能感受到辛香和紅棗的回甘，
最重要的是，有一種溫暖的感覺，能讓她喝下去以後，忘記掉昨天的不愉快
比她媽熬的，還好喝！
瞅著女兒這麼高的評價，一旁的謝馨也詫異的盯了過來。
她爺爺以前是村裡的赤腳醫生，酸棗仁湯更是祖傳秘方，自信自家的配方不說天下第一，卻也是數一數二的。
而這湯她是看著周早早從小喝到大的，卻從沒有得到過女兒這麼高的評價。
女兒那句「比我媽煮的都好喝」更是讓她有一種自家小棉襖給別人穿去的感覺。
不服輸的她立馬從旁邊拿過一個湯匙，對著女兒面前的湯碗裡輕輕舀了一勺，遞入口中。
她倒要看看，陸老闆煮的這碗，能比她煮的厲害到哪裡去。
湯入口微溫，起初是一種酸澀的口感，集中在舌根兩側，
隨後是不知道什麼食材的微辛在舌尖擴散，最後紅棗的甜意從喉部緩緩回泛。
「這是生薑，你加了生薑？」到底是煮得久了，這酸棗仁湯剛一入口，謝馨就品出了陸老闆燒法的獨特之處。
陸老闆也不避諱，微笑著點了點頭：「不光是生薑，是老薑，酸棗仁藥性偏寒，味酸，而老薑藥性溫熱，二者結合，可以更好的幫人安神。」
想了想又再開口道：「您如果想家裡給閨女熬的話，除了老薑以外，還要注意放紅棗，
等湯色由清轉為淺褐，這時候藥性剛融入湯里，此時加一小塊老薑，最為合適，
接著小火繼續慢燉十分鐘，等薑片釋放出辛辣的時候，放紅棗，不去核，讓果肉在熱湯中慢慢化開，這樣才能增添自然的甜味。」
這門煮酸棗仁湯的秘訣還是前世他一個四川朋友教他的，
而那個朋友更是憑藉這碗湯，幫不知道多少個傷神失眠的朋友調理好了狀態。
聽著陸老闆的話語，謝馨也贊同的點了點頭。
她熬了幾十年的酸棗仁湯，對火候把握的秘訣就是看湯色，而剛剛陸老闆不光點出了她的獨門手法，
更是推陳出新，教會了她額外放老薑和紅棗的技巧。
這讓謝馨心悅誠服的同時也不由得對陸老闆好感大增，這小伙子真實誠！
就在謝馨和陸老闆討論著酸棗仁湯秘訣的時候，一旁的周早早不知不覺間已經將面前的湯碗喝了個精光。
這碗酸棗仁湯好像有神奇的魔法，她喝完了以後，只感覺渾身上下都暖洋洋的，再沒有了半點中午時分的恍惚和後怕。
但情緒上的緩和也帶來了感官上的恢復，餓了一天一夜的姑娘，哪可能中午光吃一碗腸旺面就飽了。
周早早現在只感覺面前的那碗腸旺面就好像一個香餑餑，充滿了誘惑力，只想著趕快吃光它。
不由自主得拿起了筷子朝著面前的腸旺面伸去。
在遇到美食有關，或者待人接物的時候，心思總是細膩的離譜。
但是在面對少女或者感情相關的，有時又遲鈍的可怕。
就好像現在這個時候，陸老闆根本不知道，他下意識的行為對面前姑娘能有多大的殺傷力。
陸老闆在遞過湯以後，還細心的叮囑道：「有點子燙，慢些喝。」
陸老闆的行為很貼心，少女卻有些呆滯了，
摸了摸自己臉頰，此刻兩側都燙得厲害，不知道是因為熱的關係還是別的什麼。
周早早從小就是家中的小棉襖，周科長將她保護的很好，在她的世界裡，她只需要好好讀書，彈她喜歡的鋼琴就可以。
別的都不用操心。
而昨天，她面對上了人生中第一個關隘，
她也不知道為什麼，好好的去棉紡廠拜訪父親，突然就演變成了兩個流氓試圖對她動手動腳的局面。
要知道在這個年代，一個姑娘家家一旦被調戲了，清白可是關乎一生的！
從陸老闆挺身相救，一直到警察局錄口供，再到母親著急忙慌的將她接回家。
她覺得昨天晚上發生的一切都好像在夢裡。
直到中午吃到了陸老闆特製的腸旺面以後，她才恍然大悟究竟發生了什麼。
隨之而來的是後怕！是驚慌！更是對陸老闆的感激與好奇。
此時周早早看向桌前，陸老闆遞過來的一碗麵和一碗湯。
也不知道怎麼了，明明從中午開始就對著那碗腸旺面垂涎欲滴，
但此刻那碗令她牽腸掛肚了一整天的麵條，好像突然間喪失了所有的吸引力，
反倒是那碗陸老闆口中可以令她安養心神的酸棗仁湯，吸引了她的全部注意。
猶豫了片刻，周早早還是先拿起湯碗，對著邊緣輕輕嘬了一口。
湯入口微苦，隨即泛起一絲甘潤，滑過喉嚨時留下溫和的餘味。
酸棗仁經過慢火熬煮，質地已經軟化，碎粒在舌尖輕微摩擦，帶著植物特有的細膩顆粒感。
湯水不稠不稀，咽下後胃裡緩緩升起一股暖流，像是將人從內而外的輕輕包裹，讓人能忘卻一切不開心的煩惱。
「好喝，不苦，舒心滴很，比我媽煮的都好喝。」喝下一口以後，周早早對著陸老闆給出了她的評價。
這評價很高！
雲貴川一帶喜吃山珍，向來講究藥食不分家。
比較著名的如蹺腳牛肉，湯鍋這些傳統名菜，在食材新鮮的基礎上，
更是講究通過獨門秘方，添加不同的藥材來為食客滋補身體。
所以在周早早小時候林城裡頭一些賣冰粉、甜湯這些的小攤小販已經是屢見不鮮，其中酸棗仁湯更是常有出現。
但周早早從小到大在外頭吃的酸棗仁湯要麼就是煮的時間不夠，酸棗仁的質地硬邦邦的，獨有的酸甜氣息也融不進湯里。
要麼就是煮過了頭，不光是酸棗仁，連帶著其餘的藥材也都化在湯里，導致湯的味道苦的要死。
怎麼也比不過她媽熬的！
她一直以為她媽就是天底下最會熬酸棗仁湯的大師。
而陸老闆這碗，苦中帶甜，酸澀後立馬能感受到辛香和紅棗的回甘，
最重要的是，有一種溫暖的感覺，能讓她喝下去以後，忘記掉昨天的不愉快
比她媽熬的，還好喝！
瞅著女兒這麼高的評價，一旁的謝馨也詫異的盯了過來。
她爺爺以前是村裡的赤腳醫生，酸棗仁湯更是祖傳秘方，自信自家的配方不說天下第一，卻也是數一數二的。
而這湯她是看著周早早從小喝到大的，卻從沒有得到過女兒這麼高的評價。
女兒那句「比我媽煮的都好喝」更是讓她有一種自家小棉襖給別人穿去的感覺。
不服輸的她立馬從旁邊拿過一個湯匙，對著女兒面前的湯碗裡輕輕舀了一勺，遞入口中。
她倒要看看，陸老闆煮的這碗，能比她煮的厲害到哪裡去。
湯入口微溫，起初是一種酸澀的口感，集中在舌根兩側，
隨後是不知道什麼食材的微辛在舌尖擴散，最後紅棗的甜意從喉部緩緩回泛。
「這是生薑，你加了生薑？」到底是煮得久了，這酸棗仁湯剛一入口，謝馨就品出了陸老闆燒法的獨特之處。
陸老闆也不避諱，微笑著點了點頭：「不光是生薑，是老薑，酸棗仁藥性偏寒，味酸，而老薑藥性溫熱，二者結合，可以更好的幫人安神。」
想了想又再開口道：「您如果想家裡給閨女熬的話，除了老薑以外，還要注意放紅棗，
等湯色由清轉為淺褐，這時候藥性剛融入湯里，此時加一小塊老薑，最為合適，
接著小火繼續慢燉十分鐘，等薑片釋放出辛辣的時候，放紅棗，不去核，讓果肉在熱湯中慢慢化開，這樣才能增添自然的甜味。」
這門煮酸棗仁湯的秘訣還是前世他一個四川朋友教他的，
而那個朋友更是憑藉這碗湯，幫不知道多少個傷神失眠的朋友調理好了狀態。
聽著陸老闆的話語，謝馨也贊同的點了點頭。
她熬了幾十年的酸棗仁湯，對火候把握的秘訣就是看湯色，而剛剛陸老闆不光點出了她的獨門手法，
更是推陳出新，教會了她額外放老薑和紅棗的技巧。
這讓謝馨心悅誠服的同時也不由得對陸老闆好感大增，這小伙子真實誠！
就在謝馨和陸老闆討論著酸棗仁湯秘訣的時候，一旁的周早早不知不覺間已經將面前的湯碗喝了個精光。
這碗酸棗仁湯好像有神奇的魔法，她喝完了以後，只感覺渾身上下都暖洋洋的，再沒有了半點中午時分的恍惚和後怕。
但情緒上的緩和也帶來了感官上的恢復，餓了一天一夜的姑娘，哪可能中午光吃一碗腸旺面就飽了。
周早早現在只感覺面前的那碗腸旺面就好像一個香餑餑，充滿了誘惑力，只想著趕快吃光它。
不由自主得拿起了筷子朝著面前的腸旺面伸去。