第8章 辣子雞姑娘
不說還好，一說這個辣子雞姑娘，陸毅銘也想起來了，怪不得覺得眼熟，原主早就見過周晚晚了。
陸老闆和周晚晚的緣分還要從銘記開業那天說起。
在開業那天，雖然隊伍很長，但不著調的原主還是一眼就在人群中看中了身材氣質俱佳的周晚晚。
畢竟在這個不施粉黛的年代，一個皮膚白的亮眼的姑娘太引人注意了。
更何況周晚晚不光是皮膚白，身材，樣貌個個都是頂級的存在，又怎麼可能不吸引原主的注意。
佳人當前，原主的表現欲立刻爆棚。
擔心人家姑娘排隊久了不耐煩，為了不讓周晚晚等太久，前幾個菜炒的那叫一個火急火燎，錯漏百出。
有板筋肉炒糊鍋的，還有辣炒西紅柿炒出沙的，最離譜的還要數那道給劉副廠燒的辣子排骨。
那排骨甚至根本沒燒熟！
劉副廠吃的時候，外頭肉咬開，裡頭還往外冒血水呢。
這也難怪人家這麼不給面子的當眾說一句難吃。
換現在的陸毅銘，不給這廚師一頓臭罵都算他有素質了。
但話說回來，原主那天其實對周晚晚的辣子雞還是上心了的。
當時炸的時候，不光是油給得足，雞更是讓曾玉蓮臨時去買來的三黃土雞，肉嫩而不柴。
就是技藝不到家，犯了一些致命的錯誤。
辣子雞作為川蜀地區的名菜，在黔貴一帶也傳播廣泛，頗具盛名。
講究的就是一個「見油不見水，見椒不見雞」。
紅彤彤的辣椒堆中藏著粒粒雞丁，香氣撲鼻，雞肉炸得干香而有嚼勁，辣而不燥，麻而回甘。
而這幾點原主除了給油足以外都沒做到。
辣椒給得少了，而且用的居然是鮮辣椒而不是干辣椒。
這就導致了辣味都給油炸散了，根本融進不去雞里。
花椒也給得不對，辣子雞椒麻鮮香的秘訣其實就在花椒的身上。
被油炸酥的花椒，椒麻香氣會直接沁進雞塊里。
導致食客將雞塊送進口的一瞬間，入口先是辣椒的焦香，隨即是花椒帶來的唇舌微麻，層層遞進。
但原主的花椒放的又太多了，而且還自作聰明的將花椒拍散了。
拍散的花椒麻味過重，食客根本品嘗不到辣子雞應有的味道，只剩麻舌頭了。
也難怪當時周晚晚給出那句評價了，辣子雞不辣，還叫什麼辣子雞！
但當時的原主卻不是那麼認為的，自從辣子雞事件以後，他就被漂亮姑娘的態度傷了心。
不僅偷偷寫信聯繫當時雅園的主廚師傅，想要他再指導指導辣子雞的做法。
更是時不時的就在店門口觀望，期望再見到那個心心念念的辣子雞姑娘，好再展示一遍辣子雞，證明自己。
有時甚至還會對著曾玉蓮吐槽，說什麼他的辣子雞明明燒得很好吃，哪個姑娘不識貨什麼的。
還給人家取外號叫做辣子雞姑娘，一來二去曾玉蓮聽得多了，也就對這個辣子雞姑娘印象深刻起來。
這不，驟然碰面，這個外號居然當著人家姑娘的面直接喊了出來。
聽到辣子雞姑娘這個外號，最先有反應的倒不是當事人，而是林曉這個沒心沒肺的賊閨蜜。
「辣子雞姑娘，晚晚，你聽到沒有，不光是你，人家周老闆他們也對你印象深刻，還叫你辣子雞姑娘。」
林曉是一邊拍著周晚晚的肩膀一邊大笑，也不在意兩個當事人臉紅的和什麼一樣。
周晚晚更是害羞到了極點，不光是兩側臉頰泛紅，甚至紅暈直接蔓延到了耳朵根。
陸毅銘其實也很不好意思，這個年代大家道德底線高，臉面又薄，給人起外號怎麼也不是一件光彩的事。
更何況又是一個年輕貌美的小姑娘，沒看人家都害羞的頭都低下去了。
於是陸老闆趕忙打圓場，很不客氣的將取外號這個事情掛到了玉蓮曾頭上。
「什麼辣子雞姑娘，別亂給人家取外號，好了，我去給大家煮麵，好好招待一下周科長和周小姐他們。」
說完，逃竄似的就進了廚房，殊不知其實周晚晚臉紅更多的是因為在他給人家取外號的同時，人家更沒少蟈蟈他的辣子雞。
這頭看見陸老闆走了，曾玉蓮也不好駁斥老闆什麼，只好尷尬的朝著眾人笑了笑，轉頭又回了店裡去給幾位客人拿碗筷。
不過轉眼之間，還在外頭的，除了哈哈大笑的林曉，和頭埋在胸前的周晚晚。
只剩下周科長茫然的眨了眨眼睛，不知道到底發生了什麼，為什麼自家閨女突然變成了個大鴕鳥，女兒好友又為啥笑個不停。
......
先不說幾個當事人的表現，隨著陸老闆進了裡屋燒面，銘記餐館周圍圍觀的工友們不但沒少，反而越圍越多。
那個年代的人大多質樸，而且沒什麼娛樂活動。
銘記餐館開業當天火爆的異常，後面卻因為難吃沒了客人，本就是一個引得眾人津津樂道的話題。
陸老闆帥氣的長相更是吸引了眾多女工的關注。
更別說周科長還是廠里的核心管理層了。
幾個明星話題合在一起，又怎麼可能不引得眾人關注，大家都很好奇，陸老闆這次這麼有信心推出的新招牌到底味道怎麼樣。
周科長又會不會和劉副廠一樣，直接了當的說一句難吃。
這可太讓工友們好奇了。
也沒讓眾人等很久，不過片刻功夫，陸毅銘就端了三碗熱氣騰騰的湯麵出來了，身後曾玉蓮還舉了個大鐵鍋跟著。
陸毅銘將麵條逐一放在眾人面前，紅亮的湯麵上，湯色深濃，油層泛著光澤，浮著細密的辣椒碎和炸過的蔥花。
豬血塊切得方正，和肥腸圈一道整齊的碼在麵條中央，周圍還散落著白黃色的脆哨。
豆芽清白分明，脆嫩地穿插其間，黃豆芽的根須乾淨，沒有絲毫泥沙殘留。
「這賣相真不錯，陸老闆本事可以啊。」
周科長率先給予了肯定，他作為後勤部長，常年和眾多食堂承包商打交道，加上他又喜歡吃麵條，於是經常有人請他吃腸旺面。
作為一個麵條界的老饕，一碗麵條的好吃與否，他光從賣相上就能判斷個七七八八。
陸老闆的這碗，無論從色澤，香氣，還是食材的新鮮程度上，都可以稱做是他吃過麵條中的上上之選，沒得挑！
一旁的周晚晚和林曉更是眼睛都看得直了，
這還是她們認識的那個辣子雞不辣的陸老闆嘛！
陸老闆和周晚晚的緣分還要從銘記開業那天說起。
在開業那天，雖然隊伍很長，但不著調的原主還是一眼就在人群中看中了身材氣質俱佳的周晚晚。
畢竟在這個不施粉黛的年代，一個皮膚白的亮眼的姑娘太引人注意了。
更何況周晚晚不光是皮膚白，身材，樣貌個個都是頂級的存在，又怎麼可能不吸引原主的注意。
佳人當前，原主的表現欲立刻爆棚。
擔心人家姑娘排隊久了不耐煩，為了不讓周晚晚等太久，前幾個菜炒的那叫一個火急火燎，錯漏百出。
有板筋肉炒糊鍋的，還有辣炒西紅柿炒出沙的，最離譜的還要數那道給劉副廠燒的辣子排骨。
那排骨甚至根本沒燒熟！
劉副廠吃的時候，外頭肉咬開，裡頭還往外冒血水呢。
這也難怪人家這麼不給面子的當眾說一句難吃。
換現在的陸毅銘，不給這廚師一頓臭罵都算他有素質了。
但話說回來，原主那天其實對周晚晚的辣子雞還是上心了的。
當時炸的時候，不光是油給得足，雞更是讓曾玉蓮臨時去買來的三黃土雞，肉嫩而不柴。
就是技藝不到家，犯了一些致命的錯誤。
辣子雞作為川蜀地區的名菜，在黔貴一帶也傳播廣泛，頗具盛名。
講究的就是一個「見油不見水，見椒不見雞」。
紅彤彤的辣椒堆中藏著粒粒雞丁，香氣撲鼻，雞肉炸得干香而有嚼勁，辣而不燥，麻而回甘。
而這幾點原主除了給油足以外都沒做到。
辣椒給得少了，而且用的居然是鮮辣椒而不是干辣椒。
這就導致了辣味都給油炸散了，根本融進不去雞里。
花椒也給得不對，辣子雞椒麻鮮香的秘訣其實就在花椒的身上。
被油炸酥的花椒，椒麻香氣會直接沁進雞塊里。
導致食客將雞塊送進口的一瞬間，入口先是辣椒的焦香，隨即是花椒帶來的唇舌微麻，層層遞進。
但原主的花椒放的又太多了，而且還自作聰明的將花椒拍散了。
拍散的花椒麻味過重，食客根本品嘗不到辣子雞應有的味道，只剩麻舌頭了。
也難怪當時周晚晚給出那句評價了，辣子雞不辣，還叫什麼辣子雞！
但當時的原主卻不是那麼認為的，自從辣子雞事件以後，他就被漂亮姑娘的態度傷了心。
不僅偷偷寫信聯繫當時雅園的主廚師傅，想要他再指導指導辣子雞的做法。
更是時不時的就在店門口觀望，期望再見到那個心心念念的辣子雞姑娘，好再展示一遍辣子雞，證明自己。
有時甚至還會對著曾玉蓮吐槽，說什麼他的辣子雞明明燒得很好吃，哪個姑娘不識貨什麼的。
還給人家取外號叫做辣子雞姑娘，一來二去曾玉蓮聽得多了，也就對這個辣子雞姑娘印象深刻起來。
這不，驟然碰面，這個外號居然當著人家姑娘的面直接喊了出來。
聽到辣子雞姑娘這個外號，最先有反應的倒不是當事人，而是林曉這個沒心沒肺的賊閨蜜。
「辣子雞姑娘，晚晚，你聽到沒有，不光是你，人家周老闆他們也對你印象深刻，還叫你辣子雞姑娘。」
林曉是一邊拍著周晚晚的肩膀一邊大笑，也不在意兩個當事人臉紅的和什麼一樣。
周晚晚更是害羞到了極點，不光是兩側臉頰泛紅，甚至紅暈直接蔓延到了耳朵根。
陸毅銘其實也很不好意思，這個年代大家道德底線高，臉面又薄，給人起外號怎麼也不是一件光彩的事。
更何況又是一個年輕貌美的小姑娘，沒看人家都害羞的頭都低下去了。
於是陸老闆趕忙打圓場，很不客氣的將取外號這個事情掛到了玉蓮曾頭上。
「什麼辣子雞姑娘，別亂給人家取外號，好了，我去給大家煮麵，好好招待一下周科長和周小姐他們。」
說完，逃竄似的就進了廚房，殊不知其實周晚晚臉紅更多的是因為在他給人家取外號的同時，人家更沒少蟈蟈他的辣子雞。
這頭看見陸老闆走了，曾玉蓮也不好駁斥老闆什麼，只好尷尬的朝著眾人笑了笑，轉頭又回了店裡去給幾位客人拿碗筷。
不過轉眼之間，還在外頭的，除了哈哈大笑的林曉，和頭埋在胸前的周晚晚。
只剩下周科長茫然的眨了眨眼睛，不知道到底發生了什麼，為什麼自家閨女突然變成了個大鴕鳥，女兒好友又為啥笑個不停。
......
先不說幾個當事人的表現，隨著陸老闆進了裡屋燒面，銘記餐館周圍圍觀的工友們不但沒少，反而越圍越多。
那個年代的人大多質樸，而且沒什麼娛樂活動。
銘記餐館開業當天火爆的異常，後面卻因為難吃沒了客人，本就是一個引得眾人津津樂道的話題。
陸老闆帥氣的長相更是吸引了眾多女工的關注。
更別說周科長還是廠里的核心管理層了。
幾個明星話題合在一起，又怎麼可能不引得眾人關注，大家都很好奇，陸老闆這次這麼有信心推出的新招牌到底味道怎麼樣。
周科長又會不會和劉副廠一樣，直接了當的說一句難吃。
這可太讓工友們好奇了。
也沒讓眾人等很久，不過片刻功夫，陸毅銘就端了三碗熱氣騰騰的湯麵出來了，身後曾玉蓮還舉了個大鐵鍋跟著。
陸毅銘將麵條逐一放在眾人面前，紅亮的湯麵上，湯色深濃，油層泛著光澤，浮著細密的辣椒碎和炸過的蔥花。
豬血塊切得方正，和肥腸圈一道整齊的碼在麵條中央，周圍還散落著白黃色的脆哨。
豆芽清白分明，脆嫩地穿插其間，黃豆芽的根須乾淨，沒有絲毫泥沙殘留。
「這賣相真不錯，陸老闆本事可以啊。」
周科長率先給予了肯定，他作為後勤部長，常年和眾多食堂承包商打交道，加上他又喜歡吃麵條，於是經常有人請他吃腸旺面。
作為一個麵條界的老饕，一碗麵條的好吃與否，他光從賣相上就能判斷個七七八八。
陸老闆的這碗，無論從色澤，香氣，還是食材的新鮮程度上，都可以稱做是他吃過麵條中的上上之選，沒得挑！
一旁的周晚晚和林曉更是眼睛都看得直了，
這還是她們認識的那個辣子雞不辣的陸老闆嘛！