第60章 新店圍觀
第二天將老店的活安排給父親林國強和小胖後，林建軍就準備去修鞋鋪那邊。
今天就準備開幹了，昨晚找了兩個瓦匠，林建軍所以早點過去，怕人家師傅到了自己門還沒開。
儘管林建軍已經提前去了，到了修鞋鋪門口的時候，兩個瓦匠已經扛著工具到了。
一個是附近有名的老瓦匠周師傅，算是手藝響噹噹的一個人，只見他手裡攥著把木柄裂了縫的羊角錘，另一位小徒弟背著半袋水泥，桶沿還沾著上周砌牆的灰，筆直的站在老周身後。
「周師傅，這麼早啊？吃了嗎？」林建軍急忙掏出銅鑰匙，打開了店門。
「吃過了，早上小謝和我在家吃的。」說著，將手裡的傢伙事拎進門放了下來。
「林老闆，這舊修鞋台真拆啊？」老周蹲在鋪子裡，指尖敲了敲滿是釘眼的木台，檯面上還留著鞋釘、皮錘，角落裡堆著幾捲髮硬的粗線，「這木頭還結實，料不錯，拆了可惜。」
林建軍彎腰撿起台邊的舊皮錘，木柄上的包漿磨得發亮。
頓了頓，還是遞還給老周：「拆了吧，留著占地方。咱砌灶台，得亮堂。」
說著從帆布包里掏出張草圖，上面用鉛筆標著灶台的位置。
緊挨著鋪子的木框玻璃牆，左右各留兩尺寬，「就按這個來，灶台貼白瓷磚，從外面能看見裡面炒菜。」
老周眯眼瞅著圖，突然笑了：「你這是要搞『明廚』？咱東海市的館子我跑遍了，國營飯店的後廚門都焊著鐵欄，個體戶更是把灶台藏在裡屋，你倒好，全露給街坊看，不怕人學手藝？」
「咱做的是街坊生意，越透明越放心。」林建軍說著，從鋪子裡拖出舊修鞋台的抽屜，裡面掉出幾枚生鏽的鞋釘，「開始拆吧，中午管飯，我親自下廚。」
「哈哈，倒是先讓我和小謝一飽口福了，早就聽說林老闆的手藝不一般。」
老周也沒繼續廢話，掄起羊角錘往木台接縫處砸，「哐當」一聲，木屑濺了一地。
徒弟小謝趕緊用水泥桶接著，怕碎木渣紮腳。
剛拆了一半，弄堂里的街坊就圍過來了。
王阿婆拎著菜籃路過，看見鋪子裡的動靜，趕緊湊到玻璃牆外：「建軍，這個鋪子太敞亮了，這是要砌新灶台啊？咋挨著玻璃牆砌？」
「阿婆，這叫明廚，以後您站在外面，就能看見我爸炒菜，乾淨不乾淨一眼瞅見。」林建軍笑著解釋，伸手擦了擦玻璃上的灰。
「明廚？」圍觀的人多了起來，李大爺拄著竹凳擠到前面，「以前去紅旗飯店，想瞅眼後廚，服務員直接把我轟出來，說『國營館子規矩多』。你這倒好，全亮出來了。」
「怕不是中看不中用吧？」張翠蘭也來了，站在人群外，「白瓷磚看著乾淨，炒兩回菜就油乎乎的，擦都擦不掉。」
林建軍沒急著反駁，從帆布包里掏出兩箱東海牌白瓷磚，包裝上印著「優等品」三個紅字，他拆開一箱，拿出一塊遞給李大爺：「您摸摸，這瓷磚釉面厚，油一擦就掉，比水泥牆好打理。」
李大爺接過瓷磚，指尖蹭了蹭，確實光滑，忍不住點頭：「這磚是好料，得不少錢吧？」
「都是大家幫襯，預充值幫了我一把，正好用在這，不然小子我可沒錢這麼弄。」林建軍說著，老周已經開始和水泥，灰撲撲的水泥糊在磚縫裡，小徒弟遞磚的手都在抖，生怕把白瓷磚碰壞。
趙桂英這時拎著個鐵桶過來，裡面裝著溫水和抹布：「我來幫著擦瓷磚，等會兒砌好一塊擦一塊，省得水泥幹了不好弄。」
「媽，你怎麼過來了，那邊菜都擇完了？」林建軍剛才來的時候就跟趙桂英打過招呼，這邊自己一個人盯著就夠了。
「都弄完了，你爸說中午就把飯點忙完也來幫忙。」她蹲在灶台邊，剛擦了兩塊瓷磚，指尖就沾了灰，額角的汗順著鬢角往下滴。
林建軍想接過抹布，卻被她推開：「你去盯著尺寸，別砌歪了，這點活我能幹。」
林建軍笑著搖了搖頭。
果不其然，忙了才一會兒，弄堂口傳來自行車鈴響，林國強帶著小胖來了。
其實也就兩百來米，走過來也要不了幾分鐘，看來這兩人是心急。
這才哪到哪？
「爸，您咋來了？」林建軍迎上去。
「聽說砌明廚，我來學學。」林國強蹲在老周旁邊，看著灶台的磚縫，「這灶膛得留大點，能燉兩鍋湯，不然忙起來不夠用。」
老周抬頭瞅他：「你懂砌灶？」
「以前在紅旗飯店，看瓦匠砌過幾回。」林國強說著，伸手幫老周扶了扶磚，「灶膛深點，火苗旺，還省煤。」
老周眼睛一亮：「你這麼一說還真是，我之前砌的灶膛淺，確實費煤。」
小胖也沒閒著，扛起牆角的水泥袋往桶里倒，水泥灰揚得他直咳嗽，卻沒停下。
「小胖，歇會兒喝口水。」王阿婆遞過個搪瓷缸，裡面晾著涼白開。
小胖接過缸子，咕咚咕咚喝了半缸，抹了把嘴又去搬磚：「沒事阿婆，我有力氣！」
街坊們越聚越多，有的幫著遞工具，有的站在玻璃牆外看進度，連之前唱反調的張翠蘭，也忍不住湊到跟前，看著白瓷磚一塊塊砌起來，灶台慢慢有了模樣：「這瓷磚擦乾淨了，還真亮堂。」
「不僅亮堂，還衛生。」林建軍說著，從包里掏出幾張健康證，是他和父母、老張、小胖的，「等會兒我在灶台邊釘塊木板，把這些證貼上去，街坊吃飯也放心。」
「好主意！」李大爺拍著手，「上次去國營飯店，問他們要健康證，服務員說『國營的還能不衛生』，淨糊弄人。你這貼出來，咱吃得踏實。」
中午時分，灶台的主體差不多砌好了，老周開始裝灶台上方的二手排風扇。
這是林建軍從廢品站淘的，金屬外殼有點鏽，擦乾淨後轉起來「嗡嗡」響，風還挺足。
「這排風扇一裝，油煙全往外面排，玻璃牆也不會髒得快。」林建軍試了試風扇，風從明廚往巷外吹，站在外面聞不到一點油煙味。
趙桂英把最後一塊瓷磚擦乾淨，直起腰時手都麻了，卻盯著灶台笑：「這灶台比家裡的亮堂十倍，以後你爸炒菜，街坊都能看見，再也不怕人說咱不衛生。」
林國強走到灶台邊，比劃著名燉鍋的大小：「明天我來試燉一鍋醃篤鮮，看看灶膛火力咋樣。」
小胖則繞著灶台跑了一圈，興奮地說：「建軍哥，以後我送餐回來，能在明廚幫著切菜不？外面能看見，我切菜也認真！」
街坊們還沒散，有的說「開業那天一定來捧場」，有的說「要帶同事來嘗嘗明廚炒的菜」。
張翠蘭也鬆了口：「我兒子總吵著要吃你家鱔糊，開業那天我來訂兩份，讓他也看看這亮堂灶台。」
中午林建軍回天井簡單炒了兩個菜帶了點米飯回到新店，周師傅和小謝兩人狼吞虎咽的吃完便接著干，林建軍讓他們休息一下老周直接拒絕了，「我這可不敢耽擱林老闆功夫，我這邊弄完你們也能趕緊接下來的工作。」
老周不愧是老師傅，一天時間就將名廚給砌起來了，瓷磚也貼的亮堂。
老周和小徒弟收了工具，林建軍給他們結了工錢，還多塞了兩斤糧票：「謝謝兩位師傅，砌得真好。」
老周接過糧票，指著灶台說：「這明廚要是火了，以後說不定有更多個體戶學你，咱東海市的館子也能敞亮起來。」
林建軍站在鋪子裡，看著嶄新的明廚，還是有些激動，全然忘記自己也一天沒吃了，趙桂英走過來，遞給他一塊剛烙的餅：「吃點墊墊，今天累壞了吧。」
林建軍咬了口餅，「媽，你明天找個木匠，把後面用石膏板隔一個包間出來，然後咱把堂前也布置起來。」
「哎。」
照這個進度，新店要不了多久就能開張了。
今天就準備開幹了，昨晚找了兩個瓦匠，林建軍所以早點過去，怕人家師傅到了自己門還沒開。
儘管林建軍已經提前去了，到了修鞋鋪門口的時候，兩個瓦匠已經扛著工具到了。
一個是附近有名的老瓦匠周師傅，算是手藝響噹噹的一個人，只見他手裡攥著把木柄裂了縫的羊角錘，另一位小徒弟背著半袋水泥，桶沿還沾著上周砌牆的灰，筆直的站在老周身後。
「周師傅，這麼早啊？吃了嗎？」林建軍急忙掏出銅鑰匙，打開了店門。
「吃過了，早上小謝和我在家吃的。」說著，將手裡的傢伙事拎進門放了下來。
「林老闆，這舊修鞋台真拆啊？」老周蹲在鋪子裡，指尖敲了敲滿是釘眼的木台，檯面上還留著鞋釘、皮錘，角落裡堆著幾捲髮硬的粗線，「這木頭還結實，料不錯，拆了可惜。」
林建軍彎腰撿起台邊的舊皮錘，木柄上的包漿磨得發亮。
頓了頓，還是遞還給老周：「拆了吧，留著占地方。咱砌灶台，得亮堂。」
說著從帆布包里掏出張草圖，上面用鉛筆標著灶台的位置。
緊挨著鋪子的木框玻璃牆，左右各留兩尺寬，「就按這個來，灶台貼白瓷磚，從外面能看見裡面炒菜。」
老周眯眼瞅著圖，突然笑了：「你這是要搞『明廚』？咱東海市的館子我跑遍了，國營飯店的後廚門都焊著鐵欄，個體戶更是把灶台藏在裡屋，你倒好，全露給街坊看，不怕人學手藝？」
「咱做的是街坊生意，越透明越放心。」林建軍說著，從鋪子裡拖出舊修鞋台的抽屜，裡面掉出幾枚生鏽的鞋釘，「開始拆吧，中午管飯，我親自下廚。」
「哈哈，倒是先讓我和小謝一飽口福了，早就聽說林老闆的手藝不一般。」
老周也沒繼續廢話，掄起羊角錘往木台接縫處砸，「哐當」一聲，木屑濺了一地。
徒弟小謝趕緊用水泥桶接著，怕碎木渣紮腳。
剛拆了一半，弄堂里的街坊就圍過來了。
王阿婆拎著菜籃路過，看見鋪子裡的動靜，趕緊湊到玻璃牆外：「建軍，這個鋪子太敞亮了，這是要砌新灶台啊？咋挨著玻璃牆砌？」
「阿婆，這叫明廚，以後您站在外面，就能看見我爸炒菜，乾淨不乾淨一眼瞅見。」林建軍笑著解釋，伸手擦了擦玻璃上的灰。
「明廚？」圍觀的人多了起來，李大爺拄著竹凳擠到前面，「以前去紅旗飯店，想瞅眼後廚，服務員直接把我轟出來，說『國營館子規矩多』。你這倒好，全亮出來了。」
「怕不是中看不中用吧？」張翠蘭也來了，站在人群外，「白瓷磚看著乾淨，炒兩回菜就油乎乎的，擦都擦不掉。」
林建軍沒急著反駁，從帆布包里掏出兩箱東海牌白瓷磚，包裝上印著「優等品」三個紅字，他拆開一箱，拿出一塊遞給李大爺：「您摸摸，這瓷磚釉面厚，油一擦就掉，比水泥牆好打理。」
李大爺接過瓷磚，指尖蹭了蹭，確實光滑，忍不住點頭：「這磚是好料，得不少錢吧？」
「都是大家幫襯，預充值幫了我一把，正好用在這，不然小子我可沒錢這麼弄。」林建軍說著，老周已經開始和水泥，灰撲撲的水泥糊在磚縫裡，小徒弟遞磚的手都在抖，生怕把白瓷磚碰壞。
趙桂英這時拎著個鐵桶過來，裡面裝著溫水和抹布：「我來幫著擦瓷磚，等會兒砌好一塊擦一塊，省得水泥幹了不好弄。」
「媽，你怎麼過來了，那邊菜都擇完了？」林建軍剛才來的時候就跟趙桂英打過招呼，這邊自己一個人盯著就夠了。
「都弄完了，你爸說中午就把飯點忙完也來幫忙。」她蹲在灶台邊，剛擦了兩塊瓷磚，指尖就沾了灰，額角的汗順著鬢角往下滴。
林建軍想接過抹布，卻被她推開：「你去盯著尺寸，別砌歪了，這點活我能幹。」
林建軍笑著搖了搖頭。
果不其然，忙了才一會兒，弄堂口傳來自行車鈴響，林國強帶著小胖來了。
其實也就兩百來米，走過來也要不了幾分鐘，看來這兩人是心急。
這才哪到哪？
「爸，您咋來了？」林建軍迎上去。
「聽說砌明廚，我來學學。」林國強蹲在老周旁邊，看著灶台的磚縫，「這灶膛得留大點，能燉兩鍋湯，不然忙起來不夠用。」
老周抬頭瞅他：「你懂砌灶？」
「以前在紅旗飯店，看瓦匠砌過幾回。」林國強說著，伸手幫老周扶了扶磚，「灶膛深點，火苗旺，還省煤。」
老周眼睛一亮：「你這麼一說還真是，我之前砌的灶膛淺，確實費煤。」
小胖也沒閒著，扛起牆角的水泥袋往桶里倒，水泥灰揚得他直咳嗽，卻沒停下。
「小胖，歇會兒喝口水。」王阿婆遞過個搪瓷缸，裡面晾著涼白開。
小胖接過缸子，咕咚咕咚喝了半缸，抹了把嘴又去搬磚：「沒事阿婆，我有力氣！」
街坊們越聚越多，有的幫著遞工具，有的站在玻璃牆外看進度，連之前唱反調的張翠蘭，也忍不住湊到跟前，看著白瓷磚一塊塊砌起來，灶台慢慢有了模樣：「這瓷磚擦乾淨了，還真亮堂。」
「不僅亮堂，還衛生。」林建軍說著，從包里掏出幾張健康證，是他和父母、老張、小胖的，「等會兒我在灶台邊釘塊木板，把這些證貼上去，街坊吃飯也放心。」
「好主意！」李大爺拍著手，「上次去國營飯店，問他們要健康證，服務員說『國營的還能不衛生』，淨糊弄人。你這貼出來，咱吃得踏實。」
中午時分，灶台的主體差不多砌好了，老周開始裝灶台上方的二手排風扇。
這是林建軍從廢品站淘的，金屬外殼有點鏽，擦乾淨後轉起來「嗡嗡」響，風還挺足。
「這排風扇一裝，油煙全往外面排，玻璃牆也不會髒得快。」林建軍試了試風扇，風從明廚往巷外吹，站在外面聞不到一點油煙味。
趙桂英把最後一塊瓷磚擦乾淨，直起腰時手都麻了，卻盯著灶台笑：「這灶台比家裡的亮堂十倍，以後你爸炒菜，街坊都能看見，再也不怕人說咱不衛生。」
林國強走到灶台邊，比劃著名燉鍋的大小：「明天我來試燉一鍋醃篤鮮，看看灶膛火力咋樣。」
小胖則繞著灶台跑了一圈，興奮地說：「建軍哥，以後我送餐回來，能在明廚幫著切菜不？外面能看見，我切菜也認真！」
街坊們還沒散，有的說「開業那天一定來捧場」，有的說「要帶同事來嘗嘗明廚炒的菜」。
張翠蘭也鬆了口：「我兒子總吵著要吃你家鱔糊，開業那天我來訂兩份，讓他也看看這亮堂灶台。」
中午林建軍回天井簡單炒了兩個菜帶了點米飯回到新店，周師傅和小謝兩人狼吞虎咽的吃完便接著干，林建軍讓他們休息一下老周直接拒絕了，「我這可不敢耽擱林老闆功夫，我這邊弄完你們也能趕緊接下來的工作。」
老周不愧是老師傅，一天時間就將名廚給砌起來了，瓷磚也貼的亮堂。
老周和小徒弟收了工具，林建軍給他們結了工錢，還多塞了兩斤糧票：「謝謝兩位師傅，砌得真好。」
老周接過糧票，指著灶台說：「這明廚要是火了，以後說不定有更多個體戶學你，咱東海市的館子也能敞亮起來。」
林建軍站在鋪子裡，看著嶄新的明廚，還是有些激動，全然忘記自己也一天沒吃了，趙桂英走過來，遞給他一塊剛烙的餅：「吃點墊墊，今天累壞了吧。」
林建軍咬了口餅，「媽，你明天找個木匠，把後面用石膏板隔一個包間出來，然後咱把堂前也布置起來。」
「哎。」
照這個進度，新店要不了多久就能開張了。