第704章 第一次巡迴品嘗會菜譜這麼勁爆嗎?(1/3)

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  第704章 第一次巡迴品嘗會菜譜這麼勁爆嗎?(1/3)

  許舟回到了淞南市的時候,不少淞南市的人還來高鐵站接他。

  整個人堵在高鐵站里,把整個站台口都堵得死死的。

  「許舟老師!」

  在他從高鐵口出來的時候,不少人高興得整個臉上都露出了笑容。

  「小許老闆終於回來了!」

  「太好了!」

  「我這些天都在吃飯糰,不說別的——我感覺我好像都瘦了。」

  旁邊有人白了他一眼。

  「你瘦個屁,你一天十幾個飯糰,全是碳水,不會瘦的。」

  大家吵吵鬧鬧的。

  一想到許舟回來,都高興得不行。

  雖然許舟不在的時候,他們也能吃別的,但是肯定是沒有吃許舟店裡的菜舒服。

  每天不少周邊已經習慣了的吃許舟店裡的菜,平時哪怕是便宜的牛排套餐,都好吃到了極致。

  晚上吃一點牛排套餐,晚上吃個拉麵,已經成為了他們習以為常的事。

  可許舟這一次把所有的幫廚都帶走了。

  大家完全不習慣。

  天天盼星星盼月亮期待許舟回來。

  許舟剛一出來,看著不少人來接他的架勢,嚇了一跳:「你們這是?」

  」

  「」

  「小許老闆!你終於回來了!」

  大家眼巴巴看著許舟:「我們真的等你很久了!」

  「這一次小許老闆你還會離開嗎?」

  許舟也沒有瞞著他們,點了點頭:「在過大半個月之後要開始名廚新星賽世界賽,等到世界賽之後,就要開始巡迴品嘗會。」

  「可能會忙很長一段時間。」

  :

  淞南市人:「————」

  大家瞬間就蔫了。

  掰著手指頭算算。

  光是想想,都覺得這個時間也太長了。

  三巡迴品嘗會?

  回過神來,不少人一下反應過來了,一臉驚喜。

  「小許老闆!你要開巡迴品嘗會啊?」

  「哈哈,那我請假支持!什麼時候開第一場?」

  「票什麼時候買?咱們自己人能不能直接定?」

  這要是搶票的話,這得怎麼個搶票法?

  這肯定搶不到啊。

  走出了高鐵站,看著大家依依不捨還不想走,眼巴巴看過來的樣子,許舟遲疑了一下。

  「時間還沒定,到時候定了的話,我會放一部分票給大家搶內部票。」

  許舟的話一頓,看著他們興奮得慶祝的樣子,補充了一句:「明天也正常開業。

  「!!!」

  大家一聽到明天開業這幾個字,這才鬆了口氣。

  太好了!

  明天開業!

  小許老闆還會給他們準備一部分內部票!

  幸福!

  這也太幸福了吧!

  大家這才有了心思去干別的。

  回到家裡之後。

  :

  許舟把冠軍獎盃放在書架上。

  看著這個冠軍獎盃,心底只覺得十分有成就感。

  好歹這也算是自己的第一個獎盃。

  還是很有紀念意義的。

  休息了一會,許舟也把即將要走到書桌前坐下。

  一邊開電腦,一邊開始琢磨全國巡迴品嘗會的菜單。

  魔幻麻婆豆腐。

  普羅旺斯燉菜。

  黃金炒飯。

  主食是必不可少的。

  而且還需要表演性質的菜譜。

  「表演興致的菜譜——」


  「噴火肯定不行。」

  許舟想到火焰燒麥的時候,搖搖頭:「這個噴火還是太費勁了,這得噴多少下啊。」

  「這畢竟是我第一次的巡迴品嘗會。」

  「還是得認真對待,菜譜得弄得有新意一點。」

  不能只是炒冷飯。

  ..

  如果是以前大家看過的菜的話,那肯定沒意思。

  想到這裡。

  忽然就想到了中華小當家接下來的幾話。

  「等等。」

  「接下來的幾話,好像恰好是黃金比例燒麥,和大宇宙燒麥。」

  對啊!

  大宇宙燒麥啊!

  這兩個不是完美的為巡迴品嘗會第一場準備的菜嗎?

  之前還老在想這大宇宙燒麥在什麼場合能合適做出來。

  這不就來了嗎?

  許舟的目光落在電腦屏幕上,屏幕里還停留在《中華小當家》第九話的頁面。

  「正好現在有空。」

  「再肝一畫!」

  把手繪板拿了出來之後,許舟開始肝起了第十畫。

  《中華小當家》第十話。

  陽泉酒家的後廚里,燈火通明。

  鋼棍解魯手持一對祖傳的鋼棍擀麵杖,他的擀麵杖上有著很多的星星。

  每一顆星星,都是他擊敗的一流大廚。

  而小當家也很好奇。

  到底是什麼樣的燒麥,能將那麼多的廚師擊倒。

  :

  小當家很想跟他比比看。

  可是想到他是負責人的時候,又怕給店裡帶來麻煩。

  「不行!」

  「不能答應!」

  嘟嘟反對:「你如果答應的話,一定會受到處罰的。」

  「對啊,這可是門規。」

  兩人糾結了一番。

  小當家想答應,但是礙於陽泉酒家的門規,又無法答應。

  而解魯一直用廚師精神來刺激他。

  但是小當家拒絕了。

  當解魯生氣的覺得小當家是膽小鬼,擼起棍子想砸店。

  小當家這個時候才發現這個棒子的力量很驚人。

  :

  他在看到這個棍子神奇的力量之後,小當家才終於決定接受挑戰。

  身為廚師的好奇讓他對解魯很好奇。

  嘟嘟想阻止小當家,怕他被逐出師門。

  然而這個時候,及第師傅和十全大師同意小當家接受挑戰。

  「就算你今天輸了這場比賽,陽泉酒家也會為你的精神為榮,一點都不會介意。」

  「是!」

  小當家眼睛亮了。

  「比賽規則很簡單,兩個小時,廚房內的東西任由你們使用。」

  「而這道料理的條件是,要做五十人份的燒麥!」

  宣布了一下規則之後,就正式開始了比拼。

  小當家和四郎開始揉起了面。

  「怎麼會要求五十人份呢?」

  :

  四郎揉得胳膊酸痛:「這怎麼做得完啊!」

  旁邊的嘟嘟倒是心態很好:「別擔心,小當家之前和餃子兄弟比賽的時候,也做了很多很多份餃子。」

  「這樣啊——」

  四郎鬆了口氣:「仔細想想,餃子皮和燒麥皮確實差不多。」

  「你錯了。」

  這話一說出來就被小當家否認:「皮才是餃子和燒麥最大的不同的地方。」

  「?」

  四郎疑惑的看過去:「可他們的材料不是同樣都是麵粉嗎?」

  「最大的不同在於,餃子皮是需要包裹住整個餡料,就像是包包一樣,而燒麥是需要輕巧的包住餡的味道。」


  小當家解釋了一句:「它就像是絲綢外衣,燒麥的皮必須比餃子皮薄上好幾倍才行。」

  :

  在兩人說話的時候,解魯已經開始捶打起了麵團。

  連揉面的姿勢都跟他們不同。

  更讓人震驚的是——

  他只是用了一個會旋轉的四葉刀片,在手裡旋轉,一邊旋轉,一邊切割麵團。

  速度快極了。

  在麵團落下來的一瞬間,他一搓,一個個的麵團瞬間在他手底下化成了球。

  麵團也排成了一行一行的。

  整個手上的功夫和力道都非常的厲害。

  「我從沒看到過這樣的手法!」

  旁邊的人驚了。

  而更讓他們驚訝的是鐵棍。

  解魯在動用鐵棍的時候,把鐵棍壓在了圓圓的麵團上,然後整個人一下倒立在了上邊:

  。

  以人帶動著棍子開始轉。

  在棍子的力道,和人的重力之下,旋轉之中,皮被一次又一次的擀好。

  在整個人旋轉完了之後,燒麥的皮也變成了薄如蟬翼的一張十分輕薄的薄皮。

  「好厲害。」

  小當家眼神裡帶著驚嘆。

  而旁邊的四郎急壞了:「你哪有時間學人家?」

  這不是鐵輸了嗎?

  可小當家卻絲毫不著急。

  他也用旋轉的方式。

  但是他用的是手指如同頂著一本書一般頂著麵團,然後在旋轉的時候,整個皮越旋越大。

  最後變成了一張十分大的巨大的皮。

  ..

  旁邊的所有人都看呆了。

  各有各的招啊。

  太牛了吧?

  「能夠利用離心力把皮拉得這麼大。」

  解魯有些欣賞:「在大陸南部,竟然有著一顆這樣閃亮的鑽石。」

  不過——

  就算今天他想做什麼燒麥,都不可能贏得了他。

  因為真正完美的燒麥,這個世界上只有一種。

  那就是黃金比例燒麥!

  這也是他贏得其他人的絕招!

  解魯拿起了陽泉酒家的頂級金華火腿。

  「那傢伙竟然拿走了剛買回來的金華火腿。」

  四郎盯著解魯。

  旁邊的嘟嘟疑惑:「金華火腿?」

  「對。」

  四郎解釋:「金華火腿是用極為珍貴的金華豬做成的,是非常珍貴的食材!」

  在把火腿肉拿好了之後。

  他就開始捶打起肉來。

  「那是?」

  在大家的驚呼聲中,鋼棍解師傅解魯把他的鋼棍從中間一分為二,以雙輥的武器開始捶打起了那塊肉。

  砰砰砰。

  整個肉被鋼棍捶打得非常重,幾乎是肉眼可見的化為了肉糜。

  肉被完美的分解,被完美的捶打上勁。

  整個肉已經完全成了肉泥。

  很快。

  解魯的燒麥出爐。

  他的燒麥是看著像是一個圓柱體被分成了四份,而且從中間被分割開。

  四個格子裡放了四種不同味道的餡料。

  有的大,有的小。

  有的格子裡的餡料多,有的格子裡的餡料少。

  是一個十分奇特的燒麥。

  「這是最完美的燒麥。」

  他十分得意:「這是我解師傅特製的黃金比例燒麥!」

  最完美的燒麥?

  黃金比例燒麥?

  大家完全不懂這句話的意思。

  什麼意思?


  「燒麥跟黃金比例有什麼關係?」

  「就是。」

  陽泉酒家的其他幫廚都皺著眉頭。

  而解師傅十分自信。

  「你們吃了就知道。」

  旁邊的十全大師夾起一個燒麥放進了嘴裡。

  十全大師只是咬了一口。

  整個人就沉默了。

  薄如蟬翼的麵皮瞬間在舌尖化開,帶著淡淡的麥香。

  下一秒。

  滾燙鮮美的汁水毫無預兆地在口腔中爆開。

  蝦肉的鮮甜還保持著彈性,而蔬菜則是鬆軟卻又充滿了爽朗的口感,蛋黃醇厚甘甜。

  :

  再加上金華火腿油而不膩的口感。

  每一口下去。

  都能感受到油脂在嘴裡精準的爆開,那油潤的口味從火腿肉里滑出來,流到喉嚨里。

  「太出色了。」

  十全大師吃完之後,只覺得整個美味極了。

  四種味道以絕對精準的八比五比五比五的黃金比例完美融合。

  「這四種料,分量完美平衡。」

  「他們不會搶味,卻又彼此襯托。

  「是完美的比例。」

  旁邊的的解魯也非常得意。

  在聽到十全大師的誇讚後,他也點頭:「我這個燒麥是金華火腿肉為八,蝦為五,蔬菜五,蛋五。」

  :「不管是跟誰搭配,都是八比五的黃金比例。」

  「不管是和誰搭配,都是黃金比例的搭配。」

  豬肉與每一種配角食材的比例都是八比五。

  這個比值恰好是斐波那契數列中相鄰兩個數的比值,非常接近數學上公認的黃金分割比。

  所以整個燒麥吃下去之後,就會感覺到豬肉和其他輔菜達成的完美口味平衡。

  其他的人品嘗到的時候,都覺得這個燒麥的味道十分美味完美。

  「怎麼辦?」

  「這難道沒有勝算了嗎?」

  嘟嘟有些著急。

  畢竟她還是想小當家贏的。

  而小當家的食材顯然和解魯用的是一模一樣的。

  「這場比賽,是我輸了。」

  :

  小當家嘆氣:「我和他使用的材料相撞了。」

  把四種材料做成四種餡料,就是小當家準備做的。

  創意相同,材料也想通。

  他如果想贏的話,只能放棄掉這個創意,用別的創意。

  而小當家卻是用的等比。

  「如果只是這樣的話,一定贏不了解師傅的。」

  小當家心底覺得自己大意了。

  ——

  而小當家也開始使用對策。

  他也並不願意放棄。

  「不行。」

  「我不能這樣放棄。」

  「如果放棄的話——」

  「小舟師傅肯定會失望的。」

  時間一點點的過去。

  小當家開始想新的創意。

  畢竟要做五十人份,時間肯定是不夠的。

  四郎也很著急。

  他一不小心把一大盤的雞蛋給打碎在了地上。

  「哎呀,蛋黃跟蛋白全部都混在一起了。」

  他蹲著收拾屋子。

  旁邊小當家看到這一幕的時候,靈感一下來了。

  「混在一起?」

  小當家想到這裡,立馬就開始製作。

  雖然只剩下三十分鐘了。

  但是小當家準備重新製作。

  小當家把麵團開始旋轉。

  巨大的麵團在旋轉中,變成了一張薄薄的皮。


  而那足夠整個庭院大的麵皮,小當家只是用一隻手指就能轉動。

  「哇!」

  「小當家這次是要做什麼?」

  「這麼大?」

  他這次要做的,赫然是足夠五十人吃的大宇宙燒麥!

  這個燒麥顯然和這之前的完全不同。

  只是三十多分鐘。

  小當家就已經把燒麥給做好了。

  「時間到了。」

  「交出你的作品。」

  在話說完之後,一個巨大的蒸籠被推了進來。

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