第三十九章 棒打鮮橙！就等你燉肉呢！
其實也不怪大家不願做「紅燒肉」……
因為這道美食不僅僅是程序繁瑣，麻煩，同時對於很多不經常做法的年輕網友來說，也真的很「危險」！
黃老師剛才說了半天，聽他說的倒是特娘的簡單，真正「實操」上手那可遭老罪了！
那紅燒肉切塊、焯水這個容易，是個人有手就行，關鍵是炒糖色、炒肉……等等這些環節啊！
首先就是炒糖色，這玩意兒稍微不注意火候糖色就容易「糊」，糖色要是炒「糊」了，不光肉上色會發黑，炒出來還沒有一丁點兒甜味兒，甚至會發苦，整道菜基本就可以說白瞎了一大半兒了。
其次，那焯完水洗乾淨的五花肉，它表面可有水吧？
那炒糖色的油，溫度怎麼也得高的離譜吧？
這滾燙的熱油跟五花肉表面的水碰撞到一起，那他媽能不炸？！
能不迸濺的到處是？！
稍微一不注意，讓燙無數個小包不誇張的！
只是這些就已經夠讓年輕的網友頭疼了，關鍵這特麼還不是全部……
那燉肉的時候，你得盯著火吧？
稍微火弄不好，水燒乾了，糊了，這玩意兒還能吃？
紅燒肉這玩楞兒，一燉就是一個小時起步，期間雖然不用一直在廚房盯著，可這大熱天兒的為了盯著火總要時刻往廚房跑，燜煮過程中一直著著火會讓本就溫度極高的廚房更上一層樓，基本上進去片刻就得渾身膠黏著出來。
光是燜燉就得一個多小時，還特麼不算準備食材、焯水……等等環節。
完全弄下來，少說兩個小時起步，現在這年頭社會壓力這麼大，誰輕易有那兩個多小時燉這玩楞兒啊？
總而言之！
雖然說「紅燒肉」這道美食相較於上一期的「披薩」而言，更加接地氣，更加大眾化，但同時，也的確更加繁瑣……
年輕人反正是不願做，也就是媽不嫌麻煩。
「總之這個紅燒肉吧，缺一步那個味道都大打折扣……」
裝爹結束，黃老師得意的表示：
「今天跟往常還不一樣，咱們的美食評論家已經在路上了，如果說因為缺少某個步驟走了捷徑導致製作的美食口味不好，可是會影響最終排名和下期流量的哦！」
《嘗鮮日記》節目的流量本身就是基於上一期排名決定的，陳澄之所以一期比一期流量高也有這方面原因。
而如果他的排名因為口味不好，美食評論家評論不高導致下降，那可能後面也會被「限流」。
一旁，小夾子虞馨馨發出「桀桀桀」的怪笑……
她認為，本期如果陳澄識相的話，應該會正常燉「紅燒肉」了。
要知道，節目組已經提前通知了他會有「美食評論家」上門這件事，也已經道明了利害，在這種情況下他如果還堅持自己的「邪修」做法，做出那種味道不太一樣或者稍次一點的紅燒肉，評價肯定會一般，排名和流量肯定會下降，他也不傻，肯定不會繼續用他的「邪修」做法了。
但話又說回來了……
他如果不用自己的「邪修」做法，不「走捷徑」，他這裡也沒啥看點了，因此而來的網友們也會離他而去！
除非他能做出那種，既有他「邪修」的特色，又不會影響紅燒肉口味的做法，不然這對於陳澄而言，絕對是個「亖局」！
虞馨馨覺得這口惡氣今天自己說啥都出了，能不開心嗎？
說實話那會兒宗門長老林大廚和邪惡梔子花何老師都多少有點兒同情陳澄了，也真不知道黃老師和虞馨馨那點兒心眼兒怎麼就特麼這么小……
「唉……」
邪惡梔子花默默嘆了口氣，心下祈禱著陳澄這小子還能有解決辦法，也便直言道：
「接下來就讓我們來看一下我們的百姓美食家們的操作吧！」
鏡頭切換，給到91位身處全國各地的「百姓美食家」……
隨著節目組「一聲令下」，大家也紛紛開始操作。
說實話因為前面幾期陳澄的「邪修做法」非常出圈的緣故，其實也有些百姓美食家打算效仿陳澄的，因此有人掏出微波爐叮生五花肉，力求五花肉儘快熟透減少製作時間；也有人用空氣炸鍋烤五花肉，試圖讓五花肉表面有一層焦，並將輔料用的鵪鶉蛋做出「虎皮」的感覺，增加口感。
但說實話都挺雞肋……
因為哪怕他們這樣做了，他們最後還是要「按部就班」的去焯水，去燉，基本上沒大有區別，甚至還給本就製作過程繁瑣的五花肉又加了幾個過程。
「這是都想走捷徑啊……」黃老師不由嗤笑道：「這世界上哪有這麼多捷徑啊？」
真以為誰都是陳澄，只要走起來就是捷徑啊？
虞馨馨賤嗖嗖的主動說道：「經常走捷徑的那位今天都沒有捷徑可走了哈哈……」
這女的是全程盯著陳澄的，隨著她話音落下，眾人的注意力直接轉移到了陳澄那裡。
鏡頭也隨之而給到陳澄……
直播畫面里，人在家中廚房的陳澄其實製作過程相較於別人非常緩慢，好多人都已經開始焯水的時候，他卻不緊不慢慢悠悠的在切肉。
看那樣子，好像是在等什麼似的……
「他這是在思考怎麼做點兒邪門兒的嗎？」虞馨馨掩嘴笑著調侃道。
黃老師哈哈笑。
可也就在這時候……
「咚咚咚。」
視頻畫面里，陳澄家入戶門那裡傳來了敲門聲。
聽到敲門聲的陳澄眼前一亮，而後面露喜色，迅速跑去開門。
「？是咱們的美食評論家到了？」林大廚好奇地問。
「不應該啊……」何老師看了眼時間：「還不到評論家去的時間，難道他們去早了？」
因為今天有「美食評論家」上門品嘗美食的原因，所以陳澄家裡的gopro多了好多機位，客廳里也有，此時陳澄離開廚房去開門，嘉賓們好奇，因此導播老師直接將鏡頭切換到了陳澄家門口的位置……
然後大家就看到，陳澄打開門，從門外的外賣小哥手裡接過了一個那種紅色的，表面印著雪王圖案的保溫袋。
拿個外賣嘛，很正常，一開始觀眾們沒覺得有什麼，甚至有種期待落空的感覺……
直到陳澄關上家門，並從保溫袋裡取出了自己外賣大戰1分錢點的那杯「棒打鮮橙」，而後露出開心的笑容，說了一句：
「總算來了，就等你燉肉呢……」
那一刻……
【……】
「……」
所有人都愣了。
……
因為這道美食不僅僅是程序繁瑣，麻煩，同時對於很多不經常做法的年輕網友來說，也真的很「危險」！
黃老師剛才說了半天，聽他說的倒是特娘的簡單，真正「實操」上手那可遭老罪了！
那紅燒肉切塊、焯水這個容易，是個人有手就行，關鍵是炒糖色、炒肉……等等這些環節啊！
首先就是炒糖色，這玩意兒稍微不注意火候糖色就容易「糊」，糖色要是炒「糊」了，不光肉上色會發黑，炒出來還沒有一丁點兒甜味兒，甚至會發苦，整道菜基本就可以說白瞎了一大半兒了。
其次，那焯完水洗乾淨的五花肉，它表面可有水吧？
那炒糖色的油，溫度怎麼也得高的離譜吧？
這滾燙的熱油跟五花肉表面的水碰撞到一起，那他媽能不炸？！
能不迸濺的到處是？！
稍微一不注意，讓燙無數個小包不誇張的！
只是這些就已經夠讓年輕的網友頭疼了，關鍵這特麼還不是全部……
那燉肉的時候，你得盯著火吧？
稍微火弄不好，水燒乾了，糊了，這玩意兒還能吃？
紅燒肉這玩楞兒，一燉就是一個小時起步，期間雖然不用一直在廚房盯著，可這大熱天兒的為了盯著火總要時刻往廚房跑，燜煮過程中一直著著火會讓本就溫度極高的廚房更上一層樓，基本上進去片刻就得渾身膠黏著出來。
光是燜燉就得一個多小時，還特麼不算準備食材、焯水……等等環節。
完全弄下來，少說兩個小時起步，現在這年頭社會壓力這麼大，誰輕易有那兩個多小時燉這玩楞兒啊？
總而言之！
雖然說「紅燒肉」這道美食相較於上一期的「披薩」而言，更加接地氣，更加大眾化，但同時，也的確更加繁瑣……
年輕人反正是不願做，也就是媽不嫌麻煩。
「總之這個紅燒肉吧，缺一步那個味道都大打折扣……」
裝爹結束，黃老師得意的表示：
「今天跟往常還不一樣，咱們的美食評論家已經在路上了，如果說因為缺少某個步驟走了捷徑導致製作的美食口味不好，可是會影響最終排名和下期流量的哦！」
《嘗鮮日記》節目的流量本身就是基於上一期排名決定的，陳澄之所以一期比一期流量高也有這方面原因。
而如果他的排名因為口味不好，美食評論家評論不高導致下降，那可能後面也會被「限流」。
一旁，小夾子虞馨馨發出「桀桀桀」的怪笑……
她認為，本期如果陳澄識相的話，應該會正常燉「紅燒肉」了。
要知道，節目組已經提前通知了他會有「美食評論家」上門這件事，也已經道明了利害，在這種情況下他如果還堅持自己的「邪修」做法，做出那種味道不太一樣或者稍次一點的紅燒肉，評價肯定會一般，排名和流量肯定會下降，他也不傻，肯定不會繼續用他的「邪修」做法了。
但話又說回來了……
他如果不用自己的「邪修」做法，不「走捷徑」，他這裡也沒啥看點了，因此而來的網友們也會離他而去！
除非他能做出那種，既有他「邪修」的特色，又不會影響紅燒肉口味的做法，不然這對於陳澄而言，絕對是個「亖局」！
虞馨馨覺得這口惡氣今天自己說啥都出了，能不開心嗎？
說實話那會兒宗門長老林大廚和邪惡梔子花何老師都多少有點兒同情陳澄了，也真不知道黃老師和虞馨馨那點兒心眼兒怎麼就特麼這么小……
「唉……」
邪惡梔子花默默嘆了口氣，心下祈禱著陳澄這小子還能有解決辦法，也便直言道：
「接下來就讓我們來看一下我們的百姓美食家們的操作吧！」
鏡頭切換，給到91位身處全國各地的「百姓美食家」……
隨著節目組「一聲令下」，大家也紛紛開始操作。
說實話因為前面幾期陳澄的「邪修做法」非常出圈的緣故，其實也有些百姓美食家打算效仿陳澄的，因此有人掏出微波爐叮生五花肉，力求五花肉儘快熟透減少製作時間；也有人用空氣炸鍋烤五花肉，試圖讓五花肉表面有一層焦，並將輔料用的鵪鶉蛋做出「虎皮」的感覺，增加口感。
但說實話都挺雞肋……
因為哪怕他們這樣做了，他們最後還是要「按部就班」的去焯水，去燉，基本上沒大有區別，甚至還給本就製作過程繁瑣的五花肉又加了幾個過程。
「這是都想走捷徑啊……」黃老師不由嗤笑道：「這世界上哪有這麼多捷徑啊？」
真以為誰都是陳澄，只要走起來就是捷徑啊？
虞馨馨賤嗖嗖的主動說道：「經常走捷徑的那位今天都沒有捷徑可走了哈哈……」
這女的是全程盯著陳澄的，隨著她話音落下，眾人的注意力直接轉移到了陳澄那裡。
鏡頭也隨之而給到陳澄……
直播畫面里，人在家中廚房的陳澄其實製作過程相較於別人非常緩慢，好多人都已經開始焯水的時候，他卻不緊不慢慢悠悠的在切肉。
看那樣子，好像是在等什麼似的……
「他這是在思考怎麼做點兒邪門兒的嗎？」虞馨馨掩嘴笑著調侃道。
黃老師哈哈笑。
可也就在這時候……
「咚咚咚。」
視頻畫面里，陳澄家入戶門那裡傳來了敲門聲。
聽到敲門聲的陳澄眼前一亮，而後面露喜色，迅速跑去開門。
「？是咱們的美食評論家到了？」林大廚好奇地問。
「不應該啊……」何老師看了眼時間：「還不到評論家去的時間，難道他們去早了？」
因為今天有「美食評論家」上門品嘗美食的原因，所以陳澄家裡的gopro多了好多機位，客廳里也有，此時陳澄離開廚房去開門，嘉賓們好奇，因此導播老師直接將鏡頭切換到了陳澄家門口的位置……
然後大家就看到，陳澄打開門，從門外的外賣小哥手裡接過了一個那種紅色的，表面印著雪王圖案的保溫袋。
拿個外賣嘛，很正常，一開始觀眾們沒覺得有什麼，甚至有種期待落空的感覺……
直到陳澄關上家門，並從保溫袋裡取出了自己外賣大戰1分錢點的那杯「棒打鮮橙」，而後露出開心的笑容，說了一句：
「總算來了，就等你燉肉呢……」
那一刻……
【……】
「……」
所有人都愣了。
……