第三十二章 披薩也能接地氣，這你受得了嗎？
「……這能做熟嗎？」
許是見不得陳澄好，也可能是覺得自己之前對陳澄的「嘲笑」被打臉了，所以小夾子虞馨馨酸酸的說了句：
「我還沒聽說過誰用空氣炸鍋烤披薩能烤熟的……」
虞馨馨說這話其實不是沒有依據的，她之前有一位喜愛自己製作美食的朋友就曾經嘗試著用空氣炸鍋烤制「健康無油」的披薩。
烤出來的披薩呢，倒的確是那個樣子，表面上的食材熟了，芝士也出現了好看的焦黃色。
但問題是……
拿起一塊來嘗一下，你會發現披薩餅皮並沒有熟。
這其實也不難解釋，因為空氣炸鍋這東西畢竟是用不斷吹出來的熱風「烘烤」，說白了就特麼跟個大型的「吹風機」一樣，雖說裡面的環境同樣是「密閉」著的，同樣也可以產生烤箱那種「燜烤」的環境，但因為熱風不斷地吹的原因，很容易造成裡面沒熟透，外面已經烤乾了這種後果……
本身，這東西跟烤箱的原理就不一樣，區別太大了。
虞馨馨本來以為自己提出來的這個「觀點」足夠專業……
可自己話音落下，卻發現一旁的林大廚、何老師都沒說話，反而似笑非笑的看著她。
就連一旁的黃老師也不「開團秒跟」了，而是悄悄拉了一下她的胳膊……
「怎麼了？我說錯什麼了嗎？」
虞馨馨撓撓頭，放眼自己之前說的，她沒覺得有任何問題啊。
「噗……咳……」
林大廚做出一副「我受過專業訓練，除非忍不住，不然不會笑」的表情，輕咳一聲，笑道：「馨馨倒是沒有說錯什麼，正常情況下將加好料的餅皮直接扔進空氣炸鍋炙烤，的確很容易造成裡面熟不透的後果……」
「但話又說回來了……」
「馨馨你說的那種，肯定是正常的高筋麵粉和面、醒面、發麵製作出來的生面，對吧？」
林大廚說這話的時候一旁的黃老師都忍不住默默扶額，做出「沒眼看」的表情了……
可虞馨馨卻沒聽懂，還特麼撅著個破嘴理直氣壯的點頭呢：「是啊。」
那林大廚就要問了啊：
「可陳澄小哥這個餅皮，是生面做的嗎？」
這話一出……
「……」
虞馨馨一下愣了。
一下沉默了。
一下懵了啊！
Giao……
她竟然把這麼重要的一件事給忽略了！
是！
的確！
正常高筋麵粉發出來的披薩餅皮的確需要有一個內部「烤熟」的過程，畢竟就算再薄好歹那也是生面……
可陳澄的「披薩餅皮」是生面嗎？
不是啊！
他的餅皮是用什麼做的？
饅頭！
成品饅頭，面都是熟的，本來就是能直接吃的！
哪怕泡浮囊了捏成泥，還混合了雞蛋和牛奶，同樣是可以「即食」的東西！
說句不好聽的，這種東西都已經不是「半成品」了，那特麼完全是「百分之八十以上成品」了！
無論是用平底鍋還是電飯鍋、空氣炸鍋，哪怕是直接上蒸屜去蒸，只要凝固了都能熟，都能吃，甚至也不會太難吃！
這種東西……
你擱這兒糾結，空氣炸鍋能不能烤熟？
你這不傻逼嗎？
【噗……】
【哈哈哈！】
隔壁直播間裡的觀眾們眼瞅著虞馨馨被打臉笑的那叫一個開心啊！
【該！讓她作！】
【餅皮做出來了，誒，沒有烤箱，但是有空氣炸鍋，一樣烤熟，這你受得了嗎？哈哈……】
【看出這女的純外行來了，真不知道整天請那麼些傻子來幹嘛！】
……
「正常的生面空氣炸鍋是真的烤不熟嗎？」
何老師不愧是號稱「邪惡梔子花」的人物，林大廚KO了虞馨馨之後這下輪到他進行「鞭屍」了，只能說這個勇者過糞慎重……
「也能啊，」林大廚毫不客氣的配合著何老師說：「只不過這個比較考驗步驟了……」
林大廚一邊比劃一邊說：
「我們知道，空氣炸鍋畢竟不是烤箱，它畢竟是熱風往鍋里吹的那樣一個原理，芝士和一些材料是很容易熟，烤時間長了很容易焦的，所以我們自然就要分步驟……」
「比如說，我們製作好餅皮之後，怕餅皮不熟，可以先烤一下餅皮，甚至可以翻面烤，直至兩面差不多都熟了，裡面也能熟透，再取出餅皮，將所要用到的食材和芝士放進去，進行最後的烤制。」
所以說白了，虞馨馨內朋友就特麼單純的不會烤，拿空氣炸鍋當烤箱用了，能烤熟都特麼奇怪了……
虞馨馨：「(╬￣皿￣)」
那會兒厚厚的粉底都遮蓋不住虞馨馨麵皮的抖動，就是說這節目錄得好憋屈，怎麼感覺大家都在針對自己鴨？！
正當虞馨馨想吐槽兩句的時候，就見何老師忽然指著直播畫面里的陳澄問了林大廚一嘴：
「林大廚，你說的是陳澄小哥這種做法嗎？」
眾人的視線隨之而轉向直播鏡頭裡……
就見陳澄在沒有放任何料的情況下，直接就將鋪在吸油紙上的「餅皮」塞進了空氣炸鍋里。
180度，定時10分鐘，開烤！
「嗡嗡……」
空氣炸鍋運轉的時候，觀察室里的林大廚忍不住拍手叫絕，說著：
「專業啊，陳澄小哥還是專業，哪怕用的是熟面，為了避免熟不透還是率先烤了餅皮，他這個絕對是咱們目前見過最為便捷，最有意思的一個做法了……」
林大廚抬頭望向主鏡頭，又說了句：
「我覺得今天他這個披薩做法，我們屏幕前的很多觀眾也完全可以效仿一下，真的很值得效仿！」
這話說的沒錯……
對於普通人家而言，權且別說家裡有沒有高筋麵粉、耐高糖酵母、黃油、橄欖油、玉米油……等等這些製作西式面點需要的食材了，很多人家裡可是連「烤箱」都沒有的啊！
烤箱這東西，大一點兒的如果不是那種集成爐灶，真的很占地方，它又不跟微波爐一樣能用來快速的熱剩菜剩乾糧，尋常人家天天柴米油鹽炒菜做飯的，也不可能說天天費幾個小時時間烤東西吃，說白了實用率不高，所以買的人也少。
雖說「空氣炸鍋」同樣實用率不高，但耐不住這玩意兒它特麼……
網紅啊！
網絡時代帶火了一大批東西，明明90年代這玩意兒就發明出來了，愣是近些年才火爆起來的，看看某些網購平台上空氣炸鍋的銷量吧，基本吊打烤箱。
而只要有一個網紅的空氣炸鍋，又剛好家裡有兩個剩饅頭，再買點兒芝士，就完全可以復刻出陳澄這個簡單、便捷、省時省力的「饅頭披薩」來！
那會兒別說林大廚了，說實話就連《嘗鮮日記》節目總導演徐正陽也沒想過，陳澄到底是怎麼能在本期【披薩】這樣一個脫離大眾的美食命題里，還做出那麼「接地氣」的做法。
什特麼叫更符合老百姓胃口的美食製作方式啊！？
陳澄這就是！
而不出意料的話……
本期，陳澄又該是他們節目最大的看點，沒有之一了！
……
許是見不得陳澄好，也可能是覺得自己之前對陳澄的「嘲笑」被打臉了，所以小夾子虞馨馨酸酸的說了句：
「我還沒聽說過誰用空氣炸鍋烤披薩能烤熟的……」
虞馨馨說這話其實不是沒有依據的，她之前有一位喜愛自己製作美食的朋友就曾經嘗試著用空氣炸鍋烤制「健康無油」的披薩。
烤出來的披薩呢，倒的確是那個樣子，表面上的食材熟了，芝士也出現了好看的焦黃色。
但問題是……
拿起一塊來嘗一下，你會發現披薩餅皮並沒有熟。
這其實也不難解釋，因為空氣炸鍋這東西畢竟是用不斷吹出來的熱風「烘烤」，說白了就特麼跟個大型的「吹風機」一樣，雖說裡面的環境同樣是「密閉」著的，同樣也可以產生烤箱那種「燜烤」的環境，但因為熱風不斷地吹的原因，很容易造成裡面沒熟透，外面已經烤乾了這種後果……
本身，這東西跟烤箱的原理就不一樣，區別太大了。
虞馨馨本來以為自己提出來的這個「觀點」足夠專業……
可自己話音落下，卻發現一旁的林大廚、何老師都沒說話，反而似笑非笑的看著她。
就連一旁的黃老師也不「開團秒跟」了，而是悄悄拉了一下她的胳膊……
「怎麼了？我說錯什麼了嗎？」
虞馨馨撓撓頭，放眼自己之前說的，她沒覺得有任何問題啊。
「噗……咳……」
林大廚做出一副「我受過專業訓練，除非忍不住，不然不會笑」的表情，輕咳一聲，笑道：「馨馨倒是沒有說錯什麼，正常情況下將加好料的餅皮直接扔進空氣炸鍋炙烤，的確很容易造成裡面熟不透的後果……」
「但話又說回來了……」
「馨馨你說的那種，肯定是正常的高筋麵粉和面、醒面、發麵製作出來的生面，對吧？」
林大廚說這話的時候一旁的黃老師都忍不住默默扶額，做出「沒眼看」的表情了……
可虞馨馨卻沒聽懂，還特麼撅著個破嘴理直氣壯的點頭呢：「是啊。」
那林大廚就要問了啊：
「可陳澄小哥這個餅皮，是生面做的嗎？」
這話一出……
「……」
虞馨馨一下愣了。
一下沉默了。
一下懵了啊！
Giao……
她竟然把這麼重要的一件事給忽略了！
是！
的確！
正常高筋麵粉發出來的披薩餅皮的確需要有一個內部「烤熟」的過程，畢竟就算再薄好歹那也是生面……
可陳澄的「披薩餅皮」是生面嗎？
不是啊！
他的餅皮是用什麼做的？
饅頭！
成品饅頭，面都是熟的，本來就是能直接吃的！
哪怕泡浮囊了捏成泥，還混合了雞蛋和牛奶，同樣是可以「即食」的東西！
說句不好聽的，這種東西都已經不是「半成品」了，那特麼完全是「百分之八十以上成品」了！
無論是用平底鍋還是電飯鍋、空氣炸鍋，哪怕是直接上蒸屜去蒸，只要凝固了都能熟，都能吃，甚至也不會太難吃！
這種東西……
你擱這兒糾結，空氣炸鍋能不能烤熟？
你這不傻逼嗎？
【噗……】
【哈哈哈！】
隔壁直播間裡的觀眾們眼瞅著虞馨馨被打臉笑的那叫一個開心啊！
【該！讓她作！】
【餅皮做出來了，誒，沒有烤箱，但是有空氣炸鍋，一樣烤熟，這你受得了嗎？哈哈……】
【看出這女的純外行來了，真不知道整天請那麼些傻子來幹嘛！】
……
「正常的生面空氣炸鍋是真的烤不熟嗎？」
何老師不愧是號稱「邪惡梔子花」的人物，林大廚KO了虞馨馨之後這下輪到他進行「鞭屍」了，只能說這個勇者過糞慎重……
「也能啊，」林大廚毫不客氣的配合著何老師說：「只不過這個比較考驗步驟了……」
林大廚一邊比劃一邊說：
「我們知道，空氣炸鍋畢竟不是烤箱，它畢竟是熱風往鍋里吹的那樣一個原理，芝士和一些材料是很容易熟，烤時間長了很容易焦的，所以我們自然就要分步驟……」
「比如說，我們製作好餅皮之後，怕餅皮不熟，可以先烤一下餅皮，甚至可以翻面烤，直至兩面差不多都熟了，裡面也能熟透，再取出餅皮，將所要用到的食材和芝士放進去，進行最後的烤制。」
所以說白了，虞馨馨內朋友就特麼單純的不會烤，拿空氣炸鍋當烤箱用了，能烤熟都特麼奇怪了……
虞馨馨：「(╬￣皿￣)」
那會兒厚厚的粉底都遮蓋不住虞馨馨麵皮的抖動，就是說這節目錄得好憋屈，怎麼感覺大家都在針對自己鴨？！
正當虞馨馨想吐槽兩句的時候，就見何老師忽然指著直播畫面里的陳澄問了林大廚一嘴：
「林大廚，你說的是陳澄小哥這種做法嗎？」
眾人的視線隨之而轉向直播鏡頭裡……
就見陳澄在沒有放任何料的情況下，直接就將鋪在吸油紙上的「餅皮」塞進了空氣炸鍋里。
180度，定時10分鐘，開烤！
「嗡嗡……」
空氣炸鍋運轉的時候，觀察室里的林大廚忍不住拍手叫絕，說著：
「專業啊，陳澄小哥還是專業，哪怕用的是熟面，為了避免熟不透還是率先烤了餅皮，他這個絕對是咱們目前見過最為便捷，最有意思的一個做法了……」
林大廚抬頭望向主鏡頭，又說了句：
「我覺得今天他這個披薩做法，我們屏幕前的很多觀眾也完全可以效仿一下，真的很值得效仿！」
這話說的沒錯……
對於普通人家而言，權且別說家裡有沒有高筋麵粉、耐高糖酵母、黃油、橄欖油、玉米油……等等這些製作西式面點需要的食材了，很多人家裡可是連「烤箱」都沒有的啊！
烤箱這東西，大一點兒的如果不是那種集成爐灶，真的很占地方，它又不跟微波爐一樣能用來快速的熱剩菜剩乾糧，尋常人家天天柴米油鹽炒菜做飯的，也不可能說天天費幾個小時時間烤東西吃，說白了實用率不高，所以買的人也少。
雖說「空氣炸鍋」同樣實用率不高，但耐不住這玩意兒它特麼……
網紅啊！
網絡時代帶火了一大批東西，明明90年代這玩意兒就發明出來了，愣是近些年才火爆起來的，看看某些網購平台上空氣炸鍋的銷量吧，基本吊打烤箱。
而只要有一個網紅的空氣炸鍋，又剛好家裡有兩個剩饅頭，再買點兒芝士，就完全可以復刻出陳澄這個簡單、便捷、省時省力的「饅頭披薩」來！
那會兒別說林大廚了，說實話就連《嘗鮮日記》節目總導演徐正陽也沒想過，陳澄到底是怎麼能在本期【披薩】這樣一個脫離大眾的美食命題里，還做出那麼「接地氣」的做法。
什特麼叫更符合老百姓胃口的美食製作方式啊！？
陳澄這就是！
而不出意料的話……
本期，陳澄又該是他們節目最大的看點，沒有之一了！
……