第296 章 你們這是弄啥呢？
五花肉切成四厘米見方的大塊，鍋中燒熱不放油，直接把肉塊鋪進去，小火慢煸，逼出肥肉中的油脂，肉塊邊緣泛起誘人的金黃，她才用筷子一一夾出，盛放在盤中。
砂鍋底留著煸出的薄油，燒熱後投入蔥段、薑片、蒜瓣，又加入大料、香葉、桂皮和幾枚干辣椒，炒出香味，再放肉倒入鍋中翻炒片刻，淋入先前熬好的焦糖水，隨即加入適量的沸水，沒過肉麵。
她把砂鍋移到小泥爐上，蓋上蓋，用慢火煨著。
酸菜滑肉很簡單，梅花肉切成厚薄均勻的片，用蔥姜水稍加醃製，再調入用開水燙得半熟的水澱粉。
她動作麻利的翻拌著，直到每片肉都掛上粉漿，趁著醃肉的功夫，先將米飯燜上。
算算時間，赫連壘和齊承霄也該回來了。
她利落地起鍋燒油，酸菜切絲下鍋，與蔥姜蒜同炒，一股霸道的酸香頓時蒸騰而上，直衝鼻腔。
溫知念咽了咽加速分泌的唾沫，往鍋里加了半瓢水，大火煮開，順手丟了一小把粉絲和一小捧嫩白菜心進去，燙熟撈起墊在碗底。
轉而將灶膛里的木柴抽了兩根出來，只留下一根，小火保持鍋中的湯，是沸騰的狀態就成。
將滑肉片一片片舒展開放入湯中，肉片在湯中浮浮沉沉，逐漸變得粉白滑嫩。
最後連湯帶肉全倒入碗中，青翠的蔥花往上一撒，就成了。
這時紅燒肉也差不多燉爛乎了，往小泥爐里添了幾根柴，撒鹽調味，湯汁漸漸收得濃稠紅亮，泛著誘人的油潤光澤，立馬退火。
砂鍋保溫效果很不錯，爐子裡還有木炭煨著，也不怕飯菜涼掉。
只等赫連壘和齊承霄下班回來，就可以開飯了。
兩道菜，一濃厚一酸鮮，香氣交織瀰漫，從小院飄散出去，霸道地鑽進下班回來的行人的鼻子裡，引得大家忍不住向院內張望。
「這是赫連團長家吧？他家在做什麼呀，這麼香！」
「還用問？我一聞就知道……這是在燉紅燒肉，還有炒酸菜的香味。」
這人邊說邊「咕咚、咕咚」咽了咽口水，「光聞著都這麼饞人，吃進嘴裡那不得香得吞掉舌頭？赫連團長真有福氣啊，娶了個這麼會做飯的媳婦兒。」
「咋的，你還想去赫連團長家蹭飯呀？當心他媳婦拿掃帚給你轟出來。」
「去去去，別瞎說，人家小溫同志斯文講理，才不會做這種事！」
聞著空氣中的霸道的香味，這人還真的想去蹭飯，不過也只是想想，這年頭誰家日子都不寬裕，難得吃回肉，她可不是那沒眼力見的人。
隔壁的陳大蓉，瞅著自家鍋里加了兩個煎蛋的麵條，以往這就算是很好的晚飯了，可這會兒聞著隔壁溫知念家飄出來的香味，頓時就很想把鍋掀了。
她在考慮，現在端著碗去隔壁蹭飯的話，會不會顯得臉皮太厚了？
另一邊，張傳芳剛把炒好的鹹菜端上桌，正要喊孩子們拿碗筷，準備吃飯。
一抬頭，就見邢向東領著弟弟妹妹，還有已經半傻的邢曉紅，整整齊齊地趴在靠近溫知念家那側的柵欄邊，仰著頭、閉著眼，一臉陶醉不已的模樣。
她大步走過去，一人給了一巴掌，「幹啥呢，你們？吃飯了，還得老娘來請？」
邢向東「哎喲」一聲，猛地捂住腦門，「媽，你輕點兒！咱們這可是在享受豪華大餐，知道不？」
「什麼豪華大餐，在哪兒呢？」
張傳芳狐疑地掃了他們一眼。
邢向東撐著下巴，朝隔壁努努嘴，「溫姐姐家呀！媽，你快聞聞，是不是香得人流口水？」
這小子說著還誇張地舔了舔唇，另外幾個也跟著他學，伸出舌頭在唇上一舔。
瞬間，耳邊響起整齊劃一的吧唧聲。
張傳芳皺鼻嗅了嗅，還有一股誘人的香氣飄來，勾得她口水都快流下來了。
不過……
她瞅瞅眼前幾個小鬼頭，「光聞聞味兒，就算吃大餐了？」
「是啊！」
邢向東挺起小胸脯，又賤兮兮地湊到張傳芳跟前，斜眼瞅著她，「媽，你上學的時候沒學過嗎？這就叫「嗅色可餐」！」
「就是說，雖然吃不著，多聞聞香味也解饞，也算是打了個牙祭。」
「這成語……是這麼用的？」
張傳芳雖然只念了五年小學，卻也不是大字不識的文盲，對兒子這番解釋表示懷疑。
邢向東一臉正色，「絕對沒錯，我們老師就是這麼教的！」
張傳芳一言難盡地看著他，這都啥老師呀，咋還亂教呢？
邢向東伸手拽了拽她的袖子，讓她也靠近點，「來，媽，你也來多聞聞，沾沾溫姐姐的廚神味兒，這對你提升廚藝有大大的好處。」
張傳芳這下回過味兒來了，伸手輕擰他耳朵，「好哇，臭小子，拐著彎嫌我做的飯不好吃是吧？」
邢向趕忙擺手，咧嘴笑得一臉討好，「哪兒能呀！我的好媽媽，我這是在鼓勵你不斷學習、持續進步嘛！」
「我們老師都說了，「學無止境，行以致遠」，就是說……」
「得得得……」張傳芳不耐煩聽他解釋，沒好氣地白了他一眼，「我奮鬥個屁，家裡就那些東西，我還能把鹹菜疙瘩做出紅燒肉味兒啊？」
說是這麼說，腳卻沒挪地方，反倒跟孩子們擠在一處，沉浸在隔壁的肉香味兒中不可自拔。
她不是沒做過紅燒肉，可也沒這麼香呀！
這個小溫到底是咋做的，咋能做出這麼香的肉呢？
真想嘗一口啊……
可一看面前這群蘿蔔頭，還是算了吧！
哎，就說她沒事生這麼多娃幹啥？
蹭飯都不好意思上門，這麼多張嘴，一人一口，鍋都能啃了。
到底是誰說的，多生孩子好呀？
正懷疑人生的時候，赫連壘、齊承霄、陳輝和邢武鋒下班回來了。
還沒走到家，遠遠看見柵欄邊齊刷刷趴著一排人，個個都朝赫連壘家廚房方向伸著脖子。
幾人趕緊快走幾步，年紀最輕的齊承霄憋不住，彎腰湊近，納悶地問，「張嫂子，你們這是弄啥呢？搞潛伏麼？」
張傳芳和孩子們這才注意到他們回來了。
她趕忙直起身，一想到剛才在做什麼，臉上就忍不住地發燙，她訕訕地笑了笑，「沒、沒啥，我……我帶著孩子們在這兒迎接我家老邢下班呢！」
砂鍋底留著煸出的薄油，燒熱後投入蔥段、薑片、蒜瓣，又加入大料、香葉、桂皮和幾枚干辣椒，炒出香味，再放肉倒入鍋中翻炒片刻，淋入先前熬好的焦糖水，隨即加入適量的沸水，沒過肉麵。
她把砂鍋移到小泥爐上，蓋上蓋，用慢火煨著。
酸菜滑肉很簡單，梅花肉切成厚薄均勻的片，用蔥姜水稍加醃製，再調入用開水燙得半熟的水澱粉。
她動作麻利的翻拌著，直到每片肉都掛上粉漿，趁著醃肉的功夫，先將米飯燜上。
算算時間，赫連壘和齊承霄也該回來了。
她利落地起鍋燒油，酸菜切絲下鍋，與蔥姜蒜同炒，一股霸道的酸香頓時蒸騰而上，直衝鼻腔。
溫知念咽了咽加速分泌的唾沫，往鍋里加了半瓢水，大火煮開，順手丟了一小把粉絲和一小捧嫩白菜心進去，燙熟撈起墊在碗底。
轉而將灶膛里的木柴抽了兩根出來，只留下一根，小火保持鍋中的湯，是沸騰的狀態就成。
將滑肉片一片片舒展開放入湯中，肉片在湯中浮浮沉沉，逐漸變得粉白滑嫩。
最後連湯帶肉全倒入碗中，青翠的蔥花往上一撒，就成了。
這時紅燒肉也差不多燉爛乎了，往小泥爐里添了幾根柴，撒鹽調味，湯汁漸漸收得濃稠紅亮，泛著誘人的油潤光澤，立馬退火。
砂鍋保溫效果很不錯，爐子裡還有木炭煨著，也不怕飯菜涼掉。
只等赫連壘和齊承霄下班回來，就可以開飯了。
兩道菜，一濃厚一酸鮮，香氣交織瀰漫，從小院飄散出去，霸道地鑽進下班回來的行人的鼻子裡，引得大家忍不住向院內張望。
「這是赫連團長家吧？他家在做什麼呀，這麼香！」
「還用問？我一聞就知道……這是在燉紅燒肉，還有炒酸菜的香味。」
這人邊說邊「咕咚、咕咚」咽了咽口水，「光聞著都這麼饞人，吃進嘴裡那不得香得吞掉舌頭？赫連團長真有福氣啊，娶了個這麼會做飯的媳婦兒。」
「咋的，你還想去赫連團長家蹭飯呀？當心他媳婦拿掃帚給你轟出來。」
「去去去，別瞎說，人家小溫同志斯文講理，才不會做這種事！」
聞著空氣中的霸道的香味，這人還真的想去蹭飯，不過也只是想想，這年頭誰家日子都不寬裕，難得吃回肉，她可不是那沒眼力見的人。
隔壁的陳大蓉，瞅著自家鍋里加了兩個煎蛋的麵條，以往這就算是很好的晚飯了，可這會兒聞著隔壁溫知念家飄出來的香味，頓時就很想把鍋掀了。
她在考慮，現在端著碗去隔壁蹭飯的話，會不會顯得臉皮太厚了？
另一邊，張傳芳剛把炒好的鹹菜端上桌，正要喊孩子們拿碗筷，準備吃飯。
一抬頭，就見邢向東領著弟弟妹妹，還有已經半傻的邢曉紅，整整齊齊地趴在靠近溫知念家那側的柵欄邊，仰著頭、閉著眼，一臉陶醉不已的模樣。
她大步走過去，一人給了一巴掌，「幹啥呢，你們？吃飯了，還得老娘來請？」
邢向東「哎喲」一聲，猛地捂住腦門，「媽，你輕點兒！咱們這可是在享受豪華大餐，知道不？」
「什麼豪華大餐，在哪兒呢？」
張傳芳狐疑地掃了他們一眼。
邢向東撐著下巴，朝隔壁努努嘴，「溫姐姐家呀！媽，你快聞聞，是不是香得人流口水？」
這小子說著還誇張地舔了舔唇，另外幾個也跟著他學，伸出舌頭在唇上一舔。
瞬間，耳邊響起整齊劃一的吧唧聲。
張傳芳皺鼻嗅了嗅，還有一股誘人的香氣飄來，勾得她口水都快流下來了。
不過……
她瞅瞅眼前幾個小鬼頭，「光聞聞味兒，就算吃大餐了？」
「是啊！」
邢向東挺起小胸脯，又賤兮兮地湊到張傳芳跟前，斜眼瞅著她，「媽，你上學的時候沒學過嗎？這就叫「嗅色可餐」！」
「就是說，雖然吃不著，多聞聞香味也解饞，也算是打了個牙祭。」
「這成語……是這麼用的？」
張傳芳雖然只念了五年小學，卻也不是大字不識的文盲，對兒子這番解釋表示懷疑。
邢向東一臉正色，「絕對沒錯，我們老師就是這麼教的！」
張傳芳一言難盡地看著他，這都啥老師呀，咋還亂教呢？
邢向東伸手拽了拽她的袖子，讓她也靠近點，「來，媽，你也來多聞聞，沾沾溫姐姐的廚神味兒，這對你提升廚藝有大大的好處。」
張傳芳這下回過味兒來了，伸手輕擰他耳朵，「好哇，臭小子，拐著彎嫌我做的飯不好吃是吧？」
邢向趕忙擺手，咧嘴笑得一臉討好，「哪兒能呀！我的好媽媽，我這是在鼓勵你不斷學習、持續進步嘛！」
「我們老師都說了，「學無止境，行以致遠」，就是說……」
「得得得……」張傳芳不耐煩聽他解釋，沒好氣地白了他一眼，「我奮鬥個屁，家裡就那些東西，我還能把鹹菜疙瘩做出紅燒肉味兒啊？」
說是這麼說，腳卻沒挪地方，反倒跟孩子們擠在一處，沉浸在隔壁的肉香味兒中不可自拔。
她不是沒做過紅燒肉，可也沒這麼香呀！
這個小溫到底是咋做的，咋能做出這麼香的肉呢？
真想嘗一口啊……
可一看面前這群蘿蔔頭，還是算了吧！
哎，就說她沒事生這麼多娃幹啥？
蹭飯都不好意思上門，這麼多張嘴，一人一口，鍋都能啃了。
到底是誰說的，多生孩子好呀？
正懷疑人生的時候，赫連壘、齊承霄、陳輝和邢武鋒下班回來了。
還沒走到家，遠遠看見柵欄邊齊刷刷趴著一排人，個個都朝赫連壘家廚房方向伸著脖子。
幾人趕緊快走幾步，年紀最輕的齊承霄憋不住，彎腰湊近，納悶地問，「張嫂子，你們這是弄啥呢？搞潛伏麼？」
張傳芳和孩子們這才注意到他們回來了。
她趕忙直起身，一想到剛才在做什麼，臉上就忍不住地發燙，她訕訕地笑了笑，「沒、沒啥，我……我帶著孩子們在這兒迎接我家老邢下班呢！」