第70章 酸菜魚
翌日宋清歡起來得很早，她將瞞著年年和歲歲準備的禮物放在了他們枕頭邊上。
這是她在軍區服務社買回來的小玩具，一個九連環和華容道，還有兩個子彈殼做的筆筒和兩把小木槍。
歲歲可能會喜歡九連環和華容道，但她也可能會喜歡子彈殼做的筆筒和小木槍。
年年可能會更喜歡後者，但並不代表他是個不喜歡思考的孩子，他也可能會喜歡九連環和華容道。
宋清歡不想用她這個大人的認知去判斷他們的喜好，低頭親了親兩個孩子熟睡的面頰，她又給他們掖了掖被子，這才穿上衣裳去外面。
院子裡的雪她抽空掃過，雪都堆積在了院牆兩邊，但地面上還是殘留著稀稀疏疏的冰碴，一個不注意就容易摔倒，走路的時候還是得注意點。
她來到廚房，灶膛里的柴火已經燃燼了，宋清歡又添了些柴火進去，保證年年歲歲醒過來的時候，炕還是熱乎的。
灶膛連著炕下面的煙管，平日裡做飯的時候房間裡也會暖和很多。
鍋里一直溫著水，宋清歡打水洗漱後就出了院門往醫院食堂趕過去。
這天晚上張芳和楊土根是輪著守夜的，宋清歡過去的時候張芳還守在灶台處，看見她過來，張芳忙道：「宋同志，你怎麼過來了？」
「不能只讓你們守著，我今天就早點過來了。」宋清歡將身上的圍裙繫上，「你去睡會兒吧，早飯我來做。」
她去將今天早飯要用到的雜糧先盛出來用開水泡上。
一旁的張芳要過來幫忙，宋清歡拒絕了，「你現在不去休息，中午做飯的時候，你又怎麼學別的？去睡會兒吧。」
在宋清歡溫聲勸阻下，張芳停下了幫忙的動作，她看了會兒宋清歡嫻靜的側顏，真心實意道：「宋同志，你真好。」
宋清歡看過去，卻只看見了張芳轉身慌忙離開的背影。她勾唇笑了笑，垂眸繼續專注自己手中的活。
沒等多久後勤處那邊又送了東西過來，宋清歡過去清點簽字。
後勤處的人忍不住往裡面看了看，宋清歡清點完，簽字後將供應簿遞給他。
後勤處的人沒忍住問：「聽說你們這有個做飯超級好吃的廚師？」
宋清歡：「你從哪聽說的？」
她將今天送過來的菜拿起來，就聽見後勤處的人說：「整個軍區的人都知道醫院食堂的飯好吃。
我們先去軍區食堂那送的，結果那邊的人都問我今天你們吃什麼。」
宋清歡：「菜都一樣。」
「廚師不一樣啊。」這好的廚師和一般的廚師壓根不能比。
宋清歡和他合力將東西搬了進去，她看了一眼今天送過來的菜，有大白菜和魚。
看來最近魚是真的挺多的，今天又送過來了。
後勤處的人這時候也得走了，他還在依依不捨地問：「那什麼，魚鱗凍好吃嗎？」
這時候夏梅打著哈欠來了，聽見這話就順口答道：「好吃啊！」
後勤處的人：「……」
唉，啥時候他們那的廚子能把飯菜做得和這邊食堂的一樣香。
「宋同志，你今天來這麼早啊。」夏梅走過去一看，宋清歡這時候已經把粥都熬上了。
「今天來早點，好讓張芳和楊土根休息一下。」宋清歡看向夏梅，「嬸子你要不要也去休息一下。」
夏梅眼睛下都是黑眼圈，照顧傷員也不是什麼輕鬆的活。
「我晚上還是有時間打盹的。」夏梅拒絕了，「我看看，你今天中午準備做什麼？」
「白菜燉粉條，這魚，魚雜就是一道菜，這次魚雜就紅燒吧。魚鱗照舊洗乾淨收起來，魚肉我們試著做酸菜魚吧。」宋清歡幾下分配完，她先去將粥煮上，而後去倉庫裡面將今天要用到的粉條拿出來。
這會兒夏梅已經將雞蛋煮上了，宋清歡洗了手後擦乾去取酸菜，酸菜有醃製好的圓白菜，還有這段時間醃製的大白菜，除此之外，還有蜀地的泡姜這類的泡菜。前兩種就是目前早上吃得最多的酸菜。
有時候宋清歡會拌點小菜，不過都是平日裡比較閒的時候，忙起來時大部分都是用的醃製好的酸菜當小菜。
所以早飯整體來說很簡單。
很快，楊土根和張芳來了，將做好的飯食送到窗口處，宋清歡他們簡單的吃過飯就要準備午飯。
她們最先做的是雜糧饅頭，楊土根和張芳在宋清歡的指導下嘗試著兌鹼水。
「宋同志，你愛人回來了嗎？」聊著天，張芳忽然問了一句。
這還是第一次有人這麼稱呼顧清宴，宋清歡聽起來有些彆扭，也沒那麼快反應過來。
「我沒其他的意思，就是聽家屬院的姐妹們說家裡男人回來了。」張芳覺得今天自己這張破嘴真該打。
家裡男人回來了，孩子在保育院上學的，軍屬每天就不會那麼著急去接孩子。她見宋清歡昨天還著急去接孩子，想來她男人還沒回來。
「沒事，該回來的時候就回來了。」宋清歡倒不介意她問這個。
她依舊很低調，尤其是在今年六月份取消了軍銜制後，宋清歡就更低調了。在廚房幹了這麼久，周圍的人也不知道她的丈夫是顧清宴。
取消軍銜制，宋清歡不知道具體原因，但也能看出來這也是在強調平等，反對特權，新的軍裝也說明了這點，幹部和戰士所穿的軍裝樣式很像，只有細微處有些區別。
「我也是這麼想的，咱們當軍屬的都是這麼熬過來的。」張芳見宋清歡沒生氣，提著的心放下來。
平日裡也很少問這些，也不知道剛才怎麼嘴皮子一禿嚕就問出來了。
下次可得把嘴巴管嚴點。
中午照舊宋清歡在說，張芳和楊土根儘量動手。不過做酸菜魚的時候，還是宋清歡親自動的手。
她從魚尾處下刀，緊貼魚脊骨將魚肉分離下來，另一面也是如此，而後將取下來肉片成蝴蝶片。
這做法是開啟了名師值後，系統里出現了一個食譜。她看了一眼，記下了其中的一些做法。
除了食譜，最重要的是名師值能兌換的東西。
名師值能兌換廚神系統之前綁定過的宿主做出來的，擁有強力特殊效果的食物。
就像，當初廚神系統出現時，給她喝的那一碗白粥。
斜刀切入，第一刀不切斷，第二刀再切斷，這就是蝴蝶片，這樣的魚片大且不容易碎。
宋清歡將切好的魚片放在盆里洗淨，等擠干水分後，再加入鹽、黃酒和花椒粉朝一個方向抓勻，直到感覺到魚片發蔫，這時候加入蛋清再抓，感覺每一塊魚片都裹上了蛋清，這時候再加入澱粉。
這個步驟，就叫做上漿。
這樣做出來的魚片會很嫩滑。
宋清歡做完這些，額頭上微微出了些汗。她忽而抬眸往廚房外看過去，廚房門口是用厚重的帘子遮擋住的，這樣能擋住外面的冷空氣進來。
但這時候門帘被掀開了，穿著新式軍裝的人挺拔地站在門口，靜靜地看著裡面的人，也不知道他在那看了多久。
這是她在軍區服務社買回來的小玩具，一個九連環和華容道，還有兩個子彈殼做的筆筒和兩把小木槍。
歲歲可能會喜歡九連環和華容道，但她也可能會喜歡子彈殼做的筆筒和小木槍。
年年可能會更喜歡後者，但並不代表他是個不喜歡思考的孩子，他也可能會喜歡九連環和華容道。
宋清歡不想用她這個大人的認知去判斷他們的喜好，低頭親了親兩個孩子熟睡的面頰，她又給他們掖了掖被子，這才穿上衣裳去外面。
院子裡的雪她抽空掃過，雪都堆積在了院牆兩邊，但地面上還是殘留著稀稀疏疏的冰碴，一個不注意就容易摔倒，走路的時候還是得注意點。
她來到廚房，灶膛里的柴火已經燃燼了，宋清歡又添了些柴火進去，保證年年歲歲醒過來的時候，炕還是熱乎的。
灶膛連著炕下面的煙管，平日裡做飯的時候房間裡也會暖和很多。
鍋里一直溫著水，宋清歡打水洗漱後就出了院門往醫院食堂趕過去。
這天晚上張芳和楊土根是輪著守夜的，宋清歡過去的時候張芳還守在灶台處，看見她過來，張芳忙道：「宋同志，你怎麼過來了？」
「不能只讓你們守著，我今天就早點過來了。」宋清歡將身上的圍裙繫上，「你去睡會兒吧，早飯我來做。」
她去將今天早飯要用到的雜糧先盛出來用開水泡上。
一旁的張芳要過來幫忙，宋清歡拒絕了，「你現在不去休息，中午做飯的時候，你又怎麼學別的？去睡會兒吧。」
在宋清歡溫聲勸阻下，張芳停下了幫忙的動作，她看了會兒宋清歡嫻靜的側顏，真心實意道：「宋同志，你真好。」
宋清歡看過去，卻只看見了張芳轉身慌忙離開的背影。她勾唇笑了笑，垂眸繼續專注自己手中的活。
沒等多久後勤處那邊又送了東西過來，宋清歡過去清點簽字。
後勤處的人忍不住往裡面看了看，宋清歡清點完，簽字後將供應簿遞給他。
後勤處的人沒忍住問：「聽說你們這有個做飯超級好吃的廚師？」
宋清歡：「你從哪聽說的？」
她將今天送過來的菜拿起來，就聽見後勤處的人說：「整個軍區的人都知道醫院食堂的飯好吃。
我們先去軍區食堂那送的，結果那邊的人都問我今天你們吃什麼。」
宋清歡：「菜都一樣。」
「廚師不一樣啊。」這好的廚師和一般的廚師壓根不能比。
宋清歡和他合力將東西搬了進去，她看了一眼今天送過來的菜，有大白菜和魚。
看來最近魚是真的挺多的，今天又送過來了。
後勤處的人這時候也得走了，他還在依依不捨地問：「那什麼，魚鱗凍好吃嗎？」
這時候夏梅打著哈欠來了，聽見這話就順口答道：「好吃啊！」
後勤處的人：「……」
唉，啥時候他們那的廚子能把飯菜做得和這邊食堂的一樣香。
「宋同志，你今天來這麼早啊。」夏梅走過去一看，宋清歡這時候已經把粥都熬上了。
「今天來早點，好讓張芳和楊土根休息一下。」宋清歡看向夏梅，「嬸子你要不要也去休息一下。」
夏梅眼睛下都是黑眼圈，照顧傷員也不是什麼輕鬆的活。
「我晚上還是有時間打盹的。」夏梅拒絕了，「我看看，你今天中午準備做什麼？」
「白菜燉粉條，這魚，魚雜就是一道菜，這次魚雜就紅燒吧。魚鱗照舊洗乾淨收起來，魚肉我們試著做酸菜魚吧。」宋清歡幾下分配完，她先去將粥煮上，而後去倉庫裡面將今天要用到的粉條拿出來。
這會兒夏梅已經將雞蛋煮上了，宋清歡洗了手後擦乾去取酸菜，酸菜有醃製好的圓白菜，還有這段時間醃製的大白菜，除此之外，還有蜀地的泡姜這類的泡菜。前兩種就是目前早上吃得最多的酸菜。
有時候宋清歡會拌點小菜，不過都是平日裡比較閒的時候，忙起來時大部分都是用的醃製好的酸菜當小菜。
所以早飯整體來說很簡單。
很快，楊土根和張芳來了，將做好的飯食送到窗口處，宋清歡他們簡單的吃過飯就要準備午飯。
她們最先做的是雜糧饅頭，楊土根和張芳在宋清歡的指導下嘗試著兌鹼水。
「宋同志，你愛人回來了嗎？」聊著天，張芳忽然問了一句。
這還是第一次有人這麼稱呼顧清宴，宋清歡聽起來有些彆扭，也沒那麼快反應過來。
「我沒其他的意思，就是聽家屬院的姐妹們說家裡男人回來了。」張芳覺得今天自己這張破嘴真該打。
家裡男人回來了，孩子在保育院上學的，軍屬每天就不會那麼著急去接孩子。她見宋清歡昨天還著急去接孩子，想來她男人還沒回來。
「沒事，該回來的時候就回來了。」宋清歡倒不介意她問這個。
她依舊很低調，尤其是在今年六月份取消了軍銜制後，宋清歡就更低調了。在廚房幹了這麼久，周圍的人也不知道她的丈夫是顧清宴。
取消軍銜制，宋清歡不知道具體原因，但也能看出來這也是在強調平等，反對特權，新的軍裝也說明了這點，幹部和戰士所穿的軍裝樣式很像，只有細微處有些區別。
「我也是這麼想的，咱們當軍屬的都是這麼熬過來的。」張芳見宋清歡沒生氣，提著的心放下來。
平日裡也很少問這些，也不知道剛才怎麼嘴皮子一禿嚕就問出來了。
下次可得把嘴巴管嚴點。
中午照舊宋清歡在說，張芳和楊土根儘量動手。不過做酸菜魚的時候，還是宋清歡親自動的手。
她從魚尾處下刀，緊貼魚脊骨將魚肉分離下來，另一面也是如此，而後將取下來肉片成蝴蝶片。
這做法是開啟了名師值後，系統里出現了一個食譜。她看了一眼，記下了其中的一些做法。
除了食譜，最重要的是名師值能兌換的東西。
名師值能兌換廚神系統之前綁定過的宿主做出來的，擁有強力特殊效果的食物。
就像，當初廚神系統出現時，給她喝的那一碗白粥。
斜刀切入，第一刀不切斷，第二刀再切斷，這就是蝴蝶片，這樣的魚片大且不容易碎。
宋清歡將切好的魚片放在盆里洗淨，等擠干水分後，再加入鹽、黃酒和花椒粉朝一個方向抓勻，直到感覺到魚片發蔫，這時候加入蛋清再抓，感覺每一塊魚片都裹上了蛋清，這時候再加入澱粉。
這個步驟，就叫做上漿。
這樣做出來的魚片會很嫩滑。
宋清歡做完這些，額頭上微微出了些汗。她忽而抬眸往廚房外看過去，廚房門口是用厚重的帘子遮擋住的，這樣能擋住外面的冷空氣進來。
但這時候門帘被掀開了，穿著新式軍裝的人挺拔地站在門口，靜靜地看著裡面的人，也不知道他在那看了多久。