第四十五章 客舍吃菜
魏地。
小鎮客舍中，幾個伙夫打扮的男人聚在桌前，大口大口吃肉喝酒，肆意調侃著各自的生活。
閒人兩三，小二忙碌。
前些日子掛上的彩燈還沒來得及取下，如今依舊懸掛在房梁間交織垂落，下午的太陽打落其上，泛起一層毛躁的光暈。
「各位......這些時間的活兒可都辦累了？」伙夫粗魯地抓起一杯酒，灌入口中，醉醺醺道：「手裡握著的銀兩，恐怕不少吧？」
「我身上能有幾個銀子？」另一個愁眉苦臉的伙夫搖搖頭，自嘲道：「我做的活兒，太麻煩！」
「麻煩你就不做唄！」
「我要是不做，哪裡來的錢養家餬口哇？」愁苦伙夫將桌上酒壺一飲而空，發出一聲長嘆，「這世道不好，哪裡的活兒都難做，哪個樣的錢都難找。」
「但也不能不找嘛。」先前的伙夫又叫來一壺酒，給自己滿上一杯後道：「幹活嘛，要有幹了活兒才有錢不是？」
「你看，天道酬勤，你自己不勤快，天道還怎麼酬你？」
愁苦伙夫自嘲一笑：「天地不公。」
「不公，天地若是不公，那難不成還能母？」
「我倒希望這天是個母的，那樣我就能在死之前喊她一聲媽，看看她能不能灑下一點憐憫了。」、
幾人聊的正歡，瓷碗相碰，苦酒盡撒，眼看氣氛融融，卻忽然聽見一聲異響——
「嚓」
金屬摩擦聲在門口響起，店內的客人朝著方向看去，只見一道白衣身形慢慢走入。
白衣？
這身打扮雖然尋常可見，但能夠讓一襲白衣不染絲毫風塵，令其潔白如初的人，倒是少見。
白衣來者走入店內，暗紅色的眼珠轉動，店內眾人莫名感到一陣寒意。
「掌柜。」最終，他收起目光，來到掌柜面前，「一壺秫酒，配幾盤小菜。」
「菜要給我上三樣。」
他的目光再次放出，慢慢向後探去，「泥瓮悶鯉。」
「先生，剮鱗另算五錢。」掌柜連忙回應。
單手伸入懷中，掏出一把銅錢，「鐵板冷豆糊。」
「先生，三錢管頂飽。」掌柜一枚枚收好桌上的錢。
目光落定身後一桌，正好瞧見幾名伙夫停下酒碗，「灶膛扒拉雉。」
「先生可真會吃，黑皮當炭使嘍！」掌柜喜笑顏開地招呼小二，讓他帶著客人去到一桌乾淨的桌前。
然而這『會吃』的客人只是揮揮手，自顧自地走到伙夫們旁邊的一桌。
整理衣裳，跨坐木凳，再不多說任何言語。
幾名伙夫面面相覷，沉默一陣後，大著膽子湊過來：「先生，您剛剛點的菜可有什麼講究？」
「講究？」白衣客人笑笑，「本地人的一些講究罷了，若你們想聽，我也正好給你們擺擺裡頭的門道。」
聽聞此言，幾個伙夫頓時齊齊湊過來，好奇地側著耳朵，準備聽聽這三道菜又有哪些門道。
「這三道菜，各自有個講究的名字，泥瓮悶鯉，可以叫葦根偷魚燴。」
「先生，這是什麼意思？」
「河鯉切成塊裹上葦葉，再埋進陶瓮，以柴火灰煨熟，這烤鯉正好借著葦葉隱去腥味。」
「那鐵板冷豆糊又是何意？」另一個伙夫面色微變。
「山豆混上粗麥用文火熬糊，傾倒在木槽，放進院裡冷好，羹凝靜臥。」
「這灶膛扒拉雉......」愁苦伙夫沉聲開口。
「野雉塞入野薑，埋進剛熄的灶灰，掐著時間，讓它正好燒焦，雉藏灰中似藏兵，火急現形，焦糊敗露。」
「先生叫什麼名字？」
「姓楊，名昭。」
兩撥人之間沉默下來，只不過沒多久，小二就端著一壺秫酒到來，吆喝著打破了僵持：
「一壺秫酒，客官你要的酒來咯！菜還在後頭，馬上就來！」
楊昭給自己倒了一杯酒，端起酒杯，向旁邊沉默的伙夫們敬了一杯：「諸位，我先飲一杯。」
一口秫酒下肚，咂咂嘴，又從匆匆趕來的小二手中接過三盤菜，楊昭捻起一夾鯉肉，放入口中細細咀嚼。
「這鯉魚的腥味藏得真是挺好啊，幾位兄弟，要不要嘗嘗？」
嚼了幾口，沒收得幾人的反應，楊昭也不惱，只是伸筷向下一盤豆羹。
「嗯......這豆羹也做的不錯，筷子都點到皮了，居然還是凝而不散，店家的功夫不錯呀。」
幾個伙夫似乎有些慌亂，但在一陣竊竊私語後，還是勉強安靜了下來。
「這可是最後一道菜咯。」楊昭嗦了嗦筷子，暗紅的眼珠不經意瞥過一旁的幾人，「野雉的焦皮剖開，可就是鮮美的雉肉，屆時，我這雙筷子可再懶得一一品味，怕是抄起盤子，一股腦地就塞進嘴裡。」
筷子寸寸逼近菜盤，伙夫們臉上的焦慮隨之點點匯聚，冷汗沿著眉弓滴落下顎。
就在圓形的筷子頭即將抵在野雉肉上時，卻忽的聽見店內傳來一陣喧鬧，讓那雙筷子突兀停了下來，同時也讓伙夫們鬆了一口氣。
「哪來的要飯的？滾出去！」
「恐怕又是哪裡來的流民，趕緊給我轟出去！」
朝著門口看去，赫然是個衣衫襤褸的枯瘦女人，她手足無措地抱著懷裡的襁褓，呆呆地看著幾個高大的夥計面色不善地靠近自己。
懷裡的襁褓隱隱傳來幾道微弱的抽泣，女人將其抱的更緊，雙膝一軟跪在地上，砰砰磕了幾個響頭。
「大人，老爺！孩子幾天沒吃東西了，求你們行行好，施捨點吃食給我們母子倆吧！」
聲音傳入停住筷子的楊昭耳中，他看著幾個夥計拉住婦人的手臂，拖拽著就要把她丟出客舍。
「慢著。」
他坐在離婦人十多米開外，聲音明明不算太大，卻能完全穿入店內眾人的耳膜。
「掌柜。」楊昭看向剛剛還氣勢洶洶，現在卻一臉諂媚的掌柜，「把她叫來跟我一桌吧。」
稍鈍片刻，他又瞥向一旁沉默的伙夫：「再給我上幾道菜，要有葷，要有素。」
目光再移向婦人懷中的襁褓，他聲音稍微緩和：「若是可以，再上些米糊、羊乳、豬油麵之類。」
小鎮客舍中，幾個伙夫打扮的男人聚在桌前，大口大口吃肉喝酒，肆意調侃著各自的生活。
閒人兩三，小二忙碌。
前些日子掛上的彩燈還沒來得及取下，如今依舊懸掛在房梁間交織垂落，下午的太陽打落其上，泛起一層毛躁的光暈。
「各位......這些時間的活兒可都辦累了？」伙夫粗魯地抓起一杯酒，灌入口中，醉醺醺道：「手裡握著的銀兩，恐怕不少吧？」
「我身上能有幾個銀子？」另一個愁眉苦臉的伙夫搖搖頭，自嘲道：「我做的活兒，太麻煩！」
「麻煩你就不做唄！」
「我要是不做，哪裡來的錢養家餬口哇？」愁苦伙夫將桌上酒壺一飲而空，發出一聲長嘆，「這世道不好，哪裡的活兒都難做，哪個樣的錢都難找。」
「但也不能不找嘛。」先前的伙夫又叫來一壺酒，給自己滿上一杯後道：「幹活嘛，要有幹了活兒才有錢不是？」
「你看，天道酬勤，你自己不勤快，天道還怎麼酬你？」
愁苦伙夫自嘲一笑：「天地不公。」
「不公，天地若是不公，那難不成還能母？」
「我倒希望這天是個母的，那樣我就能在死之前喊她一聲媽，看看她能不能灑下一點憐憫了。」、
幾人聊的正歡，瓷碗相碰，苦酒盡撒，眼看氣氛融融，卻忽然聽見一聲異響——
「嚓」
金屬摩擦聲在門口響起，店內的客人朝著方向看去，只見一道白衣身形慢慢走入。
白衣？
這身打扮雖然尋常可見，但能夠讓一襲白衣不染絲毫風塵，令其潔白如初的人，倒是少見。
白衣來者走入店內，暗紅色的眼珠轉動，店內眾人莫名感到一陣寒意。
「掌柜。」最終，他收起目光，來到掌柜面前，「一壺秫酒，配幾盤小菜。」
「菜要給我上三樣。」
他的目光再次放出，慢慢向後探去，「泥瓮悶鯉。」
「先生，剮鱗另算五錢。」掌柜連忙回應。
單手伸入懷中，掏出一把銅錢，「鐵板冷豆糊。」
「先生，三錢管頂飽。」掌柜一枚枚收好桌上的錢。
目光落定身後一桌，正好瞧見幾名伙夫停下酒碗，「灶膛扒拉雉。」
「先生可真會吃，黑皮當炭使嘍！」掌柜喜笑顏開地招呼小二，讓他帶著客人去到一桌乾淨的桌前。
然而這『會吃』的客人只是揮揮手，自顧自地走到伙夫們旁邊的一桌。
整理衣裳，跨坐木凳，再不多說任何言語。
幾名伙夫面面相覷，沉默一陣後，大著膽子湊過來：「先生，您剛剛點的菜可有什麼講究？」
「講究？」白衣客人笑笑，「本地人的一些講究罷了，若你們想聽，我也正好給你們擺擺裡頭的門道。」
聽聞此言，幾個伙夫頓時齊齊湊過來，好奇地側著耳朵，準備聽聽這三道菜又有哪些門道。
「這三道菜，各自有個講究的名字，泥瓮悶鯉，可以叫葦根偷魚燴。」
「先生，這是什麼意思？」
「河鯉切成塊裹上葦葉，再埋進陶瓮，以柴火灰煨熟，這烤鯉正好借著葦葉隱去腥味。」
「那鐵板冷豆糊又是何意？」另一個伙夫面色微變。
「山豆混上粗麥用文火熬糊，傾倒在木槽，放進院裡冷好，羹凝靜臥。」
「這灶膛扒拉雉......」愁苦伙夫沉聲開口。
「野雉塞入野薑，埋進剛熄的灶灰，掐著時間，讓它正好燒焦，雉藏灰中似藏兵，火急現形，焦糊敗露。」
「先生叫什麼名字？」
「姓楊，名昭。」
兩撥人之間沉默下來，只不過沒多久，小二就端著一壺秫酒到來，吆喝著打破了僵持：
「一壺秫酒，客官你要的酒來咯！菜還在後頭，馬上就來！」
楊昭給自己倒了一杯酒，端起酒杯，向旁邊沉默的伙夫們敬了一杯：「諸位，我先飲一杯。」
一口秫酒下肚，咂咂嘴，又從匆匆趕來的小二手中接過三盤菜，楊昭捻起一夾鯉肉，放入口中細細咀嚼。
「這鯉魚的腥味藏得真是挺好啊，幾位兄弟，要不要嘗嘗？」
嚼了幾口，沒收得幾人的反應，楊昭也不惱，只是伸筷向下一盤豆羹。
「嗯......這豆羹也做的不錯，筷子都點到皮了，居然還是凝而不散，店家的功夫不錯呀。」
幾個伙夫似乎有些慌亂，但在一陣竊竊私語後，還是勉強安靜了下來。
「這可是最後一道菜咯。」楊昭嗦了嗦筷子，暗紅的眼珠不經意瞥過一旁的幾人，「野雉的焦皮剖開，可就是鮮美的雉肉，屆時，我這雙筷子可再懶得一一品味，怕是抄起盤子，一股腦地就塞進嘴裡。」
筷子寸寸逼近菜盤，伙夫們臉上的焦慮隨之點點匯聚，冷汗沿著眉弓滴落下顎。
就在圓形的筷子頭即將抵在野雉肉上時，卻忽的聽見店內傳來一陣喧鬧，讓那雙筷子突兀停了下來，同時也讓伙夫們鬆了一口氣。
「哪來的要飯的？滾出去！」
「恐怕又是哪裡來的流民，趕緊給我轟出去！」
朝著門口看去，赫然是個衣衫襤褸的枯瘦女人，她手足無措地抱著懷裡的襁褓，呆呆地看著幾個高大的夥計面色不善地靠近自己。
懷裡的襁褓隱隱傳來幾道微弱的抽泣，女人將其抱的更緊，雙膝一軟跪在地上，砰砰磕了幾個響頭。
「大人，老爺！孩子幾天沒吃東西了，求你們行行好，施捨點吃食給我們母子倆吧！」
聲音傳入停住筷子的楊昭耳中，他看著幾個夥計拉住婦人的手臂，拖拽著就要把她丟出客舍。
「慢著。」
他坐在離婦人十多米開外，聲音明明不算太大，卻能完全穿入店內眾人的耳膜。
「掌柜。」楊昭看向剛剛還氣勢洶洶，現在卻一臉諂媚的掌柜，「把她叫來跟我一桌吧。」
稍鈍片刻，他又瞥向一旁沉默的伙夫：「再給我上幾道菜，要有葷，要有素。」
目光再移向婦人懷中的襁褓，他聲音稍微緩和：「若是可以，再上些米糊、羊乳、豬油麵之類。」