第二十一章 食堂隱憂（上）
午休鈴聲像個悶錘，「咣當」一聲，狠狠砸在空癟的胃袋上。
江海潮捏著那幾張浸透油漬、邊緣捲起的塑料飯票，手心膩得發慌。他肩膀一聳，跟阿東、陸陽幾個勾肩搭背，像逃離蒸籠般擠出悶熱得能擰出水來的寢室樓。
七月底的日頭毒得發白，水泥地蒸騰起扭曲的熱浪，燙得人腳底板發麻。通往食堂的林蔭道瞬間被下課的高三生塞爆了。
藍白校服匯成洶湧的洪流。腳步聲、鋁飯盒的叮噹亂響、沒心沒肺的鬨笑打鬧，裹挾著過剩的青春荷爾蒙，一股腦兒塞進悶熱的樹蔭底下，吵得人腦仁嗡嗡作響，像塞進了一窩馬蜂。
江海潮目光掃過窗外被烈日烤得發白起煙的操場，喉嚨幹得發緊。一股說不清道不明的煩躁，像砂紙一樣磨著他的心。
腦子裡揮之不去的，是石力那雙攥著北大通知書、指節發白的手。那張輕飄飄的金貴紙片，邊角上還沾著山溝溝帶來的黃泥點子——。
而另一個角落，羅曉輝那混世魔王，卻逍遙得很。他那「復讀」的名額怎麼來的？江海潮清楚的很。
爹娘怕他惹是生非蹲局子，從牙縫裡硬摳出來的「買命錢」，到了他手裡，倒成了混吃等死的逍遙令，連體育生的訓練場都成了瞎攪和的遊樂場。
這念頭像根燒紅的針，狠狠扎進江海潮的神經。
午休的飢餓感不再是擂鼓，而是順著食道往上爬的鉤子，狠狠撓刮著他的胃壁。他不由得加快腳步，一頭扎進那片喧囂刺鼻、飯菜味兒和人汗味混雜的食堂洪流里。
假期人少，只開了食堂二樓。重生回來，江海潮頭一遭踏進這熟悉又陌生的地方。他推開那扇綠漆剝落、沉重的大木門——
轟！
一股複雜到令人窒息的氣味——陳年油煙、廉價油脂的哈喇味、刺鼻消毒水、隱約霉味、幾百號人悶出的汗臭——混合成無形的惡浪，猛地灌進鼻腔，霸道地宣告著存在感，嗆得他喉頭髮緊。
門廳不大，光線昏暗。正對著陡峭的水泥樓梯。左側掛著「收發室」牌子的房間門半掩著；
右邊兩扇緊閉的綠漆大鐵門縫裡，鑽出更濃的油煙和鍋碗瓢盆的哐當聲——那是庫房和操作間的重地，像藏著食堂的心臟和腸子。
他們幾個體育生腿快，熟門熟路從停車場小角門繞進，搶先上了二樓。
餐廳挑高，幾根粗壯的水泥柱撐著發黃起皮的天花板。窗戶挺大，玻璃卻蒙著厚厚一層洗不掉的、油膩膩的黃垢，透進的光渾濁昏黃，像隔著一層劣質毛玻璃。
人還不多，空曠得說話帶回音。
零星幾個復讀生和穿著洗得發白、沾滿油漬的藍工裝的校工，圍站在靠窗的巨大圓桌旁，埋頭對付飯菜，安靜得只剩一片壓抑的咀嚼聲和筷子磕碰盤沿的輕響。
最扎眼的是——整個食堂沒一張凳子！目光所及，全是直徑近兩米的實木大圓桌——農村紅白喜事擺流水席那種。桌面被經年累月的油湯浸潤得油光發亮，呈一種深沉的暗紅，摸上去都黏手。
學生們打好飯菜，只能像覓食的鳥雀，圍站桌邊，身體彆扭地前傾，把搪瓷盤子擱在油膩的桌沿上開造。
講究的墊張舊報紙防油污，大多直接「赤膊上陣」。
在這兒吃飯是生存競賽，風捲殘雲是常態，細嚼慢咽是奢侈。通常不到十分鐘，盤干碗淨人撤走，高效又冷酷。
打飯區在樓梯口右邊靠牆。沒後世花哨的檔口，就一溜長長的水泥台子，排著十幾個邊緣磕碰掉漆的鋁盆或大搪瓷盆，盛著今日「佳肴」，冒著混合的熱氣，氣味更加濃郁集中。
沒帶餐具的在旁邊架子取統一的搪瓷餐盤和筷子——盤子圓圓的，白底藍邊，磕碰掉瓷處露著黑底胎，沉甸甸的；竹筷子用橡皮筋捆成把，摸著都有毛刺，典型的九十年代校園食堂標配。
江海潮拿起個沉甸甸、帶缺口的餐盤和有毛刺的竹筷，跟著稀疏人流挪向打飯區。那股混合味兒更直接、更「新鮮」地撲面而來——蒸騰的水汽、寡淡的菜味和汗臭交織，直衝鼻腔。
主食一目了然地寒磣：兩大盆表皮干硬、黃中泛白的饅頭，硬邦邦地杵在那裡，像放了幾天的石頭。
旁邊一大桶蒸得顏色灰暗、水汽過重、黏糊糊抱成團的米飯，瞅一眼就讓人聯想到胃裡塞了塊沉甸甸的濕抹布。
他的目光掃過水泥台上那一溜冒著虛浮熱氣的鋁盆和搪瓷盆，盆里的「佳肴」爭先恐後地展示著各自的「風采」：
土豆片炒青椒，厚薄不勻的土豆片邊緣帶著焦黑，蔫頭耷腦的青椒早已褪盡了翠綠，軟塌塌地趴在盆底，可憐巴巴地裹著幾粒肉眼難辨的油星，一副營養不良的頹相。
大頭菜炒粉條，紅薯粉條黏糊糊地糾纏成巨大一團，難分彼此。捲心菜，本地叫大頭菜被炒得稀爛，泛著一種病怏怏的黃綠色。一股難以言喻的、類似豬食槽燜捂過久產生的餿水味，頑強地突破熱蒸汽的封鎖。
尖椒干豆腐（千張），算是唯一的「硬菜」。干豆腐絲切得粗獷豪放，風乾後又干又硬，嚼起來怕是要費些牙口。本該提味的尖椒屈指可數，稀稀拉拉地點綴其中，更像是一種聊勝於無、勉強維持體面的裝飾。
土豆燉豆角唯一帶油星，土豆塊和深綠色的豆角泡在渾濁的油湯里。江海潮眯起眼，像在渾水裡摸魚，才勉強看清湯麵上零星漂著幾小疙瘩發白的、幾乎全是肥膘的「肉星兒」。
這點可憐的油水，成了它唯一的賣點。
打菜的胖阿姨眼皮都沒抬一下，鐵勺「哐當」一聲敲在盆沿，平板地甩出一句：「這個，貴一毛。」那語氣，仿佛盆里漂著的不是肥膘，而是鑲了金邊的珍寶。
江海潮的目光在那幾粒象徵性「油水」的肥膘上停頓了一瞬，胃裡那點被勾起的微弱渴望，瞬間被這赤裸裸的「溢價」澆了個透心涼，嘴裡反而泛起一股苦味。
這食堂，從裡到外都透著一股算計和糊弄勁兒。
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江海潮捏著那幾張浸透油漬、邊緣捲起的塑料飯票，手心膩得發慌。他肩膀一聳，跟阿東、陸陽幾個勾肩搭背，像逃離蒸籠般擠出悶熱得能擰出水來的寢室樓。
七月底的日頭毒得發白，水泥地蒸騰起扭曲的熱浪，燙得人腳底板發麻。通往食堂的林蔭道瞬間被下課的高三生塞爆了。
藍白校服匯成洶湧的洪流。腳步聲、鋁飯盒的叮噹亂響、沒心沒肺的鬨笑打鬧，裹挾著過剩的青春荷爾蒙，一股腦兒塞進悶熱的樹蔭底下，吵得人腦仁嗡嗡作響，像塞進了一窩馬蜂。
江海潮目光掃過窗外被烈日烤得發白起煙的操場，喉嚨幹得發緊。一股說不清道不明的煩躁，像砂紙一樣磨著他的心。
腦子裡揮之不去的，是石力那雙攥著北大通知書、指節發白的手。那張輕飄飄的金貴紙片，邊角上還沾著山溝溝帶來的黃泥點子——。
而另一個角落，羅曉輝那混世魔王，卻逍遙得很。他那「復讀」的名額怎麼來的？江海潮清楚的很。
爹娘怕他惹是生非蹲局子，從牙縫裡硬摳出來的「買命錢」，到了他手裡，倒成了混吃等死的逍遙令，連體育生的訓練場都成了瞎攪和的遊樂場。
這念頭像根燒紅的針，狠狠扎進江海潮的神經。
午休的飢餓感不再是擂鼓，而是順著食道往上爬的鉤子，狠狠撓刮著他的胃壁。他不由得加快腳步，一頭扎進那片喧囂刺鼻、飯菜味兒和人汗味混雜的食堂洪流里。
假期人少，只開了食堂二樓。重生回來，江海潮頭一遭踏進這熟悉又陌生的地方。他推開那扇綠漆剝落、沉重的大木門——
轟！
一股複雜到令人窒息的氣味——陳年油煙、廉價油脂的哈喇味、刺鼻消毒水、隱約霉味、幾百號人悶出的汗臭——混合成無形的惡浪，猛地灌進鼻腔，霸道地宣告著存在感，嗆得他喉頭髮緊。
門廳不大，光線昏暗。正對著陡峭的水泥樓梯。左側掛著「收發室」牌子的房間門半掩著；
右邊兩扇緊閉的綠漆大鐵門縫裡，鑽出更濃的油煙和鍋碗瓢盆的哐當聲——那是庫房和操作間的重地，像藏著食堂的心臟和腸子。
他們幾個體育生腿快，熟門熟路從停車場小角門繞進，搶先上了二樓。
餐廳挑高，幾根粗壯的水泥柱撐著發黃起皮的天花板。窗戶挺大，玻璃卻蒙著厚厚一層洗不掉的、油膩膩的黃垢，透進的光渾濁昏黃，像隔著一層劣質毛玻璃。
人還不多，空曠得說話帶回音。
零星幾個復讀生和穿著洗得發白、沾滿油漬的藍工裝的校工，圍站在靠窗的巨大圓桌旁，埋頭對付飯菜，安靜得只剩一片壓抑的咀嚼聲和筷子磕碰盤沿的輕響。
最扎眼的是——整個食堂沒一張凳子！目光所及，全是直徑近兩米的實木大圓桌——農村紅白喜事擺流水席那種。桌面被經年累月的油湯浸潤得油光發亮，呈一種深沉的暗紅，摸上去都黏手。
學生們打好飯菜，只能像覓食的鳥雀，圍站桌邊，身體彆扭地前傾，把搪瓷盤子擱在油膩的桌沿上開造。
講究的墊張舊報紙防油污，大多直接「赤膊上陣」。
在這兒吃飯是生存競賽，風捲殘雲是常態，細嚼慢咽是奢侈。通常不到十分鐘，盤干碗淨人撤走，高效又冷酷。
打飯區在樓梯口右邊靠牆。沒後世花哨的檔口，就一溜長長的水泥台子，排著十幾個邊緣磕碰掉漆的鋁盆或大搪瓷盆，盛著今日「佳肴」，冒著混合的熱氣，氣味更加濃郁集中。
沒帶餐具的在旁邊架子取統一的搪瓷餐盤和筷子——盤子圓圓的，白底藍邊，磕碰掉瓷處露著黑底胎，沉甸甸的；竹筷子用橡皮筋捆成把，摸著都有毛刺，典型的九十年代校園食堂標配。
江海潮拿起個沉甸甸、帶缺口的餐盤和有毛刺的竹筷，跟著稀疏人流挪向打飯區。那股混合味兒更直接、更「新鮮」地撲面而來——蒸騰的水汽、寡淡的菜味和汗臭交織，直衝鼻腔。
主食一目了然地寒磣：兩大盆表皮干硬、黃中泛白的饅頭，硬邦邦地杵在那裡，像放了幾天的石頭。
旁邊一大桶蒸得顏色灰暗、水汽過重、黏糊糊抱成團的米飯，瞅一眼就讓人聯想到胃裡塞了塊沉甸甸的濕抹布。
他的目光掃過水泥台上那一溜冒著虛浮熱氣的鋁盆和搪瓷盆，盆里的「佳肴」爭先恐後地展示著各自的「風采」：
土豆片炒青椒，厚薄不勻的土豆片邊緣帶著焦黑，蔫頭耷腦的青椒早已褪盡了翠綠，軟塌塌地趴在盆底，可憐巴巴地裹著幾粒肉眼難辨的油星，一副營養不良的頹相。
大頭菜炒粉條，紅薯粉條黏糊糊地糾纏成巨大一團，難分彼此。捲心菜，本地叫大頭菜被炒得稀爛，泛著一種病怏怏的黃綠色。一股難以言喻的、類似豬食槽燜捂過久產生的餿水味，頑強地突破熱蒸汽的封鎖。
尖椒干豆腐（千張），算是唯一的「硬菜」。干豆腐絲切得粗獷豪放，風乾後又干又硬，嚼起來怕是要費些牙口。本該提味的尖椒屈指可數，稀稀拉拉地點綴其中，更像是一種聊勝於無、勉強維持體面的裝飾。
土豆燉豆角唯一帶油星，土豆塊和深綠色的豆角泡在渾濁的油湯里。江海潮眯起眼，像在渾水裡摸魚，才勉強看清湯麵上零星漂著幾小疙瘩發白的、幾乎全是肥膘的「肉星兒」。
這點可憐的油水，成了它唯一的賣點。
打菜的胖阿姨眼皮都沒抬一下，鐵勺「哐當」一聲敲在盆沿，平板地甩出一句：「這個，貴一毛。」那語氣，仿佛盆里漂著的不是肥膘，而是鑲了金邊的珍寶。
江海潮的目光在那幾粒象徵性「油水」的肥膘上停頓了一瞬，胃裡那點被勾起的微弱渴望，瞬間被這赤裸裸的「溢價」澆了個透心涼，嘴裡反而泛起一股苦味。
這食堂，從裡到外都透著一股算計和糊弄勁兒。
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