第62章 為絕藝甘舍千金價，慕真技願隨好漢行
「好漢你怎麼手恁的快，你還沒查驗店中資產呢！」
李雲龍擺擺手：「無妨，先簽後驗也不遲。」
王老漢開口道：「罷了，如今這隻算私契，並無什麼作用。還需找一保人見證，呈遞官府，投稅印契，改換姓名，這才算完。」
「此事急不得，老漢先帶你查驗一番店中資產，對著這紙書契比對一番。」
說完他便引著李雲龍在店中轉了起來。
前店並無什麼特別之處，與尋常酒肆一般無二，與書契上所寫也對得上。
二人轉過後門，轉入那後院裡來，剛走進後院，就聞得一股酒糟香撲面而來。
抬眼看去地上已因多日不曾有人走動，落上一層浮灰，顯然這酒坊已經多日沒釀過酒了。
但一眾器具卻收拾的齊整嗎，連一絲灰塵也無。
多日不釀酒，可那股酒香卻經久不散！
「自打那群潑皮上門來，已然一月沒釀過酒了，夥計們也都辭了去，這院子難免有些髒。」
王老漢邊走邊介紹，他指著一口大瓮說道，「此乃酵瓮！」
「這瓮可有些年紀了，比老漢的年紀也少不了多少，好漢休看它舊，可用這瓮發的酒醅，比那新瓮多幾分陳味，釀出來的酒更加厚重！」
王老漢又指向旁邊一個木質的架子，木架子已被酒水浸成黑褐色，表面已經磨的光亮，架子旁立著幾塊青石。
「這是榨床，酒醅發透了，裝在這麻袋中，放置在這榨床上，用這石板一壓，酒便出來了。」
「這活計，既要一身的牛力，又要萬分的巧勁。」
「壓得急了，那糟里的苦水一併出來，酒便澀口；壓得慢了，酒漿出不盡，平白糟蹋了米糧。」
王老漢揉了揉腰開口說道：
「全憑手上那點分寸……老漢這腰，便是當年壓酒時落下的病根。」
「還有這澄壇，壓出的酒渾如泥漿，得在這壇中靜置幾日，才能賣。」
「客人要時用細密的網布篩來與他吃。」
王老漢看過這後院中的一件件器具，眼中不由得泛出淚光。
「好漢別嫌老漢我嘮叨，老妻已逝，膝下就一根獨苗也夭折了，這酒坊就是老漢的命！」
「還請好漢善待這酒坊，善待這些器具！」
王老漢轉身向著李雲龍深深鞠了一躬！
李雲龍連忙將其扶起，「老丈！你別擔心！我李雲龍絕對會讓這酒坊揚名！」
他伸手從腰間解下從客棧出來時特地帶上的一皮口袋酒。
中午出門時，他心念一動，便想到了此事，王老漢是釀酒的行家裡手，若他說找自己釀的這酒行！那便必然錯不了。
若王老漢說自己這酒太烈，便得想辦法改進一下。
「老丈，我也粗通一些釀酒的手藝！特地帶了一些請老丈嘗嘗！」
王老漢從一旁取過一個粗瓷碗，走到井邊，在一旁水桶里擓（kuai）了點水涮了涮。
李雲龍拔出皮口袋的塞子，接過粗瓷碗，滿滿倒了一碗。
「老丈，慢些喝！這酒有些烈！」
他伸手遞出酒碗。
「哈哈！不必擔心，老漢我七歲開始喝酒，什麼烈酒沒嘗過！」
王老漢雙手接過，打量著手中這碗酒。
同時心中不由得泛起了嘀咕：這清澈透亮，也是酒？怎麼如同水一般！
可那勾人的酒香，卻直往他鼻孔里鑽。
他咽了下口水，舉起手中的碗往嘴邊遞去。
這酒剛一入口，他便瞪大了雙眼！
「咕咚」一聲咽下，激的他緊閉雙眼，面容扭曲！
他細細回味。
片刻後睜開眼睛，端起酒碗又飲一口！
在口中仔細咂摸，眉頭緊皺。
過了許久，才將其咽下！
「這……這酒！」
「這酒果真是你所釀！」
「怎麼如此之烈！」
李雲龍點點頭，「確是我所釀！」
「怎麼樣？這酒如何？」
王老漢開口道：「這酒端的霸道！厚而不雜！濃郁強勁，醇厚柔和！糟香十足，回味香甜！還有些許蜂蜜的香氣！」
「喝過這酒，再喝我釀的酒那簡直如水一般！」
王老漢伸出指頭，沾了一滴酒液，對著陽光細細觀瞧。
「可惜了！」
李雲龍心裡咯噔一下：怎麼？我釀的酒不行？
他連忙追問，「老丈！哪裡可惜？」
王老漢嘆了口氣道：「就是不知為何這酒有一股皮子味兒煞了風景！」
「若是釀酒過程中有什麼用皮質的器具，若能改了，那這酒便沒什麼缺憾了！」
「哈哈哈哈哈！」
李雲龍哈哈大笑，笑的直不起腰來。
他對著王老漢一晃手中的皮口袋，「老丈！這酒乃是我用皮口袋帶來的，在當中已存了幾天，有點皮子味兒不是應該的嘛！」
王老漢也恍然大悟！
「原來如此！這酒若是用罈子裝，那便完美無缺了！」
「只是酒中還有些燥氣，裝在罈子里再陳放些時日，那便更上一層樓！」
李雲龍開口道：「老丈果然是行家，我這釀酒的器具中有蜂蠟，所以酒里有蜂蜜的香氣！」
「不瞞老丈說，這酒釀出來還不足十日，若是封嚴實，放個一年半載，那才好喝呢！」
王老漢眼中綻出別樣的亮光，他開口欲問，卻支支吾吾說不出口，同時眼神也暗淡了下來。
李雲龍心念一動，目光掃過王老漢。
兩行金字慢慢浮現！
【愛酒如痴】、【釀酒世家】
李雲龍看出了他的侷促，嘿嘿一笑道：「老丈！可是想學？」
「我教你！」
王老漢一聽臉上瞬間綻放出一陣狂喜，向前一撲就跪倒在地！
「好漢！不！師父在上！請受徒兒一拜！」
李雲龍連忙將其攙扶起來：「這是幹啥！這不是折俺老李的壽嗎？」
王老漢說道：「小老兒原本打算拿著這筆錢找個僻靜處養老，可卻讓我嘗到了如此美酒！若是學不會這等釀酒的手藝，老漢怕是死也難瞑目！」
「方才我一想這釀酒的方法必是絕密，絕不止三百貫錢，老漢就是拋去全部的身家也難買這樣的神技！」
「既然好漢開口，那小老兒便不走了，我願將全部身家交於好漢，只求教我釀酒！」
王老漢就欲再拜！
李雲龍開口說道：
「不必，一碼歸一碼！」
「那銀子你好生收著！」
「我倒有個好去處，此處山清水秀，又合你養老，又需你釀酒！」
「老丈可願去？」
王老漢肅然開口：「老漢我願去！」
李雲龍擺擺手：「無妨，先簽後驗也不遲。」
王老漢開口道：「罷了，如今這隻算私契，並無什麼作用。還需找一保人見證，呈遞官府，投稅印契，改換姓名，這才算完。」
「此事急不得，老漢先帶你查驗一番店中資產，對著這紙書契比對一番。」
說完他便引著李雲龍在店中轉了起來。
前店並無什麼特別之處，與尋常酒肆一般無二，與書契上所寫也對得上。
二人轉過後門，轉入那後院裡來，剛走進後院，就聞得一股酒糟香撲面而來。
抬眼看去地上已因多日不曾有人走動，落上一層浮灰，顯然這酒坊已經多日沒釀過酒了。
但一眾器具卻收拾的齊整嗎，連一絲灰塵也無。
多日不釀酒，可那股酒香卻經久不散！
「自打那群潑皮上門來，已然一月沒釀過酒了，夥計們也都辭了去，這院子難免有些髒。」
王老漢邊走邊介紹，他指著一口大瓮說道，「此乃酵瓮！」
「這瓮可有些年紀了，比老漢的年紀也少不了多少，好漢休看它舊，可用這瓮發的酒醅，比那新瓮多幾分陳味，釀出來的酒更加厚重！」
王老漢又指向旁邊一個木質的架子，木架子已被酒水浸成黑褐色，表面已經磨的光亮，架子旁立著幾塊青石。
「這是榨床，酒醅發透了，裝在這麻袋中，放置在這榨床上，用這石板一壓，酒便出來了。」
「這活計，既要一身的牛力，又要萬分的巧勁。」
「壓得急了，那糟里的苦水一併出來，酒便澀口；壓得慢了，酒漿出不盡，平白糟蹋了米糧。」
王老漢揉了揉腰開口說道：
「全憑手上那點分寸……老漢這腰，便是當年壓酒時落下的病根。」
「還有這澄壇，壓出的酒渾如泥漿，得在這壇中靜置幾日，才能賣。」
「客人要時用細密的網布篩來與他吃。」
王老漢看過這後院中的一件件器具，眼中不由得泛出淚光。
「好漢別嫌老漢我嘮叨，老妻已逝，膝下就一根獨苗也夭折了，這酒坊就是老漢的命！」
「還請好漢善待這酒坊，善待這些器具！」
王老漢轉身向著李雲龍深深鞠了一躬！
李雲龍連忙將其扶起，「老丈！你別擔心！我李雲龍絕對會讓這酒坊揚名！」
他伸手從腰間解下從客棧出來時特地帶上的一皮口袋酒。
中午出門時，他心念一動，便想到了此事，王老漢是釀酒的行家裡手，若他說找自己釀的這酒行！那便必然錯不了。
若王老漢說自己這酒太烈，便得想辦法改進一下。
「老丈，我也粗通一些釀酒的手藝！特地帶了一些請老丈嘗嘗！」
王老漢從一旁取過一個粗瓷碗，走到井邊，在一旁水桶里擓（kuai）了點水涮了涮。
李雲龍拔出皮口袋的塞子，接過粗瓷碗，滿滿倒了一碗。
「老丈，慢些喝！這酒有些烈！」
他伸手遞出酒碗。
「哈哈！不必擔心，老漢我七歲開始喝酒，什麼烈酒沒嘗過！」
王老漢雙手接過，打量著手中這碗酒。
同時心中不由得泛起了嘀咕：這清澈透亮，也是酒？怎麼如同水一般！
可那勾人的酒香，卻直往他鼻孔里鑽。
他咽了下口水，舉起手中的碗往嘴邊遞去。
這酒剛一入口，他便瞪大了雙眼！
「咕咚」一聲咽下，激的他緊閉雙眼，面容扭曲！
他細細回味。
片刻後睜開眼睛，端起酒碗又飲一口！
在口中仔細咂摸，眉頭緊皺。
過了許久，才將其咽下！
「這……這酒！」
「這酒果真是你所釀！」
「怎麼如此之烈！」
李雲龍點點頭，「確是我所釀！」
「怎麼樣？這酒如何？」
王老漢開口道：「這酒端的霸道！厚而不雜！濃郁強勁，醇厚柔和！糟香十足，回味香甜！還有些許蜂蜜的香氣！」
「喝過這酒，再喝我釀的酒那簡直如水一般！」
王老漢伸出指頭，沾了一滴酒液，對著陽光細細觀瞧。
「可惜了！」
李雲龍心裡咯噔一下：怎麼？我釀的酒不行？
他連忙追問，「老丈！哪裡可惜？」
王老漢嘆了口氣道：「就是不知為何這酒有一股皮子味兒煞了風景！」
「若是釀酒過程中有什麼用皮質的器具，若能改了，那這酒便沒什麼缺憾了！」
「哈哈哈哈哈！」
李雲龍哈哈大笑，笑的直不起腰來。
他對著王老漢一晃手中的皮口袋，「老丈！這酒乃是我用皮口袋帶來的，在當中已存了幾天，有點皮子味兒不是應該的嘛！」
王老漢也恍然大悟！
「原來如此！這酒若是用罈子裝，那便完美無缺了！」
「只是酒中還有些燥氣，裝在罈子里再陳放些時日，那便更上一層樓！」
李雲龍開口道：「老丈果然是行家，我這釀酒的器具中有蜂蠟，所以酒里有蜂蜜的香氣！」
「不瞞老丈說，這酒釀出來還不足十日，若是封嚴實，放個一年半載，那才好喝呢！」
王老漢眼中綻出別樣的亮光，他開口欲問，卻支支吾吾說不出口，同時眼神也暗淡了下來。
李雲龍心念一動，目光掃過王老漢。
兩行金字慢慢浮現！
【愛酒如痴】、【釀酒世家】
李雲龍看出了他的侷促，嘿嘿一笑道：「老丈！可是想學？」
「我教你！」
王老漢一聽臉上瞬間綻放出一陣狂喜，向前一撲就跪倒在地！
「好漢！不！師父在上！請受徒兒一拜！」
李雲龍連忙將其攙扶起來：「這是幹啥！這不是折俺老李的壽嗎？」
王老漢說道：「小老兒原本打算拿著這筆錢找個僻靜處養老，可卻讓我嘗到了如此美酒！若是學不會這等釀酒的手藝，老漢怕是死也難瞑目！」
「方才我一想這釀酒的方法必是絕密，絕不止三百貫錢，老漢就是拋去全部的身家也難買這樣的神技！」
「既然好漢開口，那小老兒便不走了，我願將全部身家交於好漢，只求教我釀酒！」
王老漢就欲再拜！
李雲龍開口說道：
「不必，一碼歸一碼！」
「那銀子你好生收著！」
「我倒有個好去處，此處山清水秀，又合你養老，又需你釀酒！」
「老丈可願去？」
王老漢肅然開口：「老漢我願去！」