第43章 挖我?

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  第175章 挖我?

  樓經理在利民快餐對面一家小茶館的二樓,臨窗的座位守了整整一天。

  他眼睛幾乎沒離開過快餐店的後門。

  直到傍晚時分,一個穿著油污圍裙,神色疲憊的年輕服務員揉著肩膀從後門溜出來,顯然是下班了。

  樓經理認出這是店裡一個比較面生的幫廚,觀察幾天了,似乎家境一般,幹活麻利但眼裡顯然有著對錢的渴望。

  他立刻起身,快步下樓,在一個僻靜的拐角追上了那個服務員。

  「兄弟,留步。」樓經理臉上堆起笑容,遞過去一支好煙。

  年輕服務員警惕地看著他,沒接煙:「你誰啊?」

  「交個朋友。」樓經理壓低聲音,手指間不經意地露出幾張鈔票的邊角。

  「就想跟你打聽點事,關於你們店裡那些新菜的——還有教你們做菜的那位。」

  服務員眼神閃躲了,看看左右無人,又瞥了眼那鈔票,喉結動了動。

  「我——我不知道什麼。」

  「放心,就隨便聊聊,不讓你為難。」

  樓經理把鈔票塞進對方手裡,「聽說那位,不是你們店裡的?是從外地來的能人?」

  服務員捏緊了鈔票,猶豫片刻,低聲道:「是——王經理請來的合作人,很厲害,那些新菜都是她教的。」

  「好像是從北邊暖冬縣那邊來的,具體不清楚,王經理不讓多打聽,只讓我們叫她蘇姐,好好學。」

  「暖冬縣?」樓經理記下了這個地名,「她平時都什麼時候來?住哪裡?有什麼背景嗎?」

  「不定時來,有時下午,有時晚上。住哪不知道,背景更不知道了,神神秘秘的。」

  服務員得了錢,話也多了點,「不過看起來挺有派頭的,不像普通小地方來的,教東西的時候很嚴厲,但王經理對她客氣得很。」

  又套了幾句,沒得到更多有用信息,樓經理便放走了服務員。

  他迅速回到福滿樓,向王大志匯報。

  「老闆,挖到點消息。對面那個教做菜的,是個年輕女的,姓蘇,從暖冬縣那邊來的,是王經理請的合作人,不是他們正式員工。背景不清楚,但派頭不小,王胖子對她很客氣。」

  王大志摸著下巴,他恰好知道那個地方,眼睛眯起來:「暖冬縣?那窮地方能出這種廚藝高手?」

  「合作人,哼,那就是拿技術換分成唄。一個外地來的小丫頭,能有什麼根基?估計就是碰巧會幾道偏門菜。」

  他想了想,眼中閃過一道精光:「這種合作,最怕的就是利益不均或者被挖角。老樓,你想辦法,摸清她常走的路線,找個機會,我要親自會會這個蘇姐」。」

  「咱們開誠布公地談,她能給王胖子帶來新菜,就能給我們帶來。王胖子能給她的,我王大志能給雙倍!只要她肯點頭,配方到手,或者她人過來,利民快餐就徹底沒了依仗!」

  兩天後,蘇晚晴從利民快餐出來,心情不錯,盤算著這個月的分成。

  剛拐進一條相對安靜的街道,樓經理就從一旁閃了出來,臉上滿是還算恭敬的笑容。

  「蘇小姐,請留步。」

  蘇晚晴停下腳步,警惕地看著這個陌生人:「你是誰?有事?」

  「鄙人是福滿樓的經理,姓樓。我們老闆王總,久仰蘇小姐廚藝高超,特意想請您賞光,移步一敘,交個朋友,談談合作。」

  樓經理微微躬身,手勢指向不遠處停著的一輛小轎車。

  蘇晚晴心中瞭然,看來是對面坐不住了。

  她非但不懼,反而升起一股好勝心。

  從小到大,她蘇晚晴也是見過風浪的,商戰博弈她耳濡目染,還沒怕過誰。

  「帶路。」她下巴微揚,神色淡然,徑直走向轎車。

  福滿樓的一個雅間裡,王大志已經擺好了一桌酒菜。

  仔細看,桌上的幾道招牌菜,赫然是他們對利民快餐新菜的「仿製品」。

  「蘇小姐,久仰大名,果然年輕有為!」王大志起身,笑容滿面地招呼。

  「請坐請坐,一點粗茶淡飯,不成敬意,主要是想向蘇小姐請教請教。」


  蘇晚晴坐下,目光掃過那幾道「仿製品」,似笑非笑道。

  「王老闆客氣了。這桌菜,看著倒是眼熟。」

  王大志乾笑兩聲:「蘇小姐慧眼。實不相瞞,我們對貴店的新菜也是慕名已久,讓店裡師傅試著做了做,但總覺得差點意思。」

  「蘇小姐是行家,正好幫忙品鑑品鑑,指點一二?」

  這就是赤裸裸的挑釁了。

  蘇晚晴心中冷笑,拿起筷子,每道菜都淺嘗一口,隨即放下筷子,拿起手帕優雅地擦了擦嘴。

  「王老闆,明人不說暗話。」她抬起眼。

  「這幾道菜,形似而神不似。火候過了,調味亂了,用料也差了檔次。尤其是這道燉菜,香料配比完全不對,壓住了肉的本味,只剩一股雜亂的衝勁。」

  「炒菜油溫沒控好,蔬菜都蔫了。至於這涼拌菜——」

  她輕輕搖頭,「酸得刻意,辣得突兀,完全沒有那種開胃感。」

  她每說一句,王大志和旁邊作陪的樓經理臉色就難看一分。

  「說白了,這就是拙劣的模仿。」蘇晚晴語氣平靜。

  「做生意,想靠抄襲和壓價擠垮對手?手段未免太低級了些。商戰我從小看到大,還沒見過靠這種法子能長久的。」

  王大志臉上掛不住了,勉強維持笑容。

  「蘇小姐言重了,我們也是想學習進步嘛。聽說蘇小姐是合作形式?王胖子能給你的,我王大志可以加倍!」

  「只要蘇小姐願意,來我福滿樓,技術入股,分紅比例你開!或者,直接把那幾道菜的配方轉讓給我們,價格絕對讓你滿意!」

  蘇晚晴仿佛聽到了什麼笑話,輕笑出聲。

  「加倍?王老闆,你覺得我蘇晚晴,是缺你這點錢的人嗎?」

  她站起身,環視這個裝修還算不錯,但在她眼裡簡直可以說差勁到了極點。

  「你們這店,這格局,這後廚水平——」她搖搖頭。

  「說句不客氣的,你們這位主廚的手藝,連給我家以前的廚子打下手切配菜,我都嫌他刀工不穩。還想收買我?」

  她走到門口,回頭看了臉色鐵青的王大志一眼。

  「有這心思,不如好好提升一下自家菜品的質量。靠歪門邪道,走不遠的。告辭。」

  說完,她揚長而去,留下王大志和樓經理在雅間裡又驚又怒。

  他們試圖調查蘇晚晴的背景,卻發現除了「暖冬縣」和「姓蘇」之外,一片空白,仿佛這個人憑空出現一樣。

  時間悄然流逝,金爺考核的第一個星期過去了。

  利民快餐里王經理興奮地將一個厚厚的信封交到蘇晚晴手裡。

  「蘇姐,這是第一周的分成,按咱們說好的比例,一共兩千三百塊!您點點!」

  蘇晚晴接過錢,心裡踏實了不少。

  雖然離一萬的目標還有距離,但開局順利,趨勢良好。

  「對了,蘇姐,有個好消息!」王經理壓低聲音,掩飾不住笑意。

  「對面那家福滿樓,搬走了!聽說在城西那邊另找了個地方開快餐店去了,這邊競爭一下子小多了!」

  蘇晚晴聞言一喜,這倒是個意外之喜。

  看來王大志在正面對抗無望後,選擇了避其鋒芒。

  她心情大好,忽然很想和人分享,也想小小地「炫耀」一下。

  她借用了店裡的電話,撥通了陳山留給她的那個號碼。

  「餵?陳山?是我,晚晴。考核怎麼樣啦?我這邊挺順利的,想請你吃個飯,就在利民快餐,讓你嘗嘗改良版」的成果,順便給我點評點評?」

  電話那頭的陳山似乎有些意外,但很快答應下來。

  「好,正好有點事路過那邊,一會兒見。」

  傍晚時分,陳山如約而至。

  當他被引到裡面一個小隔間,看到桌上擺著的幾道眼熟得不能再眼熟的菜餚時,很是錯愕。

  「這是——」他指著那盤紅燒肉和那碗魚湯。

  蘇晚晴像只炫耀成功捕獵的小貓,輕笑開口:「怎麼樣?眼熟吧?我可是根據記憶,「精心改良」過的!快嘗嘗,看比原版如何?」


  她特意強調了「改良」二字。

  王經理也在旁作陪,一臉期待。

  陳山無奈地笑了笑,依言每樣嘗了嘗。

  仔細品味後,他放下筷子,在蘇晚晴期待的目光中,點了點頭。

  「還不錯。火候掌握得可以,調味也基本還原了,七八成吧。」

  「七八成?」蘇晚晴不滿意了,「我覺得至少有九成!」

  陳山看了她一眼,慢條斯理地指出。

  「紅燒的糖色炒得稍老了一點點,焦香有餘,醇厚略欠。魚湯的奶白是靠脂肪乳化,但去腥的步驟可以更細緻,姜酒的比例和時機還能調整,現在喝起來鮮是鮮,但回味還有點雜質感。另外——」

  他隨口又點了幾處不足,聽得蘇晚晴臉上的得意漸漸僵住,旁邊的王經理更是瞪大了眼睛。

  這還只是「七八成」?還有這麼多進步空間?這位陳山兄弟到底是什麼來頭?

  蘇晚晴被噎得說不出話,本想炫耀反被「老師」現場教學,尷尬得只能埋頭吃菜。

  她趕緊轉移話題。

  「咳,不說這個了。說說考核吧!我這邊開局不錯,按這進度,完成任務問題不大。

  陳山,你那邊怎麼樣?」

  陳山喝了口茶水,語氣平淡得像在說今天天氣。

  「還行,客流穩定增長。不過,我現在還欠著將近一萬塊。」

  「噗——!」蘇晚晴差點把嘴裡的湯噴出來,驚愕地抬頭,「多少?欠一萬?!你怎麼欠的?開店不是賺錢嗎?」

  陳山簡單解釋了一下租店鋪,簡單裝修,進貨,僱人等前期投入,以及向周濤借的那1萬塊啟動資金。

  蘇晚晴聽得直咂舌:「我的天,你這本金滾得也太快了,不對,是負債滾得快!那你這一個月怎麼還?還能賺到一萬利潤嗎?」

  她開始為陳山著急了。

  她的成功,陳山的功不可沒,她可不想看到陳山失敗。

  到時候,自己怎麼面對金爺啊?

  陳山看著蘇晚晴的樣子,反而笑了笑。

  「別急,我心裡有數。現在客流起來了,基礎打好了。真正的大招,還沒用呢。」

  「大招?什麼大招?」蘇晚晴好奇。

  「到時候你就知道了。」陳山賣了個關子,「現在嘛先吃飯。你這改良版」雖然還有提升空間,但在這個街區,打敗競爭對手,足夠了。」

  見陳山如此,蘇晚晴雖然疑惑,但也只能選擇相信。

  她了解陳山,不是那種說大話的人。

  只是,她實在想不出,在已經背負近萬債務的情況下,陳山要如何在剩下的二十來天裡,不僅還清債務,還要賺到一萬利潤,完成金爺的考核。

  與蘇晚晴分別後,陳山回到「山林寵物護理中心」時,天色已近黃昏。

  店裡的客人少了些,林曉月和周婷正在收拾工具,準備下班。

  見到陳山回來,兩個女孩連忙打招呼:「陳老闆。」

  陳山點點頭,自光掃過後院,隨口問道:「這兩天怎麼樣?教你們的東西能上手了嗎?」

  「基本的洗澡、梳毛、餵藥已經沒問題了!」林曉月眼睛亮晶晶的,帶著點小自豪,「就是剪指甲還有點怕,特別是遇到不配合的狗狗。」

  周婷也補充道:「那個廢棄廠房我們簡單收拾了一下,隔出了幾個區域,鋪了舊毯子。」

  「現在已經把之前常餵的五六隻比較溫順的流浪狗暫時安置進去了。就是,糧食和基礎消毒藥品開銷有點大,我們那點工錢快見底了。」

  陳山聽著,臉上沒什麼表情。

  他走到前台後面,拿出紙筆,一邊寫寫畫畫,一邊看似隨意地問。

  「現在知道固定在那邊的流浪狗,大概有多少只?附近居民對它們聚集,有什麼反應嗎?」

  林曉月想了想:「經常在那片活動的,大概有十幾隻吧。有些很怕人,抓不到。」

  「附近居民之前有人抱怨過狗叫和衛生問題,不過自從我們把那幾隻最常出現的帶進廠房,抱怨好像少了點,還有人好奇地問我們在幹嘛。」

  「嗯。」陳山放下筆,抬起頭,開口道,「光是收容和餵食,解決不了根本問題,也撐不了多久。你們的善心,也換不來多少實際支持。」

  他話鋒一轉,「是時候,讓更多人看到你們在做什麼事了。

  「,

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