第146章 四強

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  第146章 四強

  在餐飲的廣袤天地里。

  炒飯,宛如一位隱匿於市井、身懷絕技的「掃地僧」。

  它看似平凡無奇,實則蘊含著無限可能。其風格可中規中矩,遵循傳統,也可自由搭配,隨心所欲,更可多樣化創新,令人眼前一亮!

  當然了。

  它最大的魅力。

  無疑在於方便、快捷且易於操作。

  哪怕你是初入廚房的菜鳥,只需一鍋一鏟,便能將平淡食材幻化成種類繁多、美味可口的佳肴。

  今日。

  在秋季選拔賽八強賽的舞台上。

  一場關於炒飯的激烈對決,也即將拉開帷幕。

  對決的雙方,是心高氣傲的塔克米與野心勃勃的美作昴,這場對決,並非偶然,而是源於美作昴的挑釁。

  塔克米,這位自尊心極強的少年,怎能忍受這般羞辱,毅然決然地選擇在這八強賽上,與美作昴展開一場驚心動魄的食戟!

  但見得塔克米站在料理台前,眼神中透露出堅定與專注。

  嗯!

  他今日要挑戰的。

  便是一份風格獨特的泰式菠蘿炒飯。

  首先,取出蝦仁,將其置於冷藏室自然解凍。

  接著他開始淘米,那雙手熟練地在米中翻攪,將每一粒米都清洗得乾乾淨淨。隨後,他加入比平時略少一些的水,再緩緩倒入50mI椰漿,用筷子輕輕攪拌。

  攪拌好後。

  按下煮飯鍵,靜靜等待著米飯的誕生。

  緊接著。

  米飯煮熟之後。

  他並未讓保溫功能開啟,而是果斷地將其放涼,然後密封好,再次放入冷藏室。

  這一步,讓它在低溫中沉澱,等待著後續的華麗變身。然後,他開始處理菠蘿。他小心翼翼地掏出菠蘿肉。

  之後。

  用湯勺。

  從邊緣緩緩將菠蘿肉掏出。

  嘛動作輕柔而細膩,生怕弄壞了這美味的果實。

  掏出的菠蘿肉,則被他放入淡鹽水中浸泡著,以去除那股淡淡的澀味。

  而菠蘿外殼則被他放在一邊,等待著成為盛放炒飯的獨特容器。

  切配輔料的過程。

  同樣,是一場精細的表演。

  他取出解凍好的蝦仁,用清水稍加沖洗,然後控干水分。

  然後取出青豆放在一邊備用,那翠綠的顏色,如同春日裡的新芽,充滿了生機與活力。

  彩椒洗淨後。

  被他切成小塊。

  那鮮艷的色彩,如同彩虹般絢麗。

  紅蔥頭沖洗後對半切開,去皮,再切成小塊,每一步都精準無誤。

  最後,取適量之前挖出的菠蘿肉,切成小塊,那金黃的色澤,散發著誘人的香氣。

  一切準備就緒。

  炒制的環節,正式開始。

  塔克米,先炒紅蔥頭,大火熱鍋片刻後,倒入適量油,轉中火煸炒紅蔥頭丁。

  而當香味溢出時,他迅速放入冷飯,用鏟子迅速炒散,那米飯在他的翻炒下,如同金色的波浪,翻滾著、跳躍著。

  接著。

  開始翻炒蝦仁和其他輔料。

  無需洗鍋,他再次倒入適量食用油,開中火,放入蝦仁。

  那蝦仁在鍋中迅速變色,從透明變成了誘人的粉紅色,隨後他放入切好的彩椒、菠蘿及青豆,繼續翻炒。

  不一會兒。

  青豆,熟軟了!

  再適時地加入適量鹽,為這道料理增添了一份恰到好處的咸香。

  最後的最後。

  更是這場烹飪盛宴的高潮部分。

  塔克米,將之前炒好的米飯重新放入鍋中,同時倒入魚露、咖喱粉和椰漿。

  那魚露的鮮美、咖喱粉的濃郁、椰漿的香甜,在鍋中相互交融,碰撞出一場味覺的狂歡。他用力翻炒著,直到水分蒸乾,那炒飯變得顆粒分明,色澤金黃,散發著令人垂涎欲滴的香氣。


  最後,拿出之前已經掏出菠蘿肉的半個菠蘿。

  將炒飯小心翼翼地盛進去,如此,一份色香味俱佳的泰式菠蘿炒飯就此大功告成!

  與此同時。

  就在塔克米完成料理作品的那一刻。

  他的對手美作昴,竟然也完成了自己的作品。

  定情一看,令人驚訝的是,他的料理也是泰式菠蘿炒飯!

  在耀眼燈光的映照之下,那金燦燦的泰國香米如同璀璨的星辰,配上大蝦、

  彩椒、青豆等等,整道料理的色彩繽紛鮮艷,仿佛是一幅絢麗的畫卷。

  當然,必不可少的,還有那酸甜可口的菠蘿肉。

  加入菠蘿肉後。整個炒飯的口感瞬間發生了奇妙的變化。

  從單純的咸香變為酸甜鮮香,菠蘿的汁水以及椰汁的奶香,充分融入到炒飯中,每一口都仿佛是在品嘗一場味覺的盛宴。

  「什麼?」

  「怎麼可能?」

  塔克米,見著美作昴拿出來的料理作品,竟與自己的一模一樣。

  不禁當場懵圈了,臉上直接就露出難以置信的神情:「你————你————你怎麼也是泰式菠蘿炒飯?」

  細聽。

  他的聲音中帶著一絲顫抖。

  仿佛,不敢相信自己所見到的一切!

  「桀桀桀————」

  美作昴,忍不住發出一陣怪笑,臉上流露著一種十分詭異的神情。

  「你現在感到害怕了?」

  「我的能力,是可以通過對手進行徹底的調查,然後模仿出對方的料理,而且————在此基礎上,我甚至還能進行完善和提升!」

  「實不相瞞!」

  「起初,我的目標是幸平創真。」

  他繼續說道,眼神中透露出一絲遺憾:「但是他敗給了愛麗絲大小姐,所以我只能將目標重新鎖定在你的身上。」

  「塔克米,你就好好瞧瞧吧!」

  「看看你那引以為傲的料理,是如何將你打敗的?」

  原來。

  美作昴從小就有著很高的天賦。

  尤其是在他父親店裡幫忙的時候,他就可以運用自身的拷貝能力,完美複製出他父親的料理。

  那時的他,就像是一個天才的模仿者,能夠將每一道料理都複製得惟妙惟肖。

  但是,他並不滿足於僅僅只是模仿,在後來,他無意間對父親的料理進行了改進。他以為這會得到父親的讚揚和認可,然而,現實卻殘酷地給了他一記響亮的耳光。

  他的父親不僅沒有欣賞他的創新,反而對他產生了厭惡之情,直接將他掃地出門。

  無奈之餘。

  他只能灰溜溜地獨自來到了遠月學園。

  這所競爭激烈的茶寮料理學園,對他這種爭強好勝的人而言,無疑是一個很好的舞台。

  在這裡,他可以盡情地展示自己的才華,挑戰一個又一個強大的對手。

  僅僅是從開學到現在的秋季選拔賽,在整整兩個多月的時間裡,他就通過食戟的手段,贏了99位學生,並且將他們的廚具都給一併奪走,狠狠踐踏了這些學生的尊嚴和榮耀。

  如今,這場八強賽上,塔克米無疑成為了他心目中的第100位獵物!

  「模仿?」

  「真是笑話。」

  塔克米,看出了美作昴的藐視。

  臉色蒼白但依然緊握著拳頭,故作鎮定道:「我的這份泰式菠蘿炒飯,可是顛覆著我以往的料理風格,是我最近苦苦鑽研出來的新料理。」

  「豈能是你————是你這種貨色就能模仿的?」

  他的聲音,雖然有些顫抖,但眼神中卻透露出一絲堅定。

  「更何況。」

  「就算是模仿,又如何?」

  「誰輸誰贏,還未必就能知道呢!」

  他咬緊牙關,仿佛在給自己打氣,試圖在這場看似不公平的對決中尋找一絲希望。


  「桀桀桀!」美作昴依舊擺弄著那種詭異至極的神情,繼續怪笑道:「我就喜歡你這個表情————等下輸了之後,可別當場就哭出來啊!」

  他的笑聲,在空氣中迴蕩,仿佛是對塔克米的一種嘲諷和挑釁。

  人類發現了米食之後,就學會炒飯了。

  炒飯應該是最普遍的一道菜,但不入名點之流,最不被人看重,其實是最基——

  本最好吃的東西。

  當中以揚州炒飯聞名於世,已有人搶著把這個名字註冊下來,現在引用,不知道要不要付版權費?甚麼叫揚州炒飯?找遍食譜,也沒有規定的做法。

  像四川的擔擔麵,每家人做出來的都不同。

  揚州炒飯,基本上只是蛋炒飯,配料隨便你怎麼加。

  嗯!

  和炒麵一樣。

  炒飯最主要是用豬油,才夠香。

  其他香味來自蛋,分兩種:

  1.把蛋煎好,搞碎了混入飯中的。

  2.和把蛋打在飯上,炒得把蛋包住米粒上的。

  後者甚考功夫,先要把飯炒得很乾,每一粒都會在鑊上跳動時,才可打蛋進去。不斷地翻炒,炒到一點蛋碎也看不見,全包在飯上,才算及格。

  飯與面不同,較能吸味,所以炒時注重干,而非炒麵注重的濕。

  麵條。

  不容易接受配料的湯汁。

  故要以高湯煨之,飯不必。

  炒飯。

  像是蓋高樓。

  都是要把地基先打牢。

  炒飯到底怎麼做才好吃,每個人都有自己的答案。

  而炒飯的流派有很多,像是口口相傳的揚州炒飯,正宗的難找,不管是蛋黃打在米飯上的金裹銀,還是銀裹金,終究都是技法。

  還是要先回到本質問題,有幾個關鍵問題。

  做炒飯用的米,蒸米的方法,米飯的處理,火候,調味,配菜。

  先不說炒飯放油炸香蔥調味配菜,只說火候,炒飯的火候就是三個字,大小大,是順序。

  從放油開始就是大火。

  對,家庭灶最大的火就那麼大,放心開。

  然後一直用最大火炒,調味的時候先關到最小火,防止糊鍋,調味結束再轉成最大火,迅速翻炒把調料炒化炒勻,出鍋。

  之後。

  雙方的料理,便進入了評審階段。

  評委們圍坐在餐桌前,眼神中充滿了期待。

  他們首先品嘗了塔克米的泰式菠蘿炒飯,那炒飯一入口,評委們便感受到了一股獨特的風味。

  米飯顆粒分明,蝦仁鮮嫩多汁,彩椒和青豆的清爽與菠蘿的酸甜相互交織,形成了一種美妙的口感。然而,當他們品嘗美作昴的泰式菠蘿炒飯時,臉上卻露出了更加驚艷的神情。

  顯然。

  美作昴的炒飯。

  在保留了塔克米炒飯優點的基礎上,進行了進一步的提升。

  那泰國香米的香氣更加濃郁,蝦仁的口感更加彈牙,菠蘿的酸甜度恰到好處,而且椰汁的奶香更加醇厚。

  最後,隨著評審階段的結束,雙方料理的結果也終於出來了:

  5:0

  塔克米,完敗!

  這個結果如同晴天霹靂,讓塔克米頓時就嚇得癱坐在地上,雙目變得無神。

  他不敢相信自己的耳朵,更不敢相信自己的眼睛。他辛辛苦苦研製出來的料理,竟然會輸給一個模仿者的殘次品?這對他來說,無疑是一個巨大的打擊。

  「我————我自己辛辛苦苦研製出來的料理,怎麼就會輸給他這種模仿出來的殘次品呢?」

  他喃喃自語道,聲音中充滿了絕望和不甘。

  而隨著塔克米的潰敗。

  秋選賽的四強名單,也終於確定下來了,分別是:黑木場涼、切愛麗絲、

  葉山亮、美作昴。

  這四位選手,將在一星期後的決賽中分出勝負,爭奪秋季選拔賽的冠軍寶座。他們每個人都擁有著獨特的料理風格和強大的實力,這場決賽,無疑將是一場精彩絕倫的巔峰對決。


  而對於塔克米來說,這次的失敗雖然沉重,但也並非沒有意義。

  它讓他認識到了自己的不足,也讓他明白了在料理的世界裡,創新和獨特固然重要,但更重要的是要不斷提升自己的技藝和實力。

  嗯!

  對於美作昴。

  ——

  這場勝利雖然讓他得意洋洋,但也讓他陷入了一種危險的境地。

  他的模仿能力雖然強大,但卻缺乏真正的創新和靈魂。在未來的決賽中,他將面對更加強大的對手,如果僅僅依靠模仿和提升別人的料理,恐怕很難取得最終的勝利。

  他需要重新審視自己的料理理念,找到屬於自己的獨特風格,才能在料理的世界裡走得更遠。

  總之。

  一星期後的決賽,即將拉開帷幕。

  這四位參賽生,將帶著各自的夢想和信念,在舞台上展開一場激烈的角逐。

  他們將用自己的雙手,創造出令人驚嘆的美食,為觀眾們帶來一場視覺和味覺的雙重盛宴。

  而最終的冠軍寶座,究竟會花落誰家呢?

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