第145章 最強的對手

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  第145章 最強的對手

  誰能想到呢?

  曾經成績差勁、在眾人眼中宛如吊車尾的田所惠,竟能獲得切蕾歐諾拉的認可。

  這一結果,如同平靜湖面投入的一顆巨石,激起層層漣漪,完全出乎了大多數人的預料。然而,田所惠的進步,就像破土而出的新芽,實實在在地展現在眾人眼前,有目共睹。

  與此同時。

  另一位參賽生葉山亮。

  正全身心地投入到他的料理創作中。

  先將豬肉置於案板上,手法嫻熟地開始去腥臊處理。

  只見他拿起鋒利的刀具,精準地剔除豬肉上那些影響口感的部位,每一個動作都帶著一種篤定與自信。

  接著。

  將處理好的豬肉放入鍋中。

  反覆進行焯水操作。

  在豬肉於鍋中隨著水流翻滾、釋放血水的時候,葉山亮並沒有閒著。

  他轉身走向一旁,從超市買來的新鮮雞蛋整齊地擺放在那裡,拿起雞蛋,一個一個仔細地清洗著。

  清洗完畢後。

  將雞蛋全部放入鍋中,準備開啟一場獨特的烹飪之旅。

  鍋里的水。

  在爐灶的加熱下,漸漸有了動靜。

  起初,只是鍋底冒出一些細小的氣泡,如同清晨荷葉上滾動的水珠。

  隨後,氣泡越來越多,越來越大,鍋里的水開始咕嚕咕嚕地沸騰起來,仿佛在歡快地歌唱。

  葉山亮目光敏銳,動作迅速,他緊緊盯著鍋中的雞蛋,憑藉著豐富的經驗,——

  精準地判斷著雞蛋的成熟度。當雞蛋達到八分熟的恰當時機,他眼疾手快地將雞蛋從鍋中撈起。

  因為葉山亮深知,雞蛋入鍋煮的時間把控至關重要。

  過嫩的話,在後續的滷煮過程中容易破碎,無法完整地吸收滷汁的味道。

  而過老。

  雞蛋的口感會變得乾柴,失去原本的嫩滑。

  只有保持八分熟的狀態,雞蛋才能在入鹵鍋後慢慢熬煮,充分吸收滷汁的精華,達到最佳的口感。

  隨後。

  葉山亮將撈起的雞蛋。

  小心翼翼地放入盛滿井水的桶里。

  冰涼的井水,瞬間包裹住雞蛋,給它們帶來一陣清涼。

  ——

  而受到這巨大溫度差的刺激,雞蛋殼上慢慢出現了蜘蛛網般的裂紋,這些裂紋如同神秘的紋路,在訴說著即將到來的美味。

  就這樣,過完涼水的雞蛋,靜靜地躺在桶里,等待著下一步的滷製!

  接下來。

  葉山亮,開始準備煮滷料。

  他挑選了一個合適的砂鍋,將砂鍋清洗乾淨後放在爐灶上。

  往鍋內加入適量的水,水在砂鍋中顯得清澈而平靜。

  然後,開始往水裡添加各種調料,先是放入適量的鹽和醬油,也就是濁醬,這兩種調料如同料理的基石,為滷汁奠定了咸香的基礎。

  隨後又加入少許花椒和茴香,這些香料如同神秘的魔法粉末,將為滷汁增添獨特的風味。

  嗯!

  而最重要的。

  是那約五百克重的茶葉。

  當茶葉放入鍋中的那一刻,一股淡淡的茶香瞬間瀰漫開來。

  葉山亮仔細地調整著各種調料的用量,只有水量與調料的搭配必須恰到好處,滷製出來的口味才能達到理想狀態,不至於寡淡無味,也不會偏重油膩!

  煮好滷料後。

  再將之前處理好的雞蛋輕輕放入鍋中。

  俗話說「三分鹵、七分泡」,茶葉蛋煮的時間不用過長,大約一刻鐘的功夫即可。

  不過,如果鍋里的雞蛋數量較多,煮的時間則需要適當延長一些。

  隨著時間一點點推移,鍋中的雞蛋漸漸發生了變化,原本潔白的雞蛋表面,開始裹上一層明顯的焦褐色塗層,這層塗層如同給雞蛋穿上了一件華麗的外衣,預示著它們即將成為美味佳肴。


  煮好的雞蛋,葉山亮將它們連同紅茶滷汁一起,倒在桶里備用。

  此時。

  桶里的雞蛋。

  在紅茶滷汁的浸泡下,散發著誘人的香氣。

  而在處理茶葉蛋的同時,葉山亮也沒有忘記一旁的豬肉。

  此時。

  豬肉已經差不多排好了血水。

  他將豬肉取出,稍微撒上一些麵粉,然後用手輕輕揉搓。

  麵粉如同細小的刷子,將豬肉表面的雜質和異味進一步去除。揉搓完畢後,再次將豬肉放入鍋中進行焯水。

  焯好水後。

  葉山亮拿起筷子,在豬皮上仔細地扎了幾個洞。

  這一步看似簡單,卻有著重要的作用,它可以幫助豬肉在後續的烹飪過程中更好地入味。

  接著,他手動處理了豬皮上殘留的豬毛,確保豬肉的表面光滑乾淨。

  處理完豬毛後,葉山亮用麻繩將豬肉綑紮好,這一步是為了在醃製和燉煮過程中,讓豬肉保持完整的形狀,同時也能使調料更好地滲透到豬肉內部。

  他將綑紮好的豬肉,放入調好的醃料中醃製一番,讓豬肉充分吸收醃料的味道。

  醃製好後。

  將豬肉放在鍋里過油煎制。

  隨著鍋中的油溫升高,豬肉表面逐漸變得金黃酥脆,散發出誘人的肉香。

  煎制完成,葉山亮便繼續將滷料倒入鍋中,與豬肉一起燉煮。

  而為了增添獨特的風味,他還特意加入了一點泡雞蛋的紅茶滷汁,這使得豬肉在燉煮過程中,香味會更加濃郁明顯。

  一個鍋里煮著香氣四溢的肉。

  而在另一口鍋里,葉山亮則開始煮麵。

  只見得,他挑選了筋道有彈性的麵條,將麵條放入沸水中煮熟。

  煮麵的過程中,不時地用筷子攪拌一下,防止麵條粘連在一起,等到煮好的麵條撈出後,放在一旁備用。

  如此獨特的做法,如此精心調配的滷製,讓在場的幾位評審官都看得目瞪口呆,他們瞪大了眼睛,緊緊盯著葉山亮的一舉一動。

  不多時。

  葉山亮,開始為幾位評審官盛面。

  他熟練地將煮好的麵條放入碗中,然後給面上澆上一勺精心熬製的滷子。

  細看,那滷子色澤濃郁,散發著誘人的香氣,如同一條金色的絲帶,緩緩地流淌在麵條上。

  很快的。

  每個人的手裡。

  都捧著一個裝滿滷製拉麵的碗。

  那碗中的麵條與滷汁相互交織,仿佛一幅美麗的畫卷。

  「這是滷製拉麵,所以需要把麵條拌一拌滷製後再吃,才能將味道發揮到最大值!」葉山亮微笑著提醒道,他的聲音溫和而自信。

  「呵呵!」

  薙切蕾歐諾拉聽聞後,輕輕一笑。

  「以我們的水平,這點生活常識,難道還不知道嗎?」

  她的眼神中閃爍著銳利的光芒,仿佛在告訴葉山亮,他們可都是經驗豐富的美食評審官。

  說罷。

  蕾歐諾拉,便開始動手拌麵。

  她拿起筷子,輕輕地在碗裡攪動起來。

  每當筷子在碗裡攪動一下,就能產生一股濃厚的香味,這股香味猶如一顆威力巨大的炸彈,在評審官們的面前猛然炸開,然後以一種席捲八方的猛烈氣勢,衝進了他們的鼻子裡。

  香味。

  濃郁而醇厚。

  帶著茶葉的清香、滷肉的肉香以及各種調料的複合香氣,瞬間瀰漫了整個空間。

  這讓評審官們不禁深吸一口氣,陶醉在這美妙的香氣之中。

  然而,當評審官們仔細看向碗中的麵條時,心中卻不禁湧起一絲狐疑。

  只見那濃稠的滷汁包裹著麵條,讓整碗麵條看起來黏糊糊的、亂糟糟的,完全沒有那種精緻美觀的賣相。與他們平時所見到的那些擺盤精美、色澤誘人的拉麵相比,葉山亮做的滷製拉麵,簡直有著天壤之別。


  「奇了怪了!」

  「同樣都是滷汁拉麵。」

  「為什麼葉山亮做的,會是賣相如此之差?」

  一位評審官皺著眉頭,心中充滿了疑惑,他實在無法理解,這樣一碗看起來毫無美感可言的拉麵,究竟能有什麼獨特之處。

  唏哩呼嚕!

  就在眾人還在疑惑的時候。

  薙切蕾歐諾拉已經收起了疑惑的情緒,直接對著碗裡的麵條大口吃了起來。

  她吃得津津有味,完全不顧及自己的形象,那唏哩呼嚕的聲音在安靜的空氣中顯得格外響亮。這一口下去,她整個人直接傻愣在當場了,眼睛瞪得大大的,臉上滿是震驚和陶醉的神情。

  「這美妙的滋味————還有這爽滑的口感,簡直是人間少有的美味!」

  最後,蕾歐諾拉情不自禁地感嘆道。

  的確。

  麵條入口,便是爽滑勁道。

  而在齒間彈跳之時,還能感受到一股濃郁香味。

  滷汁的味道更是濃郁醇厚,鹹淡恰到好處,多一分嫌多,少一分嫌少,每一種調料的味道都融合得完美無缺,形成了一種獨特而美妙的口感。

  麵條與滷製的完美搭配,總能那麼的恰到好處。

  不誇張講,這與她這輩子所見的滷製拉麵,完全就是兩種不同的感受。

  嗯!

  儘管賣相很差。

  但這種簡單而又厚實的味道,卻一下子就讓切蕾歐諾拉的評價變得很高很高。

  她那雙水汪汪的眼睛裡,不禁閃爍著興奮的光芒,仿佛在告訴大家,她發現了一顆隱藏在塵埃中的美食明珠。

  旁邊,其餘四位的評審官看到切蕾歐諾拉如此陶醉的模樣,也紛紛忍不住動起了筷子。一時間,整個空間裡,那種唏哩呼嚕的吃麵聲音此起彼伏,仿佛是一場歡快的美食交響曲。

  「嘶~」

  「真的假的?」

  一位評審官,剛吃了一口,就直接愣住了!

  他的臉上滿是震驚和驚喜:「這真的是滷製拉麵嗎?好吃————太好吃了!」

  「是啊是啊。」

  「我這輩子就沒吃過這麼好吃的面。」

  另一位評審官也連忙附和道,他的嘴裡塞滿了麵條,說話有些含糊不清,但那興奮的神情卻溢於言表,「這拉麵看起來毫無賣相,給人的感覺就是樸實無華,可滋味卻是這般美妙。」

  「這面的味道————」

  還有一位評審官吃得熱淚盈眶,他一邊抹著眼淚,一邊說道:「嗚嗚嗚,真是讓我好感動啊!」

  他的聲音帶著一絲哽咽,仿佛這碗面觸動了他內心深處最柔軟的地方。

  滷製拉麵的滋味。

  顯然,讓在場的幾位評審官紛紛感到震驚。

  明明這碗面是如此的平平無奇,可為什麼一旦吃起來的時候,整個人的手和嘴就是停不下來呢?

  那種濃郁醇厚的味道在口中散開,仿佛一股暖流,溫暖著他們的身心,讓他們沉浸在這美妙的味覺體驗中無法自拔。

  「咦?」

  突然之間。

  一位評審官驚訝地發現。

  碗裡的麵條已經不知不覺地被吃完了。

  「沒了?」

  「一碗滷麵,似乎不夠吃啊!」

  他的臉上露出了一絲遺憾和不舍,仿佛還沉浸在那美味的回味中。

  「葉山亮————是吧?能不能再來給我一碗滷汁拉麵?」另一位評審官連忙說道,他的眼神中充滿了期待,仿佛害怕葉山亮會拒絕他的請求。

  「對對對,我也要再來一碗,而且必須給我盛滿。」

  其他評審官也紛紛附和道,他們的目光,已經是充滿了對這碗滷製拉麵的渴望。

  顯然。

  這樣的局面,是很多人都預想不到的。

  他們根本就無法理解,一碗普通得滷製拉麵,竟能夠使得這幾位見多識廣、

  口味挑剔的評審官都吃嗨了。


  在他們看來,美食往往需要精緻的擺盤、華麗的外觀才能吸引人的目光,而葉山亮的這碗滷製拉麵,卻完全打破了他們的固有認知,用最樸實無華的方式,展現了美食最本真的魅力。

  最終,葉山亮所做的滷製拉麵,都被他們吃得乾乾淨淨,連一滴滷汁都不剩。

  而接下來就是進入評審階段。

  毫無疑問,比賽的成績,也終於出來了————

  5:0!

  葉山亮以一種壓倒性的優勢,贏了田所惠。

  「有點意思。」

  薙切蕾歐諾拉深深望著眼前空蕩蕩的碗一眼,眼神中略有所思。

  「以葉山亮的料理水平來看。」

  「說不定,他會是愛麗絲最強的對手呢!」

  她的聲音低沉而富有深意,仿佛在預示著一場更加激烈的美食對決即將拉開帷幕。

  而在這場看似普通的比賽中,葉山亮用他的實力和創意,書寫了一段屬於自己的美食傳奇,也讓人們對他的未來充滿了期待。

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