第131章 點心樹
第131章 點心樹
「叮咚！」
「簽到時間已到，宿主是否進行簽到？」
系統那清脆的提示音，在葉晨的腦海中悠悠響起，宛如清晨穿透薄霧的第一縷陽光，帶著一絲神秘與期待。
「叮咚！」
「恭喜宿主成功簽到一次。」
「叮咚！」
「宿主獲得點心樹幼苗*1株，將在12小時後成熟。」
這突如其來的獎勵，讓葉晨愣了愣，隨後內心裡心不禁湧起一陣驚喜。
點心樹。
那可是在《美食的俘虜》世界裡，極具傳奇色彩的存在啊！
作為一種天然食品類植物，點心樹捕獲等級居然是達到了Lv8，這著實有些高得驚人。
它宛如一位挑剔的貴族，只能生長於富含大量營養的土地之上。其高度往往能達到10到15米，猶如一座綠色的小塔，矗立在大地上。
而且。
它結出來的「果實」，各不相同。
包括餅乾、馬卡龍、蛋糕、閃電泡芙、提拉米蘇等，每種點心味道獨特，部分果實還需加熱處理後食用。
點心樹，結出這些美味點心需要汲取大量的營養，所以這種樹十分罕見！
一旦有這樣一棵樹生長，它方圓1km的地方都會寸草不生，仿佛它獨自霸占了這片土地的所有養分。
同時。
它會根據一年四季不同的季節。
結出不同的美味點心。
其種類多達上億種，也因此被稱為「億之樹」。
某種程度來講，它簡直就是千萬小朋友夢寐以求的夢想點心樹，結出的果實大多被用來製作零食、甜品之類的食物，每一口都仿佛蘊含著童年的歡樂與甜蜜！
另外，還需要留意的，是點心樹似乎位於利加魯島。
該島因利加魯猛獁而得名，由此推測，點心樹或許與猛獁的上古食寶屬性有著某種神秘的相關性。
而在原著的劇情里。
小松曾用魚翅菇與膨化果實巧妙結合，製作出征服薩尼會長的點心。
那點心宛如一顆璀璨的明珠，在美食的世界裡綻放出獨特的光芒，讓人不禁對美食的無限可能充滿了遐想。
第二天晚上。
小飯館依舊在營業著。
此刻，葉晨站在整潔的料理台前。
柔和的月光，透過窗戶輕柔地灑在他的身上，為他勾勒出一層金色的輪廓。
緊接著，他深吸一口氣，眼神專注而堅定，開始著手製作一款甜品！
嗯！
所需的東西，並不複雜。
只需要蛋清、糖、鹽、杏仁粉即可。
當然，還有那能賦予蛋糕絢麗色彩的可食用色素。
這意味著整個蛋糕製作過程，只需要5種蛋糕層配料和4種糖霜以及顏色配料，簡單卻又蘊含著無限的可能。
而說到顏色，那可得講究一番。
需要紫色、靛藍、藍色、綠色、黃色、橙色和紅色這象徵著彩虹顏色的七種可食用色素，仿佛是大自然賜予的調色盤，等待著葉晨去描繪出一幅絢麗的美食畫卷。
為了使蛋糕層達到理想的口感和狀態，葉晨先將蛋清和鹽小心翼翼地混合在一起。
接著。
他緩緩加入糖。
然後，繼續混合攪拌著。
攪拌器在碗中歡快地轉動著，糖與蛋清、鹽逐漸融合在一起，混合直至均勻著色，那細膩的色澤如同春日裡綻放的花朵，嬌艷而又迷人。
隨後，倒入杏仁粉。
在烤紙上畫出7個20厘米的圓圈。
畫好後，葉晨將烤紙翻轉，然後把蛋白甜餅小心翼翼地鋪展到所畫的圓圈中。
動作。
——
精準而嫻熟。
仿佛他是一位技藝高超的藝術家，正在創作一件獨一無二的藝術品。
之後，將鋪展好的蛋白甜餅放入烤箱，而在烤箱裡，溫暖的熱氣如同一位溫柔的母親，輕輕地擁抱著蛋白甜餅，讓它們在愛的懷抱中慢慢蛻變。
烘烤一段時間後，葉晨打開烤箱門。
此時此刻。
一股誘人的香氣，撲鼻而來。
再將烤好的蛋白甜餅從烤箱中取出，放在一旁冷卻至室溫。
如此，彩虹蛋糕的一部分已經完成了，仿佛是整個美食畫卷的第一筆，為後續的精彩奠定了基礎。
「難不成————」
「葉晨，他要做的是一款彩虹顏色的拉絲蛋糕？」
——
在一旁靜靜觀看的切真風，眼神中閃過光芒，似有幾分期待之意。
她身為WGO唯一特等執行官，自然對甜品領域有著極高的認知和理解，特別是以蛋糕、西餅這些平常所見的甜品。
因此。
對葉晨所做的這道甜品。
切真風，自然一眼就看出了其中的門道。
她那明亮的眼睛，緊緊地盯著葉晨的一舉一動，仿佛想要從每一個細節中探尋出這道甜品的奧秘。
但見得，此時的葉晨並沒有停下手中的動作。
他繼續將杏仁酥皮蛋糕層與美味的棉花糖奶油、黃油、糖霜相結合。
然後，將黃油、糖粉、棉花糖奶油和鹽小心翼翼地混合在一起，而葉晨手中的攪拌器如同一位不知疲倦的工匠，不斷地攪拌著，讓每一種食材都能充分融合，散發出濃郁的香氣。
混合均勻後，把糖霜分成8碗，然後再次拿起那象徵著色彩魔法的可食用色素。
用紫羅蘭色、靛藍、藍色、綠色、黃色、橙色和紅色為糖霜上色。
此刻。
那一個個碗中的糖霜。
在色素的點綴下，瞬間變得絢麗多彩，如同夜空中閃爍的繁星，璀璨而又迷人。
取一個20厘米的模具環，使其穩穩地放在蛋糕盤上。
細看，那模具環就像是一個神秘的魔法圈，即將見證一道美味甜品的誕生。
而在該環的中間。
葉晨，小心翼翼地放置紫蛋白酥皮蛋糕層。
最後他在蛋糕層下面撒些糖霜，這一步看似簡單，卻有著重要的作用，它能使蛋糕層在結霜時不會四處移動，保持完美的形狀。
——
緊接著，他輕輕地鋪開，在蛋糕層的頂部塗上紫色的糖霜。
那糖霜如同一條紫色的絲帶，溫柔地環繞在蛋糕層的頂部，直到彈簧環的邊緣被底部均勻覆蓋。
最後的最後。
把柔軟的杏仁蛋白甜餅，輕輕地疊加在彩虹蛋糕層的上面。
那杏仁蛋白甜餅如同一片輕盈的雲朵，緩緩地飄落在彩虹蛋糕層上，與它完美地融合在一起。
而那塗有奶油狀的棉花糖奶油、黃油和彩虹糖霜，並以蓬鬆的蛋白甜餅糖霜進行裝飾的蛋糕，仿佛是一件精美的藝術品，散發著誘人的光芒。
就這樣，有史以來最美麗、最美味的蛋糕在葉晨的巧手下組裝完成了。
「嘶~」
「這種蛋糕，顏色好鮮艷。」
「而且不管是造型，還是賣相，都是好漂亮啊！」
當眼前這道猶如彩虹般漂亮的蛋糕甜品，呈現在執行官安妮面前時，她不禁發出一聲驚嘆，眼神瞬間亮了起來。
真的。
如若不是親眼所見。
她真的很難相信，在這個世界上竟有如此艷麗的蛋糕。
那蛋糕就像是一座夢幻的城堡，色彩斑斕，每一層都仿佛隱藏著一個神秘的故事。
而彩虹糖霜如同絢麗的彩帶，纏繞在蛋糕的周圍；蓬鬆的蛋白甜餅糖霜如同潔白的雲朵，點綴在蛋糕的頂部；而那杏仁蛋白甜餅和彩虹蛋糕層的完美結合，更是讓人垂涎欲滴。
一旁。
已是飢腸轆的切真風。
——
開始迫不及待地拿起刀叉，然後切了一小塊蛋糕放入口中。
入口的瞬間，她感覺根本不用嚼，那蛋糕就像雪花一樣，一瞬間就化掉了。
唇齒之間，竟留下淡淡的清香，那清香如同春日裡的微風，輕輕拂過味蕾，讓人感到無比愜意。
一口下去。
竟是七種不同的食材在舌尖不斷交織。
櫻桃的酸、奶油的甜、酒的醇香————每一種味道都如同一個個靈動的小精靈，在舌尖上歡快地跳躍著，交織出一曲美妙的美食交響曲。
細細回味，那股濃濃的奶油氣息竟不斷迴旋在口中。
甜甜的。
香香的。
仿佛讓人置身於一個甜蜜的夢境之中。
而這種融合了多種口味的美妙體驗，毫無疑問，是經得起各種口味的挑剔的因此，僅僅是吃了一口蛋糕，切真風就雙眼無神，徹底驚呆了。她呆呆地站在那裡，仿佛時間都在這一刻靜止了，腦海中不斷回放著剛剛那一口蛋糕帶來的美妙滋味。
「果然如此。」
「這種蛋糕竟然不用麵粉，而是用杏仁粉來取代。」
細細回味著切真風，終於回過神來，忍不住驚嘆道：「所以，在這種蛋糕裡面，才會不容易出現氣泡，並且吃起來的時候，在口感上也顯得更加綿密細緻！」
她一邊說著，一邊閉上眼睛，繼續回味著口中殘留的蛋糕味道，仿佛想要將這美妙的滋味永遠留在記憶中。
「同時。」
「還散發出令人著迷的堅果香味。」
是啊，由這種蛋糕所帶來的浪漫，簡直是讓人一世難忘。
而漸漸的，切真風不禁沉浸在這美妙的感覺中，久久無法自拔。
很快。
眼前的這份彩虹拉絲蛋糕，竟是被她全部吃完了。
余後，她看著空空的盤子，心中竟湧起一絲不舍，仿佛失去了一件無比珍貴的寶貝。
「好吃吧？」
這時候，葉晨看著一臉意猶未盡的切真，不禁笑著問道。
他的笑容如同春日裡的陽光，溫暖而又燦爛，仿佛在分享著一份無比珍貴的喜悅。
「嗯，真的好甜好軟，但就是不膩。」
薙切真風抬起頭，眼神里充滿了認真和敬佩。
她看著葉晨，仿佛看到了一個美食世界的魔法大師，能夠用簡單的食材創造出如此美妙絕倫的甜品。
她知道，這道彩虹拉絲蛋糕不僅僅是一道美食，更是葉晨對美食的熱愛和執著追求的體現。而這道彩虹拉絲蛋糕，也將成為美食史上的一段傳奇，永遠被人們銘記和傳頌。
事實上。
現代年輕人。
普遍面對工作壓力大、生活焦慮等等的情緒問題。
而尋找一個能夠治癒疲憊、緩解身心的地方則對他們來說非常重要。
甜品店美味的甜點、溫馨的氛圍恰恰滿足了消費者的需要，且小甜品大概人均二十到三十元，不會產生很大的價格負擔。
這背後反映著人們在工作、生活、關係的壓力下，希望用可控的小消費。
很多甜品店。
會打造成溫暖多巴胺的風格。
並且緊跟時代風尚，設立了很多打卡點供顧客拍照打卡，精緻的甜點、放鬆的空間為顧客提供了工作與生活之外的第三空間。
除此之外，很多店推出了「甜品+」模式，如「甜品+貓咖」「甜品+書店」。
通過精緻創意的裝潢以及獨特的品牌理念，吸引了一眾網友前來打卡，例如源自廣州的知名獨立店「1200bookshop」。
它不僅僅是一家書店，更是一個將「甜品+閱讀」完美結合的典範。
任何顧客。
可以點一份其招牌的海鹽芝士奶油卷。
然後，便在嵌入書架的座位或安靜的閱讀區里，度過一整個下午。
當然了。
甜品和糖水。
本身具有很強的靈活性，它不像正餐那樣受制於固定的用餐時段。
現在很多甜品店糖水打破「餐後甜品」局限，融入早餐、下午茶、夜宵場景，如甜敘糖水鋪以「輕食+飲」模式覆蓋全時段經營，客單價提升至40元。
菜單內容不僅僅有糖水、甜品還有一些簡餐。
它吸引的不僅僅是為了吃甜品而來的客人，還有尋找簡餐的上班族、需要歇腳地的逛街客人以及尋找安靜舒適環境的自由職業者。
這大大擴大了客群的覆蓋範圍，門店的利用率和營業額自然也水漲船高。
但是。
這裡也存在一個問題。
甜品是碗狀經濟，相對於茶咖、奶茶等單手經濟模式。
它需要坐下來端著碗吃，而不像茶咖、奶茶等可以滿足快節奏人群的需求。
並且，甜品搭配的社交場景也沒有茶咖那麼普遍，它更適合於家庭或者熟人小聚，而不適於商務會談或者正式的見面。
畢竟沒有人會在正式的商務討論中端著一碗雙皮奶吃，這也使得它的消費人群有所局限！
「叮咚！」
「簽到時間已到，宿主是否進行簽到？」
系統那清脆的提示音，在葉晨的腦海中悠悠響起，宛如清晨穿透薄霧的第一縷陽光，帶著一絲神秘與期待。
「叮咚！」
「恭喜宿主成功簽到一次。」
「叮咚！」
「宿主獲得點心樹幼苗*1株，將在12小時後成熟。」
這突如其來的獎勵，讓葉晨愣了愣，隨後內心裡心不禁湧起一陣驚喜。
點心樹。
那可是在《美食的俘虜》世界裡，極具傳奇色彩的存在啊！
作為一種天然食品類植物，點心樹捕獲等級居然是達到了Lv8，這著實有些高得驚人。
它宛如一位挑剔的貴族，只能生長於富含大量營養的土地之上。其高度往往能達到10到15米，猶如一座綠色的小塔，矗立在大地上。
而且。
它結出來的「果實」，各不相同。
包括餅乾、馬卡龍、蛋糕、閃電泡芙、提拉米蘇等，每種點心味道獨特，部分果實還需加熱處理後食用。
點心樹，結出這些美味點心需要汲取大量的營養，所以這種樹十分罕見！
一旦有這樣一棵樹生長，它方圓1km的地方都會寸草不生，仿佛它獨自霸占了這片土地的所有養分。
同時。
它會根據一年四季不同的季節。
結出不同的美味點心。
其種類多達上億種，也因此被稱為「億之樹」。
某種程度來講，它簡直就是千萬小朋友夢寐以求的夢想點心樹，結出的果實大多被用來製作零食、甜品之類的食物，每一口都仿佛蘊含著童年的歡樂與甜蜜！
另外，還需要留意的，是點心樹似乎位於利加魯島。
該島因利加魯猛獁而得名，由此推測，點心樹或許與猛獁的上古食寶屬性有著某種神秘的相關性。
而在原著的劇情里。
小松曾用魚翅菇與膨化果實巧妙結合，製作出征服薩尼會長的點心。
那點心宛如一顆璀璨的明珠，在美食的世界裡綻放出獨特的光芒，讓人不禁對美食的無限可能充滿了遐想。
第二天晚上。
小飯館依舊在營業著。
此刻，葉晨站在整潔的料理台前。
柔和的月光，透過窗戶輕柔地灑在他的身上，為他勾勒出一層金色的輪廓。
緊接著，他深吸一口氣，眼神專注而堅定，開始著手製作一款甜品！
嗯！
所需的東西，並不複雜。
只需要蛋清、糖、鹽、杏仁粉即可。
當然，還有那能賦予蛋糕絢麗色彩的可食用色素。
這意味著整個蛋糕製作過程，只需要5種蛋糕層配料和4種糖霜以及顏色配料，簡單卻又蘊含著無限的可能。
而說到顏色，那可得講究一番。
需要紫色、靛藍、藍色、綠色、黃色、橙色和紅色這象徵著彩虹顏色的七種可食用色素，仿佛是大自然賜予的調色盤，等待著葉晨去描繪出一幅絢麗的美食畫卷。
為了使蛋糕層達到理想的口感和狀態，葉晨先將蛋清和鹽小心翼翼地混合在一起。
接著。
他緩緩加入糖。
然後，繼續混合攪拌著。
攪拌器在碗中歡快地轉動著，糖與蛋清、鹽逐漸融合在一起，混合直至均勻著色，那細膩的色澤如同春日裡綻放的花朵，嬌艷而又迷人。
隨後，倒入杏仁粉。
在烤紙上畫出7個20厘米的圓圈。
畫好後，葉晨將烤紙翻轉，然後把蛋白甜餅小心翼翼地鋪展到所畫的圓圈中。
動作。
——
精準而嫻熟。
仿佛他是一位技藝高超的藝術家，正在創作一件獨一無二的藝術品。
之後，將鋪展好的蛋白甜餅放入烤箱，而在烤箱裡，溫暖的熱氣如同一位溫柔的母親，輕輕地擁抱著蛋白甜餅，讓它們在愛的懷抱中慢慢蛻變。
烘烤一段時間後，葉晨打開烤箱門。
此時此刻。
一股誘人的香氣，撲鼻而來。
再將烤好的蛋白甜餅從烤箱中取出，放在一旁冷卻至室溫。
如此，彩虹蛋糕的一部分已經完成了，仿佛是整個美食畫卷的第一筆，為後續的精彩奠定了基礎。
「難不成————」
「葉晨，他要做的是一款彩虹顏色的拉絲蛋糕？」
——
在一旁靜靜觀看的切真風，眼神中閃過光芒，似有幾分期待之意。
她身為WGO唯一特等執行官，自然對甜品領域有著極高的認知和理解，特別是以蛋糕、西餅這些平常所見的甜品。
因此。
對葉晨所做的這道甜品。
切真風，自然一眼就看出了其中的門道。
她那明亮的眼睛，緊緊地盯著葉晨的一舉一動，仿佛想要從每一個細節中探尋出這道甜品的奧秘。
但見得，此時的葉晨並沒有停下手中的動作。
他繼續將杏仁酥皮蛋糕層與美味的棉花糖奶油、黃油、糖霜相結合。
然後，將黃油、糖粉、棉花糖奶油和鹽小心翼翼地混合在一起，而葉晨手中的攪拌器如同一位不知疲倦的工匠，不斷地攪拌著，讓每一種食材都能充分融合，散發出濃郁的香氣。
混合均勻後，把糖霜分成8碗，然後再次拿起那象徵著色彩魔法的可食用色素。
用紫羅蘭色、靛藍、藍色、綠色、黃色、橙色和紅色為糖霜上色。
此刻。
那一個個碗中的糖霜。
在色素的點綴下，瞬間變得絢麗多彩，如同夜空中閃爍的繁星，璀璨而又迷人。
取一個20厘米的模具環，使其穩穩地放在蛋糕盤上。
細看，那模具環就像是一個神秘的魔法圈，即將見證一道美味甜品的誕生。
而在該環的中間。
葉晨，小心翼翼地放置紫蛋白酥皮蛋糕層。
最後他在蛋糕層下面撒些糖霜，這一步看似簡單，卻有著重要的作用，它能使蛋糕層在結霜時不會四處移動，保持完美的形狀。
——
緊接著，他輕輕地鋪開，在蛋糕層的頂部塗上紫色的糖霜。
那糖霜如同一條紫色的絲帶，溫柔地環繞在蛋糕層的頂部，直到彈簧環的邊緣被底部均勻覆蓋。
最後的最後。
把柔軟的杏仁蛋白甜餅，輕輕地疊加在彩虹蛋糕層的上面。
那杏仁蛋白甜餅如同一片輕盈的雲朵，緩緩地飄落在彩虹蛋糕層上，與它完美地融合在一起。
而那塗有奶油狀的棉花糖奶油、黃油和彩虹糖霜，並以蓬鬆的蛋白甜餅糖霜進行裝飾的蛋糕，仿佛是一件精美的藝術品，散發著誘人的光芒。
就這樣，有史以來最美麗、最美味的蛋糕在葉晨的巧手下組裝完成了。
「嘶~」
「這種蛋糕，顏色好鮮艷。」
「而且不管是造型，還是賣相，都是好漂亮啊！」
當眼前這道猶如彩虹般漂亮的蛋糕甜品，呈現在執行官安妮面前時，她不禁發出一聲驚嘆，眼神瞬間亮了起來。
真的。
如若不是親眼所見。
她真的很難相信，在這個世界上竟有如此艷麗的蛋糕。
那蛋糕就像是一座夢幻的城堡，色彩斑斕，每一層都仿佛隱藏著一個神秘的故事。
而彩虹糖霜如同絢麗的彩帶，纏繞在蛋糕的周圍；蓬鬆的蛋白甜餅糖霜如同潔白的雲朵，點綴在蛋糕的頂部；而那杏仁蛋白甜餅和彩虹蛋糕層的完美結合，更是讓人垂涎欲滴。
一旁。
已是飢腸轆的切真風。
——
開始迫不及待地拿起刀叉，然後切了一小塊蛋糕放入口中。
入口的瞬間，她感覺根本不用嚼，那蛋糕就像雪花一樣，一瞬間就化掉了。
唇齒之間，竟留下淡淡的清香，那清香如同春日裡的微風，輕輕拂過味蕾，讓人感到無比愜意。
一口下去。
竟是七種不同的食材在舌尖不斷交織。
櫻桃的酸、奶油的甜、酒的醇香————每一種味道都如同一個個靈動的小精靈，在舌尖上歡快地跳躍著，交織出一曲美妙的美食交響曲。
細細回味，那股濃濃的奶油氣息竟不斷迴旋在口中。
甜甜的。
香香的。
仿佛讓人置身於一個甜蜜的夢境之中。
而這種融合了多種口味的美妙體驗，毫無疑問，是經得起各種口味的挑剔的因此，僅僅是吃了一口蛋糕，切真風就雙眼無神，徹底驚呆了。她呆呆地站在那裡，仿佛時間都在這一刻靜止了，腦海中不斷回放著剛剛那一口蛋糕帶來的美妙滋味。
「果然如此。」
「這種蛋糕竟然不用麵粉，而是用杏仁粉來取代。」
細細回味著切真風，終於回過神來，忍不住驚嘆道：「所以，在這種蛋糕裡面，才會不容易出現氣泡，並且吃起來的時候，在口感上也顯得更加綿密細緻！」
她一邊說著，一邊閉上眼睛，繼續回味著口中殘留的蛋糕味道，仿佛想要將這美妙的滋味永遠留在記憶中。
「同時。」
「還散發出令人著迷的堅果香味。」
是啊，由這種蛋糕所帶來的浪漫，簡直是讓人一世難忘。
而漸漸的，切真風不禁沉浸在這美妙的感覺中，久久無法自拔。
很快。
眼前的這份彩虹拉絲蛋糕，竟是被她全部吃完了。
余後，她看著空空的盤子，心中竟湧起一絲不舍，仿佛失去了一件無比珍貴的寶貝。
「好吃吧？」
這時候，葉晨看著一臉意猶未盡的切真，不禁笑著問道。
他的笑容如同春日裡的陽光，溫暖而又燦爛，仿佛在分享著一份無比珍貴的喜悅。
「嗯，真的好甜好軟，但就是不膩。」
薙切真風抬起頭，眼神里充滿了認真和敬佩。
她看著葉晨，仿佛看到了一個美食世界的魔法大師，能夠用簡單的食材創造出如此美妙絕倫的甜品。
她知道，這道彩虹拉絲蛋糕不僅僅是一道美食，更是葉晨對美食的熱愛和執著追求的體現。而這道彩虹拉絲蛋糕，也將成為美食史上的一段傳奇，永遠被人們銘記和傳頌。
事實上。
現代年輕人。
普遍面對工作壓力大、生活焦慮等等的情緒問題。
而尋找一個能夠治癒疲憊、緩解身心的地方則對他們來說非常重要。
甜品店美味的甜點、溫馨的氛圍恰恰滿足了消費者的需要，且小甜品大概人均二十到三十元，不會產生很大的價格負擔。
這背後反映著人們在工作、生活、關係的壓力下，希望用可控的小消費。
很多甜品店。
會打造成溫暖多巴胺的風格。
並且緊跟時代風尚，設立了很多打卡點供顧客拍照打卡，精緻的甜點、放鬆的空間為顧客提供了工作與生活之外的第三空間。
除此之外，很多店推出了「甜品+」模式，如「甜品+貓咖」「甜品+書店」。
通過精緻創意的裝潢以及獨特的品牌理念，吸引了一眾網友前來打卡，例如源自廣州的知名獨立店「1200bookshop」。
它不僅僅是一家書店，更是一個將「甜品+閱讀」完美結合的典範。
任何顧客。
可以點一份其招牌的海鹽芝士奶油卷。
然後，便在嵌入書架的座位或安靜的閱讀區里，度過一整個下午。
當然了。
甜品和糖水。
本身具有很強的靈活性，它不像正餐那樣受制於固定的用餐時段。
現在很多甜品店糖水打破「餐後甜品」局限，融入早餐、下午茶、夜宵場景，如甜敘糖水鋪以「輕食+飲」模式覆蓋全時段經營，客單價提升至40元。
菜單內容不僅僅有糖水、甜品還有一些簡餐。
它吸引的不僅僅是為了吃甜品而來的客人，還有尋找簡餐的上班族、需要歇腳地的逛街客人以及尋找安靜舒適環境的自由職業者。
這大大擴大了客群的覆蓋範圍，門店的利用率和營業額自然也水漲船高。
但是。
這裡也存在一個問題。
甜品是碗狀經濟，相對於茶咖、奶茶等單手經濟模式。
它需要坐下來端著碗吃，而不像茶咖、奶茶等可以滿足快節奏人群的需求。
並且，甜品搭配的社交場景也沒有茶咖那麼普遍，它更適合於家庭或者熟人小聚，而不適於商務會談或者正式的見面。
畢竟沒有人會在正式的商務討論中端著一碗雙皮奶吃，這也使得它的消費人群有所局限！