65 孰高孰低

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  夜!

  更深了。

  華燈初上,巴黎仍然沉浸在一片璀璨的霓虹燈之中。

  而在這座浪漫國際都市,有一棟豪華酒店格外引人注目,這裡是霓虹最聲名顯赫的,也是資金最雄厚的薙切家族,在海外進行投資的產業!

  此刻。

  在酒店廚房內。

  燈光明亮,宛如白晝。

  身穿潔白廚師服的繪里奈,正微微閉目,深吸著口氣。

  余後,她睜開那雙靈動的眼眸,渾身散發出一種強大的氣勢,接著便伸手拿起鋒利的廚刀,刀刃在燈光下閃爍著寒光。

  嗖嗖嗖!

  二話不說,繪里奈直接揮刀而下。

  很快,那砧板上的五花肉,全都被她切成肉片。

  加入兩勺蜂蜜。

  攪拌均勻。

  半顆洋蔥切1厘米寬,生薑則是磨成泥,大概是有1勺的份量即可。

  在姜泥的碗裡倒入小半碗醬油,平底鍋放入少許油,五花肉片下鍋炒至兩面變白後盛出,再起鍋炒洋蔥。

  洋蔥半熟後,放回五花肉片。

  再放之前調製好的姜泥醬油汁,稍微煮一下收汁。

  圓白菜。

  切成細絲,擺盤。

  再擺放做好的五花肉,完成!

  ……

  這道料理。

  在霓虹有著一個充滿韻味的名字,生薑焼き。

  翻譯過來的意思,便是薑汁燒肉。

  它可是霓虹國民級的家常料理,其歷史源遠流長,可追溯至20世紀初。

  在大正時期,關東大地震給霓虹帶來了巨大的災難,但也意外推動了養豬業的興起。

  豬肉,逐漸成為人們餐桌上的常見食材,而這道薑汁燒肉便是從大阪的「鐵板燒烤」演變而來。經過不斷改良和發展,1932年,它正式被定名為「豚肉の生薑焼」。

  以薄切豬裡脊或梅花肉為主料,其核心工藝包含三步。

  首先。

  肉片斷筋處理確保嫩滑。

  然後,姜泥與醬油、味醂、清酒調配成甜辣醬汁。

  最後一步,裹粉煎制後大火收汁。

  這道菜的魅力,在於姜的巧妙運用,姜辣素能中和肉腥,促進食慾,再搭配捲心菜絲解膩,味噌湯與米飯構成經典定食!

  ……

  湊近一聞。

  粉紅色短髮的緋沙子,眼神充斥著激動:「好香啊,不愧是大小姐親手烹製的料理,僅是這香氣就足以讓人陶醉其中。」

  「好久沒做這些家常菜了,今天稍微有點興致,你就嘗嘗看吧。」

  繪里奈臉色平靜,道。

  「讓我吃?」

  緋沙子聽到這話,先是微微一愣。

  隨後,眼眸里閃過難以置信的驚喜:「那我就不客氣了!」

  說完以後,她迫不及待地拿起筷子,靈活夾起一小塊薑汁燒肉,再將燒肉輕輕送到嘴邊,小心翼翼咬了一口。

  ……

  料理當中。

  每一分味覺記憶。

  其實,都是來自於心底對家鄉的眷念。

  至少對緋沙子來講,薑汁燒肉絕對是記憶中最愛的一味!

  日劇《俠飯》曾在B站熱播,許多人喜歡劇中的黑社會大叔,用極其普通的食材,去做出各種美味的料理,而在第7集力有一道美食:

  豬肉生薑燒!

  雖是一道相當常見的霓虹料理,卻是「沒有人會不喜歡」的口味。

  劇中對話是這樣的:

  男主驚呼:「豬肉生薑燒居然可以這麼鮮嫩多汁?」

  大叔冷漠臉:「肉雖然是便宜貨,不過我放了蜂蜜。蜂蜜本身就有甜味,所以只要再放入生薑和醬油即可,之後用大火一口氣烤熟,便能防止肉質變硬!」

  之後,男主一臉幸福的白痴相:「鮮嫩的豬肉配上甜辣的醬汁,好好吃啊!」


  ……

  嗯!

  好好吃啊!

  這最後的感嘆,便是緋沙子此刻的心情。

  很難想像這個味道豐富的美食,調料只需要蜂蜜、醬油和生薑,泥狀的生薑附在肉上,口感極有層次。

  一口肉。

  一口飯。

  連湯汁都一掃而光。

  最後,心滿意足的緋沙子放下碗,舔舔嘴。

  「大小姐,你的廚藝我真是給跪了,一份簡簡單單的薑汁燒肉都可以把我給香迷糊了,那柔嫩的肉質,還有那控制得當的調味,簡直讓人意想不到啊!」

  「特別是薑汁的味道恰到好處,既去腥又提鮮,每一口都是滿滿的幸福感。」

  「對!」

  「這味道。」

  「真的是我吃過最棒的燒肉了!」

  緋沙子,激動得無以復加。

  儘管一直都是跟隨在繪里奈身邊,但其實她還是很少有機會能品嘗到繪里奈所做的料理。

  而在今晚。

  好不容易能品嘗一次。

  卻如緋沙子所預料的那樣,哪怕是薑汁燒肉,也是人間美味啊!

  ……

  「是嗎?」

  望著緋沙子,繪里奈臉上不禁帶點笑容:「你喜歡就好。」

  「喜歡,肯定喜歡啊!只要是大小姐的料理,我相信都是非常美味,非常好吃的。」緋沙子,目光充斥著敬佩之情。

  事實上。

  出身藥膳世家的緋沙子。

  自幼,便被灌輸「以食醫之道輔佐他人」的理念。

  而一直以來,她也是將這一使命當作實現人生價值的理念,視繪里奈為需要精心調理的「貴人」,甚至自比為繪里奈身邊的「食醫」。

  後來,在相處的過程中,她漸漸被繪里奈的魅力所感染,以至於開始視繪里奈為榜樣!

  這種崇拜,並非單純的仰慕。

  而是將個人價值實現與繪里奈的需求,深度綁定。

  甚至通過提供藥膳料理、調理健康等工作,緋沙子也在繪里奈的認可中找到自我存在的意義。

  ……

  「那跟葉晨相比,孰高孰低?」

  豈料,就在這個時候,繪里奈忍不住拋出了這個問題。

  「啊?」

  「這個……」

  緋沙子,怔了怔。

  大概她也是沒有預料到,向來自信的繪里奈,會拿著自己的料理跟葉晨去進行比較。

  而後,她右手在下巴撫了撫,顯然是進行著充滿掙扎和矛盾的思考,最後才鼓起勇氣道:「說實話,大小姐你的料理雖然也很驚艷,但依我看,還是遠遠不如葉晨!」

  「哎,你倒是很誠實。」

  繪里奈聞此,不禁嘆了口氣:「果然,就算是擁有神之舌,我也不是他的對手。」

  「呵呵。」

  「那當然了啦。」

  「他葉晨,我感覺就是全世界最最優秀的廚師了!」

  緋沙子摸摸臉蛋,眼神竟變得痴迷。

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