64 何為真正的料理
不久。
一道道精緻小菜，便被陸續呈至總帥面前。
「哦？」
「有點意思了！」
仔細端詳著眼前的一小盤鱈魚白子，等候著的總帥，眼神里難免充斥著驚喜。
這道菜採用了油炸的烹飪方式，卻與常見的天婦羅截然不同。
要知道。
法餐與日料。
在烹飪理念上，肯定有著顯著差異。
前者，注重食材搭配後所產生的奇妙化學反應，追求那種味覺上的碰撞與融合。而後者，則更強調食材本身的優質品質以及恰到好處的調味，力求展現食材最本真的味道。
因此這兩枚炸白子，本身就體現了葉晨高超的廚藝。
底下濃稠的「糊糊」是關鍵，百合根混合山葵、蜜柑，撒上烏魚籽末，純正的和風組合、法式烹飪。
嗯！
如果說。
按照霓虹廚師的理念。
如果食材夠好，一塊牛肉配鹽足夠凸顯其原汁原味。
但如此簡單的處理方式，卻完全偏離了法餐料理追求豐富層次與複雜搭配的軌道。
而很明顯。
在這兩者之間的取捨。
葉晨，是把握得十分精準和完美！
……
隨後。
將目光轉移到鱈魚白子旁邊。
有一塊形狀酷似芒果肉的食材，令人意想不到的是，它竟然是半熟的蛋黃。
這半熟蛋黃入口，口感如凝脂般細膩絲滑，用雞蛋來搭配雞肉，這樣的組合別出心裁，頗有幾分另一個版本親子丼的韻味。
最後。
就是蛤蜊湯了。
輕抿一口，直接洗去身上餘留的寒意。
「真是名不虛傳。」
「這幾樣小菜，都是讓我看到了維護料理的正統性和挖掘食材的可能性。」
咽了咽，心滿意足的總帥，驚嘆道。
在他的內心裡，真正美味的東西，應該就是像葉晨所做的料理一樣，若想要不受拘束，得不能局限在某某料理的框框當中！
……
「葉晨是吧？」
「你的廚藝確實強到讓我佩服，我很好奇是從哪所茶寮料理學園學習的？」
最後，總帥回神，忍不住望向葉晨問道。
「嗯？」
「茶寮料理學園？」
葉晨稍微有點疑惑，隨後才搖搖頭回道：「我這輩子就沒去過這些專業性的烹飪機構，進行學習和系統性的教育！」
他的回答，讓總帥再次吃驚。
「那你……」
「家裡以前經營酒店的，我6歲的時候就經常有空跑去那裡幫幫忙。」葉晨，笑著道。
「原來如此。」
「看來，你也是吃過不少苦啊！」
總帥恍然大悟，心中對葉晨的看法又深刻了幾分。
……
遠月的教育方式。
從來就只有「精英教育」四個字，宗旨是培養最好的主廚。
在性質上，應該類似於天朝大學「研究院」的性質，而不是普通的烹飪培訓機構。
總之。
打從一開始。
遠月，並不是為了大眾教育！
這種教育方式，雖然很偏激，但其實也挺現實的。
雖然都是茶寮料理學園，但遠月的考評方式都是以學生以後能否成為優秀的廚師為基準，在培養學生的同時磨練學生。
或許看著因一些小事而被淘汰，有些人會不接受。
但以後面對的社會就是如此，每個人仍有可能因為一點小失誤，便遭淘汰！
……
當然。
天才畢竟是少數。
大多數還是普通人，所以壓根就沒有那麼多人有創造力，有天賦。
如果能力不夠，那麼隨意創造，也只能創造出「垃圾料理」，而能學習到頂級廚師做飯的辦法，其實對於資質平平的學生來講，不失為幸福的事情！
比如說：
肯德基為什麼能全世界都有分店？
答案，因為它的流水化作業。
所以站在這個角度來看，薙切薊所推行的另一種極端教育方針，也是可行的！
只是薙切薊的問題，並不在於教育制度上，而是他把自己的觀點，完全強加給別人，所有人都不能違背他的意願和理想。
在他的眼裡。
全世界所有吃不懂料理的人，全TM去吃統一口味的肯德基。
而如果廚師所開的店，不是肯德基口味的，那就給強制拆掉，直接換成肯德基。
因而。
這樣的做法。
自然也就導致了，他最後的悲劇！
……
「你覺得我家孫女繪里奈如何？」
隨後，整理思緒的總帥，目光閃了閃，再次對著葉晨問道。
葉晨心中一震，愕然地望著總帥薙切仙左衛門，最後才明白過來，道：「很饞，昨晚才在我這裡吃了一頓，結果今天早早就在門外等候，就等著我給她做早餐！」
「哈哈哈……」
總帥，忍不住笑著起來。
「她可是擁有神之舌的人，一般的料理都看不上眼。」
「在霓虹的時候，那位被WGO認定的三星級主廚今田洋輔，曾費盡心思做了份鮭魚子軍艦壽司。」
「結果。」
「如此精美、驚艷的料理。」
「卻在神之舌面前，被貶得一無是處啊！」
說到這裡，總帥頓了頓，轉向葉晨道：「而你的料理，能多次讓繪里奈那丫頭喜歡，說明你是具備著世界級頂尖廚師的水準！」
……
有些東西。
其實是很難改變的。
就像在薙切真凪離家出走以後，薙切薊為了將神之舌打造成最強的武器，竟是強制性對繪里奈進行一番思想教育方面的改造！
每天，繪里奈都是束縛在小黑屋內被強迫吃下各種料理，將她原本單純樂觀的性格完全抹殺。
不得不說。
他的改造，相當成功。
整整10年的時間。
繪里奈，一直對所有平民料理都不再感興趣，甚至視為「豬食」，直接丟進垃圾桶。
甚至哪怕是最後薙切薊被逐出遠月學園，她也變得非常固執！
……
而伴隨著葉晨的出現。
哦，還有從第一次接觸幻想食材驚嚇蘋果開始。
繪里奈，才漸漸明白，自己過往的料理理念和認知可能是存在著錯誤，同時也因為葉晨的料理，而感受到了一種前所未有的感覺！
另一方面嘛。
薙切薊的教育理念，使她茫然無措。
因而，這段時間，她常常在睡夢中驚醒過來，無非是有一個問題在不斷困擾著她：
料理。
到底是什麼呢？
一道道精緻小菜，便被陸續呈至總帥面前。
「哦？」
「有點意思了！」
仔細端詳著眼前的一小盤鱈魚白子，等候著的總帥，眼神里難免充斥著驚喜。
這道菜採用了油炸的烹飪方式，卻與常見的天婦羅截然不同。
要知道。
法餐與日料。
在烹飪理念上，肯定有著顯著差異。
前者，注重食材搭配後所產生的奇妙化學反應，追求那種味覺上的碰撞與融合。而後者，則更強調食材本身的優質品質以及恰到好處的調味，力求展現食材最本真的味道。
因此這兩枚炸白子，本身就體現了葉晨高超的廚藝。
底下濃稠的「糊糊」是關鍵，百合根混合山葵、蜜柑，撒上烏魚籽末，純正的和風組合、法式烹飪。
嗯！
如果說。
按照霓虹廚師的理念。
如果食材夠好，一塊牛肉配鹽足夠凸顯其原汁原味。
但如此簡單的處理方式，卻完全偏離了法餐料理追求豐富層次與複雜搭配的軌道。
而很明顯。
在這兩者之間的取捨。
葉晨，是把握得十分精準和完美！
……
隨後。
將目光轉移到鱈魚白子旁邊。
有一塊形狀酷似芒果肉的食材，令人意想不到的是，它竟然是半熟的蛋黃。
這半熟蛋黃入口，口感如凝脂般細膩絲滑，用雞蛋來搭配雞肉，這樣的組合別出心裁，頗有幾分另一個版本親子丼的韻味。
最後。
就是蛤蜊湯了。
輕抿一口，直接洗去身上餘留的寒意。
「真是名不虛傳。」
「這幾樣小菜，都是讓我看到了維護料理的正統性和挖掘食材的可能性。」
咽了咽，心滿意足的總帥，驚嘆道。
在他的內心裡，真正美味的東西，應該就是像葉晨所做的料理一樣，若想要不受拘束，得不能局限在某某料理的框框當中！
……
「葉晨是吧？」
「你的廚藝確實強到讓我佩服，我很好奇是從哪所茶寮料理學園學習的？」
最後，總帥回神，忍不住望向葉晨問道。
「嗯？」
「茶寮料理學園？」
葉晨稍微有點疑惑，隨後才搖搖頭回道：「我這輩子就沒去過這些專業性的烹飪機構，進行學習和系統性的教育！」
他的回答，讓總帥再次吃驚。
「那你……」
「家裡以前經營酒店的，我6歲的時候就經常有空跑去那裡幫幫忙。」葉晨，笑著道。
「原來如此。」
「看來，你也是吃過不少苦啊！」
總帥恍然大悟，心中對葉晨的看法又深刻了幾分。
……
遠月的教育方式。
從來就只有「精英教育」四個字，宗旨是培養最好的主廚。
在性質上，應該類似於天朝大學「研究院」的性質，而不是普通的烹飪培訓機構。
總之。
打從一開始。
遠月，並不是為了大眾教育！
這種教育方式，雖然很偏激，但其實也挺現實的。
雖然都是茶寮料理學園，但遠月的考評方式都是以學生以後能否成為優秀的廚師為基準，在培養學生的同時磨練學生。
或許看著因一些小事而被淘汰，有些人會不接受。
但以後面對的社會就是如此，每個人仍有可能因為一點小失誤，便遭淘汰！
……
當然。
天才畢竟是少數。
大多數還是普通人，所以壓根就沒有那麼多人有創造力，有天賦。
如果能力不夠，那麼隨意創造，也只能創造出「垃圾料理」，而能學習到頂級廚師做飯的辦法，其實對於資質平平的學生來講，不失為幸福的事情！
比如說：
肯德基為什麼能全世界都有分店？
答案，因為它的流水化作業。
所以站在這個角度來看，薙切薊所推行的另一種極端教育方針，也是可行的！
只是薙切薊的問題，並不在於教育制度上，而是他把自己的觀點，完全強加給別人，所有人都不能違背他的意願和理想。
在他的眼裡。
全世界所有吃不懂料理的人，全TM去吃統一口味的肯德基。
而如果廚師所開的店，不是肯德基口味的，那就給強制拆掉，直接換成肯德基。
因而。
這樣的做法。
自然也就導致了，他最後的悲劇！
……
「你覺得我家孫女繪里奈如何？」
隨後，整理思緒的總帥，目光閃了閃，再次對著葉晨問道。
葉晨心中一震，愕然地望著總帥薙切仙左衛門，最後才明白過來，道：「很饞，昨晚才在我這裡吃了一頓，結果今天早早就在門外等候，就等著我給她做早餐！」
「哈哈哈……」
總帥，忍不住笑著起來。
「她可是擁有神之舌的人，一般的料理都看不上眼。」
「在霓虹的時候，那位被WGO認定的三星級主廚今田洋輔，曾費盡心思做了份鮭魚子軍艦壽司。」
「結果。」
「如此精美、驚艷的料理。」
「卻在神之舌面前，被貶得一無是處啊！」
說到這裡，總帥頓了頓，轉向葉晨道：「而你的料理，能多次讓繪里奈那丫頭喜歡，說明你是具備著世界級頂尖廚師的水準！」
……
有些東西。
其實是很難改變的。
就像在薙切真凪離家出走以後，薙切薊為了將神之舌打造成最強的武器，竟是強制性對繪里奈進行一番思想教育方面的改造！
每天，繪里奈都是束縛在小黑屋內被強迫吃下各種料理，將她原本單純樂觀的性格完全抹殺。
不得不說。
他的改造，相當成功。
整整10年的時間。
繪里奈，一直對所有平民料理都不再感興趣，甚至視為「豬食」，直接丟進垃圾桶。
甚至哪怕是最後薙切薊被逐出遠月學園，她也變得非常固執！
……
而伴隨著葉晨的出現。
哦，還有從第一次接觸幻想食材驚嚇蘋果開始。
繪里奈，才漸漸明白，自己過往的料理理念和認知可能是存在著錯誤，同時也因為葉晨的料理，而感受到了一種前所未有的感覺！
另一方面嘛。
薙切薊的教育理念，使她茫然無措。
因而，這段時間，她常常在睡夢中驚醒過來，無非是有一個問題在不斷困擾著她：
料理。
到底是什麼呢？