38 你還不夠資格
愛麗絲。
被譽為「分子美食的神之子」。
5歲以前，她在霓虹國與繪里奈生活，但因自己所做的蛋糕，遭到神之舌批判，而懷恨在心。
隨後，整整10年時間，她跟隨母親在丹麥「薙切國際科研組」研究分子料理。
期間。
在9歲的時候。
她就已經稱霸北歐分子美食學國際比賽。
而10歲之時，更是取得了45項專利，與20家料理機構簽約。
從她的人生軌跡來看，愛麗絲不愧是「天之驕女」，作為分子料理界的佼佼者，其創新能力更是無人能及！
……
此刻。
愛麗絲，正優雅寧靜地站在台上。
那身潔白的實驗服，讓她看起來還真頗有些知性美！
165cm的身高，兼具少女的纖細與模特般的比例，雙腿修長如象牙雕刻。同時，五官精緻如人偶，卻因眉間那抹張揚的自信而鮮活起來。
可能因為母親蕾歐諾拉是北歐人，所以她身上多多少少是沾了異國風情。
但在骨子裡。
依舊，有著東方女性的矜持和內斂。
「會長，希望你能解釋一下，為何貴方參加這場技術交流會，並沒有派出最強的人來跟我們切磋？」
那雙血紅色的明眸，緊緊盯著葉晨，愛麗絲最終忍不住開口問道。
「呵呵，葉晨並不是那種爭強好鬥之人。」
聞此。
鮑古司，只是笑呵呵道。
「哈？」
愛麗絲，一愣。
居然連藉口都不找，簡直是把她當成三歲小孩子糊弄。
明明就是一場技術交流會，如果雙方都不拿出最有誠意的料理作品，那又如何去進行溝通、交流和分享經驗呢？
葉晨，卻是不語，只是上上下下在愛麗絲的身上打量了許久。而正當愛麗絲要感到憤怒的時候，他嘿嘿笑道：「那是因為你還不夠資格，讓我在這場交流會上大展身手！」
「什麼？」
愛麗絲聞言，望向葉晨。
平時，誰敢如此在自己面前狂妄，她早就直接發起「食戟」挑戰，去狠狠教訓一頓！
但這次可是在交流會上，愛麗絲並不想太過分，只能強壓心中的怒火。
「那你有何高見？」
「說出來讓大家聽聽，好讓我們心服口服！」
最後，愛麗絲咬咬牙，道。
……
「我問你。」
「人每天都要吃鹽，是為了美味嗎？」
葉晨，笑著問道。
「啊？」
愛麗絲愣了愣，隨後回道：「當然不是了。」
「人體需要電解質平衡，這已經是常識，所以從科學的觀點來看，人吃鹽並不只是為了美味！」
「回答得很好。」
葉晨聽聞她的回答，滿意地點點頭。
「如果要讓我詮釋什麼是分子美食，那麼上述這個吃鹽是否為了美味的話題，就再形象不過了。」
「而一道料理，不止鹽吧？你喜歡的辛辣、甜、酸，還有不知道為什麼會有人喜歡的苦，都不只是一種物質在起作用。」
「它們，要怎麼搭配才會更好吃？」
「如果不能定量，那衡量一道料理的標準，便只能靠每個人的天賦。」
「唯有定量。」
「美食，才可以精確地適應最普遍的大眾。」
「這也是為什麼，分子料理始終無法在美食界立足的原因，因為本質上，它缺少定量，只是一種街頭藝術表演罷了！」
……
旁邊。
蕾歐諾拉心中微微一詫。
僅是從鹽的角度，他就能直接引出分子料理的本質。
的確，做飯，還有吃飯，不只是為了填飽肚皮，也不僅僅是藝術，而分子美食所要做的，就是讓美食也能變得更加理性。
想明白這點的蕾歐諾拉，不由將目光重新放到葉晨身上，再次仔細打量起來。
論起身份，鮑古司是美食會長，而他僅僅是一名美食會的優秀廚師，可是，葉晨身上那種從容自若的氣質，卻是連旁邊的鮑古司都比不上。
「倒是不假呢。」
「以你對分子料理的見解和認知，愛麗絲確實都沒資格做你的對手！」
最後，回過神的蕾歐諾拉，向葉晨投去讚賞的眼神。
「你……你……」
愛麗絲，一時間說不出話來。
……
一直以來。
她在研究每道分子料理的時候。
總會投入無比繁瑣，而且耗費大量精力和人力的程序，甚至很多手段都非常接近於科學。
結果所有的努力，卻都被葉晨以「無法定量」的答案，全盤否定了！
「誰……誰跟你說無法定量啊？」
愛麗絲雙手交叉抱在胸前，嘟著嘴，略有生氣地說道：「每一道分子料理，各種添加劑，各種溶液，各種實驗結果都是計算好的，甚至就連一分一厘都不能有誤差。」
「哦？」
「你還不懂嗎？」
葉晨，卻是搖搖頭，回道：「對於美食來說，光有【所見所聞非所實】的外表賣相，是遠遠不夠的。」
「色澤也是重要的因素，口感的問題也不能忽視，而最重中之重的味道，更是決定著一道料理品質的好壞。而這些，又是哪些化學物質在起作用呢？」
「這個……那個……」
愛麗絲，頓時不知道該怎麼回答了。
她眼珠子溜溜轉了幾圈，然後才勉強說道：「那份……剛剛做的荷包蛋魚子醬分子料理，味道和口感是很不錯的。」
「扯什麼荷包蛋，那不就是牛奶酸奶芒果泥嗎？」
葉晨，沒好氣地朝著她翻了翻白眼。
「哈？」
「不一樣的。」
「那牛奶酸奶芒果泥，最多算一種甜品，我這可是分子料理啊！」
「味道上有什麼區別嗎？」
好吧，這一刻，薙切愛麗絲直接破防了。
……
本來嘛。
藉助這場技術交流會。
她愛麗絲，就是要向這些傳統料理的廚師，「炫耀」起代表著革新、激進、新時代的分子料理。
結果偷雞不成蝕把米，自己辛辛苦苦研製出來的荷包蛋魚子醬分子料理，在葉晨的嘴遁面前，被說得一無是處。
偏偏！
他還說得特別有道理。
而自己，又找不出哪個漏洞，可以反駁。
「真是有趣。」
「看來這場交流會，並不簡單呢！」
瞥了氣得滿臉羞紅的愛麗絲一眼，再轉頭看著淡定自若的葉晨，蕾歐諾拉不由陷入了沉思。
被譽為「分子美食的神之子」。
5歲以前，她在霓虹國與繪里奈生活，但因自己所做的蛋糕，遭到神之舌批判，而懷恨在心。
隨後，整整10年時間，她跟隨母親在丹麥「薙切國際科研組」研究分子料理。
期間。
在9歲的時候。
她就已經稱霸北歐分子美食學國際比賽。
而10歲之時，更是取得了45項專利，與20家料理機構簽約。
從她的人生軌跡來看，愛麗絲不愧是「天之驕女」，作為分子料理界的佼佼者，其創新能力更是無人能及！
……
此刻。
愛麗絲，正優雅寧靜地站在台上。
那身潔白的實驗服，讓她看起來還真頗有些知性美！
165cm的身高，兼具少女的纖細與模特般的比例，雙腿修長如象牙雕刻。同時，五官精緻如人偶，卻因眉間那抹張揚的自信而鮮活起來。
可能因為母親蕾歐諾拉是北歐人，所以她身上多多少少是沾了異國風情。
但在骨子裡。
依舊，有著東方女性的矜持和內斂。
「會長，希望你能解釋一下，為何貴方參加這場技術交流會，並沒有派出最強的人來跟我們切磋？」
那雙血紅色的明眸，緊緊盯著葉晨，愛麗絲最終忍不住開口問道。
「呵呵，葉晨並不是那種爭強好鬥之人。」
聞此。
鮑古司，只是笑呵呵道。
「哈？」
愛麗絲，一愣。
居然連藉口都不找，簡直是把她當成三歲小孩子糊弄。
明明就是一場技術交流會，如果雙方都不拿出最有誠意的料理作品，那又如何去進行溝通、交流和分享經驗呢？
葉晨，卻是不語，只是上上下下在愛麗絲的身上打量了許久。而正當愛麗絲要感到憤怒的時候，他嘿嘿笑道：「那是因為你還不夠資格，讓我在這場交流會上大展身手！」
「什麼？」
愛麗絲聞言，望向葉晨。
平時，誰敢如此在自己面前狂妄，她早就直接發起「食戟」挑戰，去狠狠教訓一頓！
但這次可是在交流會上，愛麗絲並不想太過分，只能強壓心中的怒火。
「那你有何高見？」
「說出來讓大家聽聽，好讓我們心服口服！」
最後，愛麗絲咬咬牙，道。
……
「我問你。」
「人每天都要吃鹽，是為了美味嗎？」
葉晨，笑著問道。
「啊？」
愛麗絲愣了愣，隨後回道：「當然不是了。」
「人體需要電解質平衡，這已經是常識，所以從科學的觀點來看，人吃鹽並不只是為了美味！」
「回答得很好。」
葉晨聽聞她的回答，滿意地點點頭。
「如果要讓我詮釋什麼是分子美食，那麼上述這個吃鹽是否為了美味的話題，就再形象不過了。」
「而一道料理，不止鹽吧？你喜歡的辛辣、甜、酸，還有不知道為什麼會有人喜歡的苦，都不只是一種物質在起作用。」
「它們，要怎麼搭配才會更好吃？」
「如果不能定量，那衡量一道料理的標準，便只能靠每個人的天賦。」
「唯有定量。」
「美食，才可以精確地適應最普遍的大眾。」
「這也是為什麼，分子料理始終無法在美食界立足的原因，因為本質上，它缺少定量，只是一種街頭藝術表演罷了！」
……
旁邊。
蕾歐諾拉心中微微一詫。
僅是從鹽的角度，他就能直接引出分子料理的本質。
的確，做飯，還有吃飯，不只是為了填飽肚皮，也不僅僅是藝術，而分子美食所要做的，就是讓美食也能變得更加理性。
想明白這點的蕾歐諾拉，不由將目光重新放到葉晨身上，再次仔細打量起來。
論起身份，鮑古司是美食會長，而他僅僅是一名美食會的優秀廚師，可是，葉晨身上那種從容自若的氣質，卻是連旁邊的鮑古司都比不上。
「倒是不假呢。」
「以你對分子料理的見解和認知，愛麗絲確實都沒資格做你的對手！」
最後，回過神的蕾歐諾拉，向葉晨投去讚賞的眼神。
「你……你……」
愛麗絲，一時間說不出話來。
……
一直以來。
她在研究每道分子料理的時候。
總會投入無比繁瑣，而且耗費大量精力和人力的程序，甚至很多手段都非常接近於科學。
結果所有的努力，卻都被葉晨以「無法定量」的答案，全盤否定了！
「誰……誰跟你說無法定量啊？」
愛麗絲雙手交叉抱在胸前，嘟著嘴，略有生氣地說道：「每一道分子料理，各種添加劑，各種溶液，各種實驗結果都是計算好的，甚至就連一分一厘都不能有誤差。」
「哦？」
「你還不懂嗎？」
葉晨，卻是搖搖頭，回道：「對於美食來說，光有【所見所聞非所實】的外表賣相，是遠遠不夠的。」
「色澤也是重要的因素，口感的問題也不能忽視，而最重中之重的味道，更是決定著一道料理品質的好壞。而這些，又是哪些化學物質在起作用呢？」
「這個……那個……」
愛麗絲，頓時不知道該怎麼回答了。
她眼珠子溜溜轉了幾圈，然後才勉強說道：「那份……剛剛做的荷包蛋魚子醬分子料理，味道和口感是很不錯的。」
「扯什麼荷包蛋，那不就是牛奶酸奶芒果泥嗎？」
葉晨，沒好氣地朝著她翻了翻白眼。
「哈？」
「不一樣的。」
「那牛奶酸奶芒果泥，最多算一種甜品，我這可是分子料理啊！」
「味道上有什麼區別嗎？」
好吧，這一刻，薙切愛麗絲直接破防了。
……
本來嘛。
藉助這場技術交流會。
她愛麗絲，就是要向這些傳統料理的廚師，「炫耀」起代表著革新、激進、新時代的分子料理。
結果偷雞不成蝕把米，自己辛辛苦苦研製出來的荷包蛋魚子醬分子料理，在葉晨的嘴遁面前，被說得一無是處。
偏偏！
他還說得特別有道理。
而自己，又找不出哪個漏洞，可以反駁。
「真是有趣。」
「看來這場交流會，並不簡單呢！」
瞥了氣得滿臉羞紅的愛麗絲一眼，再轉頭看著淡定自若的葉晨，蕾歐諾拉不由陷入了沉思。