第241章 三大爺請教何雨柱
三大爺閻埠貴每天看著空蕩蕩的飯店，心裡別提多難受了。
他想起何雨柱的酒樓，生意那麼好，自己怎麼就做不起來呢？
現在不僅僅是賺錢的問題，而是每天虧錢的問題啊。
他越想越覺得是運氣不好，可光靠運氣，生意怎麼能做得起來？
三大爺閻埠貴這才明白，做生意光有熱情是不夠的，還得有真本事。
有一天，三大爺閻埠貴實在憋不住了，跑去何雨柱的酒樓取經。
何雨柱見他來了，也沒有躲著不見，畢竟也是幾十年的老鄰居了，何雨柱倒是挺客氣，請他喝了杯茶。
三大爺閻埠貴支支吾吾地說出了自己的困境，何雨柱聽了，笑了笑說：「三大爺，做生意不是光靠運氣，廚藝是關鍵。您得找個好廚師，菜做好了，顧客自然就來了。」
三大爺閻埠貴聽了，心裡更不是滋味。
他知道何雨柱說得對，可現在已經騎虎難下，換廚師又得花錢，不換吧，生意又做不起來。
這時候的小胖子廚師還沒走，但三大爺閻埠貴確實沒有錢去請更好的廚師了。
也不認識更好的廚師，眼見何雨柱也沒多說什麼。
三大爺閻埠貴只能垂頭喪氣地回到家，把何雨柱的話跟兒子、兒媳說了。
兒子閻解成想了想，說：「爸，要不咱們再堅持堅持，看看能不能有點轉機？」
兒媳於莉卻搖頭：「再這麼下去，咱們的家底都要賠光了。」
三大爺閻埠貴嘆了口氣，他知道兒媳說得對，可就這麼放棄，他又不甘心。
就這樣三大爺閻埠貴的飯店又堅持了一段時間。
然後就到小胖子廚師離開了。
飯店更加維持不下去了，已經到了要關門的地步了。
這天晚上，三大爺閻埠貴一個人在店裡喝悶酒，越想越不是滋味。
正巧何雨柱從門口經過，見他這副模樣，便走了進來。
三大爺閻埠貴雖然心裡彆扭，但眼下也顧不得面子了，拉著何雨柱訴起苦來：「柱子啊，你說我這飯店怎麼就沒人來呢？我這菜也不差啊！」
何雨柱環顧了一下四周，又看了看菜單，沉吟片刻說道：「三大爺，您這飯店和我的酒樓的風格太像了，可您這位置不如我好，面積也不如我大，牌子也不如我響亮，廚師的手藝也差了點火候，客人自然不願意來。」
何雨柱不知道三大爺閻埠貴的廚師就是影視劇中的小胖子，也不知道飯店生意不好最重要的因素還是小胖子的廚藝不行。
當然，以目前的情況來看，即便是三大爺閻埠貴換了廚師，想來生意也不會太好，畢竟把飯店開在酒樓邊上，也就三大爺閻埠貴幹得出來。
更何況，何雨柱的酒樓生意有多好，一目了然，這大概就是螳臂當車吧！
三大爺閻埠貴一聽何雨柱的話，臉色更難看了：「那照你這麼說，我這店就只能關門大吉了？」
何雨柱搖搖頭：「倒也不是沒救。我給您出個主意，您把這飯店改成火鍋店，怎麼樣？」
何雨柱如今已經人到中年，對於年幼時期三大爺閻埠貴對於自己的算計看淡了許多，畢竟三大爺閻埠貴跟一大爺易中海不一樣，一大爺易中海那可是生死大仇。
三大爺閻埠貴一愣：「火鍋店？那玩意兒能掙錢嗎？」
何雨柱笑了笑：「您聽我說，開火鍋店有幾個好處。第一，不需要請大廚，省下一大筆人工費；第二，食材新鮮就行，手藝全在火鍋底料上；第三，現在天冷了，正是吃火鍋的好時候。」
三大爺閻埠貴將信將疑，但眼下也沒有更好的辦法，只好硬著頭皮試試。
他讓兒子去打聽了一下火鍋底料的配方，又托人從鄉下買來新鮮的牛羊肉。
改頭換面後的火鍋店開張了，起初客人也不多，但漸漸地，街坊們發現這家的羊肉特別鮮嫩，湯底也夠味，一傳十十傳百，生意居然慢慢好了起來。
不過三大爺閻埠貴很快發現，這火鍋店雖然能維持，但確實如何雨柱所說，賺不了大錢。
每天起早貪黑地準備食材，利潤卻比何雨柱的酒樓差遠了。
閻解成有些不甘心：「爸，咱們要不還是想辦法把飯店開回來吧？」
三大爺閻埠貴嘆了口氣：「算了，能保住這鋪子不虧本就不錯了。何雨柱那小子說得對，咱們沒那個本事就別逞強。」
就這樣，三大爺閻埠貴一家安安分分地經營著火鍋店。
雖然發不了財，但日子也算過得去。
有時候何雨柱還會過來吃個火鍋，畢竟也希望改改口味，偶爾就是喜歡吃個火鍋。
而且還享受到服務。
三大爺閻埠貴也學會了放下成見，畢竟何雨柱當初的飯館可不賣給他。
偶爾還會向他請教經營之道，何雨柱也沒跟他計較這些，不然也不會給他支招火鍋店了。
其實三大爺閻埠貴心裡明白，要不是何雨柱當初指點迷津，自己這鋪子早就關門大吉了。
冬天過去，春天來臨，火鍋店的生意漸漸淡了下來。
三大爺閻埠貴又開始發愁，這時何雨柱又給他出了個主意：「三大爺，天熱了可以改做燒烤啊，晚上在門口支幾張桌子，生意肯定不錯。」
三大爺一拍腦門：「對啊！我怎麼就沒想到呢！」
就這樣，在何雨柱的幫助下，三大爺閻埠貴的店鋪隨著季節變換著經營內容，雖然始終沒能大富大貴，但總算在這條競爭激烈的街上站穩了腳跟。
有時候夜深人靜，三大爺閻埠貴會坐在店門口，望著對面何雨柱的酒樓。
他現在終於明白，做生意光靠眼紅別人不行，得找到適合自己的路子。
何雨柱這小子，確實有兩把刷子。
三大爺閻埠貴抿了一口茶，心裡暗暗感慨：這人啊，有時候該低頭時就得低頭，該請教時就得請教，不然吃虧的還是自己。
火鍋店也交給了兒子閻解成和兒媳於莉，三大爺閻埠貴不再管這些，能有口吃的就行了，不再折騰了，要折騰，也讓年輕人去折騰了，自己是折騰不動了。
他想起何雨柱的酒樓，生意那麼好，自己怎麼就做不起來呢？
現在不僅僅是賺錢的問題，而是每天虧錢的問題啊。
他越想越覺得是運氣不好，可光靠運氣，生意怎麼能做得起來？
三大爺閻埠貴這才明白，做生意光有熱情是不夠的，還得有真本事。
有一天，三大爺閻埠貴實在憋不住了，跑去何雨柱的酒樓取經。
何雨柱見他來了，也沒有躲著不見，畢竟也是幾十年的老鄰居了，何雨柱倒是挺客氣，請他喝了杯茶。
三大爺閻埠貴支支吾吾地說出了自己的困境，何雨柱聽了，笑了笑說：「三大爺，做生意不是光靠運氣，廚藝是關鍵。您得找個好廚師，菜做好了，顧客自然就來了。」
三大爺閻埠貴聽了，心裡更不是滋味。
他知道何雨柱說得對，可現在已經騎虎難下，換廚師又得花錢，不換吧，生意又做不起來。
這時候的小胖子廚師還沒走，但三大爺閻埠貴確實沒有錢去請更好的廚師了。
也不認識更好的廚師，眼見何雨柱也沒多說什麼。
三大爺閻埠貴只能垂頭喪氣地回到家，把何雨柱的話跟兒子、兒媳說了。
兒子閻解成想了想，說：「爸，要不咱們再堅持堅持，看看能不能有點轉機？」
兒媳於莉卻搖頭：「再這麼下去，咱們的家底都要賠光了。」
三大爺閻埠貴嘆了口氣，他知道兒媳說得對，可就這麼放棄，他又不甘心。
就這樣三大爺閻埠貴的飯店又堅持了一段時間。
然後就到小胖子廚師離開了。
飯店更加維持不下去了，已經到了要關門的地步了。
這天晚上，三大爺閻埠貴一個人在店裡喝悶酒，越想越不是滋味。
正巧何雨柱從門口經過，見他這副模樣，便走了進來。
三大爺閻埠貴雖然心裡彆扭，但眼下也顧不得面子了，拉著何雨柱訴起苦來：「柱子啊，你說我這飯店怎麼就沒人來呢？我這菜也不差啊！」
何雨柱環顧了一下四周，又看了看菜單，沉吟片刻說道：「三大爺，您這飯店和我的酒樓的風格太像了，可您這位置不如我好，面積也不如我大，牌子也不如我響亮，廚師的手藝也差了點火候，客人自然不願意來。」
何雨柱不知道三大爺閻埠貴的廚師就是影視劇中的小胖子，也不知道飯店生意不好最重要的因素還是小胖子的廚藝不行。
當然，以目前的情況來看，即便是三大爺閻埠貴換了廚師，想來生意也不會太好，畢竟把飯店開在酒樓邊上，也就三大爺閻埠貴幹得出來。
更何況，何雨柱的酒樓生意有多好，一目了然，這大概就是螳臂當車吧！
三大爺閻埠貴一聽何雨柱的話，臉色更難看了：「那照你這麼說，我這店就只能關門大吉了？」
何雨柱搖搖頭：「倒也不是沒救。我給您出個主意，您把這飯店改成火鍋店，怎麼樣？」
何雨柱如今已經人到中年，對於年幼時期三大爺閻埠貴對於自己的算計看淡了許多，畢竟三大爺閻埠貴跟一大爺易中海不一樣，一大爺易中海那可是生死大仇。
三大爺閻埠貴一愣：「火鍋店？那玩意兒能掙錢嗎？」
何雨柱笑了笑：「您聽我說，開火鍋店有幾個好處。第一，不需要請大廚，省下一大筆人工費；第二，食材新鮮就行，手藝全在火鍋底料上；第三，現在天冷了，正是吃火鍋的好時候。」
三大爺閻埠貴將信將疑，但眼下也沒有更好的辦法，只好硬著頭皮試試。
他讓兒子去打聽了一下火鍋底料的配方，又托人從鄉下買來新鮮的牛羊肉。
改頭換面後的火鍋店開張了，起初客人也不多，但漸漸地，街坊們發現這家的羊肉特別鮮嫩，湯底也夠味，一傳十十傳百，生意居然慢慢好了起來。
不過三大爺閻埠貴很快發現，這火鍋店雖然能維持，但確實如何雨柱所說，賺不了大錢。
每天起早貪黑地準備食材，利潤卻比何雨柱的酒樓差遠了。
閻解成有些不甘心：「爸，咱們要不還是想辦法把飯店開回來吧？」
三大爺閻埠貴嘆了口氣：「算了，能保住這鋪子不虧本就不錯了。何雨柱那小子說得對，咱們沒那個本事就別逞強。」
就這樣，三大爺閻埠貴一家安安分分地經營著火鍋店。
雖然發不了財，但日子也算過得去。
有時候何雨柱還會過來吃個火鍋，畢竟也希望改改口味，偶爾就是喜歡吃個火鍋。
而且還享受到服務。
三大爺閻埠貴也學會了放下成見，畢竟何雨柱當初的飯館可不賣給他。
偶爾還會向他請教經營之道，何雨柱也沒跟他計較這些，不然也不會給他支招火鍋店了。
其實三大爺閻埠貴心裡明白，要不是何雨柱當初指點迷津，自己這鋪子早就關門大吉了。
冬天過去，春天來臨，火鍋店的生意漸漸淡了下來。
三大爺閻埠貴又開始發愁，這時何雨柱又給他出了個主意：「三大爺，天熱了可以改做燒烤啊，晚上在門口支幾張桌子，生意肯定不錯。」
三大爺一拍腦門：「對啊！我怎麼就沒想到呢！」
就這樣，在何雨柱的幫助下，三大爺閻埠貴的店鋪隨著季節變換著經營內容，雖然始終沒能大富大貴，但總算在這條競爭激烈的街上站穩了腳跟。
有時候夜深人靜，三大爺閻埠貴會坐在店門口，望著對面何雨柱的酒樓。
他現在終於明白，做生意光靠眼紅別人不行，得找到適合自己的路子。
何雨柱這小子，確實有兩把刷子。
三大爺閻埠貴抿了一口茶，心裡暗暗感慨：這人啊，有時候該低頭時就得低頭，該請教時就得請教，不然吃虧的還是自己。
火鍋店也交給了兒子閻解成和兒媳於莉，三大爺閻埠貴不再管這些，能有口吃的就行了，不再折騰了，要折騰，也讓年輕人去折騰了，自己是折騰不動了。