第119章 銅鑼燒
林小言爸爸見招數被識破，不禁尷尬的嘿嘿一笑。
好像確實是有點生硬了。
林小言這時候點開一個製作銅鑼燒的視頻，準備開始學著製作銅鑼燒。
「哈嘍大家好，今天給大家帶來的這款甜點呢，相信大家一定都聽說過，叫做銅鑼燒，哆啦A夢最愛吃的那個！」
「那麼今天我將一步一步的帶你製作這個童年美食，跟著我一起做起來吧。」
「首先，盆內篩入低筋麵粉，再加入泡打粉，一起過篩。」
「再把奶粉加進去，一起攪拌均勻。」
「咱們再打散一個雞蛋，裡面加入海鹽跟糖，如果沒有海鹽，也可以用普通的鹽代替。」
「再放入蜂蜜，植物油，一起攪拌均勻。」
「做好了之後，再把拌好的粉全都倒入進去，開始攪拌均勻，等到攪拌勻勻之後，再放入牛奶，繼續攪拌，攪拌到絲滑沒有顆粒狀就可以了。」
「然後把麵糊過篩兩遍，這樣會更加的細膩。」
「麵糊做好之後，小火熱鍋，擠入麵糊，看到上面有氣泡冒出來，就可以翻面了。」
「這樣，咱們的餅皮就做好了。」
「接下來是製作豆沙，咱們在挑選豆子的時候，要選圓潤飽滿，並且豆子上有個白臍的這種，這種就叫當年的豆子。」
「如果臍微微發黃或者帶點黃，那就是隔年的豆子，下鍋不愛熟。」
「然後咱們把豆子洗兩遍，下高壓鍋，一斤的豆子兩斤半的水，高壓鍋三十分鐘。」
「用勺子輕輕一懟豆子，直接就碎了，就證明豆子壓好了。」
「然後咱們拿勺子，把豆子全都壓碎壓面，加上三斤的水，攪拌開。」
「等到都攪拌開之後，拿一個濾網，咱們把紅豆水倒上去，你們看，這豆皮子是不是就都被過濾出來了。」
「這個方法就叫做水洗豆沙餡。」
「咱們接下來，把過濾好的豆沙水，沉澱兩個小時。」
「好，兩個小時過去了，咱們把上面的水倒在紗布上，再用力的攥紗布，這個叫做過包。」
「咱們攥好之後再打開看一下，看看是不是豆沙都成塊了，這樣就攥好了。」
「然後咱們把豆沙下鍋，直接放上糖跟油，開始炒。」
「慢慢炒三分鐘，把糖油都混合均勻，看看這個狀態，是不是都不沾鍋了，跟三不沾一樣。」
「這就算是炒好了。」
「咱們接下來攤開，準備備用。」
「回過頭來，咱們繼續下鍋煎餅皮，把餅皮都煎好之後，就可以組裝了，拿一張餅皮在手裡，用勺子將豆沙餡均勻的抹在餅皮之中，再拿一張餅皮蓋起來。」
「大家看，這樣一個銅鑼燒是不是就做好了，無論是從哪個方向看，那都是非常的漂亮。」
「如果你也喜歡吃銅鑼燒的話，那就一起做起來吧！」
銅鑼燒的教學視頻到這就結束了，直播間的觀眾從來都沒想過，那個看起來非常簡單的銅鑼燒，竟然製作起來這麼複雜。
「呃…我覺得這個銅鑼燒吧，外面沒有賣的還是有原因的，這麼麻煩的嗎？」
「我看到熬豆沙的那一步，我已經忘了前面是怎麼回事了。」
「我的天，一個豆沙居然都這麼有學問的嗎，我真的以前就是以為是把豆子煮好，然後加糖就完事了呢。」
「確實，怪不得有的豆沙吃起來非常細膩香甜，有的就粗糙的不行，原來這裡面這麼有學問的啊。」
「別說豆沙了，那麵糊也不是簡單的麵糊，雖然沒有難度，但是也蠻麻煩的。」
「教主是不是已經後悔要做銅鑼燒了，誰能想到這麼費勁啊，比今天的主菜都麻煩，哈哈。」
「別吵，教主在思考，哈哈。」
林小言尋思半天，最後上冰箱拿出還剩三分之一的尖叫，擰開蓋子一飲而盡，然後將瓶子洗乾淨。
隨後拿過來一個礦泉水瓶，從中間剪開。
當這兩樣東西組合在一起的時候，直播間的觀眾頓時瞪大了雙眼。
「好傢夥，怎麼突然做起漏斗來了？」
「教主這動手能力確實強，關鍵你…做這玩意幹嘛啊？」
「我突然有一種不好的預感…」
「等等，不會真是我想的那樣吧？！」
林小言將漏斗扶好，往裡打入一個雞蛋，加了點牛奶，倒入麵粉跟泡打粉，然後拿出半瓶蜂蜜，往裡擠了一點。
再倒入一點鹽，她沒有奶粉，就這麼直接忽略了。
但其實林小言有豆奶粉，但是她感覺拿豆奶粉代替，最終做出來的銅鑼燒或許味道不會太好，會有一股豆子味。
她不喜歡甜點有豆子味，所以就直接省略了。
然後在直播間觀眾不可思議的眼神下，她擰上蓋子，開始瘋狂搖晃。
直播間的觀眾都被這一幕震撼到了。
「不是…視頻嘰里咕嚕說了半天…結果到了教主這直接全都合成一步了？」
「這…這能搖勻嗎？」
「我覺得憑她拿瓶子徒手打發奶油的臂力，也不是沒有這個可能啊！」
「如果這個方法真的能成功，那不愛刷碗星人簡直狂喜啊，哈哈哈。」
「太頂了，這真是我從未想過的攪拌方式。」
「而且尖叫上面還有口…教主一會，不會是想直接把麵糊擠出來吧！」
「我靠，合著我在第一層，教主在第五層？？？」
「我以為教主就是隨便空個瓶子，沒想到還有這一層深意嗎！」
「牛的牛的，尖叫廠家看啥呢，趕緊打錢啊，哈哈哈！」
「尖叫這個瓶子，真是個好東西啊。」
「哈哈，各種路邊攤，你都能看見尖叫瓶子的身影，它實在是太好用了！」
而林小言搖晃均勻之後，看著自己那口圓底大鐵鍋眨了眨眼。
直播間的觀眾見到林小言停了下來，稍微一愣，頓時就反應過來。
「哈哈哈，教主做完麵糊，發現自己沒有平底鍋，哈哈哈。」
「這圓底的大鐵鍋怕是煎不了銅鑼燒吧，哈哈。」
「銅鑼是做不了了，但是籃球燒可以做，畢竟餅皮是圓的嘛，哈哈。」
「那得塞多少餡啊，哈哈，做少了都不夠往球里塞得。」
好像確實是有點生硬了。
林小言這時候點開一個製作銅鑼燒的視頻，準備開始學著製作銅鑼燒。
「哈嘍大家好，今天給大家帶來的這款甜點呢，相信大家一定都聽說過，叫做銅鑼燒，哆啦A夢最愛吃的那個！」
「那麼今天我將一步一步的帶你製作這個童年美食，跟著我一起做起來吧。」
「首先，盆內篩入低筋麵粉，再加入泡打粉，一起過篩。」
「再把奶粉加進去，一起攪拌均勻。」
「咱們再打散一個雞蛋，裡面加入海鹽跟糖，如果沒有海鹽，也可以用普通的鹽代替。」
「再放入蜂蜜，植物油，一起攪拌均勻。」
「做好了之後，再把拌好的粉全都倒入進去，開始攪拌均勻，等到攪拌勻勻之後，再放入牛奶，繼續攪拌，攪拌到絲滑沒有顆粒狀就可以了。」
「然後把麵糊過篩兩遍，這樣會更加的細膩。」
「麵糊做好之後，小火熱鍋，擠入麵糊，看到上面有氣泡冒出來，就可以翻面了。」
「這樣，咱們的餅皮就做好了。」
「接下來是製作豆沙，咱們在挑選豆子的時候，要選圓潤飽滿，並且豆子上有個白臍的這種，這種就叫當年的豆子。」
「如果臍微微發黃或者帶點黃，那就是隔年的豆子，下鍋不愛熟。」
「然後咱們把豆子洗兩遍，下高壓鍋，一斤的豆子兩斤半的水，高壓鍋三十分鐘。」
「用勺子輕輕一懟豆子，直接就碎了，就證明豆子壓好了。」
「然後咱們拿勺子，把豆子全都壓碎壓面，加上三斤的水，攪拌開。」
「等到都攪拌開之後，拿一個濾網，咱們把紅豆水倒上去，你們看，這豆皮子是不是就都被過濾出來了。」
「這個方法就叫做水洗豆沙餡。」
「咱們接下來，把過濾好的豆沙水，沉澱兩個小時。」
「好，兩個小時過去了，咱們把上面的水倒在紗布上，再用力的攥紗布，這個叫做過包。」
「咱們攥好之後再打開看一下，看看是不是豆沙都成塊了，這樣就攥好了。」
「然後咱們把豆沙下鍋，直接放上糖跟油，開始炒。」
「慢慢炒三分鐘，把糖油都混合均勻，看看這個狀態，是不是都不沾鍋了，跟三不沾一樣。」
「這就算是炒好了。」
「咱們接下來攤開，準備備用。」
「回過頭來，咱們繼續下鍋煎餅皮，把餅皮都煎好之後，就可以組裝了，拿一張餅皮在手裡，用勺子將豆沙餡均勻的抹在餅皮之中，再拿一張餅皮蓋起來。」
「大家看，這樣一個銅鑼燒是不是就做好了，無論是從哪個方向看，那都是非常的漂亮。」
「如果你也喜歡吃銅鑼燒的話，那就一起做起來吧！」
銅鑼燒的教學視頻到這就結束了，直播間的觀眾從來都沒想過，那個看起來非常簡單的銅鑼燒，竟然製作起來這麼複雜。
「呃…我覺得這個銅鑼燒吧，外面沒有賣的還是有原因的，這麼麻煩的嗎？」
「我看到熬豆沙的那一步，我已經忘了前面是怎麼回事了。」
「我的天，一個豆沙居然都這麼有學問的嗎，我真的以前就是以為是把豆子煮好，然後加糖就完事了呢。」
「確實，怪不得有的豆沙吃起來非常細膩香甜，有的就粗糙的不行，原來這裡面這麼有學問的啊。」
「別說豆沙了，那麵糊也不是簡單的麵糊，雖然沒有難度，但是也蠻麻煩的。」
「教主是不是已經後悔要做銅鑼燒了，誰能想到這麼費勁啊，比今天的主菜都麻煩，哈哈。」
「別吵，教主在思考，哈哈。」
林小言尋思半天，最後上冰箱拿出還剩三分之一的尖叫，擰開蓋子一飲而盡，然後將瓶子洗乾淨。
隨後拿過來一個礦泉水瓶，從中間剪開。
當這兩樣東西組合在一起的時候，直播間的觀眾頓時瞪大了雙眼。
「好傢夥，怎麼突然做起漏斗來了？」
「教主這動手能力確實強，關鍵你…做這玩意幹嘛啊？」
「我突然有一種不好的預感…」
「等等，不會真是我想的那樣吧？！」
林小言將漏斗扶好，往裡打入一個雞蛋，加了點牛奶，倒入麵粉跟泡打粉，然後拿出半瓶蜂蜜，往裡擠了一點。
再倒入一點鹽，她沒有奶粉，就這麼直接忽略了。
但其實林小言有豆奶粉，但是她感覺拿豆奶粉代替，最終做出來的銅鑼燒或許味道不會太好，會有一股豆子味。
她不喜歡甜點有豆子味，所以就直接省略了。
然後在直播間觀眾不可思議的眼神下，她擰上蓋子，開始瘋狂搖晃。
直播間的觀眾都被這一幕震撼到了。
「不是…視頻嘰里咕嚕說了半天…結果到了教主這直接全都合成一步了？」
「這…這能搖勻嗎？」
「我覺得憑她拿瓶子徒手打發奶油的臂力，也不是沒有這個可能啊！」
「如果這個方法真的能成功，那不愛刷碗星人簡直狂喜啊，哈哈哈。」
「太頂了，這真是我從未想過的攪拌方式。」
「而且尖叫上面還有口…教主一會，不會是想直接把麵糊擠出來吧！」
「我靠，合著我在第一層，教主在第五層？？？」
「我以為教主就是隨便空個瓶子，沒想到還有這一層深意嗎！」
「牛的牛的，尖叫廠家看啥呢，趕緊打錢啊，哈哈哈！」
「尖叫這個瓶子，真是個好東西啊。」
「哈哈，各種路邊攤，你都能看見尖叫瓶子的身影，它實在是太好用了！」
而林小言搖晃均勻之後，看著自己那口圓底大鐵鍋眨了眨眼。
直播間的觀眾見到林小言停了下來，稍微一愣，頓時就反應過來。
「哈哈哈，教主做完麵糊，發現自己沒有平底鍋，哈哈哈。」
「這圓底的大鐵鍋怕是煎不了銅鑼燒吧，哈哈。」
「銅鑼是做不了了，但是籃球燒可以做，畢竟餅皮是圓的嘛，哈哈。」
「那得塞多少餡啊，哈哈，做少了都不夠往球里塞得。」