第116章 番茄牛腩面
「哈哈哈，大爺做錯了什麼，為什麼要這樣對他。」
「恍惚間，我好像回到了五十年前，這就是黃世仁的感覺嗎，好殘忍…哦，我現在是黃世仁，那還挺爽的，哈哈哈。」
無敵小淘氣：「快干，怎麼還停下了！」
大爺老婆隨後開心的念出彈幕，「感謝無敵小淘氣送上十個小心心，先來十鞭子嘗嘗鹹淡。」
「啪啪啪…」
「快干，老闆盯著你呢，都著急了！」
大爺老婆一邊甩鞭子一邊喊道。
大爺假裝被抽的四處亂蹦，隨後用毛巾擦了擦汗，狠狠的用鋤頭刨了下地。
當然，也沒人認為這是真抽，屏幕左上角都寫著呢，老伴玩鬧，切勿當人…
一名觀眾看到字幕提示，頓時驚的再看了一遍，確實真的是切勿當人，不是切勿當真，不禁滿心佩服。
「好傢夥，小眾圈子都開始往老齡化邁進了？」
而老趙低頭刨地，突然十分不解，自己開直播，不是為了休閒娛樂，給大家展示田園生活的嗎，怎麼畫風突然就歪成這樣了啊。
等到四點五十七分，林小言準時開播，直播間瞬間湧進來三萬人，林小言還沒等打招呼，就看到滿屏的彈幕飄過。
「呀，這不是跟乞丐搶飯吃的教主嗎，哈哈。」
「建議把當時的乞丐拉進直播間，讓他談一下當時的看法。」
「教主，你太沒人性了！（爆笑）」
「對，我都看到那個視頻了，教主不光搶乞丐盒飯，還一腳把乞丐踹翻在地，視頻能有假嗎（狗頭）。」
林小言看著這些彈幕，無奈嘆氣。
「只是碰巧啊，而且是我先來的，我也不知道為什麼我都蹲在那裡了，他還要坐我旁邊。」
「我的煎餅果子還是頂配的那種的，你們懂吧，不比他的盒飯差！」
彈幕聽到她的話，簡直都快笑死了。
「這是煎餅果子比不比盒飯差的事嗎，哈哈哈。」
「教主那該死的好勝心啊。」
「樂死我了，她還特意強調一下自己的煎餅果子是頂配的！」
大家扯了會淡，時間也就來到了五點，林小言跟大家匯報了一下今天的菜系。
「今天我準備做一個番茄牛腩面，酸酸甜甜的那種。」
「再來一個哆啦A夢同款銅鑼燒，先讓我們看教程吧。」
林小言這邊拿手機找著視頻，彈幕聞言紛紛開口。
「銅鑼燒，這個我喜歡，雖然我一直也沒吃過，但是小時候看哆啦A夢吃的可真香啊。」
「確實，我一直好奇這東西到底什麼味道的，但是這東西賣的地方確實不多，我家跟前的美食街都沒有，清一色的烤生蚝…」
「那你們那地方也是很喜歡吃生蚝了，哈哈。」
「我倒是買過那種小零食的銅鑼燒，但是一點也不好吃，感覺這東西還是得現烤才香。」
「看看教主怎麼做的，行的話我也復刻一下，圓一下小時候的夢。」
「番茄牛腩面…要是沒有番茄，是不是就是康師傅紅燒牛肉麵啊，哈哈。」
「感覺差不多，哈哈，你要是這麼說，我家有啊，半箱呢。」
「我每次煮方便麵，都會放進去一個番茄，要是這麼說…我每次吃的豈不是也是番茄牛腩面，哈哈哈，這次我走在了教主的前頭！」
「大品牌，值得信賴，每年賣出三億包，保證沒有一頭牛牛受傷！」
「也是很愛護動物了，哈哈哈。」
林小言這邊的視頻已經開始播放，手機里傳出視頻的聲音。
「哈嘍大家好，今天咱們要做的是番茄牛腩面，重點就是番茄牛腩要怎麼做。」
「同樣的做法，為什麼別人的就比你的好吃，差別就在於細節上。」
「想讓牛肉最後吃起來軟爛不柴，細節從買菜就已經開始了。」
「選料的時候呢，儘量選薄一些的牛腩肉，如果沒有牛腩，那就選擇肥肉相間，帶筋的肋條也行。」
「如果連帶筋的肋條也沒有…那你還是換成做番茄面吧。」
「薄的牛腩肉呢，只需要注意別切的太小，燉完以後會縮水。」
「如果太厚，你就得注意橫豎絲的位置，然後再把牛肉切斷。」
「多大無所謂，但是切記要均勻，不然的話會出現成熟度不一致的情況。」
「接下來咱們就焯水，焯水的方法很簡單，就是水要多，是牛肉的五倍左右，非常輕鬆，全程大火就好。」
「等到焯完水，撈出來清洗乾淨，要用溫水清洗，防止牛油凝固。」
「配料呢，就是姜蒜大料花椒，黑白胡椒，然後熱鍋涼油，先把小料炒香，注意，先炸姜，因為姜扛炸，後下大蒜。」
「等到出香味變色後，下入黑白胡椒跟花椒，然後牛肉下鍋炒，放入鹽，生抽老抽，炒開加入開水。」
「這時候注意，如果想要味道最好，那就拿一個砂鍋，用最小火去燉煮牛肉，這樣燉出來的牛肉，非常入味，湯汁濃郁。」
「唯一的問題，就是時間會長，得兩個小時左右。」
「再有呢就是高壓鍋，上汽三十五分鐘。」
「等到牛肉被燉爛之後，咱們把兩個柿子切成丁，下鍋炒一下，放入糖鹽調味，依據你個人口味來。」
「現在的柿子味道很淡，所以大家最好放一點番茄醬來提味。」
「等炒好之後，放入牛肉蔥花香菜，再燉個十分鐘，這道番茄牛腩就做好了。」
「而因為咱們是番茄牛腩面，所以在這個時候，就把準備好的麵條均勻的鋪在菜上，蓋蓋開始悶。」
「順便放入洗好的小油菜，跟提前煮好的雞蛋，跟麵條一起出鍋就好。」
「等麵條熟了，咱們這一道番茄牛腩面也出鍋了。」
隨後博主把麵條拌勻，那麵條裹著濃郁的番茄牛肉湯汁，看上去無比誘人，牛肉用筷子一紮就無比軟爛，一點也不會嚼不動。
看到這，視頻就完事了，林小言看了看自己的牛腩，好像自己這個，稍微比博主視頻的那個厚一點點，又沒到特別厚需要改刀的地步。
「唉，就這麼切吧，也還好。」
「恍惚間，我好像回到了五十年前，這就是黃世仁的感覺嗎，好殘忍…哦，我現在是黃世仁，那還挺爽的，哈哈哈。」
無敵小淘氣：「快干，怎麼還停下了！」
大爺老婆隨後開心的念出彈幕，「感謝無敵小淘氣送上十個小心心，先來十鞭子嘗嘗鹹淡。」
「啪啪啪…」
「快干，老闆盯著你呢，都著急了！」
大爺老婆一邊甩鞭子一邊喊道。
大爺假裝被抽的四處亂蹦，隨後用毛巾擦了擦汗，狠狠的用鋤頭刨了下地。
當然，也沒人認為這是真抽，屏幕左上角都寫著呢，老伴玩鬧，切勿當人…
一名觀眾看到字幕提示，頓時驚的再看了一遍，確實真的是切勿當人，不是切勿當真，不禁滿心佩服。
「好傢夥，小眾圈子都開始往老齡化邁進了？」
而老趙低頭刨地，突然十分不解，自己開直播，不是為了休閒娛樂，給大家展示田園生活的嗎，怎麼畫風突然就歪成這樣了啊。
等到四點五十七分，林小言準時開播，直播間瞬間湧進來三萬人，林小言還沒等打招呼，就看到滿屏的彈幕飄過。
「呀，這不是跟乞丐搶飯吃的教主嗎，哈哈。」
「建議把當時的乞丐拉進直播間，讓他談一下當時的看法。」
「教主，你太沒人性了！（爆笑）」
「對，我都看到那個視頻了，教主不光搶乞丐盒飯，還一腳把乞丐踹翻在地，視頻能有假嗎（狗頭）。」
林小言看著這些彈幕，無奈嘆氣。
「只是碰巧啊，而且是我先來的，我也不知道為什麼我都蹲在那裡了，他還要坐我旁邊。」
「我的煎餅果子還是頂配的那種的，你們懂吧，不比他的盒飯差！」
彈幕聽到她的話，簡直都快笑死了。
「這是煎餅果子比不比盒飯差的事嗎，哈哈哈。」
「教主那該死的好勝心啊。」
「樂死我了，她還特意強調一下自己的煎餅果子是頂配的！」
大家扯了會淡，時間也就來到了五點，林小言跟大家匯報了一下今天的菜系。
「今天我準備做一個番茄牛腩面，酸酸甜甜的那種。」
「再來一個哆啦A夢同款銅鑼燒，先讓我們看教程吧。」
林小言這邊拿手機找著視頻，彈幕聞言紛紛開口。
「銅鑼燒，這個我喜歡，雖然我一直也沒吃過，但是小時候看哆啦A夢吃的可真香啊。」
「確實，我一直好奇這東西到底什麼味道的，但是這東西賣的地方確實不多，我家跟前的美食街都沒有，清一色的烤生蚝…」
「那你們那地方也是很喜歡吃生蚝了，哈哈。」
「我倒是買過那種小零食的銅鑼燒，但是一點也不好吃，感覺這東西還是得現烤才香。」
「看看教主怎麼做的，行的話我也復刻一下，圓一下小時候的夢。」
「番茄牛腩面…要是沒有番茄，是不是就是康師傅紅燒牛肉麵啊，哈哈。」
「感覺差不多，哈哈，你要是這麼說，我家有啊，半箱呢。」
「我每次煮方便麵，都會放進去一個番茄，要是這麼說…我每次吃的豈不是也是番茄牛腩面，哈哈哈，這次我走在了教主的前頭！」
「大品牌，值得信賴，每年賣出三億包，保證沒有一頭牛牛受傷！」
「也是很愛護動物了，哈哈哈。」
林小言這邊的視頻已經開始播放，手機里傳出視頻的聲音。
「哈嘍大家好，今天咱們要做的是番茄牛腩面，重點就是番茄牛腩要怎麼做。」
「同樣的做法，為什麼別人的就比你的好吃，差別就在於細節上。」
「想讓牛肉最後吃起來軟爛不柴，細節從買菜就已經開始了。」
「選料的時候呢，儘量選薄一些的牛腩肉，如果沒有牛腩，那就選擇肥肉相間，帶筋的肋條也行。」
「如果連帶筋的肋條也沒有…那你還是換成做番茄面吧。」
「薄的牛腩肉呢，只需要注意別切的太小，燉完以後會縮水。」
「如果太厚，你就得注意橫豎絲的位置，然後再把牛肉切斷。」
「多大無所謂，但是切記要均勻，不然的話會出現成熟度不一致的情況。」
「接下來咱們就焯水，焯水的方法很簡單，就是水要多，是牛肉的五倍左右，非常輕鬆，全程大火就好。」
「等到焯完水，撈出來清洗乾淨，要用溫水清洗，防止牛油凝固。」
「配料呢，就是姜蒜大料花椒，黑白胡椒，然後熱鍋涼油，先把小料炒香，注意，先炸姜，因為姜扛炸，後下大蒜。」
「等到出香味變色後，下入黑白胡椒跟花椒，然後牛肉下鍋炒，放入鹽，生抽老抽，炒開加入開水。」
「這時候注意，如果想要味道最好，那就拿一個砂鍋，用最小火去燉煮牛肉，這樣燉出來的牛肉，非常入味，湯汁濃郁。」
「唯一的問題，就是時間會長，得兩個小時左右。」
「再有呢就是高壓鍋，上汽三十五分鐘。」
「等到牛肉被燉爛之後，咱們把兩個柿子切成丁，下鍋炒一下，放入糖鹽調味，依據你個人口味來。」
「現在的柿子味道很淡，所以大家最好放一點番茄醬來提味。」
「等炒好之後，放入牛肉蔥花香菜，再燉個十分鐘，這道番茄牛腩就做好了。」
「而因為咱們是番茄牛腩面，所以在這個時候，就把準備好的麵條均勻的鋪在菜上，蓋蓋開始悶。」
「順便放入洗好的小油菜，跟提前煮好的雞蛋，跟麵條一起出鍋就好。」
「等麵條熟了，咱們這一道番茄牛腩面也出鍋了。」
隨後博主把麵條拌勻，那麵條裹著濃郁的番茄牛肉湯汁，看上去無比誘人，牛肉用筷子一紮就無比軟爛，一點也不會嚼不動。
看到這，視頻就完事了，林小言看了看自己的牛腩，好像自己這個，稍微比博主視頻的那個厚一點點，又沒到特別厚需要改刀的地步。
「唉，就這麼切吧，也還好。」