第一百二十六章 籌備龍蝦館
其實這個劇本林平還沒寫，一直在寫《木棉袈裟》，不過《木棉袈裟》和《無敵鴛鴦腿》這種劇本放在1980年還是太超前了些，讓央視一出手就拍武俠電視劇，難度還是很大的。
要寫《烏龍山剿匪記》的劇本也很容易，在後世這電視劇林平看過很多遍，87版和12版都看過，寫起來得心應手，不過林平不會原版照抄，會把自己的很多東西融進去，也就是後世所謂的賣點和爽點。
寫出來只能比兩版好，不能比兩版差，絕對能紅透大江南北，成為一代經典之作。
周老回家還需要一兩天，等給隋東野寫完信寄出去，又要等隋東野回信，再安排林平和隋東野互通信件，最最起碼需要一兩個月的時間，在這段時間裡，林平就能完成劇本了。
當夜盡歡而散，眾人都被林平的超前思路所折服。
林平依舊扶著周老會朝陽賓館，路上兩人又就電視劇問題討論了一路，周老發現林平胸中識見大為不同，和一般人不一樣，前程不可限量。
正是今夜的談話，讓周老在日後不排斥將紅樓夢改編成電視劇，紅樓夢劇組籌拍的時候，主流紅學界是拒絕合作的！認為是暴殄天物，焚琴煮鶴！
周老說道：「小林啊，我看現在的你，正應了紅樓中的一句詩。」
「老師，哪一句啊？」
「玉在匣中求善價，釵於奩內待時飛！」
……
第二天，林平和鄭雲鄉一起，在月台上目送周老所坐的火車緩緩離開。
過不多久，周老還會來淞海大學辦講座，屆時還能再見面。
送完周老回到賓館，林平沒有去收雞蛋，也沒有去收酒瓶，而是拿出一個筆記本來，開列了一些東西。
當務之急，是把淞海大學東門口那間龍蝦館開起來，趁著夏天還沒過去，龍蝦燒烤還很應季，趕緊試一下水。
列了好幾頁要買的東西，常規的用品倒也好說，唯獨商用的冰櫃不好買，1980年，冰櫃還不能國產，要到八十年代中後期，國產冰櫃才在市場上出現。
像朝陽賓館用著淞海市第一個冰櫃，是通過外貿局從國外進口來的。
在八十年代初期開飯店最大的困難，除了租房之外，就是冰櫃問題了。
林平看著滿筆記本的物品，唯獨在冰櫃旁大了個大大的叉號，心中暗忖：看來不在冰櫃問題上動點歪心思是不行了！
可轉念一想，開龍蝦燒烤非得有冰櫃嗎？小龍蝦可以養缸里，羊肉可以現殺！
沒冰櫃也不是不行！
自言自語道：「林平啊林平，別被後世的一些固有認知局限住，目前淞海市大多數國營飯店是沒有冰櫃的，只作新鮮食材，不也開的有聲有色嘛？先把館子開起來，一邊開，一邊淘換冰櫃！
有冰櫃那是錦上添花，沒冰櫃是八十年代飯店的基操。
就在林平籌劃之際，忽然傳來了敲門聲。
林平打開房門一看，見是朝陽賓館的黃胖子，還沒等林平打招呼，黃胖子忽然張開雙臂，一下子把林平給抱住了！
把林平嚇了一跳，不知道他抽了哪門子的風，說道：「黃胖子，你要幹嘛？大熱天的，你抱住我幹嘛？」
黃胖子激動的說道：「我的親兄弟唉！可虧了你！教我了幾道菜，讓我拿了個廚師技能比賽第一名，第一名啊！來看看我的獎品！一本證書，還有一套進口的廚刀！」
這才鬆開了林平，林平得以深呼吸了下，剛才被抱的太緊，喘不動氣。
林平接過證書來看了一眼，含金量還挺高，是商業局給發的，廚刀也不錯，小日子進口的，鋼口非常好，八十年代跟小日子是蜜月期，中後期連電視裡播放的都是日劇！
黃胖子說道：「兄弟，今中午我請個假，咱弟兄倆去東來飯店一醉方休！怎麼樣？」
作為業內人士，黃胖子也知道東來飯店的菜好，不過東來飯店只作家常菜，南北大菜還得看朝陽賓館的。
林平擺擺手說：「不行不行，中午一喝酒，下午什麼事情都做不了了，你要想請我吃飯，晚上在後廚做幾個，端我房間裡來，我正有事找你商量呢！」
黃胖子道：「什麼事啊？」
「我想開一家飯店！」
「啊？！！！！！」黃胖子幾乎大叫起來。
他對林平的廚藝很了解，這手藝開飯店絕對沒有問題，但對這種超前的商業行為十分不理解，個人怎麼能開飯店呢？這……這……這……自己從來沒想過！
林平說道：「你啊什麼呀？現在個體戶可以開飯店，能去商業局註冊的！」
黃胖子撓撓頭道：「好像是可以，但是個人開飯店，真的有點……」
「有點什麼？」
「有點意想不到！你準備賣什麼飯菜呢？包子油條貓兒面？」
林平搖搖頭道：「我不做那些，我做龍蝦燒烤！」
黃胖子腦子一暈，作為一個資深廚師，能拿到淞海市廚藝技能比賽第一名，竟不知道龍蝦燒烤是個什麼東西！
他急切問道：「燒烤我聽說過，可龍蝦燒烤是什麼玩意？」
林平把他讓進屋裡坐下，給他沏了杯茶，說道：「小龍蝦是一種淡水節肢動物……」
黃胖子急道：「你別說那麼高深，我知道節肢動物是啥？就說能做什麼菜吧？我咋沒聽說過呢！」
林平道：「這麼給你說吧，就是一種蝦，可以做麻辣小龍蝦！」
黃胖子道：「蝦肯定難吃不了，你做的那更難吃不了，可是在哪開呢？得有房子吧？賣給誰去？得有客人吧？還有財務了，後勤了，人事了，計劃生育了……你當開個飯店那麼簡單？」
把林平給逗笑了，林平說道：「胖子，你說的那是國營飯店，我這私人飯店，倆人就開起來了，甚至一個人也能支撐！」
黃胖子說道：「不可能啊，前廳你最起碼得有服務員，後廚你得有採購的，有打荷的，還有幾個小徒弟，要不然忙的時候做不過來呀！最起碼也得十個人吧？」
「那是你們國營的做法，我們這種飯店夫妻就能開！」林平說的沒錯，後世很多特色小店都是夫妻店。
黃胖子道：「就倆人，能把一個飯店開起來？那能賺到錢嗎？」
「能！」林平斬釘截鐵回復道。
要寫《烏龍山剿匪記》的劇本也很容易，在後世這電視劇林平看過很多遍，87版和12版都看過，寫起來得心應手，不過林平不會原版照抄，會把自己的很多東西融進去，也就是後世所謂的賣點和爽點。
寫出來只能比兩版好，不能比兩版差，絕對能紅透大江南北，成為一代經典之作。
周老回家還需要一兩天，等給隋東野寫完信寄出去，又要等隋東野回信，再安排林平和隋東野互通信件，最最起碼需要一兩個月的時間，在這段時間裡，林平就能完成劇本了。
當夜盡歡而散，眾人都被林平的超前思路所折服。
林平依舊扶著周老會朝陽賓館，路上兩人又就電視劇問題討論了一路，周老發現林平胸中識見大為不同，和一般人不一樣，前程不可限量。
正是今夜的談話，讓周老在日後不排斥將紅樓夢改編成電視劇，紅樓夢劇組籌拍的時候，主流紅學界是拒絕合作的！認為是暴殄天物，焚琴煮鶴！
周老說道：「小林啊，我看現在的你，正應了紅樓中的一句詩。」
「老師，哪一句啊？」
「玉在匣中求善價，釵於奩內待時飛！」
……
第二天，林平和鄭雲鄉一起，在月台上目送周老所坐的火車緩緩離開。
過不多久，周老還會來淞海大學辦講座，屆時還能再見面。
送完周老回到賓館，林平沒有去收雞蛋，也沒有去收酒瓶，而是拿出一個筆記本來，開列了一些東西。
當務之急，是把淞海大學東門口那間龍蝦館開起來，趁著夏天還沒過去，龍蝦燒烤還很應季，趕緊試一下水。
列了好幾頁要買的東西，常規的用品倒也好說，唯獨商用的冰櫃不好買，1980年，冰櫃還不能國產，要到八十年代中後期，國產冰櫃才在市場上出現。
像朝陽賓館用著淞海市第一個冰櫃，是通過外貿局從國外進口來的。
在八十年代初期開飯店最大的困難，除了租房之外，就是冰櫃問題了。
林平看著滿筆記本的物品，唯獨在冰櫃旁大了個大大的叉號，心中暗忖：看來不在冰櫃問題上動點歪心思是不行了！
可轉念一想，開龍蝦燒烤非得有冰櫃嗎？小龍蝦可以養缸里，羊肉可以現殺！
沒冰櫃也不是不行！
自言自語道：「林平啊林平，別被後世的一些固有認知局限住，目前淞海市大多數國營飯店是沒有冰櫃的，只作新鮮食材，不也開的有聲有色嘛？先把館子開起來，一邊開，一邊淘換冰櫃！
有冰櫃那是錦上添花，沒冰櫃是八十年代飯店的基操。
就在林平籌劃之際，忽然傳來了敲門聲。
林平打開房門一看，見是朝陽賓館的黃胖子，還沒等林平打招呼，黃胖子忽然張開雙臂，一下子把林平給抱住了！
把林平嚇了一跳，不知道他抽了哪門子的風，說道：「黃胖子，你要幹嘛？大熱天的，你抱住我幹嘛？」
黃胖子激動的說道：「我的親兄弟唉！可虧了你！教我了幾道菜，讓我拿了個廚師技能比賽第一名，第一名啊！來看看我的獎品！一本證書，還有一套進口的廚刀！」
這才鬆開了林平，林平得以深呼吸了下，剛才被抱的太緊，喘不動氣。
林平接過證書來看了一眼，含金量還挺高，是商業局給發的，廚刀也不錯，小日子進口的，鋼口非常好，八十年代跟小日子是蜜月期，中後期連電視裡播放的都是日劇！
黃胖子說道：「兄弟，今中午我請個假，咱弟兄倆去東來飯店一醉方休！怎麼樣？」
作為業內人士，黃胖子也知道東來飯店的菜好，不過東來飯店只作家常菜，南北大菜還得看朝陽賓館的。
林平擺擺手說：「不行不行，中午一喝酒，下午什麼事情都做不了了，你要想請我吃飯，晚上在後廚做幾個，端我房間裡來，我正有事找你商量呢！」
黃胖子道：「什麼事啊？」
「我想開一家飯店！」
「啊？！！！！！」黃胖子幾乎大叫起來。
他對林平的廚藝很了解，這手藝開飯店絕對沒有問題，但對這種超前的商業行為十分不理解，個人怎麼能開飯店呢？這……這……這……自己從來沒想過！
林平說道：「你啊什麼呀？現在個體戶可以開飯店，能去商業局註冊的！」
黃胖子撓撓頭道：「好像是可以，但是個人開飯店，真的有點……」
「有點什麼？」
「有點意想不到！你準備賣什麼飯菜呢？包子油條貓兒面？」
林平搖搖頭道：「我不做那些，我做龍蝦燒烤！」
黃胖子腦子一暈，作為一個資深廚師，能拿到淞海市廚藝技能比賽第一名，竟不知道龍蝦燒烤是個什麼東西！
他急切問道：「燒烤我聽說過，可龍蝦燒烤是什麼玩意？」
林平把他讓進屋裡坐下，給他沏了杯茶，說道：「小龍蝦是一種淡水節肢動物……」
黃胖子急道：「你別說那麼高深，我知道節肢動物是啥？就說能做什麼菜吧？我咋沒聽說過呢！」
林平道：「這麼給你說吧，就是一種蝦，可以做麻辣小龍蝦！」
黃胖子道：「蝦肯定難吃不了，你做的那更難吃不了，可是在哪開呢？得有房子吧？賣給誰去？得有客人吧？還有財務了，後勤了，人事了，計劃生育了……你當開個飯店那麼簡單？」
把林平給逗笑了，林平說道：「胖子，你說的那是國營飯店，我這私人飯店，倆人就開起來了，甚至一個人也能支撐！」
黃胖子說道：「不可能啊，前廳你最起碼得有服務員，後廚你得有採購的，有打荷的，還有幾個小徒弟，要不然忙的時候做不過來呀！最起碼也得十個人吧？」
「那是你們國營的做法，我們這種飯店夫妻就能開！」林平說的沒錯，後世很多特色小店都是夫妻店。
黃胖子道：「就倆人，能把一個飯店開起來？那能賺到錢嗎？」
「能！」林平斬釘截鐵回復道。