第68章 肉蛋奶供應
既然是過春節，按後世的習俗，自然是免不了要殺雞宰羊，再弄一道「年年有餘」。
澳京縣自然是沒有這個實力，他們現在所有的家禽牲畜加在一起也不夠澳京縣人大快朵頤一餐。
目前，所有的牲畜家禽都在農業署下飼養，根據朱威的統計，目前澳京縣共有：羊6頭、牛7頭、豬19頭、雞155隻、鴨96隻。
如果狗也算，那還有兩條狗。
自從這些家禽牲畜買到手後，豬仔死了三隻，雞鴨更是因為各種情況死了幾十隻，好在後面又孵了一批雞鴨，如不發生大的疫病，估計再有兩年，雞鴨肉與雞鴨蛋將不會再成為澳京的奢侈品。
眼下，澳京人餐桌上的葷腥，主要依賴大海的饋贈。
和平飯店、城關飯堂乃至普通移民的飯碗裡，最常見的「葷菜」是各種海魚。得益於近海豐富的漁業資源，只要天氣允許，漁船總能帶回可觀的漁獲。
此外，便是狩獵隊的貢獻，袋鼠肉是牛羊肉的平替，雖然肉質偏柴，但勝在量大；而食火雞，則因其腿部肌肉發達，被戲稱為「澳洲走地雞」，是禽肉的重要來源。
但用大腳趾想也能知道，隨著這一年的狩獵，澳京附近的袋鼠和食火雞數量已經明顯下降，移民的飯菜中出現袋鼠肉或食火雞肉的頻率已經低至每周一次。
至於奶製品，更是稀缺中的稀缺。那頭唯一的成年母牛是澳京的寶貝疙瘩，它的奶水優先供應病患和嬰幼兒，普通成年人想嘗一口鮮奶，難如登天。
值得插一嘴的是澳京現在已經有了第一批純真「澳京人」，比如拉莫斯和土著女子的後代就已經出生了。
至於破冰船庫存里的幾袋奶粉則屬於戰略物資，用一點少一點，非特殊情況絕不啟用。
面對如此窘境，澳京的管理層並非坐以待斃。在張新雨的授意下，農業署牽頭制定了一份雄心勃勃卻又充滿挑戰的「肉蛋奶發展五年計劃」：
首先是種群擴張：集中資源保障現有種畜的繁育，尤其是那幾頭母畜，被視為未來種群爆發的核心。目標是在五年內，將牛群擴大到30頭，羊群50頭，豬群100頭。同時保持繼續進口，收集更多優質基因。
其次是草料基地建設：在良田鄉劃出專門地塊，試種高產牧草，如引進的紫花苜蓿和本地適生品種，並探索利用紅薯藤、豆粕等農副產品作為補充飼料。
再有就是建立疫病防控體系：由朱威牽頭，結合移民們的知識和有限的現代獸醫學資料，建立簡易的防疫流程和隔離措施，這是保障種群安全的重中之重。
最後是禽類普及化：將雞鴨養殖作為短期突破口，鼓勵移民家庭利用房前屋後散養，農業署提供雛苗和技術指導，目標是三年內實現禽蛋基本自給。這一點還需要等一年期滿後，移民開始自建房屋和種地後再實行。
這些領導們的計劃，澳京普通老百姓肯定是在短時間裡感受不到了，大年初一這一天，天剛蒙蒙亮，澳京百貨商店門口已排起了長龍。
還好南半球熱帶地區的「春節」並不同大明那樣寒冷，哪怕是在小冰河時期。
在略涼的清晨，人們裹緊了單薄的衣衫，目光都緊緊盯著那扇緊閉的木門，今天，商店將限量發售一批雞鴨蛋，春節特供，每人各限購兩枚。
大多數移民都住得宿舍，並沒有廚房，但這並不影響他們買口小鍋或者瓦罐，在他們的觀念里，假期自己做飯就能省下不少錢。
所以，春節放假期間，他們要麼去野外尋些野菜木薯，或者去買些食材，土豆和紅薯自然是相對便宜的食物，但吃了一年的煮紅薯和土豆泥，過年怎麼也要吃一口好的。
陳有福和他的妻子阿秀也在隊伍中，他倆凌晨就來了，挎著一個蓋著破布的竹籃。
她身邊是同樣早起的新移民們，大家低聲交談著，話題離不開家裡的事和難得的雞蛋。對於像陳家這樣的普通移民家庭來說，這幾枚雞蛋是年節里給孩子補充營養、增添喜慶的珍貴之物。
「吱呀……」門終於開了。
人群瞬間騷動起來，隊伍向前擁擠。
阿秀被人流推搡著，緊緊護住懷裡的籃子。
店員站在櫃檯後，大聲吆喝著維持秩序：「排隊！排隊！插隊的取消資格！」負責維持秩序的店員也提高了警惕，手上拿著個小旗子揮舞。
櫃檯後的竹筐里，黃白色的雞蛋和淡綠色的鴨蛋碼放得整整齊齊，散發著誘人的光澤。
阿秀的心提到了嗓子眼，生怕輪到自己時雞蛋賣光了。隊伍緩慢地向前移動，每賣出一份，竹筐里的雞蛋就少一層，排在後面的人開始焦急地探頭張望，有人忍不住抱怨起來。
終於輪到陳有福和阿秀了。
陳有福掏出張一元的紙幣，「我們倆，各兩枚雞蛋，兩枚鴨蛋。」
店員麻利地撿起四枚個頭不小的雞蛋，用草紙小心包好，放進阿秀的籃子裡，又撿出四鴨蛋，「每枚蛋2分錢，找你8角4分錢，你說你買個雞蛋幹嘛拿這麼大的票子。」
這雞蛋價格雖貴，但也沒有貴到離譜，原因還是計劃經濟的功勞。
「走，快回家，趁著守夜的孩子還沒起，給他們煮個水煮蛋。」陳有福帶著阿秀趕緊往家中走，他們要給幾個孩子在新年煮個蛋。
……
大年初一的上午，城關鎮另一側，海事署署長劉廣志的家中，則是另一番景象。
劉廣志作為穿越眾高層之一，又是關鍵部門負責人，但他的居住條件和大夥一樣是個單間，不過他幸運地搖到了號，便買了一套「南方花園」。
葡萄牙船長雷亞歐應邀前來拜訪，商討節後可能的近海勘探航線，縣裡已經決定讓南方珍珠號近期往北探索，因為在那附近有一座在歷史上出名的巨大金礦，不管是開礦自用還是以此來吸引移民都不錯。
目前劉廣志和雷亞爾都是孤身一人，哪怕是過節，家中也是冷冷清清，自然在假日也不免談些工作上的事情，特別是兩人還都在一個小區，方便。
公務談畢，已近中午。劉廣志熱情地留飯：「雷船長，今天年初一，留下吃頓便飯吧。」
雷亞歐欣然應允，過了一會，劉曜帶著另外幾位劉廣志的老部下也到了。劉曜，原中大極地號的二副，在劉廣志拉回一船船工後，現在是新建立的澳京第一造船廠廠長。
劉廣志親自下廚，飯菜上桌，十分豐盛，有幾樣海魚，一碟炒青菜，一盆紅薯飯，但最引人注目的是桌子中央的幾碟菜，其中一碟中是色澤紅亮、香氣撲鼻的紅燒肉！
「這是…」雷亞歐驚訝地看著那碗肉，這顯然不是常見的袋鼠或食火雞肉。
劉廣志笑了笑，帶著點不易察覺的得意和珍惜：「嘗嘗，這是紅燒肉罐頭，我們的存貨，過年了，開一罐應應景。」他小心地用筷子夾起一塊肥瘦相間、顫巍巍的肉塊，放到雷亞歐面前的碗裡。
破冰船上有不少罐頭食品，隨著澳京已經能穩定產出糧食，這些已經到達或超過保質期的罐頭也在節日發給穿越眾們做了禮品。
這些罐頭的保質期雖標著三年，但實際上，在保存得當的情況下，三十年後也能吃。
雷亞歐學著用筷子，略顯笨拙地夾起那塊肉，濃郁的醬香混合著肉香直衝鼻腔，他咬了一口，軟糯的五花肉入口即化，鹹甜適口的醬汁包裹著味蕾，這是一種久違的、屬於文明世界的、純粹的肉食享受。
與他平時吃的熏袋鼠肉乾或鹹魚簡直是天壤之別，他幾乎能感覺到自己胃部發出的滿足嘆息。
「太美味了！劉署長，這簡直是神的恩賜！」雷亞歐由衷地讚嘆，同時心中也升起一絲複雜的感慨，「這是什麼肉，油脂豐富，口感軟糯，咽下肚後，我還感覺到唇齒留香。」
「雷船長，你的中文越來越好了，都能說成語了。」劉廣志哈哈笑道，「這是豬肉，再等幾年，我們就能在澳京隨意吃到豬肉了。」
在16世紀的伊比利亞半島，吃豬肉是重要的飲食習慣，伊比利亞半島擁有大片的橡樹林，非常適合放牧豬群，尤其是著名的伊比利亞黑豬。
但他們吃的更多的是醃漬豬肉、火腿和香腸，直接燉煮的豬肉較少，而且做的也不怎麼好吃。
「這和我吃過的豬肉不一樣，少了許多腥膻味。」雷亞歐震驚。
「來，試試劉曜帶來的魚香肉絲，還有這個梅菜扣肉。」劉廣志為他夾菜，「這都是豬肉做的。」
澳京縣自然是沒有這個實力，他們現在所有的家禽牲畜加在一起也不夠澳京縣人大快朵頤一餐。
目前，所有的牲畜家禽都在農業署下飼養，根據朱威的統計，目前澳京縣共有：羊6頭、牛7頭、豬19頭、雞155隻、鴨96隻。
如果狗也算，那還有兩條狗。
自從這些家禽牲畜買到手後，豬仔死了三隻，雞鴨更是因為各種情況死了幾十隻，好在後面又孵了一批雞鴨，如不發生大的疫病，估計再有兩年，雞鴨肉與雞鴨蛋將不會再成為澳京的奢侈品。
眼下，澳京人餐桌上的葷腥，主要依賴大海的饋贈。
和平飯店、城關飯堂乃至普通移民的飯碗裡，最常見的「葷菜」是各種海魚。得益於近海豐富的漁業資源，只要天氣允許，漁船總能帶回可觀的漁獲。
此外，便是狩獵隊的貢獻，袋鼠肉是牛羊肉的平替，雖然肉質偏柴，但勝在量大；而食火雞，則因其腿部肌肉發達，被戲稱為「澳洲走地雞」，是禽肉的重要來源。
但用大腳趾想也能知道，隨著這一年的狩獵，澳京附近的袋鼠和食火雞數量已經明顯下降，移民的飯菜中出現袋鼠肉或食火雞肉的頻率已經低至每周一次。
至於奶製品，更是稀缺中的稀缺。那頭唯一的成年母牛是澳京的寶貝疙瘩，它的奶水優先供應病患和嬰幼兒，普通成年人想嘗一口鮮奶，難如登天。
值得插一嘴的是澳京現在已經有了第一批純真「澳京人」，比如拉莫斯和土著女子的後代就已經出生了。
至於破冰船庫存里的幾袋奶粉則屬於戰略物資，用一點少一點，非特殊情況絕不啟用。
面對如此窘境，澳京的管理層並非坐以待斃。在張新雨的授意下，農業署牽頭制定了一份雄心勃勃卻又充滿挑戰的「肉蛋奶發展五年計劃」：
首先是種群擴張：集中資源保障現有種畜的繁育，尤其是那幾頭母畜，被視為未來種群爆發的核心。目標是在五年內，將牛群擴大到30頭，羊群50頭，豬群100頭。同時保持繼續進口，收集更多優質基因。
其次是草料基地建設：在良田鄉劃出專門地塊，試種高產牧草，如引進的紫花苜蓿和本地適生品種，並探索利用紅薯藤、豆粕等農副產品作為補充飼料。
再有就是建立疫病防控體系：由朱威牽頭，結合移民們的知識和有限的現代獸醫學資料，建立簡易的防疫流程和隔離措施，這是保障種群安全的重中之重。
最後是禽類普及化：將雞鴨養殖作為短期突破口，鼓勵移民家庭利用房前屋後散養，農業署提供雛苗和技術指導，目標是三年內實現禽蛋基本自給。這一點還需要等一年期滿後，移民開始自建房屋和種地後再實行。
這些領導們的計劃，澳京普通老百姓肯定是在短時間裡感受不到了，大年初一這一天，天剛蒙蒙亮，澳京百貨商店門口已排起了長龍。
還好南半球熱帶地區的「春節」並不同大明那樣寒冷，哪怕是在小冰河時期。
在略涼的清晨，人們裹緊了單薄的衣衫，目光都緊緊盯著那扇緊閉的木門，今天，商店將限量發售一批雞鴨蛋，春節特供，每人各限購兩枚。
大多數移民都住得宿舍，並沒有廚房，但這並不影響他們買口小鍋或者瓦罐，在他們的觀念里，假期自己做飯就能省下不少錢。
所以，春節放假期間，他們要麼去野外尋些野菜木薯，或者去買些食材，土豆和紅薯自然是相對便宜的食物，但吃了一年的煮紅薯和土豆泥，過年怎麼也要吃一口好的。
陳有福和他的妻子阿秀也在隊伍中，他倆凌晨就來了，挎著一個蓋著破布的竹籃。
她身邊是同樣早起的新移民們，大家低聲交談著，話題離不開家裡的事和難得的雞蛋。對於像陳家這樣的普通移民家庭來說，這幾枚雞蛋是年節里給孩子補充營養、增添喜慶的珍貴之物。
「吱呀……」門終於開了。
人群瞬間騷動起來，隊伍向前擁擠。
阿秀被人流推搡著，緊緊護住懷裡的籃子。
店員站在櫃檯後，大聲吆喝著維持秩序：「排隊！排隊！插隊的取消資格！」負責維持秩序的店員也提高了警惕，手上拿著個小旗子揮舞。
櫃檯後的竹筐里，黃白色的雞蛋和淡綠色的鴨蛋碼放得整整齊齊，散發著誘人的光澤。
阿秀的心提到了嗓子眼，生怕輪到自己時雞蛋賣光了。隊伍緩慢地向前移動，每賣出一份，竹筐里的雞蛋就少一層，排在後面的人開始焦急地探頭張望，有人忍不住抱怨起來。
終於輪到陳有福和阿秀了。
陳有福掏出張一元的紙幣，「我們倆，各兩枚雞蛋，兩枚鴨蛋。」
店員麻利地撿起四枚個頭不小的雞蛋，用草紙小心包好，放進阿秀的籃子裡，又撿出四鴨蛋，「每枚蛋2分錢，找你8角4分錢，你說你買個雞蛋幹嘛拿這麼大的票子。」
這雞蛋價格雖貴，但也沒有貴到離譜，原因還是計劃經濟的功勞。
「走，快回家，趁著守夜的孩子還沒起，給他們煮個水煮蛋。」陳有福帶著阿秀趕緊往家中走，他們要給幾個孩子在新年煮個蛋。
……
大年初一的上午，城關鎮另一側，海事署署長劉廣志的家中，則是另一番景象。
劉廣志作為穿越眾高層之一，又是關鍵部門負責人，但他的居住條件和大夥一樣是個單間，不過他幸運地搖到了號，便買了一套「南方花園」。
葡萄牙船長雷亞歐應邀前來拜訪，商討節後可能的近海勘探航線，縣裡已經決定讓南方珍珠號近期往北探索，因為在那附近有一座在歷史上出名的巨大金礦，不管是開礦自用還是以此來吸引移民都不錯。
目前劉廣志和雷亞爾都是孤身一人，哪怕是過節，家中也是冷冷清清，自然在假日也不免談些工作上的事情，特別是兩人還都在一個小區，方便。
公務談畢，已近中午。劉廣志熱情地留飯：「雷船長，今天年初一，留下吃頓便飯吧。」
雷亞歐欣然應允，過了一會，劉曜帶著另外幾位劉廣志的老部下也到了。劉曜，原中大極地號的二副，在劉廣志拉回一船船工後，現在是新建立的澳京第一造船廠廠長。
劉廣志親自下廚，飯菜上桌，十分豐盛，有幾樣海魚，一碟炒青菜，一盆紅薯飯，但最引人注目的是桌子中央的幾碟菜，其中一碟中是色澤紅亮、香氣撲鼻的紅燒肉！
「這是…」雷亞歐驚訝地看著那碗肉，這顯然不是常見的袋鼠或食火雞肉。
劉廣志笑了笑，帶著點不易察覺的得意和珍惜：「嘗嘗，這是紅燒肉罐頭，我們的存貨，過年了，開一罐應應景。」他小心地用筷子夾起一塊肥瘦相間、顫巍巍的肉塊，放到雷亞歐面前的碗裡。
破冰船上有不少罐頭食品，隨著澳京已經能穩定產出糧食，這些已經到達或超過保質期的罐頭也在節日發給穿越眾們做了禮品。
這些罐頭的保質期雖標著三年，但實際上，在保存得當的情況下，三十年後也能吃。
雷亞歐學著用筷子，略顯笨拙地夾起那塊肉，濃郁的醬香混合著肉香直衝鼻腔，他咬了一口，軟糯的五花肉入口即化，鹹甜適口的醬汁包裹著味蕾，這是一種久違的、屬於文明世界的、純粹的肉食享受。
與他平時吃的熏袋鼠肉乾或鹹魚簡直是天壤之別，他幾乎能感覺到自己胃部發出的滿足嘆息。
「太美味了！劉署長，這簡直是神的恩賜！」雷亞歐由衷地讚嘆，同時心中也升起一絲複雜的感慨，「這是什麼肉，油脂豐富，口感軟糯，咽下肚後，我還感覺到唇齒留香。」
「雷船長，你的中文越來越好了，都能說成語了。」劉廣志哈哈笑道，「這是豬肉，再等幾年，我們就能在澳京隨意吃到豬肉了。」
在16世紀的伊比利亞半島，吃豬肉是重要的飲食習慣，伊比利亞半島擁有大片的橡樹林，非常適合放牧豬群，尤其是著名的伊比利亞黑豬。
但他們吃的更多的是醃漬豬肉、火腿和香腸，直接燉煮的豬肉較少，而且做的也不怎麼好吃。
「這和我吃過的豬肉不一樣，少了許多腥膻味。」雷亞歐震驚。
「來，試試劉曜帶來的魚香肉絲，還有這個梅菜扣肉。」劉廣志為他夾菜，「這都是豬肉做的。」