第84章
第84章
依據印刻等級消耗對應的點讚值。被傳授廚藝者之後獲得的點讚值將回流到你的體內（傳授出的記憶印刻可隨時收回）。
吳焱之前看到時就已經清楚：
石華或者接下來招聘的各種學徒、廚師、合伙人都不再太需要擔心廚藝，他都可以花費點讚值來需求。
所以從幾天前開始，他就逼著石華開始訓練炒菜技巧。
目的就是要讓他在給石華進行記憶印刻時顯得自然一些到時候，石華忽然領會某種菜餚製作訣竅時，完全可以把原因歸咎到自己的努力鍛鍊上。
吳焱在腦海中想了很多，但現實中只過去了一瞬間。
對於媳婦的建議，他欣然接受：
「行，咱慢慢過渡一下，應該沒問題，況且石華之前還是個炊事班戰土。最近他的土豆絲切的已經挺細的了，炒菜口味也從原來的大鍋灶習慣逐漸調整成了現在的小炒調味。」
吳焱大多數菜品的水平也只是初級、中級。
石華只要稍加訓練還是能夠掌握的。
沒有了這個顧慮，劉女土提的這個明廚亮灶建議倒是真的很不錯。
本來他們家主打就是新鮮食材現場炒制，如果不亮出來確實有點可惜。
看到吳焱兩口子下定決心，程師傅又在平板里加加減減起來。
「這樣一算，剛剛出的預算就有點打不住了。」
程師傅用雷射筆在牆上畫出一個大大長方形。
「那麼這一塊就要打掉，然後上鋼化玻璃。那這裡可以設為傳菜台，可以和前廳進行及時溝通—」
程師傅一步步和吳焱說著具體的裝修細節和步驟，並為吳焱優化整個飯店的接單出餐流程。
雖然程師傅沒有幹過飯店，但他不停的為很多餐飲店主進行優化改造。
多年經驗積累下來，對於大小飯店的具體操作流程早就心知肚明。
這些經驗用在吳焱這個小店上，綽綽有餘。
吳焱自然欣喜。
「不用自己費心思真的太好了。」
裝過修的都知道。
裝修實在是太熬人了。
費心費力不說，有時候一些小活還得自己上。
裝修一兩個月，人瘦十斤都是常有的事兒。
能遇到一個省心省力、價格公道、裝修質量還能有保證的工頭，那簡直太幸運。
沒過多久，程師傅就把整個工程造價重新算了出來。
「連帶人工包工包料下，一共需要兩萬一千八。」
「比之前稍微貴了一點，因為上鋼化玻璃就不需要重新做牆貼磚，反而會節省一點。
「主要是燈具和線路改造，再加電工的人工費，所以總價稍微高了一點。」
聽到價格，還是在吳焱和劉女士的承受範圍內。
程師傅得知吳焱手頭比較緊，便提出，可以先付百分之十定金。
水電完成後再付百分之十。
完工做好保潔，再付剩下百分之七十五。
最後百分之五到裝修完一個月後，如果沒有任何問題，那就要直接付清裝修款。
這樣的結帳方式，吳焱知道是程師傅在照顧他。
比起市面上的五、四、一付款來說，已經很優惠的。
沒說的，吳焱直接同意。
吳焱已經開始在腦海中想像新店的樣子：
潔淨透明，無風無雨。
往來顧客在屋裡點單，有時候排不下了還會在屋檐下或著樹蔭下排隊等候。
雖說馬上天氣就會熱起來，但這排商鋪只要過了中午，就是完全背陰。
成排的高樓大廈間，正好會有一股穿堂風從門前吹過。
在樹蔭下，戶外也不會有多熱。
只要加些凳子，反而是個不錯的納涼地方。
「吳老闆你就瞧好的吧，咱這次還是乾的又快又好。不是圖你快速結款啊，你拖上一段時間都沒事，關鍵是想讓你早點開業，早點發財。咱們幹這行的，就希望各位老闆幹得越來越好，然後連開分店，那不還得繼續找咱裝修？」
吳焱笑著點頭。
「那就拜託程師傅你了，合同簽吧，等會我把裝修款轉給你。」
「那行，今天下午我就去轉轉市場，幫你選好設備、燈具。明天就開始砸牆、改水電、上玻璃—爭取七天內給你這店裝修完畢。」
「早裝修好一天，那就是三百塊的房租，可不能耽誤老闆你賺大錢。」
吳焱眼看程師傅如此熱枕，也不含糊：
「行，乾的好了，我管你們中午一頓飯。雖然是簡單的便飯，但有葷有素，有飯有酸梅湯，管飽。」
程師傅面露驚喜：
「可以可以，那感情好，我可是知道吳老闆你手藝的，雖然暫時還沒去吃過，但人的名、樹的影，既然吳老闆你名頭這麼廣，手藝必然差不了。到時候我帶著兄弟們可得好好嘗嘗。放心，吃的好了，他們和親朋都會去吃的，保你這送的這幾餐不會虧本。」
程老闆不愧是多年的生意人，把吳焱的人情輕鬆化解掉。
「這種老油條完全不是明面上看起來那麼憨厚淳樸嘛！』
吳焱內心想著，拿上籤好的合同便和程師傅分別。
吳焱要回去備晚場的食材。
程師傅則是要去各大市場去找吳焱需要的材料、設備，還要安排各階段的工人前來幹活。
力求以最高的效率和最快的速度完成吳焱店面裝修。
合同里寫了，超出七天工期之外，每天都要賠償吳焱三百元。
雖然合同明天才正式開始，但程師傅不想浪費今天下午的時間。
「喂，王老闆。」吳焱一邊騎車一邊撥通王波的電話。
簡單和王波說明了一下情況後，便問道：
「中間那堵牆能砸掉半個嗎？我看只是泡沫磚壘的，應該不是承重牆，砸掉應該沒事吧？」
王波想了一會兒，才想起來那間房子的結構：
「沒事，只要不是混凝土的牆，其他隨便砸，放心，那一排都是我的，也沒有高層，不會有任何人找事兒。牆面啊、門啊、窗啊什麼的，你想改直接改就行，不用特意來問我。」
吳焱清楚聽到王波那邊里啪啦的鍵盤聲，就知道王波又在打遊戲。
這個時候打擾他，確實有點不合時宜。
得到明確答覆後，吳焱迅速掛斷電話。
回到車庫，石華、孫鶯鶯和劉女士三人已經開始備菜。
三個人分工明確。
一人洗菜，一人切菜，一人在灶台上進行預處理。
車庫裡井井有條。
雖然孫鶯鶯切的菜比起吳焱來說要遜色不少，但也已經堪比很多飯店的專業切墩。
切好的菜會按照每道菜的標準分量，提前分裝進一個個餐盒裡。
小小的炒菜攤已經有了標準化雛形。
這都是吳焱根據記憶印刻中的經驗總結出來的。
如果他的目標僅僅是一個炒菜攤的話，現炒現配就足夠了。
食材多點少點、味道輕點重點其實都沒什麼所謂。
普通食客的感官並沒有那麼敏感。
夫妻檔小攤也就沒有必要搞得那麼標準。
可一旦想做大做強，那就從底子上來一點點培養各種細節習慣。
這時，程師傅那邊已經將新店效果圖發到了吳焱的手機里。
效果圖的矢量源文件和高清渲染圖都有。
吳焱大致看了一下，很是滿意。
於是拿給劉女士他們一起瞧瞧：
「來看看，這是咱們新店的裝修效果圖，感覺怎麼樣？」
依據印刻等級消耗對應的點讚值。被傳授廚藝者之後獲得的點讚值將回流到你的體內（傳授出的記憶印刻可隨時收回）。
吳焱之前看到時就已經清楚：
石華或者接下來招聘的各種學徒、廚師、合伙人都不再太需要擔心廚藝，他都可以花費點讚值來需求。
所以從幾天前開始，他就逼著石華開始訓練炒菜技巧。
目的就是要讓他在給石華進行記憶印刻時顯得自然一些到時候，石華忽然領會某種菜餚製作訣竅時，完全可以把原因歸咎到自己的努力鍛鍊上。
吳焱在腦海中想了很多，但現實中只過去了一瞬間。
對於媳婦的建議，他欣然接受：
「行，咱慢慢過渡一下，應該沒問題，況且石華之前還是個炊事班戰土。最近他的土豆絲切的已經挺細的了，炒菜口味也從原來的大鍋灶習慣逐漸調整成了現在的小炒調味。」
吳焱大多數菜品的水平也只是初級、中級。
石華只要稍加訓練還是能夠掌握的。
沒有了這個顧慮，劉女土提的這個明廚亮灶建議倒是真的很不錯。
本來他們家主打就是新鮮食材現場炒制，如果不亮出來確實有點可惜。
看到吳焱兩口子下定決心，程師傅又在平板里加加減減起來。
「這樣一算，剛剛出的預算就有點打不住了。」
程師傅用雷射筆在牆上畫出一個大大長方形。
「那麼這一塊就要打掉，然後上鋼化玻璃。那這裡可以設為傳菜台，可以和前廳進行及時溝通—」
程師傅一步步和吳焱說著具體的裝修細節和步驟，並為吳焱優化整個飯店的接單出餐流程。
雖然程師傅沒有幹過飯店，但他不停的為很多餐飲店主進行優化改造。
多年經驗積累下來，對於大小飯店的具體操作流程早就心知肚明。
這些經驗用在吳焱這個小店上，綽綽有餘。
吳焱自然欣喜。
「不用自己費心思真的太好了。」
裝過修的都知道。
裝修實在是太熬人了。
費心費力不說，有時候一些小活還得自己上。
裝修一兩個月，人瘦十斤都是常有的事兒。
能遇到一個省心省力、價格公道、裝修質量還能有保證的工頭，那簡直太幸運。
沒過多久，程師傅就把整個工程造價重新算了出來。
「連帶人工包工包料下，一共需要兩萬一千八。」
「比之前稍微貴了一點，因為上鋼化玻璃就不需要重新做牆貼磚，反而會節省一點。
「主要是燈具和線路改造，再加電工的人工費，所以總價稍微高了一點。」
聽到價格，還是在吳焱和劉女士的承受範圍內。
程師傅得知吳焱手頭比較緊，便提出，可以先付百分之十定金。
水電完成後再付百分之十。
完工做好保潔，再付剩下百分之七十五。
最後百分之五到裝修完一個月後，如果沒有任何問題，那就要直接付清裝修款。
這樣的結帳方式，吳焱知道是程師傅在照顧他。
比起市面上的五、四、一付款來說，已經很優惠的。
沒說的，吳焱直接同意。
吳焱已經開始在腦海中想像新店的樣子：
潔淨透明，無風無雨。
往來顧客在屋裡點單，有時候排不下了還會在屋檐下或著樹蔭下排隊等候。
雖說馬上天氣就會熱起來，但這排商鋪只要過了中午，就是完全背陰。
成排的高樓大廈間，正好會有一股穿堂風從門前吹過。
在樹蔭下，戶外也不會有多熱。
只要加些凳子，反而是個不錯的納涼地方。
「吳老闆你就瞧好的吧，咱這次還是乾的又快又好。不是圖你快速結款啊，你拖上一段時間都沒事，關鍵是想讓你早點開業，早點發財。咱們幹這行的，就希望各位老闆幹得越來越好，然後連開分店，那不還得繼續找咱裝修？」
吳焱笑著點頭。
「那就拜託程師傅你了，合同簽吧，等會我把裝修款轉給你。」
「那行，今天下午我就去轉轉市場，幫你選好設備、燈具。明天就開始砸牆、改水電、上玻璃—爭取七天內給你這店裝修完畢。」
「早裝修好一天，那就是三百塊的房租，可不能耽誤老闆你賺大錢。」
吳焱眼看程師傅如此熱枕，也不含糊：
「行，乾的好了，我管你們中午一頓飯。雖然是簡單的便飯，但有葷有素，有飯有酸梅湯，管飽。」
程師傅面露驚喜：
「可以可以，那感情好，我可是知道吳老闆你手藝的，雖然暫時還沒去吃過，但人的名、樹的影，既然吳老闆你名頭這麼廣，手藝必然差不了。到時候我帶著兄弟們可得好好嘗嘗。放心，吃的好了，他們和親朋都會去吃的，保你這送的這幾餐不會虧本。」
程老闆不愧是多年的生意人，把吳焱的人情輕鬆化解掉。
「這種老油條完全不是明面上看起來那麼憨厚淳樸嘛！』
吳焱內心想著，拿上籤好的合同便和程師傅分別。
吳焱要回去備晚場的食材。
程師傅則是要去各大市場去找吳焱需要的材料、設備，還要安排各階段的工人前來幹活。
力求以最高的效率和最快的速度完成吳焱店面裝修。
合同里寫了，超出七天工期之外，每天都要賠償吳焱三百元。
雖然合同明天才正式開始，但程師傅不想浪費今天下午的時間。
「喂，王老闆。」吳焱一邊騎車一邊撥通王波的電話。
簡單和王波說明了一下情況後，便問道：
「中間那堵牆能砸掉半個嗎？我看只是泡沫磚壘的，應該不是承重牆，砸掉應該沒事吧？」
王波想了一會兒，才想起來那間房子的結構：
「沒事，只要不是混凝土的牆，其他隨便砸，放心，那一排都是我的，也沒有高層，不會有任何人找事兒。牆面啊、門啊、窗啊什麼的，你想改直接改就行，不用特意來問我。」
吳焱清楚聽到王波那邊里啪啦的鍵盤聲，就知道王波又在打遊戲。
這個時候打擾他，確實有點不合時宜。
得到明確答覆後，吳焱迅速掛斷電話。
回到車庫，石華、孫鶯鶯和劉女士三人已經開始備菜。
三個人分工明確。
一人洗菜，一人切菜，一人在灶台上進行預處理。
車庫裡井井有條。
雖然孫鶯鶯切的菜比起吳焱來說要遜色不少，但也已經堪比很多飯店的專業切墩。
切好的菜會按照每道菜的標準分量，提前分裝進一個個餐盒裡。
小小的炒菜攤已經有了標準化雛形。
這都是吳焱根據記憶印刻中的經驗總結出來的。
如果他的目標僅僅是一個炒菜攤的話，現炒現配就足夠了。
食材多點少點、味道輕點重點其實都沒什麼所謂。
普通食客的感官並沒有那麼敏感。
夫妻檔小攤也就沒有必要搞得那麼標準。
可一旦想做大做強，那就從底子上來一點點培養各種細節習慣。
這時，程師傅那邊已經將新店效果圖發到了吳焱的手機里。
效果圖的矢量源文件和高清渲染圖都有。
吳焱大致看了一下，很是滿意。
於是拿給劉女士他們一起瞧瞧：
「來看看，這是咱們新店的裝修效果圖，感覺怎麼樣？」