第7章 火了？
吳焱放好摺疊桌椅，就又開始整理著攤位上的東西。
這也是從一個視頻里學來的擺攤秘訣：
不管有沒有食客，不要玩手機，要裝作一直在忙。
吳焱深諳其中道理。
終於，學校放學時間點到了。
一大批顏色與款式各異的兩輪電動車似洪流般，迎面撲來。
『要不，爆炒一鍋回鍋肉試試？』
想到就做。
回鍋肉的香氣與車流撞了個滿懷。
本來沒有購買慾望的過路者也被香氣吸引。
車流像是被吳焱的攤位施加了減速特效，其中一小部分停滯在了攤位前。
吳焱的餐車前放了個白板，上面寫著今天的菜餚與價格。
番茄炒蛋-9元
回鍋肉-19元
蔥爆肥腸-29元
山東炒雞-39元
米飯-1元
在吳焱的城市，算是低價。
低價再加上猛火灶台激發出的鍋氣，路過的人都會把注意力停留在吳焱的攤子上一會兒。
吳焱要的就是這一會兒。
「老闆，這是回鍋肉嗎？看著不賴，這一鍋是一份的量？」
一個爺爺帶孫子的電動車停在攤前問著。
爺爺穿著白色大背心，身材敦實但不失硬朗，后座的孫子也是個結實小胖墩。
爺倆齊齊被吳焱攤前的香氣吸引，肉眼可見的喉頭滾動暴露了他們的內心想法。
「是啊叔，我這菜不光量大，食材新鮮還好吃，每份菜還送手工現熬的酸梅湯一杯，嘗嘗看？」
吳焱臉上戴著透明的半遮口罩，和其他攤主形成鮮明對比。
再加上這一介紹，后座的孫子再也忍不住：
「我要吃這個！爺爺，我要吃！」
爺爺的寵溺自然不會讓孫子失望。
「來一份回鍋肉帶走，打包盒要錢不？」
吳焱手中動作又加快了幾分。
「打包盒不要錢，回鍋肉十九塊，自己掃碼就行，等會炒好了給你打一杯酸梅湯，很快的。」
有了一個人的駐足，連帶著又有幾人停在吳焱的攤前。
不過大多是看熱鬧的。
畢竟吳焱猛火灶台上的鐵鍋上下翻飛間，火光直冒。
很有觀賞性。
「瞧瞧，這老闆，這手藝！一看就是大飯店大廚！」
隨著一把青蒜的加入，局勢再次迅速變化。
回鍋肉的複合香味在猝不及防之下，把圍觀人的味蕾一舉攻陷。
吳焱真切的聽到了齊齊咽口水聲。
「媽媽，我也想吃……」
「買一份吧，爸，你都咽口水了。」
「大孫，你一定也想吃吧，奶奶給你買，想吃這個炒回鍋肉肉還是番茄炒蛋？」
聽到這些話的吳焱壓力倍增。
剛剛還擔心會不會一份都賣不掉的他，現在又被接連八份訂單給砸的有點懵。
「各位別急，一個個來。」
吳焱把手中打包好的回鍋肉遞給爺孫倆。
開始用筆一一記下剛剛的訂單順序。
「叔，勞駕自己盛一下酸梅湯了哈。」
「沒事，你忙你的，我自己盛就行。」胖乎乎的老頭滿臉笑容，下車自己打湯喝了一口，「嚯，老闆這酸梅湯真是自己熬的，不是拿粉兌的，夠敞亮！」
今天吳焱煮了約莫有五十斤的酸梅湯，此時正放在保溫桶里。
隨著胖老頭打開蓋子，裡面用大冰塊維持低溫的酸梅湯立刻冒出縷縷冷霧。
酸香甜氣再次勾動眾人口水，陸續有人問著：
「老闆，這個酸梅湯怎麼賣？怎麼沒寫價格？」
吳焱手上不停。
刷鍋的同時，抽空回答：
「阿姨，酸梅湯是買炒菜贈送的，不賣的。」
「或者加上微信轉發朋友圈，也能免費領一杯。」
這句話又給吳焱的訂單紙上增添了幾個訂單。
劉女士那邊也多了好幾個好友。
因為點的大多數是番茄炒蛋或者回鍋肉，吳焱索性兩份三份合鍋一起炒。
一份和多份炒起來雖然有些不同，但因為有著大師級番茄炒蛋的記憶經驗，大鍋菜也不是沒炒過。
多份合炒完全不影響吳焱對火候的掌握。
還會因為縮短了等待時間而被食客歡迎。
雖然回鍋肉的炒制熟練度遠遜於番茄炒蛋，但綜合下來也比很多小館子的水平高出不少。
「老闆，這桌椅是你擺的？可以坐這吃吧。」
吳焱忙的頭也不回便說道：
「是我的，隨便坐，要米飯嗎？」
「來兩份。」
「好嘞！米飯不夠可以免費續，酸梅湯自己拿杯子盛一下哈。」
一對父子把車子停在旁邊，打了兩杯酸梅湯，眼巴巴等著吳焱的兩道炒菜。
現吃的口味自然比打包的要好上數倍。
菜品剛一入口，父子倆的表情就立刻發生了變化。
面對真正的美食，連說話的功夫都來不及。
父子倆都怕筷子伸的慢了會被對方給菜搶完搶完。
【王如海點讚+5】
【王子軒點讚+2】
看到父子倆的表現，食客們更是意動。
訂單紛至沓來。
……
整個一上午，劉語心都處於走神狀態。
因為是夏天，她所在的嬰兒紙尿褲經銷公司正處淡季。
人一旦閒下來就會胡思亂想。
『吳焱會不會因為沒有生意心灰意冷？』
『不然怎麼會一個消息都沒給我發？』
『這麼多人加好友，都是白嫖酸梅汁的吧。』
『老公會不會心態受影響？』
『但也說不定正忙著沒有空給我發消息……』
『可再忙也終歸有個發條語音的時間吧。』
就在這樣的焦慮間，劉語心拿起手機刷刷逗音轉移一下注意力。
沒劃拉幾下就看到了一個熟悉的身影——吳焱。
發布者名字叫「城市管理者-李子嚴」。
鏡頭一開始對準了吳焱的手。
吳焱手中有一把富有滄桑感的青灰菜刀。
正帶著肉眼不可見的幻影，把砧板上一塊煮過的二刀肉快速切出均勻一致的薄片。
「視頻沒有加速，吳師傅的刀工就是這樣出神入化！」
「不僅如此，吳師傅的翻炒也頗有藝術氣息。」
李子嚴渾厚的嗓音穿透而出，一下子就拉住看客的注意力。
鏡頭在火光旁環繞掠過。
食材在煙火中翻滾，像是在跳舞。
隨後鏡頭拉遠，逐漸把吳焱的小攤囊括其中。
此時的「美味炒菜」攤前攤後已經圍了一圈人。
兩張桌子也已經擠滿。
時不時的還有人喊著「老闆給我也來一份回鍋肉！」。
李子嚴鏡頭感不錯。
氣氛熱鬧的視頻結束在玉蘭後巷攤位街道的半空全景中。
不長的視頻剛發布約莫十五分鐘，點讚數已經破千。
算是小火了一把。
旁觀者可能覺得美味炒菜的吳老闆要火，劉語心卻只覺得心疼。
……
……
這也是從一個視頻里學來的擺攤秘訣：
不管有沒有食客，不要玩手機，要裝作一直在忙。
吳焱深諳其中道理。
終於，學校放學時間點到了。
一大批顏色與款式各異的兩輪電動車似洪流般，迎面撲來。
『要不，爆炒一鍋回鍋肉試試？』
想到就做。
回鍋肉的香氣與車流撞了個滿懷。
本來沒有購買慾望的過路者也被香氣吸引。
車流像是被吳焱的攤位施加了減速特效，其中一小部分停滯在了攤位前。
吳焱的餐車前放了個白板，上面寫著今天的菜餚與價格。
番茄炒蛋-9元
回鍋肉-19元
蔥爆肥腸-29元
山東炒雞-39元
米飯-1元
在吳焱的城市，算是低價。
低價再加上猛火灶台激發出的鍋氣，路過的人都會把注意力停留在吳焱的攤子上一會兒。
吳焱要的就是這一會兒。
「老闆，這是回鍋肉嗎？看著不賴，這一鍋是一份的量？」
一個爺爺帶孫子的電動車停在攤前問著。
爺爺穿著白色大背心，身材敦實但不失硬朗，后座的孫子也是個結實小胖墩。
爺倆齊齊被吳焱攤前的香氣吸引，肉眼可見的喉頭滾動暴露了他們的內心想法。
「是啊叔，我這菜不光量大，食材新鮮還好吃，每份菜還送手工現熬的酸梅湯一杯，嘗嘗看？」
吳焱臉上戴著透明的半遮口罩，和其他攤主形成鮮明對比。
再加上這一介紹，后座的孫子再也忍不住：
「我要吃這個！爺爺，我要吃！」
爺爺的寵溺自然不會讓孫子失望。
「來一份回鍋肉帶走，打包盒要錢不？」
吳焱手中動作又加快了幾分。
「打包盒不要錢，回鍋肉十九塊，自己掃碼就行，等會炒好了給你打一杯酸梅湯，很快的。」
有了一個人的駐足，連帶著又有幾人停在吳焱的攤前。
不過大多是看熱鬧的。
畢竟吳焱猛火灶台上的鐵鍋上下翻飛間，火光直冒。
很有觀賞性。
「瞧瞧，這老闆，這手藝！一看就是大飯店大廚！」
隨著一把青蒜的加入，局勢再次迅速變化。
回鍋肉的複合香味在猝不及防之下，把圍觀人的味蕾一舉攻陷。
吳焱真切的聽到了齊齊咽口水聲。
「媽媽，我也想吃……」
「買一份吧，爸，你都咽口水了。」
「大孫，你一定也想吃吧，奶奶給你買，想吃這個炒回鍋肉肉還是番茄炒蛋？」
聽到這些話的吳焱壓力倍增。
剛剛還擔心會不會一份都賣不掉的他，現在又被接連八份訂單給砸的有點懵。
「各位別急，一個個來。」
吳焱把手中打包好的回鍋肉遞給爺孫倆。
開始用筆一一記下剛剛的訂單順序。
「叔，勞駕自己盛一下酸梅湯了哈。」
「沒事，你忙你的，我自己盛就行。」胖乎乎的老頭滿臉笑容，下車自己打湯喝了一口，「嚯，老闆這酸梅湯真是自己熬的，不是拿粉兌的，夠敞亮！」
今天吳焱煮了約莫有五十斤的酸梅湯，此時正放在保溫桶里。
隨著胖老頭打開蓋子，裡面用大冰塊維持低溫的酸梅湯立刻冒出縷縷冷霧。
酸香甜氣再次勾動眾人口水，陸續有人問著：
「老闆，這個酸梅湯怎麼賣？怎麼沒寫價格？」
吳焱手上不停。
刷鍋的同時，抽空回答：
「阿姨，酸梅湯是買炒菜贈送的，不賣的。」
「或者加上微信轉發朋友圈，也能免費領一杯。」
這句話又給吳焱的訂單紙上增添了幾個訂單。
劉女士那邊也多了好幾個好友。
因為點的大多數是番茄炒蛋或者回鍋肉，吳焱索性兩份三份合鍋一起炒。
一份和多份炒起來雖然有些不同，但因為有著大師級番茄炒蛋的記憶經驗，大鍋菜也不是沒炒過。
多份合炒完全不影響吳焱對火候的掌握。
還會因為縮短了等待時間而被食客歡迎。
雖然回鍋肉的炒制熟練度遠遜於番茄炒蛋，但綜合下來也比很多小館子的水平高出不少。
「老闆，這桌椅是你擺的？可以坐這吃吧。」
吳焱忙的頭也不回便說道：
「是我的，隨便坐，要米飯嗎？」
「來兩份。」
「好嘞！米飯不夠可以免費續，酸梅湯自己拿杯子盛一下哈。」
一對父子把車子停在旁邊，打了兩杯酸梅湯，眼巴巴等著吳焱的兩道炒菜。
現吃的口味自然比打包的要好上數倍。
菜品剛一入口，父子倆的表情就立刻發生了變化。
面對真正的美食，連說話的功夫都來不及。
父子倆都怕筷子伸的慢了會被對方給菜搶完搶完。
【王如海點讚+5】
【王子軒點讚+2】
看到父子倆的表現，食客們更是意動。
訂單紛至沓來。
……
整個一上午，劉語心都處於走神狀態。
因為是夏天，她所在的嬰兒紙尿褲經銷公司正處淡季。
人一旦閒下來就會胡思亂想。
『吳焱會不會因為沒有生意心灰意冷？』
『不然怎麼會一個消息都沒給我發？』
『這麼多人加好友，都是白嫖酸梅汁的吧。』
『老公會不會心態受影響？』
『但也說不定正忙著沒有空給我發消息……』
『可再忙也終歸有個發條語音的時間吧。』
就在這樣的焦慮間，劉語心拿起手機刷刷逗音轉移一下注意力。
沒劃拉幾下就看到了一個熟悉的身影——吳焱。
發布者名字叫「城市管理者-李子嚴」。
鏡頭一開始對準了吳焱的手。
吳焱手中有一把富有滄桑感的青灰菜刀。
正帶著肉眼不可見的幻影，把砧板上一塊煮過的二刀肉快速切出均勻一致的薄片。
「視頻沒有加速，吳師傅的刀工就是這樣出神入化！」
「不僅如此，吳師傅的翻炒也頗有藝術氣息。」
李子嚴渾厚的嗓音穿透而出，一下子就拉住看客的注意力。
鏡頭在火光旁環繞掠過。
食材在煙火中翻滾，像是在跳舞。
隨後鏡頭拉遠，逐漸把吳焱的小攤囊括其中。
此時的「美味炒菜」攤前攤後已經圍了一圈人。
兩張桌子也已經擠滿。
時不時的還有人喊著「老闆給我也來一份回鍋肉！」。
李子嚴鏡頭感不錯。
氣氛熱鬧的視頻結束在玉蘭後巷攤位街道的半空全景中。
不長的視頻剛發布約莫十五分鐘，點讚數已經破千。
算是小火了一把。
旁觀者可能覺得美味炒菜的吳老闆要火，劉語心卻只覺得心疼。
……
……