第5章 嘶，這刀……
「小老弟，拿上名片，店裡擺的都是樣子貨，有什麼需要的東西可以微信問我，包你物有所值。」
雖然吳焱並不像是目標客戶，但只要在他這裡買過東西的都會發一個名片。
『嗯……十塊錢也是交易。』
看吳焱接過製作精良的木製名片，王老闆再次開口：
「吳老闆，我多嘴問一句，你買這個……破刀片子真是鬆土？」
眼瞅著吳焱神色古怪，他又補了一句：
「放心，咱這有監控，錢貨兩訖，就算這刀是鐵包金，那是你撿了大漏，我絕不會和你無賴扯皮。」
吳焱笑著搖頭：
「鬆土自然是假的，我這準備擺攤賣炒菜呢，缺把刀，這麼便宜恰好就買了。」
對於這樣的敷衍胡謅，王老闆也算是見怪不怪。
見吳焱不願意細說，便打了個哈哈轉頭關燈閉店。
臨走時，王老闆善意一笑：
「吳老闆，改明兒開業了，告訴我一聲，我高低得去嘗嘗手藝。」
王老闆白天做了個大單，心情不錯。
雖然吳焱的最後一單滿是敷衍，但王老闆也沒放心上。
告別王老闆，吳焱又在附近逛了幾個商圈。
他所在的城市是新一線，虹吸效應下，新小區比比皆是，小區底商也頗為豐富。
一些區域還會專門留出空間，規劃出不少攤位。
這些正規攤位點算是個不錯的選擇。
此時是八點，正是餐飲業的高峰期。
最能看得出每個商圈的優缺點。
逛了一大圈，吳焱已經有了大致思路，只是還需要和老婆商量一下。
正逛著，吳焱接到老婆電話：
「暖暖玩得一身汗，累的睡著了，你來我這和我一起回家，不然等會上樓我抱不動她。」
「好嘞。」
……
回到家，劉女士簡單給暖暖擦了下身上汗水就給放次臥睡下了。
「怎麼樣，有什麼合適商圈嗎？」
吳焱點點頭：
「合適的有好幾個，但是現在最關鍵的問題是，要選擇現炒還是盒飯自助，我更傾向於現炒。」
劉語心：「我也是。」
吳焱：「咦？」
吳焱還沉浸在和劉女士難有的默契氛圍中，忽然看到了手邊推過來的一杯泡肉蓯蓉水。
吳焱：「？」
劉語心：「今天不怎麼累。」
吳焱：「？？？」
憤懣端起水杯喝了一口，吳焱才開口：
「既然定下了現炒，明天你把閨女送上學，我開始準備出攤行頭。」
「嗯，簡單來說，就是給錢。」
聽到錢這個字眼，劉語心又看了桌上的肉蓯蓉，像是想到了什麼，沒憋住，噗嗤一聲笑了出來。
吳焱的憤懣神色更甚。
『等著吧！』
他爽利的把杯中水喝完。
……
第二天一早，吳焱做飯，劉女士帶著暖暖洗漱。
一份番茄雞蛋打滷面，收穫母女二人11個點讚值。
懷揣著對大班同學的思念，暖暖隨媽媽踏出家門。
暖暖：「爸爸晚上再見咯～」
劉女士：「老公加油，看好你！」
帶著欣慰與壓力，吳焱騎上車子再次去逛了幾處看好的位置。
好位置不好搶，好搶的位置一向做不好生意。
逛了小半天，吳焱還是把目標拉回到了自家玉蘭小區後巷裡的攤位。
沒辦法，就這裡他還能因為和物業相熟的緣故搭上話。
別的地方完全沒有能搶到的可能性，都是內部消化。
雖然小區是個老破小，但旁邊幾個全是新小區。
有公寓樓，有老破小，也有安置小區。
還有一片改善型小區。
其中以別墅、大平層為主。
總體來說，臨時給家裡添道菜的需求蠻大的。
按照吳焱從主播勇哥那裡總結來的規律來看。
自家小區後巷雖然沒有另外幾個商圈的位置好，但這裡人流量、消費需求、客流動線也算不錯。
特別是一些騎車接送孩子上下學的家長為了抄近路，會從這後巷經過。
據昨天今天的觀察、打探和統計，小區後巷裡每個攤位一天流水最少的也有五百塊。
最多的一家烤冷麵經常能賣到兩三千！
按照百分之六十五的毛利來算，不能說是個爛商圈。
在使用費價格不太高的前提下，玉蘭小區後巷算是吳焱現階段的最優選。
至於說去打游擊戰，吳焱自覺經驗還沒那麼老道。
暫時不考慮。
吳焱不抽菸，但為了一家子的錢包，特意買了一包煙和城市管理處的負責人套著近乎。
一番熟絡後，負責人冷臉上終於有了笑容。
「要麼說來得早不如來得巧，剛好有兩個攤位因為搶到了別地方的攤位點，下個月就不續了。」
這人年紀不大。
身材圓滾滾。
姓李，叫李子嚴。
他從半躺的椅子上撐起身子，緩步挪向攤位標識圖。
手指敲了敲一個，又敲了敲另外一個。
一個在巷口，一個在巷尾。
「這兩個，一樣價，一個月八百，每月一號交錢，最少一個月，最多一年。」
短促說完，又挪動著身子歸位。
吳焱觀察過，朝東的巷口是大多數人回家的線路，適合他。
巷尾相反，適合早餐一類。
「我要選這個A1攤位，先來一個月的。」
吳焱沒想到居然能選到第一個攤位。
這是客流動線的頭部，到時候他炒菜的香味可以第一個打動過往食客。
攤位後邊就是小區牆邊空地，到時候他可以放兩張桌子，供食客現吃。
肯定比提溜到家的味道會更好些。
交了錢，辦了手續，吳焱拿到了餐飲許可證。
看著時間還算富裕，吳焱又去了疾控中心辦理健康證。
這些流程在網上都有攻略。
抽血、胸透、化驗耗費不過半小時搞定。
差不多月末正好拿到，不耽誤擺攤。
……
吳焱頂著烈日往返各處。
身上早已汗透，短袖下擺掛著兩綹鹽邊。
但他仿佛感受不到辛苦。
只覺得內心愈發輕鬆。
腳下的車子也比以往輕快不少。
到了玉蘭菜場，吳焱找到一個常年磨刀的老師傅，把畫影交給他，讓他除鏽打磨一下順便裝個柄。
腰背佝僂的磨刀老師傅揭過畫影，本就遲緩的手臂忽一凝重。
口中驚異：
「嘶，這刀……」
帶著吳焱心中一驚：「怎麼？」
老師傅：「鏽的太厲害了，得加錢，正常磨刀十塊，你這連帶加個手柄得三十，舍不捨得喲。」
……
……
雖然吳焱並不像是目標客戶，但只要在他這裡買過東西的都會發一個名片。
『嗯……十塊錢也是交易。』
看吳焱接過製作精良的木製名片，王老闆再次開口：
「吳老闆，我多嘴問一句，你買這個……破刀片子真是鬆土？」
眼瞅著吳焱神色古怪，他又補了一句：
「放心，咱這有監控，錢貨兩訖，就算這刀是鐵包金，那是你撿了大漏，我絕不會和你無賴扯皮。」
吳焱笑著搖頭：
「鬆土自然是假的，我這準備擺攤賣炒菜呢，缺把刀，這麼便宜恰好就買了。」
對於這樣的敷衍胡謅，王老闆也算是見怪不怪。
見吳焱不願意細說，便打了個哈哈轉頭關燈閉店。
臨走時，王老闆善意一笑：
「吳老闆，改明兒開業了，告訴我一聲，我高低得去嘗嘗手藝。」
王老闆白天做了個大單，心情不錯。
雖然吳焱的最後一單滿是敷衍，但王老闆也沒放心上。
告別王老闆，吳焱又在附近逛了幾個商圈。
他所在的城市是新一線，虹吸效應下，新小區比比皆是，小區底商也頗為豐富。
一些區域還會專門留出空間，規劃出不少攤位。
這些正規攤位點算是個不錯的選擇。
此時是八點，正是餐飲業的高峰期。
最能看得出每個商圈的優缺點。
逛了一大圈，吳焱已經有了大致思路，只是還需要和老婆商量一下。
正逛著，吳焱接到老婆電話：
「暖暖玩得一身汗，累的睡著了，你來我這和我一起回家，不然等會上樓我抱不動她。」
「好嘞。」
……
回到家，劉女士簡單給暖暖擦了下身上汗水就給放次臥睡下了。
「怎麼樣，有什麼合適商圈嗎？」
吳焱點點頭：
「合適的有好幾個，但是現在最關鍵的問題是，要選擇現炒還是盒飯自助，我更傾向於現炒。」
劉語心：「我也是。」
吳焱：「咦？」
吳焱還沉浸在和劉女士難有的默契氛圍中，忽然看到了手邊推過來的一杯泡肉蓯蓉水。
吳焱：「？」
劉語心：「今天不怎麼累。」
吳焱：「？？？」
憤懣端起水杯喝了一口，吳焱才開口：
「既然定下了現炒，明天你把閨女送上學，我開始準備出攤行頭。」
「嗯，簡單來說，就是給錢。」
聽到錢這個字眼，劉語心又看了桌上的肉蓯蓉，像是想到了什麼，沒憋住，噗嗤一聲笑了出來。
吳焱的憤懣神色更甚。
『等著吧！』
他爽利的把杯中水喝完。
……
第二天一早，吳焱做飯，劉女士帶著暖暖洗漱。
一份番茄雞蛋打滷面，收穫母女二人11個點讚值。
懷揣著對大班同學的思念，暖暖隨媽媽踏出家門。
暖暖：「爸爸晚上再見咯～」
劉女士：「老公加油，看好你！」
帶著欣慰與壓力，吳焱騎上車子再次去逛了幾處看好的位置。
好位置不好搶，好搶的位置一向做不好生意。
逛了小半天，吳焱還是把目標拉回到了自家玉蘭小區後巷裡的攤位。
沒辦法，就這裡他還能因為和物業相熟的緣故搭上話。
別的地方完全沒有能搶到的可能性，都是內部消化。
雖然小區是個老破小，但旁邊幾個全是新小區。
有公寓樓，有老破小，也有安置小區。
還有一片改善型小區。
其中以別墅、大平層為主。
總體來說，臨時給家裡添道菜的需求蠻大的。
按照吳焱從主播勇哥那裡總結來的規律來看。
自家小區後巷雖然沒有另外幾個商圈的位置好，但這裡人流量、消費需求、客流動線也算不錯。
特別是一些騎車接送孩子上下學的家長為了抄近路，會從這後巷經過。
據昨天今天的觀察、打探和統計，小區後巷裡每個攤位一天流水最少的也有五百塊。
最多的一家烤冷麵經常能賣到兩三千！
按照百分之六十五的毛利來算，不能說是個爛商圈。
在使用費價格不太高的前提下，玉蘭小區後巷算是吳焱現階段的最優選。
至於說去打游擊戰，吳焱自覺經驗還沒那麼老道。
暫時不考慮。
吳焱不抽菸，但為了一家子的錢包，特意買了一包煙和城市管理處的負責人套著近乎。
一番熟絡後，負責人冷臉上終於有了笑容。
「要麼說來得早不如來得巧，剛好有兩個攤位因為搶到了別地方的攤位點，下個月就不續了。」
這人年紀不大。
身材圓滾滾。
姓李，叫李子嚴。
他從半躺的椅子上撐起身子，緩步挪向攤位標識圖。
手指敲了敲一個，又敲了敲另外一個。
一個在巷口，一個在巷尾。
「這兩個，一樣價，一個月八百，每月一號交錢，最少一個月，最多一年。」
短促說完，又挪動著身子歸位。
吳焱觀察過，朝東的巷口是大多數人回家的線路，適合他。
巷尾相反，適合早餐一類。
「我要選這個A1攤位，先來一個月的。」
吳焱沒想到居然能選到第一個攤位。
這是客流動線的頭部，到時候他炒菜的香味可以第一個打動過往食客。
攤位後邊就是小區牆邊空地，到時候他可以放兩張桌子，供食客現吃。
肯定比提溜到家的味道會更好些。
交了錢，辦了手續，吳焱拿到了餐飲許可證。
看著時間還算富裕，吳焱又去了疾控中心辦理健康證。
這些流程在網上都有攻略。
抽血、胸透、化驗耗費不過半小時搞定。
差不多月末正好拿到，不耽誤擺攤。
……
吳焱頂著烈日往返各處。
身上早已汗透，短袖下擺掛著兩綹鹽邊。
但他仿佛感受不到辛苦。
只覺得內心愈發輕鬆。
腳下的車子也比以往輕快不少。
到了玉蘭菜場，吳焱找到一個常年磨刀的老師傅，把畫影交給他，讓他除鏽打磨一下順便裝個柄。
腰背佝僂的磨刀老師傅揭過畫影，本就遲緩的手臂忽一凝重。
口中驚異：
「嘶，這刀……」
帶著吳焱心中一驚：「怎麼？」
老師傅：「鏽的太厲害了，得加錢，正常磨刀十塊，你這連帶加個手柄得三十，舍不捨得喲。」
……
……